קותיה היא מנה שמוכנה להתעוררות. מבחינת ההרכב, מדובר בדייסה מתוקה עם תוספת של צימוקים, פירות יבשים, אגוזים, דבש וכו '. במאמר זה מתוארים מספר מתכונים לקוטיית הלוויה מאורז עם צימוקים.
תוכן חומר:
מתכון קלאסי לקוטי אורז הלוויה עם צימוקים.
את המתכון הקלאסי נהוג לבשל ולהגיש ביום התשיעי והארבעים להעיר.
מה נדרש לבישול?
- אורז 2 כוסות;
- מים 1 ליטר;
- חמאה 70 גרם;
- צימוקים רצוי לבן 100 גרם;
- סוכר 2 כפות;
- קורט מלח.
איך לבשל קוטה אורז?
להלן הוראות שלב אחר שלב.
- שופכים את המים בכמות המצוינת במתכון לתבנית, מוסיפים מלח ומרתיחים.
- בזמן שהמים מתחילים לרתוח, בואו נעשה צימוקים. יש למיין אותו, לנקות אותו מגבעולים ולשטוף היטב. יוצקים מים רותחים ונותנים להם לעמוד לזמן מה.
- בשלב הבא אנו מכינים אורז. יש לשטוף אותו במים קרים עד שהמים כבר אינם מעוננים.
- שופכים את האורז השטוף למים הרותחים, מכסים במכסה ומכניסים לתנור. הטמפרטורה בתנור היא 200C. מבשלים 20 דקות.
- בזמן שהאורז בתנור, התחל לבשל צימוקים. שופכים מעט שמן זית לתבנית (לא חובה), ואז הכניסו את החמאה להמסה.
- מסננים את המים מהצימוקים ומכניסים לתבנית. כחמש דקות הניחו לו להתחמם, תוך ערבוב מתמיד.
- לאחר מכן, הוסיפו 5 כפות מים וסוכר (הכמות מצוינת במתכון). אנו מתחממים עד להמסת הסוכר לחלוטין ומתקבל סירופ הומוגני.
- לאחר מכן המשיכו לחום נמוך עוד כמה דקות.
- אנו מוציאים את האורז המוגמר מהתנור ושופכים לתוכו את כל תכולת התבנית בצימוקים. מערבבים.
קותיה מוכנה! כשמגישים מנה זו, הבעלים מחליטים בעצמם. זה נעשה בדרך כלל בסוף.יש אנשים שמעדיפים לפזר את הקוטה על הקערות ולסדר אותם בקצוות שונים של השולחן כך שכל מי שיגיע יוכל לטעום בקלות את המנה.
קוטייה אורז בתוספת פירות יבשים.
ניתן לדלל את קותיה בפירות יבשים. הם יקשטו את קותי הלוויה כלפי חוץ ויתנו לה טעם מקורי.
אילו מוצרים יידרשו?
- אורז כוס 1;
- פירות יבשים (תמרים, תאנים, משמשים מיובשים, שזיפים מיובשים, צימוקים) 200 גרם;
- דבש 3 כפות;
- סוכר 3 כפות;
- מים 1-1.5 ליטר;
- מלח לפי הטעם.
מתכון:
- שוטפים את האורז עד מים צלולים.
- מרתיחים מים בסיר ומוסיפים מעט מלח.
- הכניסו אורז למים רותחים ובשלו בדרך הרגילה עד שהדגנים מוכנים.
- אנו שוטפים את האורז המוגמר במים קרים. לאחר ניקוז המים, השיגו את האורז והכניסו לכל מיכל.
- עכשיו בואו נעסוק בפירות יבשים. שופכים אותם עם מים רותחים ומשאירים למשך 5 דקות לנוח.
- לאחר ניקוז המים, וחותכים פירות יבשים לחלקים שווים.
- שופכים את הפירות היבשים המוגמרים לכלי עם אורז מוכן.
- בוא ניקח סירופ. לשם כך, מערבבים דבש וסוכר בכוס ומוסיפים מים לחצי הקיבולת. מערבבים היטב עד לקבלת תערובת חלקה.
- מערבבים סירופ, פירות יבשים ואורז.
קותיה עם פירות יבשים מוכנה. תאבון טוב!
הלוויה של קותיה עם צימוקים בכיריים איטיות.
מי שיש לו סיר איטי יכול לחסוך זמן ולהכין קוטה עם צימוקים ממש בתוכה, ולהימנע מבזבוז גדול של אנרגיה.
מוצרים נדרשים:
- כוס אורז;
- 2.5 כוסות מים;
- ½ כפית מלחים;
- 3 כפות צימוקים לבנים;
- 1 ½ כוס סוכר;
- שקית סוכר וניל.
איך לבשל?
- קודם כל, אנו שוטפים היטב את האורז.
- לאחר מכן אנו ממלאים את הכיריים האיטיים: שופכים אורז, שופכים מים, מכוונים את מצב הדייסה למשך 20 דקות.
- בינתיים מבשלים צימוקים. יוצקים מים רותחים למשך 5 דקות.
- ואז להוסיף את הצימוקים סוכר וסוכר וניל.
- לאחר הבישול של האורז, הוסיפו שם תערובת צימוקים וסוכר וערבבו היטב.
- לאחר מכן, הוסיפו עוד מים (חלקם מעדיפים לשפוך חלב זה עניין של טעם), והעלו למצב "חימום" למשך 15 דקות.
קותיה בטעם מאודה היטב עם צימוקים מוכנה.
מתכון לבישול עם שזיפים מיובשים.
כדי לתת טעם חריף לקוטור האורז, יש שמחליטים להוסיף לו שזיפים מיובשים במקום צימוקים. לחלופין, שזיפים מיובשים מתווספים גם לצימוקים.
אז אילו מוצרים עלי לקחת?
- כוס אורז;
- 1.5 ליטר מים;
- 100-200 גרם שזיפים מיובשים (תלוי איך אתה אוהב את הפירות היבשים האלה);
- דבש 100 גר '.
מתכון:
- שמנו את האורז השטוף בסיר וממלאים אותו במים. סוגרים את המכסה ומבשלים 3 דקות על אש גבוהה. לאחר מכן מהדקים את האש ומבשלים עוד 6 דקות לאחר שהצבנו את האש למינימום ונרתיח עוד 3 דקות.
- לאחר כיבוי האורז, אל תפתחו את המכסה, אלא תנו לו להתבשל עוד כרבע שעה.
- בואו נעשה שזיפים מיובשים. יש להמיס אותו במים רותחים, לסגור עם מכסה ולאפשר להתנפח.
- ואז סוחטים את המים וחותכים את שזיפים מיובשים לפרוסות.
- מדללים דבש במים.
- פתח אורז מאודה, הוסף שזיפים מיובשים וסירופ דבש.
- מערבבים היטב ומגישים.
הלוויה של קותיה עם צימוקים ואגוזים.
מתכון זה הוא הפופולרי ביותר מבין כולם. אגוזים עם צימוקים הולכים טוב יחד.
מרכיבים
- אורז כוס 1;
- מים 2 כוסות;
- אגוזים 0.5 כוסות;
- צימוקים כוס אחת;
- דבש 150 גרם
איך לבשל?
- אנו מבשלים דייסת אורז בדרך הרגילה עבורנו.
- תוך כדי בישול, שפכו אגוזים וצימוקים עם מים רותחים והשאירו למשך חצי שעה.
- לאחר שניקזנו מהם מים, סוחטים וטוחנים. אתה יכול להשתמש בבלנדר, או שאתה יכול להשתמש באופן ידני בסכין.
- שופכים את תערובת אגוזי הצימוק המתקבלים לאורז המוגמר.
- מוסיפים דבש ומערבבים היטב עד לקבלת תערובת חלקה.
סודות הבישול.
- האורז חייב להיות במגוון הנכון. חשוב מאוד שאורז הקותיה יהיה פירורי. לכן, קנו אורז דגנים ארוך. חלקם גילו אורז בשקיות. מסתבר שצריך.
- צריך לקחת את המים לבישול אורז מעט פחות מאשר במתכון. ואז הוא פשוט לא נדבק זה לזה.
- מותק קח דבש נוזלי. אם הוא קפוא, מחממים אותו באמבט מים.אבל רק אל תרתחו אחרת היא תאבד את כל התכונות השימושיות שלה.
- לאחר אלרגיה לדבש, אתה יכול להחליף אותה בסוכר. זה תקף גם למקרה בו המארחת באותו הרגע לא מצאה דבש, וקוטה חייבת להיות מוכנה בדחיפות.
