לפעמים אתה רוצה לגוון מנות בשריות עם משהו חדש ומעניין יותר. במקרה זה, כדאי לבשל קציצות הייק, שאותן נספק עם תווים בהירים, כך שהפינוק יהיה בטח לטעמם של ביתנו האהוב.
מקציפים עוגות דגים במחבת
אנו מציעים לכם לבשל מנה פשוטה אשר תהפוך "חברה" מצוינת לתבשיל תפוח אדמה.
מוצרים נדרשים:
- 3 פגרי גרד מרוקנים;
- 2 כפות. l שמן צמחי;
- 1 כף. l עמילן;
- 2 ביצים;
- 1 בצל;
- 50 מ"ל חלב;
- 1 כיכר כיכר;
- תבלינים כרצונך.
עוגות דגים מקלות מוכנות כך:
- שמנו את הכיכר בקערה, שופכים אותה עם חלב ונותנים לחמצן למספר דקות.
- אנו מוציאים את העור והסנפירים מהדג, מפרידים את הפילה, מעבירים אותו דרך מטחנת הבשר יחד עם ראש הבצל.
- מוסיפים לבשר הטחון את התבלינים, הביצים, העמילן והכיכר הסחוט.
- אנו יוצרים קציצות ממסת הדגים, אותה אנו מטגנים במחבת עם שמן משני צדדים לגוון זהוב בהיר. אם תרצה, נקדי עם פירורי לחם.
הייק הוא יליד המשפחה המונוטיפית, מכיוון שהוא מכונה גם "הייק". מכינים מנות טעימות רבות מסוגי דגים מסוג זה, ולכן קל מאוד לבחור את המתכון הרצוי.
מנה טעימה ועסיסית בתנור
לקהל ילדים אנו מציעים להכין עוגות דגים מהמרכיבים הבאים:
- 500 פילה דגים;
- 200 מ"ל חלב פרה;
- 100 גרם לחם מעופש;
- 1 ביצת עוף;
- 1 בצל;
- 50 גרם חמאה;
- תבלין לא חובה.
קציצות עסיסיות מוכנות לפי אלגוריתם זה:
- שוטפים את הפילה, מייבשים אותה עם מגבות נייר ומעבירים דרך מטחנת בשר יחד עם בצל קלוף.
- הוסף לדגים הטחונים הספוגים בלחם חלב, בצל קצוץ, ביצים ותבלינים. ללוש את המיסה.
- אנו יוצרים קציצות בשר טחון ממושכות, אותן אנו מניחים על תבנית אפייה משומנת.
- אנו שולחים את החסר לתנור, מבשלים כחצי שעה בטמפרטורה של 200 מעלות צלזיוס.
הייק - הדג אינו שומני מדי, ולכן טבחים ממליצים לכם לא להצטער על הוספת בצל לבשר הטחון.
אידוי בכיריים איטיות
כדי לגוון את התפריט היומי אנו מציעים מנות דגים, המוכנות על בסיס מוצרים פשוטים וזולים. יחד עם זאת, תהליך קבלת ארוחה נפלאה לא לוקח הרבה זמן, וזה מאוד משמעותי גם עבור עקרת בית מודרנית.
רכיבים נדרשים:
- 450 גרם פילה הייק;
- 100 גרם פירור לחם לבן;
- 100 גרם שמנת;
- 1 ביצת עוף;
- 80 גרם גבינה;
- קורט מלח ופלפל.
אנו פועלים על פי התוכנית:
- טוחנים את פילה הדג במטחנת בשר. מוסיפים את פירור הלחם הלבן שנטוי מראש בשמנת.
- הזן את הגבינה, הביצה והתבלינים המגוררים לבשר שנוצר. לוש היטב את כל המסה.
- אנו יוצרים ממנו קציצות קטנות בידיים רטובות.
- שמנו את המוצרים המוגמרים למחצה על הגריל של המכשיר. אנו שופכים מים רותחים לקערה מיוחדת של המכשיר החשמלי, מכניסים את המיכל עם המוצרים לסיר-רב. אנו מבשלים את המנה בתוכנית "בישול אדים" למשך 30 דקות.
כשמגלגלים דגים טחון במעבד מזון עדיף להשתמש בגריל גדול. בזכות זה, קציצות עסיסיות יותר. הטיול הקצר שלנו לעולם מנות הדגים רחוק מלהסתיים. תגליות קולינריות חדשות מחכות לכם לפניכם!
