קציצות סלק - 7 מתכונים לבישול מהיר קציצות סלק טעימות

אם אתם אוהבים ירקות, בהחלט כדאי לכם לנסות קציצות סלק. זו מנה בריאה להפליא, ואפילו תזונה.

קציצות סלק מבושלות קלאסיות

קציצות סלק טעימות נעשות פשוטות מאוד. זוהי אפשרות נהדרת לארוחת ערב עבור אלה שחושבים על בריאותם וכמובן מפקחים על המשקל שלהם.

מוצרים נדרשים:

• 100 גרם סולת;
• תבלינים כרצונכם ולטעמכם;
• ביצה אחת;
• חצי קילוגרם סלק.

תהליך בישול:

1. אנו שוטפים את הסלק, שופכים מים ומרתיחים עד שהם רכים. זה ייקח בערך 40 דקות. מצננים מתחת לזרם מים קרים.
2. אנו מנקים וטוחנים. ואז מערבבים עם כל שאר המרכיבים מהרשימה.
3. אנו יוצרים קציצות קטנות ועגולות ומעט כתושות ומטגנים משני הצדדים במחבת עם שמן צמחי.

בתוספת גזר במחבת

אפשרות קלה נוספת היא מסלק וגזר. קציצות כאלה מספקות יותר מאלה שיוצרו לפי הגרסה הקלאסית, אך עדיין נותרו דלות קלוריות.

מוצרים נדרשים:

• שתי כפות סולת;
• 300 גרם סלק ואותה כמות של גזר;
• תבלינים לטעמכם;
• ביצה אחת;
• חצי כוס שמנת חמוצה.

תהליך בישול:

1. אנו שוטפים את הירקות ומרתיחים עד לבישול, במשך כ- 40 דקות, הם צריכים להיות רכים.
2. אנו טוחנים בכל דרך שתוכלו לגרד או להרוג בבלנדר. שמנו תבלינים לטעמנו, מערבבים.
3. בנפרד, שלב שמנת חמוצה עם ביצה, מקציפים ומוסיפים את המסה הזו לירקות.
4. אנו ממלאים את הסולת, אמור לצאת מלית עבה מספיק, כך שניתן יהיה ליצור קציצות, כך שאם צריך להוסיף עוד קצת דגני בוקר.
5. מעצבים ריקים קטנים וסגלגלים ושומרים בסיר במשך כמה דקות מכל צד עד שהם מבושלים.

קרא גם:מתכון קציצות גזר קלאסי

בישול מסלק גולמי בתנור

לא תמיד יש צורך להרתיח ירק. ניתן לאפות מוצרים בתנור מסלק גולמי.

מוצרים נדרשים:

• שן שום;
• שתי כפות קמח;
• 400 גרם סלק;
• תבלינים לפי הטעם;
• ביצה;
• בצל אחד.

תהליך בישול:

1. קלף את הבצל, חתוך לקוביות.
2. אנחנו גם משחררים את הסלק מהעור וטוחנים על פומפיה.
3. מערבבים ירקות, הכניסו לתוכם ביצה, הכניסו קמח ותיבול. זו צריכה להיות מסה דביקה. הוסף עוד קמח במידת הצורך.
4. מעצבים קציצות קטנות מהתערובת המתקבלת, מניחים בתבנית ואופים כחצי שעה על 200 מעלות.

מתכון טעים:קוויאר סלק

קציצות סלק רזה

קציצות סלק תפורות - דרך לגוון את התפריט בזמן צום או ארוחת ערב טעימה למי שרוצה לרדת במשקל.

מוצרים חיוניים

• שתי שיני שום;
• שלוש סלק בינוני;
• 100 גרם סולת;
• תבלינים ועשבי תיבול טריים.

תהליך בישול:

1. כדי להתחיל, הרתיחו את הסלק עד לבישול, תוכלו לנקב אותו במזלג, ואם הוא הולך כשורה, ניתן להסיר את הירק.
2. משפשפים אותו על פומפיה, מניחים בכלי עמוק, מוסיפים שום כתוש וממלאים סולת. אל תשכח מתבלינים כמו מלח ופלפל שחור.
3. מהבשר הטחון אנו מכינים קציצות כך שגובהם אינו עולה על סנטימטר ומטגנים אותם משני הצדדים.

דיאטה מאודה

כמובן שקציצות סלק מבושלות מועילות למדי, אך עדיין כמה ויטמינים הולכים לאיבוד במהלך הטיפול בחום. כדי להימנע מכך, תוכלו להשתמש בכיריים איטיות או בדוד כפול.

מוצרים נדרשים:

• שתי כפות סולת;
• ביצה אחת;
• חצי קילוגרם סלק;
• תיבול לפי הטעם.

תהליך בישול:

1. אנו משחררים את הסלק מהעור וקוצצים, בכל דרך שהיא. ניתן לגרגר אותו, לשחוט אותו בבלנדר, במעבד מזון או לסובב אותו באמצעות מטחנת בשר.
2. אנו מעבירים ביצה אחת למלית הסלק, מערבבים היטב ושמים את התבלינים. הקפידו להוסיף מעט מלח ופלפל שחור, אחרת המנה תצא תפל לחלוטין.
3. שים את הסולת, יתכן שתצטרך עוד קצת, תראה את העקביות. קציצות צריכות להיצמד היטב ממנו. אם הם מתפרקים, הוסף עוד דגני בוקר.
4. אופנה חתיכות עבודה קטנות, הנח אותן החוצה, במגש מיוחד המאפשר לבשל אדים בסיר-קולר.
5. שופכים מים לקערה, בערך ליטר, והפעל את המכשיר במצב "בישול אדים" למשך 20 דקות.

אפשרות לבבית עם בשר טחון

מוצרים נדרשים:

• ביצה אחת;
• 300 גרם של כל בשר טחון;
• 2-3 סלק בינוני;
• פירורי לחם;
• שלוש כפות סולת;
• תבלינים לטעמך;
• בצל אחד.

תהליך בישול:

1. אנו מתחילים לבשל את הקציצות על ידי הרתחת הסלק. זה בדרך כלל לוקח בערך 30-40 דקות. ירקות צריכים להיות רכים.
2. כאשר הסלק מגיע למצב הרצוי, יש לקרר אותו, להסיר את העור ולשפשף על פומפיה. אם אינכם רוצים לבשל, ​​תוכלו מיד לטחון אותו ולהוציא אותו מעט בסיר.
3. אנו משלבים את תערובת הסלק עם בשר טחון, שמים את תוכן הביצה, הסולת שם, מוסיפים את הבצל הקצוץ דק ומתבלים את הכל בתבלינים, מלח, פלפל ואחרים לפי טעמכם.
4. אנו מכינים קציצות מכל צורה, אך לא גדולות בגודל, מגלגלים כל תכשיר בפירורי לחם ומטגנים בשמן כשש דקות מכל צד עד להזהבה.

קרא גם:קציצות דלעת

קציצות סלק טעימות עם צימוקים

מוצרים נדרשים:

• 30 גרם צימוקים;
• תבלינים לפי הטעם;
• ביצה אחת;
• 0.25 ק"ג סלק;
• בצל אחד;
• חצי כוס קמח.

תהליך בישול:

1. את כמות הצימוקים שצוינה או אפילו קצת יותר, שופכים מים חמים ומשאירים למשך 30 דקות. במהלך תקופה זו הוא יהפוך להיות רך יותר.
2. אנו שוטפים את הסלק, מכניסים לתבנית ומבשלים עד שהם רכים.בערך 40 דקות, אך ניתן לבדוק את המוכנות בעזרת מזלג על ידי פירסינג של הירק.
3. תן לו להתקרר, הסר את העור ושפשף את הירק על פומפיה.
4. טוחנים בצל, מטגנים בשמן, מערבבים עם סלק.
5. אנו שולחים לשם את הביצה, הצימוקים, הקמח ומערבבים הכל טוב מאוד. אל תשכח להוסיף כמה תבלינים מטומטמים.
6. אנו מכינים ריקים קטנים מכל צורה ומטגנים במשך 5-6 דקות מכל צד, כך שהצבע יהפוך להיות יותר ורוד. מגישים קציצות כאלה בצורה הטובה ביותר עם שמנת חמוצה.