קציצות עם כרוב ובשר טחון - מנה טעימה ובריאה. אם תוסיפו גם להם אורז, הם יטעמו מעט כמו לחמניות כרוב.
תוכן חומר:
קציצות עם כרוב לבן ובשר טחון
העיקר להכין את הכרוב כראוי כך שיהיה רך. לשם כך יש לטחון את מסת הירקות מראשי כרוב צעירים במלח ולהוריד אותם מאלה חורפיים במים רותחים.
סט המרכיבים הנדרש:
- בקר טחון - קילו;
- כרוב - 300 גר ';
- בצל - ראש גדול;
- ביצה - 1 pc .;
- מלח, תבלינים, שמן - לטיגון.
רצף בישול:
- קוצצים דק את הבצל והכרוב. מערבבים, מועכים ידיים. אם הבשר הטחון מבושל בבית, אתה יכול בו זמנית לדלג על מסת הירקות דרך מטחנת בשר.
- מקציפים פנימה את הביצה, מתבלים במלח ומתבלים. הוסף בשר טחון. ללוש היטב. אם יש זמן. אפשר להכניס אותו למקרר למשך שעה, כך שהמסה כבושה היטב.
- יוצרים ריקים ומטגנים אותם במחבת משני צדדים לקרום.
מכניסים את הקציצות לקערה, מחבת או כיריים איטיות, שופכים מעט מים ומבשלים על אש נמוכה 40 דקות.
עם אורז
אורז מעניק קציצות שובע. יחד עם זאת, התבשיל מתגלה כמשהו עצמאי, אינך צריך להכין עבורו מנה צדדית, אלא סלט ירקות קליל.
רכיבים הכרחיים:
- מלית - קילו;
- אורז - 1 כף.;
- בצל עם גזר - 1 pc .;
- כרוב - חצי ראש כרוב;
- ביצה - 1 pc .;
- פירורי לחם - לטיגון;
- תבלינים, מלח, שמן.
רצף הפעולות:
- קוצצים את הירקות, מערבבים אותם ומכניסים לקערת הרב-קוקר. הפעל את מצב "הכיבוי" למשך שעה. אתה יכול להכניס את מסת הירקות לתבנית, אבל בדרך זו תצטרך לוודא כל הזמן ששום דבר לא נשרף.
- מרתיחים את האורז עד כמעט מבושל.
- חבר את כל הרכיבים. טורפים ביצה, מלח ומערבבים.
- יוצרים חתיכות עבודה ממושכות.
נותר לגלגל אותם בפירורי לחם ומטגנים עד להשחמה. לחמניות כרוב עצלות מוכנות!
בישול עם עוף טחון
ניתן להביא קציצות מוכנות ובתנור. כשהם מוכנים על בסיס עוף טחון, הם מסתבר כי הם תזונתיים באמת.
מה דרוש:
- עוף טחון - 300 גרם;
- כרוב - ראש קטן;
- ביצה - 1 pc .;
- חלב - 2 כפות.;
- ראש קשת;
- שמנת חמוצה - 4 כפות. l.;
- קמח - 100 גרם;
- לחם - 2-3 פרוסות;
- מלח ופלפל.
תהליך בישול:
- משרים את הלחם בחלב, משאירים למשך זמן קצר.
- קוצצים כרוב עם בצל. מלח ולוש היטב. שלב את מסת הירקות עם בשר טחון, והוסיפו בעבר לביצה, מלח, פלפל ולחם.
- ללוש ולעצב היטב את החלקים המעוגלים. מגלגלים קמח ומכניסים לתבנית.
- הוסף שמנת חמוצה ותבלינים לחלב. שופכים את הרוטב שהתקבל לתוכן הטופס.
אופים לפחות 45 דקות.
איך מכינים כרוב כבוש
ניתן להשתמש אפילו בכרוב כבוש.
רכיבים הכרחיים:
- מלית - קילו;
- כרוב כבוש - 250 גרם;
- ראש קשת;
- ביצים - 2 יח ';
- קרקרים - להנקה;
- שמן, מלח ופלפל.
רצף הפעולות:
- קוצצים את הבצל ומטגנים אותו. מוסיפים כרוב, מערבבים ומבשלים על אש מתונה למשך כרבע שעה תוך ערבוב המסה מעת לעת.
- הכניסו ביצה לבשר הטחון, המלח, הפלפל, הכניסו את מסת הירקות. מערבבים במרץ.
- סרטי אופנה סגלגלים.
- הכניסו ביצה לקערה קטנה ושפכו אותה במזלג, שפכו קרקרים לצלחת שטוחה.
- טובלים את החסר בתערובת הביצים. ואז מגלגלים פירורי לחם.
מטגנים במחבת עד להזהבה. בסוף שמים את כל הקציצות לתבנית, שופכים מעט מים ומבשלים על אש נמוכה במשך 10 דקות.
קציצות בקר עצלות
מה שאתה צריך:
- בקר טחון - קילו;
- בצל - 2 ראשים;
- כיכר לחם;
- ביצה - 1 pc .;
- כרוב - רבע ראש כרוב קטן;
- גזר - 1 pc .;
- רסק עגבניות - 5 כפות. l.;
- מלח, פלפל, שמן.
כיצד לבשל:
- משרים את הפירור במים.
- קוצצים את הבצל. השאירו חצי למלא.
- הכניסו את הביצה, ½ בצל קצוץ, פירור, מלח ופלפל לבשר הטחון. לישה.
- קוצצים את הכרוב ומכניסים אותו לבשר הטחון.
- הכינו ריקים סגלגלים.
- הכניסו אותם לתבנית אפייה (אם תרצו, תוכלו לטגן אותם מעט לפני שתחזיק בצורה טובה יותר).
- מטגנים את שאר הבצלים והגזר המגורד, מוסיפים רסק עגבניות ומים.
- שופכים את תוכן התבנית עם תערובת זו.
אופים בתנור לפחות שעה. קציצות עצלות מוכנות!
מגוון עם כרוב פקין
קציצות עם כרוב בבייג'ינג ובשר טחון עסיסיות מאוד ועדינות בפנים. לטעם וריח אפשר להוסיף מעט שמיר קצוץ.
רכיבים הכרחיים:
- בשר טחון - 500 גרם;
- כרוב - שליש מראש הכרוב;
- ביצים - 2 יח ';
- שמיר - חבורה;
- פלפל ומלח, שמן - לפי הצורך;
- שיבולת שועל - להנקה.
רצף הפעולות:
- קוצצים כרוב ושמיר. הכניסו את הבשר הטחון.
- מקציפים פנימה ביצים, מוסיפים מלח ופלפל ומערבבים היטב ליצירת בשר טחון חלק.
- לאחר הרטבת הידיים במים, צרו ריקים וגלגלו פתיתים.
- מחממים את התבנית מראש ומטגנים אותם משני הצדדים.
מגישים עם כל תוספת.
ישנן אפשרויות בישול רבות, כך שללא בעיות תוכלו לבחור את המתאימות ביותר.
