קציצות עוף עם עמילן ומיונז - 2 מתכונים פשוטים וטעים לאפייה וטיגון

שלום לכולם! היום אני רוצה לשתף אתכם במתכון להכנת קציצות עוף עם עמילן ומיונז. בשר עופות, כמו דגים, מכיל כולסטרול נמוך והרבה חלבון, נספג בקלות בגוף, ולכן הוא מתאים גם למזון תינוקות.

ראשית, אדבר על כמה מהניואנסים:

1. כדי להפוך את המילוי למכרז יותר, תוכלו להחליף ביצים שלמות בחלמונים.
2. לילדים עדיף לעשות זאת ללא עור עוף, מכיוון שהוא מכיל הרבה שומן.
3. עדיף לתת עדיפות למיונז עם חיי מדף של לא יותר מ 30-45 יום.

קציצות עוף קצוצות עם מיונז

• זמן הבישול: הכנה של שעה, 30 דקות טיגון.
• מנות לכל מיכל: 6.

אתחיל עם קציצות עוף קצוצות עם מיונז. זו ארוחה קלה שמתאימה לפיקניק אם נקניקים נמאסים.

מרכיבים

• פילה עוף - 600 גרם;
• בצל בינוני - 5 יח ';
• מיונז - 70 גרם;
• עמילן תפוחי אדמה - 4 כפות. l.;
• מלח ופלפל לפי הטעם;
• שמן צמחי לטיגון - 3.5 כפות. l

בישול:

1. שוטפים את העוף וטופחים יבשים. חותכים לחתיכות קטנות בגודל של עד 1 ס"מ. כדי להאיץ את התהליך, ראשית יש להחזיק את הבשר במקפיא.
2. קלף את הנורות. קוביות.
3. הוסיפו עמילן, בצל, מיונז למסת העוף. מלח ופלפל, מערבבים.
4. טורפים את הבשר הטחון לקציצות. לשם כך עליכם לקחת אותה מקערה ובמאמץ להשליך אותה חזרה כמו כדור.
5. מכניסים את מסת העוף למקרר למשך 30 דקות.
6. מחממים את השמן הצמחי במחבת ומורחים את הבשר הטחון במנות קטנות בעזרת כף.
7. מטגנים במשך 2-3 דקות על אש גבוהה מכל צד עד להזהבה, ואז מורידים את האש למינימום ומבשלים על אש קטנה במשך 15-20 דקות.

לפתק.אם תרצו, תוכלו להכין המבורגרים ביתיים עם קציצות עוף. פשוט חותכים את הלחמנייה הלא ממותקת, מוסיפים מעגל עגבניות וסלט, מעט קטשופ עגבניות, וואלה! המתאבן מוכן!

איך לבשל קציצות עוף טחון בתנור

• זמן בישול: שעה 30 דקות.
• רמת קושי: קלה.

מלית מהחנות לא תמיד מתאימה לקציצות. לכן אני עושה זאת במו ידי. אני פשוט מעביר את הפילה הקפוא דרך מטחנת בשר ידנית עם חורים גדולים ומתחיל לבשל.

מרכיבים

• חזה עוף טחון - 400-450 גרם;
• בצל - 1 pc .;
• עמילן תפוחי אדמה - 2-3 כפות. l.;
• ביצים - 2 יח ';
• מיונז - 2-3 כפות. l.;
• שום - 2 ציפורן;
• מלח ופלפל לפי הטעם;
• שמן חמניות - לשימון הצורה.

לפתק. לקבלת עסיסיות וטעם בהיר יותר, הוסיפו לבשר הטחון שמיר או פטרוזיליה טריים.

בישול:

1. מגלגלים בצל ושום דרך מטחנת בשר. מוסיפים אותם לבשר הטחון ומערבבים.
2. הוסף מיונז למסת הקציצה, המלח והפלפל. מקציפים שם 2 ביצים ומפזרים עמילן. מערבבים הכל עד לקבלת תערובת חלקה.
3. מקררים 30 דקות.
4. מכסים את התבנית בנייר קלף ומשמנים אותה בשמן צמחי.
5. יוצרים כדורי בשר קטנים ומניחים על תבנית. אם מסת הקציצה נוזלית, מורחים אותה עם כף.
6. אופים 30 דקות בחום של 200 מעלות.

קציצות טעימות ועסיסיות מוכנות! אתה יכול להתייחס אליהם מיד לקרובי משפחה. למנה בצד אני בדרך כלל מגישים פירה או את הגרסה האירית - קולקנון. אלה ירקות מבושלים: תפוחי אדמה, גזר וכרוב קצוצים בבלנדר.

קציצות עוף קצוצות עם מיונז

אתחיל עם קציצות עוף קצוצות עם מיונז. זו ארוחה קלה שמתאימה לה
פיקניק אם הנקניקיות כבר נמאסות.

הכנה1 שעות

בישול30 דקות

זמן כולל1 שעות 30 דקות

מנה ב: ארוחת צהריים, ארוחת ערב

מטבח: רוסית

אנשים: 6

קלוריות 1980.3קק"ל

החומרים

• 600 ז. פילה עוף
• 5 יח ' נורות בינוניות
• 70 ז. מיונז
• 4 כף עמילן תפוחי אדמה
• לטעום מלח ופלפל
• 3,5 כף שמן בישול

הוראות שלב אחר שלב

• שוטפים את העוף וטופחים יבשים. חותכים לחתיכות קטנות בגודל של עד 1 ס"מ. כדי להאיץ את התהליך, ראשית יש להחזיק את הבשר במקפיא.
• קלף את הנורות. קוביות.
• הוסיפו עמילן, בצל, מיונז למסת העוף. מלח ופלפל, מערבבים.
• טורפים את הבשר הטחון לקציצות. לשם כך עליכם לקחת אותה מקערה ובמאמץ להשליך אותה חזרה כמו כדור.
• מכניסים את מסת העוף למקרר למשך 30 דקות.
• מחממים את השמן הצמחי במחבת ומורחים את הבשר הטחון במנות קטנות בעזרת כף.
• מטגנים במשך 2-3 דקות על אש גבוהה מכל צד עד להזהבה, ואז מורידים את האש למינימום ומבשלים על אש קטנה במשך 15-20 דקות.