לחמניות פילה עוף הן מנה קלה להכנה וטעימה להפליא. הם מיוצרים עם מילויים שונים, תוך שימוש בירקות, עשבי תיבול, ביצים קצוצות ומוצרים אחרים. בחלק זה נבחן כיצד לבשל לחמניות עוף עם גבינה בתנור, סיר אטי ומחבת.
תוכן חומר:
לחמניות עוף פשוטות עם גבינה בתנור
זו אחת הדרכים הקלות ביותר לבשל ארוחה.
זה עשוי מהמוצרים הבאים:
- 6 חתיכות פילה עוף;
- חתיכת גבינה קשה;
- קצת חמאה;
- מלח ותיבול;
- פרוסות נייר הבישול.
בישול לחמניות עוף עם גבינה בתנור:
- שוטפים וחותכים את העוף לחתיכות שטוחות, תוכלו לנצח מעט.
- חותכים את הגבינה לקשיות עבות. אורך החלקים צריך להתאים לרוחב הגלילים.
- אנו משפשפים כל שכבת בשר במלח ותבלינים, מכניסים למלית, עוטפים אותה בזהירות ואז מעבירים אותה לאורך התפר של נייר הכסף.
- ממיסים את החמאה למצב נוזלי, ואז משתמשים במברשת כדי להחיל אותה על כל רולדה.
- עטפו בזהירות את המנות בנייר כסף, הניחו על תבנית אפייה והכניסו לתנור.
הרבה זמן לאפייה של מנה כזו אינו נדרש, לחמניות יהיו מוכנות תוך 35 - 40 דקות.
מנה ראשונה מטוגנת
אוהבי בשר פריכים יעריכו את לחמניות העוף המטוגנות במחבת.
כדי ליצור מנה כזו תצטרך את המרכיבים הבאים:
- פילה עוף;
- גבינה מעובדת;
- שיני שום;
- קצת ירק;
- תבלינים ומלח;
- תערובת להנקה.
כיצד להכין מנה בתבנית:
- אנו מכינים את הבשר על ידי חיתוך לחתיכות וקציצה קלה.
- על כל שכבת עוף אנו מורחים מעט תבלינים ומלח משני הצדדים.
- מערבבים גבינת שמנת רכה עם שום כתוש ועשבי תיבול קצוצים, מורחים את המלית על חתיכות בשר.
- אנו עוטפים את הלחמניות, מהדקים אותם בזהירות בעזרת קיסמי שיניים, מגלגלים בתערובת נקייה ומטגנים עד להופעת קרום.
תשומת לב! כשמטגנים במחבת, העיקר לא לייבש את המנה. עוף מבושל מהר מאוד, וצריך להפוך את המנות לאחר שהקרום בצבע זהוב עמוק.
בתוספת פטריות
להכנת לחמניות עוף עם גבינה ופטריות, תוכלו לקחת פטריות, פטריות, גנטיות או פטריות צדפות - הנוף לא משנה. רוטב השמנת יעזור להפוך את הבשר רך ולבטל את היובש המוגזם שלו.
בתהליך, יהיה צורך במרכיבים כאלה:
- פילה עוף;
- פטריות טריות מכל סוג;
- גבינה עבה;
- בצל;
- שמנת
- קצת מים מבושלים;
- מלח ותיבול.
כיצד לבשל לחמניות עם פטריות וגבינה:
- מטגנים את מילוי הפטריות והבצל, מצננים מעט.
- חותכים את הבשר, מקציפים, ממליחים ומתבלים.
- טוחנים את הגבינה, מערבבים עם הבצל והפטריות, מורחים את המלית על הבשר ויוצרים את הלחמניות, עוטפים כל אחד בחוט.
- מטגנים מעט חלקים במחבת, ואז מסירים את המתפתל ומכניסים את החסר לתבנית עם קירות עבים.
- יוצקים שמנת, מדוללת במים ומומלחים מעט, מדליקים אש איטית ומבשלים.
המנה תהיה מוכנה כשהבשר רך, ולחמניות ישברו בקלות בעזרת מזלג.
לחמניות פילה גבינה עם גבינה
ניתן להכין לחמניות כאלו בדרכים שונות: לטגן במחבת, בעזרת נקניקייה, לאפות בנייר כסף או תבשיל עם כל רוטב בקערה עם קירות עבים.
כדי להכין את המנה עליכם לקחת את המוצרים הבאים:
- פילה עוף;
- גבינה
- ביצים
- בצל ירוק;
- מלח ותבלינים.
כיצד להכין לחמניות:
- טוחנים את הביצים המבושלות, מערבבים עם הבצל הקצוץ והגבינה המגוררת.
- חתכנו את העוף, מקציפים אותו, מורחים מלח ותבלינים.
- הניחו את המלית על כל חתיכה, גלגלו אותם בעזרת גלילים.
כאשר התבשיל נאפה בנייר כסף, מספיק להכניס אותו לעטיפה כשהתפר כלפי מטה, ואם אתם מתכננים לבשל במנקה או לטגן לתבנית נוספת, תצטרכו להדק את המנות בעזרת קיסמים או גפרורים מחודדים.
בישול בכיריים איטיות
ניתן להוסיף את מילוי הגבינה בכל ירקות, אך במקרה שלנו יש להשתמש בכרוב ברוקולי.
מכינים מנה מהרכיבים הבאים:
- פילה עוף;
- גבינה
- ברוקולי
- שום
- תערובת תבלינים;
- המלח.
כיצד להכין לחמניות עוף בכיריים איטיות:
- חריפו במים רותחים המחולקים לחתיכות ברוקולי, קוצצים דק.
- טוחנים את השום והגבינה, מערבבים עם ברוקולי.
- משפשפים את העוף הקצוץ והקצוץ מעט במלח ותבלינים משני הצדדים, ממלאים במלית ומתכרבלים בזהירות.
- אנו מבשלים לחמניות בקערה משומנת של המכשיר על ידי הגדרת מצב האפייה.
תשומת לב! בבישול בסיר איטי, לחמניות נאפות כ 10 דקות, לאחר מכן הופכים אותם ומשאירים לבשל למשך פרק זמן זהה.
מתכון חזיר
כדי להכין מנה עם מילוי כזה צריך עגבניות בינוניות בעלות מבנה צפוף - הן הרבה יותר נוחות לחתוך מאשר רכות.
הכינו גלילים של המוצרים הבאים:
- פילה עוף;
- גבינה
- בשר חזיר;
- עגבניות
- שום
- מיונז;
- ביצים
- תבלינים ומלח;
- קומפוזיציה להנקה.
איך לבשל מנה עם בשר חזיר וגבינה:
- משמנים חתיכות עוף עם מלח מצד אחד ומיונז מצד שני.
- מערבבים גבינה מגורדת עם חזיר קצוץ דק ונניח על שכבת מיונז.
- בכל מנה מניחים פרוסות עגבניות חתוכות דק, עוטפים בשר ומהדקים בעזרת קיסמים.
- מקציפים ביצים עם תבלינים, טובלים כל בילט בהרכב זה, ואז מגלגלים אותם בפירורי לחם ומכניסים לתבנית עם התפר כלפי מטה.
כאשר משחימים את החלק התחתון של הלחמניות, ניתן להסיר את קיסמי השיניים ואת החלקים לסובב להמשך טיגון.
לחמניות עוף עם גבינת בייקון
כדי להכין מנה זו תצטרכו להריד מראש את חתיכות העוף הקצוץ, למרוח אותן בשכבה דקה של חרדל. לאחר שהבשר במקרר כשעה, תוכלו להתחיל את החלק העיקרי של העבודה.
לבישול, המרכיבים הבאים נדרשים:
- פילה עוף;
- חרדל
- גבינה
- שום
- פרוסות בייקון;
- תבלינים
- רדיד בישול.
כיצד לבשל לחמניות עוף ב"עטוף "של בייקון:
- אנו מלפפשים את העוף בחרדל ואז מוציאים אותו מהמקרר ומניחים לו להתחמם מעט בטמפרטורת החדר.
- שלוש גבינות ושום, מוסיפים תבלינים ומערבבים.
- חתכנו את הבייקון לחתיכות, הם צריכים להיות רבים כמו פרוסות העוף.
- שמנו את המילוי על העוף, מסובבים את החסר עם לחמניות ואז עוטפים כל פרוסת בייקון.
- על נייר אפיה מכוסה בנייר כסף, מורחים את המנות עם התפר כלפי מטה ושולחים לאפייה.
מנה כזו יכולה להיות מוגשת חמה עם כל תוספת, או לאחר הקירור בצורה של חטיף קר.
עם שזיפים מיובשים
מנה זו תתברר כבלתי שגרתית ומקורית, ניתן להכין אותה לא רק כביומיום, אלא גם לשולחן החגיגי.
לעבודה תצטרך:
- פילה עוף;
- גבינה
- שזיפים מיובשים
- אגוזים
- שום
- דבש נוזלי;
- קצת חמאה;
- תבלינים ומלח;
- חתיכות נייר כסף לפי מספר המנות.
איך לבשל לחמניות עוף עם שזיפים מיובשים, אגוזים, גבינה ושום:
- חותכים את פילה העוף, מפזרים מלח ותבלינים. אנו מורחים על כל חתיכה שכבה דקה של דבש, ואחריה אנו משאירים את השטרות למרינדה קלה בחום.
- חולפים את השזיפים השומרים במים רותחים, וכשהם מתקררים מעט קוצצים דק ומערבבים עם אגוזים קצוצים, שום וגבינה מגוררת.
- הנחנו את המלית על כל חתיכה, סובבו את הגלילים ושמנו את התפר על חתיכת נייר כסף נפרדת.
- יש לשמן את חומר העבודה בחמאה מומסת, לעטוף בחוזקה בנייר מתכת ולשלוח לאפייה.
ניתן לטגן תבשיל כזה גם במחבת, לאחר שגילגלנו בעבר לחמניות בתערובת לחמים.
בהתבסס על השיטות שלעיל לבישול לחמניות עוף, אתה יכול ליצור מתכונים משלך על ידי הוספת מרכיבים לפי שיקול דעתך.
