עקרות בית רבות מוסיפות סולת לקציצות עוף לא רק לשובע. דגני הבוקר הזה, הנפיחים, הופכים את המילוי לרך ואוורירי, שומר על המיץ. אבל הוא די טרי, כמו ציפור, וכדי להפוך את המנה המוגמרת לטעימה, תצטרכו להוסיף למרכיבים העיקריים כמה מרכיבים. היום אני אגיד לכם איך לבשל קציצות עוף מעולות עם סולת.

נקודה חשובה! לפני שתתחיל לטגן, הקפד לאפשר לבשר העשוי להתבשל לפחות 30-40 דקות. את הסולת צריך להיות רווי בלחות ולהתנפח, ואז הגרגרים יהפכו רכים ולא יורגשו במנה המוגמרת, והקציצות יהיו נהדרות.

  • זמן בישול: שעה.
  • מנות לכל מיכל: 6-8.
קציצות עוף עם סולת - מתכון טעים
צילום: ivona.bigmir.net

מרכיבים

  • בשר עוף - 1 ק"ג;
  • סולת - 150 גרם;
  • ביצים - 1 pc .;
  • שמנת חמוצה (ניתן להחליף במיונז) - 50 גרם;
  • שום - 2-3 שיני;
  • שמן צמחי - 2 כפות. l.;
  • פלפל, מלח לפי הטעם.

לפתק. כדי לתת לקציצות עוף עם סולת צבע זהוב נעים, יש לתבל את חצי הכף הטחונה. קארי.

סדר עבודה:

  1. הפרד את העוף מהעצמות, שוטף וחותך לחתיכות קטנות.
  2. קלף את שיני השום.
  3. העבירו את החומרים המוכנים דרך מטחנת בשר.
  4. מוסיפים לסולת, ביצה, שמנת חמוצה לבשר הטחון, מלח ומתבלים לפי הטעם. מערבבים היטב ומעבירים למקרר לחצי שעה.
  5. לאחר הזמן שצוין, הסר את מסת הקציצות וחזור על הלישה והכה אותה בשולי כף היד.
  6. מחממים את השמן במחבת עבה.
  7. מרטיבים את הידיים במים כדי שהמילוי לא יידבק לכפות הידיים ויצרו קציצות מעוגלות קטנות.
  8. מטגנים מוצרים משני הצדדים במשך 3-4 דקות על אש בינונית. הם צריכים להיות מכוסים בקרום חום בהיר.

המנה טעימה גם בחום וגם בצורת קר. תפוחי אדמה, פסטה, דגנים לא ממותקים מכל דגנים, ירקות מבושלים וטריים, סלטים מתאימים כמנה לצד.

לפתק. אפשר לבשל על פי המתכון המוצע קציצות עוף בסולת ובסיר איטי.זה פשוט מאוד - פשוט הכניסו את המנות לכלי מיוחד, משומן בכמות קטנה של שמן צמחי, והתקנו מעל קערת המכשיר שאליו מוזגים מים. לאחר מכן, נותר לסגור את המכסה, להפעיל את מצב ה"קיטור "ולהמתין 20-25 דקות. זה יתברר מנה נהדרת, שמתאימה לשולחן דיאטה.

קציצות עוף עם סולת - מתכון טעים

עקרות בית רבות מוסיפות סולת לקציצות עוף לא רק לשובע. דגני הבוקר הזה, הנפיחים, הופכים את המילוי לרך ואוורירי, שומר על המיץ. אבל הוא די טרי, כמו ציפור, וכדי להפוך את המנה המוגמרת לטעימה, תצטרכו להוסיף למרכיבים העיקריים כמה מרכיבים. היום אני אגיד לכם איך לבשל קציצות עוף מעולות עם סולת.
הכנה20 דקות
בישול40 דקות
זמן כולל1 שעות
מנה ב: ארוחת צהריים, ארוחת ערב
מטבח: רוסית
אנשים: 8
קלוריות 2593.4קק"ל

החומרים

  • 1 ק"ג בשר עוף
  • 150 ז. סולת
  • 1 יח ' ביצים
  • 50 ז. שמנת חמוצה (ניתן להחליף במיונז)
  • 2-3 ציפורן שום
  • 2 כף שמן צמחי
  • לטעום פלפל, מלח

הוראות שלב אחר שלב

  • הפרד את העוף מהעצמות, שוטף וחותך לחתיכות קטנות.
  • קלף את שיני השום.
  • העבירו את החומרים המוכנים דרך מטחנת בשר.
  • מוסיפים לסולת, ביצה, שמנת חמוצה לבשר הטחון, מלח ומתבלים לפי הטעם. מערבבים היטב ומעבירים למקרר לחצי שעה.
  • לאחר הזמן שצוין, הסר את מסת הקציצות וחזור על הלישה והכה אותה בשולי כף היד.
  • מחממים את השמן במחבת עבה.
  • מרטיבים את הידיים במים כדי שהמילוי לא יידבק לכפות הידיים ויצרו קציצות מעוגלות קטנות.
  • מטגנים מוצרים משני הצדדים במשך 3-4 דקות על אש בינונית. הם צריכים להיות מכוסים בקרום חום בהיר.

וידאו

מילה אחרונה

המנה טעימה גם בחום וגם בצורת קר. תפוחי אדמה, פסטה, דגנים לא ממותקים מכל דגנים, ירקות מבושלים וטריים, סלטים מתאימים כמנה לצד.