לקציצות מאודות מוכנות כהלכה בכיריים איטיות יש מספר יתרונות בבת אחת. מנה זו טעימה, בריאה ואינה מכילה עודפי קלוריות. אפשר לבשל קציצות מבשר או מדגים, ובשר טחון.

קציצות עוף מאודה בכיריים איטיות

רכיבים: 630 גרם עוף טחון, 1-2 תפוחי אדמה, מלח, גזר, ביצה, בצל, פלפל גרוס טרי.

  1. עוף טחון מוכן משולב עם ירקות מגוררים דק. אם הבשר מעובד על ידי המארחת בכוחות עצמה, אתה יכול מייד להעביר את העוף דרך מטחנת בשר יחד עם תפוחי אדמה, גזר ובצל.
  2. המסה מומסת, מפוזרת פלפל ולישה היטב.
  3. נוצרים ממנו קציצות קטנות המונחות במיכל לבישול כלים מאודים.
  4. מים מוזגים ליכולתה של "התבנית החכמה". זרבובית רכובה עליונה עם החסר.

קציצות עוף מאודה במכרז בכיריים איטיות יתבשל למשך 25-30 דקות. מפזרים עשבי תיבול לפני ההגשה.

מתכון דגים טחון

רכיבים: חצי קילו דג טחון מוכן, 2 פרוסות לחם בינוני, מלח, ביצה, 120 מ"ל חלב דל שומן, בצל, מעט קמח ותבלינים לפי הטעם.

  1. קראסטים נחתכים מהלחם, לאחר מכן הוא ספוג בחלב שאינו קר. לאחר מספר דקות, הפירור נסחט מעודף נוזלים ומערבב עם הדג הטחון המוכן.
  2. פירה בצל נשלח להמסה. לשם כך, הירק הקלוף נטחן בבלנדר.
  3. הבסיס מלוח, ביצה מונעת לתוכו. אתה יכול להשתמש בכל עשבי תיבול ארומטיים.
  4. נוצרים קציצות ומתפוררות בקמח. אתה יכול לבשל אותם במילוי, למשל, מעשבי תיבול או גבינת שמנת.

בסל מיוחד עוגות דגים לזוג מבשלים 20-25 דקות במצב מולטי-קוקר המקביל.

קציצות בקר מאודה עם גבינה

רכיבים: קילו בקר טחון ביתי, 2 ביצים, 90 גרם גבינה חצי קשה, מלח, 2 בצלים, פרוסת חמאה, שום טרי לפי הטעם.

  1. אתה יכול להשתמש בבשר טחון מוכן או לבשל אותו בעצמך מחתיכת עיסת בשר.
  2. בצל מגורד דק מתווסף למסה המתקבלת.
  3. בשלב הבא מוחדרים לתוכו ביצים גולמיות, כמו גם מלח ושום כתוש לפי הטעם.
  4. לאחר ערבוב יסודי, הבשר הטחון נותר למשך מספר דקות כך שהוא רווי היטב במיץ ירקות ובניחוח השום.
  5. קציצות קטנות מעוצבות מהמסה המוחדרת. ראשית נוצרת עוגה דקה על כף ידך שבאמצעותה מונחים גבינה ומעט חמאה. אתה יכול להשתמש במוצר חלב זה בכל צורה שהיא - גם מגורד וגם חתיכה קטנטנה שלמה.
  6. יתרה מזאת, קצוות היצירה נקטרים ​​בחוזקה והיא נמעכת על ידי כף היד. אם אתה מוסיף יותר מדי גבינה, רובו פשוט ידלוף לתבנית במהלך הצלייה.

קציצות בקר עם תו שום חריף מונחות על מתלה החוט, נשלחות לכיריים האיטיות, שקעריתה מלאה במים, ומבושלים בתוכנית "ספינת הקיטור" למשך 20-25 דקות.

מטורקיה

רכיבים: קילו הודו, ביצה, מלח, שום טרי לפי הטעם, 1/3 קישואים קטנים, 3 כפות. כפות שיבולת שועל, מעט קמח, בצל.

  1. בשר טורקיה מגלגל דרך מטחנת בשר יחד עם הבצל. את אותם המרכיבים ניתן פשוט לרסק בזרבובית בלנדר מיוחדת.
  2. פתיתים מוזגים בכמות קטנה של מים רותחים, שלאחריהם נפרשים מעט ונשלחים לבשר הטחון.
  3. המסה מומלחת, קישואים מגוררים דק ושום קצוץ מוסיפים אליו. הביצה האחרונה מונעת פנימה.
  4. מוצרים טחונים שטוחים נוצרים מבשר טחון, שנמעכים בקמח ומניחים על גבי רשת לעיבוד אדים.

הם מוכנים במצב המתאים של המכשיר למשך 35-40 דקות.

אפשרות לקציצות חזיר טחון

רכיבים: 320-370 גרם עיסת חזיר, 120 גרם שומן, גזר גדול, מלח, ביצה, זוג שיני שום, כל עשבי תיבול ארומטיים, 2-3 בצל קטן, חצי כוס סולת רב מבושלת.

  1. קציצות טחון ביתיות תמיד מתגלות כטעימות במיוחד. לצורך הכנתו נשטף את חתיכת עיסת החזיר שנבחרה במים קרים זורמים יחד עם שומן, שלאחריו הוא נחתך לחתיכות בינוניות.
  2. בצל קלוף, שום וגזר קצוצים גם הם בינוניים. ירק שורש כתום הוא מרכיב אופציונלי, ניתן להחריג אותו.
  3. כל המוכן טחון עם מטחנת בשר או קובץ מצורף לבלנדר מתאים.
  4. בתוספת כל כך הרבה ירקות, המסה בדרך כלל עסיסית מאוד. כדי למנוע התפרקות של קציצות עתידיות, להוסיף חצי כוס סולת לבשר הטחון. אפשר להחליף את הגריסים שצוינו בפירורי פירורים.
  5. ביצת עוף מונעת לתוך המסה, מלח ומוסיפים כל עשבי תיבול ארומטיים. קציצות מיניאטוריות באותה צורה וגודל עוברות ממנו.
  6. בתחתית המכשיר יוצקים 3 כוסות מים רב כוסות. מלמעלה מונחת סל אידוי שעליו מונחות קציצות בשר טחון. יש לשמן מראש את המעמד עם כל שמן צמחי.

במצב "אידוי" עובדי העבודה עוברים במשך 35-45 דקות.

קציצות קיטור גזר

רכיבים: 70 מ"ל שמנת שומן, 420 גרם גזר, ביצה, מלח, 1 כפית סוכר, 2-3 כפות. כפות סולת, 40 גר 'חמאה, 3 כפות. כפות פירורים.

  1. הגזר נחתך לקוביות גדולות ואז מבושל בשמנת עד שהוא רך. הירק המוגמר מועך בחמאה, סוכר גרגיר ומלח.
  2. סולת מתווספת למסה החמה. בזמן שהתערובת התקררה לטמפרטורת החדר, לגופה יש מספיק זמן להתנפח.
  3. מוסיפים ביצה למסה. הרכיבים מעורבבים עד לקבלת תערובת חלקה.
  4. מתוך "הבשר הטחון" נוצרים החסרונים הקטנים שנמעכים בפירורי לחם ומונחים על גריל מיוחד, משומן.
  5. לבישול סטייקים, המצב המקביל למשך 20-25 דקות.

הפינוק המתקבל מוגש על השולחן מייד, עד שיהיה לו זמן להתקרר. חתיכת חמאה קטנה מונחת על פני כל הקציצה החמה.