מאז ומעולם נהוג להכין קוואס יוצא דופן וטעים משיבולת שועל כדי להרוות את הצמא ולהפיק חומרים שימושיים רבים על ידי הגוף. אפילו אנשים עם אמצעים צנועים יכולים להרשות לעצמם משקה זה, שאינו דורש עלויות נוספות.
תוכן חומר:
קוואס שיבולת שועל קלאסית
כדי ליצור קוואס משיבולת שועל בבית לפי המתכון הקלאסי, תזדקק לרכיבים הבאים:
- 4000 מ"ל מים;
- 0.3 ק"ג שיבולת שועל;
- 5 כפות. l סוכר גרגירי.
ייצור שלב:
- שוטפים ומייבשים היטב את מיכל התסיסה.
- לניקוי דגני בוקר של זיהומים. להשרות, שוב.
- שלב סוכר גרגירי עם מים ושיבולת שועל. מכסים את המכולה במגבת או גזה מקופלת בכמה שכבות.
- השאירו את המשקה להשרות 3-4 ימים בטמפרטורת החדר.
- מסננים את הקוואס המוכן ושופכים לתוך בקבוקי זכוכית. לאחסן בקור.
אסור לזרוק את תערובת שיבולת השועל מתחת לקוואס, אתה יכול להוסיף מים וסוכר שוב, לאחר שהכנת את החלק הבא של המשקה המרענן.
קוואס תוצרת בית ללא שמרים
אפשר לבשל קוואס שיבולת שועל בחלק קטן בעזרת בקבוק של שלושה ליטר.
דרוש מרכיבים:
- מים חמים;
- שיבולת שועל לפי הטעם;
- 3 כפות. l סוכר גרגירי.
מתכון שלב אחר שלב:
- מלאו את הבקבוק בשיבולת שועל כ- 1⁄4 חלק.
- שופכים נוזל חם לראש.
- הוסף סוכר.
- מכסים ומשאירים לנדוד בטמפרטורת החדר למשך 24 שעות.
- מסננים את המשקה דרך כמה שכבות של גזה.
- מלאו את התכולה במים, הוסיפו סוכר באותה כמות - לליטר - 1 כף. l חול.
- מסננים לאחר יום. מגניב.
ניתן לצרוך אותו בכל עת בשנה או ביום.
משקה להרזיה בבית
קוואס מסייע בפירוק תאי השומן, בהפחתת התיאבון ובחסימת ספיגת השומן. בשל נוכחותם של אלמנטים מיקרו ומאקרו ברכיבי שיבולת שועל, הוא פועל באופן חיובי על הגוף, עוזר לאנשים להילחם במשקל עודף. בשל האינטראקציה של דגני בוקר עם מים, נוצר ריר, שיש לו השפעה טובה על הקיבה ועל עיכול המזון בו. כאשר נצרך משקה, הגוף מנוקה מגורמים רעילים, התהליך המטבולי מואץ, הקילוגרמים הנוספים מצטמצמים בהדרגה.
לשימוש בבישול:
- דגני שיבולת שועל - 5 כפיות;
- מים מטוהרים - 4 כפות.;
- סוכר - 6-8 כפית
שלב אחר שלב בישול:
- שוטפים שיבולת שועל תחת מים זורמים.
- שופכים את הגרגרים במים בכלי זכוכית.
- הוסף מרכיב מתוק.
- השאירו בחדר חמים למשך 4 ימים, מכסים היטב.
- מסננים עם מסננת דקה וגזה.
- מסננים את הנוזל. ממלאים את הסמיך שוב במים ומתוקים.
- לאחר 5 ימים, kvass יהיה מוכן.
התסיסה מתאימה לשימוש עד 10 פעמים. מומלץ לשתות משקה על בסיס שיבולת שועל במקביל לתזונה צמחית, שתעזור לא רק לרדת במשקל, אלא גם למנוע התפתחות של היפוביטמינוזה.
קוואס על שיבולת שועל הוא המשקה ההרזיה היחיד שיכול לצרוך על ידי אנשים הסובלים מדלקת הלבלב, דלקת קיבה וכיב.
מתכון קוואס שיבולת שועל וסוכר
כדי ליצור משקה טעים ומרענן, תוכלו להשתמש לא רק בדגני שיבולת שועל, אלא גם בדגנים.
לשם כך תצטרך:
- 0.32 ק"ג שיבולת שועל;
- 0.075 ק"ג סוכר;
- מים.
ייצור שלב אחר שלב:
- שופכים דגני בוקר לבקבוק.
- יוצקים עם מים מבושלים מקוררים.
- שופכים סוכר בכלי.
- תחבושת עם מספר שכבות של גזה או בד.
- התעקש יומיים בחדר חם.
לפני השימוש, סננו את המשקה, שתו מדי יום. אתה יכול לשפוך בהדרגה חלקים קטנים מהאחרון, לשפוך סוכר ומים לצנצנת.
מבשלים עם צימוקים
מסתבר משקה שימושי וטעים מאוד משיבולת שועל שלמה בתוספת צימוקים.
לשימוש בהכנתו:
- צימוקים - 100 גרם;
- גרגרי שיבולת שועל - 0.3 ק"ג;
- 10 כפיות סוכר גרגירי;
- 2500 מ"ל מים.
מתכון שלב:
- שוטפים את הגרגרים היטב תחת מים זורמים. הסר מושחר, מיין בזהירות.
- שופכים את חומרי הגלם המוכנים לצנצנת זכוכית 3 ליטר.
- חריפים צימוקים במים רותחים. יוצקים למכלים.
- הוסף סוכר גרגירי. מכסים בבד מקופל בגזה או במכסה מחורר מיוחד.
- החדירו את המשקה למשך 3 ימים בחדר חם.
- מסננים את הנוזל.
- על העבה שנותר, אתה יכול לבשל kvass שוב ושוב מספר פעמים.
המשקה המוגמר הוא נוזל זהוב או שחום נעים עם ארומה נעימה.
למתכון קוואס על בסיס שיבולת שועל וצימוקים, תזדקק לרכיבים הבאים:
- 0.26 ק"ג דגנים;
- 2500 מ"ל מים;
- 0.21 ק"ג דבש;
- קומץ צימוקים.
שלב אחר שלב בישול:
- שופכים את הפתיתים במים ומבשלים על אש נמוכה 30 דקות.
- מצננים לטמפרטורה של 20 מעלות.
- לסנן בעזרת מסננת וגזה.
- הוסף צימוקים לא רחוצים, התורמים לתהליך התסיסה.
- להתעקש לפחות 24 שעות.
- מומלץ לשתות משקה למשך יומיים.
מומלץ לאחסן קוואס במקום קר ולאכול מצונן.
דרך מהירה לבשל עם דבש
קוואץ שיבולת שועל בתוספת דבש מבשיל די מהר ואינו מבשל לאורך זמן.
כדי להכין משקה, עליך להשתמש במרכיבים הבאים:
- 500 גרם שיבולת שועל;
- 14 כפיות סוכר
- 4 כפיות דבש;
- מים.
הכנה צעד אחר צעד:
- לשטוף דגנים היטב. יוצקים לצנצנת זכוכית גדולה.
- שופכים מים מבושלים מטוהרים, השאירו 1-2 ס"מ לפסגה בחינם, מכיוון שדגנים צפים לראשם.
- הוסף סוכר.
- השאירו להחדיר למשך 5 ימים. מסננים את המים. זה לא kvass, אלא מתחיל למשקה העתידי.
- שופכים את נוזל השמרים עם סוכר ודבש.
- לאחר יום ניתן לטעום קוואס על ידי סינון עם מספר שכבות של גזה.
ניתן להשתמש בתסיסה למשך 3 חודשים.מותר להוסיף רק דבש למשקה, ללא סוכר. אז kvass הופך להיות מועיל עוד יותר. ניתן להשתמש בדבש מסוכרים או באחד המאוחסן זמן רב. הוא לא יביא נזק למשקה.
כדי להכין משקה, כדאי לקנות שיבולת שועל מוארכת ולא מרותקת.
היתרונות והנזקים של משקה שיבולת שועל
אינך צריך לבזבז כסף והרבה זמן להכין קוואס טעים ובריא משיבולת שועל, שהיתרונות והנזקים שבהם הם, כמו בכל מוצר אחר.
המשקה משמש לרוב ברפואה העממית בגלל תכונות כה חיוביות:
- תורם לנורמליזציה של סוכר בדם;
- השפעה מרגיעה על מערכת העצבים;
- מסוגל להוריד כולסטרול;
- חילוף החומרים משתפר;
- שיער נשבר פחות;
- מבנה לוחות הציפורניים מתחזק;
- מערכת הלב וכלי הדם משוחזרת;
- סיגים ורעלנים מוסרים מגוף האדם;
- נפח הגוף יורד בהדרגה;
- קוואס נלחם באופן פעיל בנדודי שינה, עבודת יתר ותאבון ירוד.
למרות מגוון רחב של תכונות שימושיות, ראוי לציין התוויות נגד לשימוש במשקה. לא מומלץ לשתות אותו במקרה של מחלות כיב כרוניות, עם עלייה בחומציות בבטן. אם אתה מבחין בתגובה אלרגית קודם לכן לגלוטן, אתה גם לא צריך להסתכן בשתיית קוואס. על נהגים לא לאכול את המוצר לפני הנהיגה, מכיוון ש- kvass מכיל אחוז קטן של אלכוהול. לפני השימוש במשקה לצרכים רפואיים, עליך להתייעץ עם רופא מומחה.
