יום טוב לכולם! היום אני אגיד לכם איך לבשל קציצות בקר בתנור. מתכון זה יכול להיחשב תזונתי, מכיוון שלא יהיה בו הטיגון הרגיל במחבת, כך שתוכלו להימנע מקלוריות מיותרות. בנוסף, מנה זו תתאים בצורה מושלמת לתפריט הילדים, מכיוון שכל המוצרים עוברים טיפול חום יסודי.

רמזים מועילים:

  1. אל תשתמש בבשר טחון מוכן, מכיוון שהוא עשוי להתגלה כאיכות מספקת: מכיל הרבה שומן ורקמות חיבור קשות או עשוי מבשר שאינו מהטריות הראשונה.
  2. להכנת קציצות בקר ביתיות, חלקים כאלה של הפגר מתאימים ביותר: צוואר, סינטה עבה או להב כתף ללא עצם.
  • זמן בישול: שעה.
  • מנות לכל מיכל: 4-6.
  • קושי: בינוני.
קציצות בקר בתנור
צילום: koolinar.ru

כדי להכין מנה עליכם:

  • עיסת בקר - 500 גר ';
  • בצל - 1-2 יח ';
  • ביצת עוף - 1 pc .;
  • חלב - 100 מ"ל;
  • לחם - 100 גרם;
  • מלח, תבלינים - לפי הטעם.

טיפ. כדי למנוע דבקות בשר טחון לידיים בזמן הדפוס, הניחו לידו מיכל מים קרים והרטיבו את כפות הידיים.

מתכון שלב אחר שלב:

  1. שמתי פרוסות לחם בקערה ושפכתי חלב, הניחו בצד.
  2. חתכתי את הבשר לחתיכות ועובר דרך מטחנת בשר יחד עם בצל קצוץ לרבעים.
  3. אני טוחן לחם ספוג באותו אופן, לאחר שסחטתי אותו היטב.
  4. בקערה גדולה אני משלבת: בקר טחון, ביצה גולמית, לחם, מלח ותבלינים.
  5. אני לשה ביסודיות את המסה המתקבלת וקופצתי כך שהחתכים יהיו צפופים יותר ולא יתפרקו.
  6. אני מכסה את נייר האפייה בקלף.
  7. אני מכין קציצות בצורת אליפסה, משטח אותן מעט בכף ידי כדי להפוך אותן לאחידות יותר, ומניח אותן על תבנית.
  8. אני שולח לאפות בתנור למשך 20-25 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס.

טיפ. אם אתם רוצים לתת לקציצות יותר עסיסיות - במהלך הדוגמנות, הכניסו חתיכת חמאה קטנה לכל מוצר.

קציצות בקר עסיסיות מוכנות! הם יהיו טובים גם בצורה חמה וגם במצב קר.כמנה לצד, תפוחי אדמה, כוסמת או סלט ירקות הם מושלמים עבורם. בנוסף, ניתן להקפיא קציצות כאלו גולמיות, ותמיד תהיה בהישג יד אלטרנטיבה נהדרת למזון הנוחות. מוצרי בשר ממולאים נאגרים במקפיא עד חודשיים.

קציצות בקר לתנור - מתכון צלייה

יום טוב לכולם! היום אני אגיד לכם איך לבשל קציצות בקר בתנור. מתכון זה יכול להיחשב תזונתי, מכיוון שלא יהיה בו הטיגון הרגיל במחבת, כך שתוכלו להימנע מקלוריות מיותרות. בנוסף, מנה זו תתאים בצורה מושלמת לתפריט הילדים, מכיוון שכל המוצרים עוברים טיפול חום יסודי.
הכנה5 דקות
בישול55 דקות
זמן כולל1 שעות
מנה ב: ארוחת צהריים, ארוחת ערב
מטבח: בינלאומי
אנשים: 6
קלוריות: 1092קק"ל

החומרים

  • 500 ז עיסת בקר
  • 1-2 יח ' בצל
  • 1 יח ' ביצת עוף
  • 100 מ"ל חלב
  • 100 ז לחם
  • לטעום מלח
  • לטעום תבלינים

הוראות שלב אחר שלב

  • שמתי פרוסות לחם בקערה ושפכתי חלב, הניחו בצד.
  • חתכתי את הבשר לחתיכות ועובר דרך מטחנת בשר יחד עם בצל קצוץ לרבעים.
  • אני טוחן לחם ספוג באותו אופן, לאחר שסחטתי אותו היטב.
  • בקערה גדולה אני משלבת: בקר טחון, ביצה גולמית, לחם, מלח ותבלינים.
  • אני לשה ביסודיות את המסה המתקבלת וקופצתי כך שהחתכים יהיו צפופים יותר ולא יתפרקו.
  • אני מכסה את נייר האפייה בקלף.
  • אני מכין קציצות בצורת אליפסה, משטח אותן מעט בכף ידי כדי להפוך אותן לאחידות יותר, ומניח אותן על תבנית.
  • אני שולח לאפות בתנור למשך 20-25 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס.

מילה אחרונה

קציצות בקר עסיסיות מוכנות! הם יהיו טובים גם בצורה חמה וגם במצב קר. כמנה לצד, תפוחי אדמה, כוסמת או סלט ירקות הם מושלמים עבורם. בנוסף, ניתן להקפיא קציצות כאלו גולמיות, ותמיד תהיה בהישג יד אלטרנטיבה נהדרת למזון הנוחות. מוצרי בשר ממולאים נאגרים במקפיא עד חודשיים.