קציצות ממולאות בתנור - 5 מתכונים

קציצות ממולאות בתנור - זו מנה טעימה ומשביעה מאוד. אתה יכול לבשל אותם לפי מתכונים שונים. מוצרים עסיסיים, אדמדמים, ודאי ימשכו את כל בני משפחתכם.

קציצות בשר טחון מעורבבות בתנור

הרכב המנה:

• בשר טחון (חזיר ובשר) - 0.5 ק"ג;
• פטריות (שמפיניונים) - 200 גרם;
• גבינה (מגוון קשה) - 150 גרם;
• בצל גדול - 1 pc .;
• שום - 4 ציפורן;
• לחם לבן (ללא קרסים) - 150 גרם;
• מלח שולחן, תבלינים;
• שמן צמחי - 50 מ"ל.

שקול בפירוט את ייצור הכלים:

1. אנו שוטפים את הפטריות תחת מים זורמים וחותכים לפרוסות.
2. אנו קולפים את הקליפות מבצל ושום, חותכים דק בעזרת סכין ומעבירים קלות בשמן.
3. שמנו את חצי הצלייה בצלחת אחרת, ומוסיפים את השאר את הפטריות, המלח, התבלינים ומשחימים מעט.
4. שופכים את הלחם במים מבושלים למשך 10 דקות ואז סוחטים.
5. אנו מערבבים את הבשר הטחון עם פירור, פסדרובה ירק, מלח, עשבי תיבול ומכינים תערובת הומוגנית.
6. אנו מעצבים את הקציצות בצורת אליפסה בידיים שלנו מהמסה המתקבלת ושמים אותם על תבנית אפייה מצופה בשמן.
7. אנו שולחים את חלקי העבודה לתנור שחומם לחום של 180 מעלות למשך 20 דקות.
8. ואז המוצרים מכוסים בפטריות עם ירקות, גבינה מגוררת ומכניסים שוב לתנור למשך 15 דקות.

פשוט אי אפשר לעמוד בפני ארוחה כל כך טעימה להפליא. המראה המפתה והארומה שלו יעורר את התיאבון של אפילו גורמה הכי בררן.

איך מכינים בשר בקר

מוצרים שיידרשו:

• נורות - 2 יח ';
• ביצים בינוניות - 2 יח ';
• בשר טחון - 1 ק"ג;
• לחם (ללא קרסים) - 200 גרם;
• עשבי תיבול פיקנטיים, מלח.

אין לשלול לחם מהרכב. הוא נוכח בו לא למען הכלכלה, אלא לצורך היווצרות מבנה עדין ועסיסי יותר של קציצות מוגמרות.

אלגוריתם שלב אחר שלב להכנת קציצות בקר טחון:

1. משרים את הלחם במים מסוננים עד שהוא מתנפח ומסתובב.
2. קלף את הבצל מהקליפה.
3. טוחנים בלנדר מזון מוכן ובשר טחון.
4. אנו מחברים למסה המתקבלת מלח, תבלינים, ביצים ומערבבים עם מרית עד לקבלת תערובת חלקה.
5. מהתערובת אנו יוצרים את הגודל הרצוי של הקציצות ושמים אותם בכוס משומנת (או בכל מיכל אחר) לאפייה.
6. הכנסנו את חתיכות העבודה לתנור שחומם ל -190 מעלות למשך 40 דקות.

מוצרים יתבררו טעימים ועסיסיים להפליא, אתם פשוט מלקקים את האצבעות.

וריאציה חזיר

דרוש מרכיבים:

• חלב מפוסטר - חצי כוס;
• ביצים - 2 יח ';
• שום - שן אחת;
• פירורי פירורים - 100 גרם;
• מלח שולחן, תבלינים;
• ירקות טריים;
• בצל - 1 pc .;
• בשר טחון - 500 גר '.

אלגוריתם בישול שלב אחר שלב:

1. מוציאים את הקליפות מהבצל וחותכים ל -4 חלקים.
2. בכלי הבלנדר שמים את הבשר הטחון, השום (קלוף), בצל, עשבי תיבול, חלב וקוצצים.
3. בתערובת המתקבלת מוסיפים מלח, עשבי תיבול, ביצים, קרקרים ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.
4. אנחנו מכינים קציצות סגלגלות או עגולות מהמסה, מכניסים אותן לתבנית מכוסה בנייר אפייה.
5. אנו שולחים ריקים במשך 40 דקות לתנור שחומם ל -190 מעלות צלזיוס.

לאחר שטעמתם ארוחה כזו תקבלו הנאה אמיתית, כל חתיכה פשוט תימס בפה.

מתכון דגים

מוצרים שאתה צריך:

• פילה דגים (ללא עצמות) - 0.8 ק"ג;
• בצל לבן - 1 pc .;
• גזר בינוני - 1 pc .;
• פתיתי שיבולת שועל - 100 גרם;
• עשבי תיבול פיקנטיים, מלח סלעים אכיל;
• שמן חמניות - 70 מ"ל.

הוראות לבישול עוגות דגים:

1. חותכים את הדג לחתיכות.
2. קלף את הבצל.
3. קלף את הגזר.
4. אנו מסובבים את החומרים המוכנים באמצעות מטחנת בשר.
5. מוסיפים לבשר הטחון את שיבולת השועל, המלח, התבלינים, מערבבים ומניחים בצד למשך 15 דקות להתנפחות.
6. מהמסה המתקבלת אנו יוצרים קציצות ושמים אותם בתבנית משומנת.
7. הכנסנו את החסר לתנור מחומם לחום של 180 מעלות למשך 20 דקות.

מוצרים תזונתיים וטעים מאוד כאלה מגוונים את התזונה הרגילה ויהיו דרך נהדרת לאכול דגים. אם מכינים קציצות כאלה לזוג, תוכלו אפילו לאכול אותן בתזונה רפואית.

קציצות עופות עסיסיות

רשימת המרכיבים הנדרשים:

• עוף טחון - 0.5 ק"ג;
• בצל קטן - 1 pc .;
• גזר בינוני - 1 pc .;
• לחם (לבן) - 0.2 ק"ג;
• שום - 3 ציפורן;
• מיונז (קלאסי או פרובנס) - 30 גרם;
• מלח סלע אכיל, עשבי תיבול פיקנטיים.

אלגוריתם שלב אחר שלב לבישול קציצות עוף טחון בתנור:

1. משרים את הלחם במים מסוננים למשך 10 דקות וסוחטים.
2. מוציאים את הקליפה מהבצל וקוצצים דק.
3. קלף את הגזר ונגב דרך פומפיה.
4. את הירקות אנו מעבירים במחבת בשמן.
5. מוסיפים את הפירור, הביצים, עשבי התיבול, הצלייה, המיונז, המלח והשום, שהועברו דרך העיתונות, לבשר הטחון. בישול מסה הומוגנית.
6. אנחנו מכינים קציצות מהצורה הרצויה מהתערובת ושמים אותן על תבנית אפייה מכוסה בנייר כסף.
7. אנו שולחים את החסר לתנור שחומם לחום של 200 מעלות למשך חצי שעה.

כתוצאה מכך תקבלו מנה עסיסית וטעימה ובלתי מתפשרת שכל טועם יעריך במפץ.

מגישים קציצות לשולחן בצלחות עם צלחת לצד. אנו מקשטים את המנה בעשבי תיבול ופרוסות ירקות. תיאבון בון.