"מליבו" הוא משקאות חריפים המוכרים היטב לאוהבי אלכוהול וקוקטיילים אקזוטיים. 38 שנים חלפו מאז הקמתו, והמשקה הזה עד היום ממשיך לתפוס עמדה מובילה בשוק כמעט 150 מדינות בעולם.

היסטוריה ומפיקת משקאות חריפים במאליבו

"מליבו" הוא משקאות חריפים שההיסטוריה שלו קשורה לאי הרחוק ברבדוס, שנמצא בים הקריבי. זה היה כאן, בסוף המאה הקודמת, על אחת המזקקות שהמשקה המקורי נוצר לראשונה מבוסס על רום בתוספת תמצית קוקוס מתוקה. תושבים מקומיים אפילו הגישו אגדה משלהם בעניין זה. נאמר שלפני שנים רבות הניחו היצרנים כמה חביות רום תחת עץ קוקוס. אגוז נפל בטעות לאחד מהם ושכב שם די הרבה זמן. כתוצאה מכך, המשקה רכש טעם מקורי מאוד. יצרניות יוזמה החליטו להתנסות, וכתוצאה מכך פותח מתכון למשקאות חריפים מקוריים חדשים. בשנת 1980 הוא נכנס רשמית לשוק העולמי ומיד הפך לפופולרי ביותר. העובדה היא שהיא כוללת את המרכיבים העיקריים של קוקטייל הפינה קולדה המפורסם. הוא מוכן על בסיס הקוקוס מליבו, הוא שומר על טעמו, אך עולה הרבה פחות. עם הזמן, יצרנית המשקאות של מליבו מכרה את המותג לחברה גדולה יותר. ומתחילת האלפיים להווה, היא בבעלות החברה הסקוטית פרנו ריקרד.

סוגי המשקה

במשך זמן רב כלל קו המשקאות של מליבו 5 זנים מהמשקה.כדי להקל על הקונה בניווט, היצרן עלה על הרעיון לצבוע את הצווארים ואת כובעי הבקבוק בצבעים שונים.

הסוגים העיקריים של רום הקאריביים במאליבו

לאשם המשקהתכונות טעםצבע הצוואר
1טעם קוקוסמסורתית (קוקוס)לבן
2טעם בננה טרופי+ בננהצהוב
3טעם מנגו+ מנגואדום
4טעם אננס+ אננסכתום
5טעמי פירות תשוקה+ פסיפלורהלילך

כיום, בשורת המשקאות הפופולאריים יותר מ -14 סוגים.

בהם הטעם המסורתי משלים עם הניחוחות הבאים:

  • הדרים;
  • תות
  • שוקולד;
  • מלון;
  • תפוז שמנת;
  • ריח של קינוח אננס ואחרים.

בנוסף, מוצעת ללקוחות סט של סמנים רב צבעוניים במתנה. בעזרתם תוכלו לקשט באופן עצמאי את הבקבוק, ולהעניק לו עיצוב חדש לחלוטין.

הרכב, חוזק ותכולת קלוריות

ליקר קוקוס מליבו מורכב מארבעה מרכיבים עיקריים:

  • רום;
  • מים
  • סוכר (קנים);
  • תמצית קוקוס בצורה של תמצית.

תמצית הטכנולוגיה של ייצור המשקאות היא ערבוב ישיר של רכיבים אלה. התהליך עצמו נראה פשוט רק במבט ראשון. ראשית, מולסה מיוצרת מקנה סוכר. לאחר מכן הוא נתון לתסיסה וזיקוק חוזר ונשנה, ולאחר הטיהור הוא נשמר במשך שנתיים בחביות עץ אלון. התוצאה היא רום הקליל המפורסם. הוא מעורבב עם שאר הרכיבים ובקבוקים. נכון, יש קושי אחד. הפק משקה בברבדוס, ובקבוקים בבקבוקים באירופה. עירוי של המוצר מתרחש במעבר בזמן ההובלה. באופן מסורתי, חוזקו של המשקאות חריפים במליבו הוא 21%.

אבל ישנם מוצרים אחרים בקו המותג הזה:

  1. מאליבו שחור. זה עשוי על בסיס רום אפל. חוזק המוצר המוגמר הוא 35%.
  2. מליבו אדום. בנוסף לרום, טקילה כלולה גם. חוזקו של משקה חריף כזה הוא 35%.
  3. האי מאליבו מתובל. לטעם, קינמון ווניל מטוגן מוסיפים למשקה חריף מסורתי, וממתיק משמש במקום סוכר. חוזקו של משקאות חריפים זה הוא רק 30%.

בנוסף, משקאות מוגזים במאליבו מיוצרים גם כיום עם חוזק של 11%. החברה מייצרת גם קוקטיילים מוכנים: מאליבו רום פונץ ', מליבו רום הקאריביים קוסמו ומאליבו רום טרופיק מוחיטו, שגם הם מבוקשים על ידי הלקוחות. מאפיין ייחודי של משקאות חריפים בנוסף לאיכות מעולה הוא ערך האנרגיה שלו. 100 גרם מהמוצר המוגמר מכיל 197 קילוקלוריות בלבד. הנתון הזה נמוך פי שתיים וחצי מאשר למשל הוודקה.

מתכון חריף של מליבו בבית

את המשקאות המליבו המפורסמים ניתן להכין באופן עצמאי.

לשם כך תצטרך:

  • 1 ליטר וודקה;
  • 200 מיליליטר מים;
  • 100 גרם פתיתי קוקוס;
  • מנה אחת של ונילין;
  • 1 כוס סוכר מלאה.

התהליך מורכב מכמה שלבים:

  1. שופכים פתיתי קוקוס לצנצנת נקייה.
  2. שופכים אותו עם וודקה, שעם בחוזקה ומשאירים למשך שעתיים.
  3. מדללים 50 גרם סוכר במים (20 גרם) ומרתיחים עד שמתקבל קרמל חום.
  4. שופכים את שארית הסוכר במים חמים. כאן מתווסף גם קרמל. מערבבים עד להמסה מוחלטת. מצננים את הסירופ המוכן.
  5. הוסף אותו לצנצנת עם וניל והתעקש במקום חמים מתחת למכסה למשך 10 ימים.

לאחר חלוף הזמן, הדבר היחיד שנותר לעשות הוא להתאמץ דרך בד הגבינה והבקבוק. כך שטעם המשקה היה קרוב לקלאסיקה, במקום וודקה עדיף לקחת רום קובני אמיתי (עדיף קל).

פינה קולדה עם ליקר קוקוס מליבו

למה לשתות ליקר מליבו? יש כאן כמה אפשרויות. כדי ליהנות מהניחוח הייחודי של המשקאות, עדיף, כמובן, לשתות אותו בצורתו הטהורה, לקינוח, אחרי הארוחה העיקרית. כדי להפחית את הכוח, "מליבו" מדולל לרוב במיצים שונים, טוניק, קולה, מים מינרליים ואפילו קפה, תוך התבוננות בפרופורציה הקלאסית של 1: 2. בנוסף, תוכלו להכין כל מיני קוקטיילים עם משקאות חריפים. המפורסם שבהם הוא פינה קולדה. אם תרצה, קל לעשות זאת בתנאי משק בית רגילים.

לשם כך, קח:

  • 30 מיליליטר רום קל ובאותה כמות של משקה חריף מליבו;
  • 90 מיליליטר מיץ אננס;
  • 50 גרם קרח בקוביות;
  • 20 מיליליטר שמנת ללא שומן (לא חובה).

לקישוט:

  • נתח אננס טרי;
  • דובדבן קוקטייל.

שיטת הכנת המשקה:

  1. הרכיב את כל הרכיבים לפי המתכון בבלנדר.
  2. מקציפים אותם עד לקבלת תערובת חלקה.
  3. שופכים את המסה לכוס צוננת. תלו פרוסת אננס ודובדבן בקצה.

הגיש קוקטייל עם שתי קש.

ספרייט קוקוס

מה עוד אפשר להכין קוקטיילים עם ליקר מאליבו? במזג אוויר חם, משקה בשם קוקוס ספרייט הוא אידיאלי.

בשבילו תצטרך:

  • 50 מיליליטר של מליבו;
  • 180 גרם קוביות קרח;
  • 150 מיליליטר ספרייט.

לקישוט:

  • 20 גרם (2 ציפורן) סיד;
  • 1 שפריץ של נענע.

כיצד להכין את הקוקטייל הזה:

  1. למשקה כזה משתמשים בכוס הייבול. ראשית, עליכם לשים כמה עלים של נענע בתחתית.
  2. מלא כוס עם קרח.
  3. שופכים משקאות בעזרת ג'יג'ר.
  4. מוסיפים ספרייט מעל ומערבבים. לשם כך אתה צריך כף קוקטייל מיוחדת.

על גבי המשקה אתה צריך לקשט עם נענע ועיגולי דק של סיד.

ליידי ג'יין עם רמזים לתפוזים ותותים

יש עוד מקור קוקטייל בו יש משקה חריף של מליבו בשם "ליידי ג'יין". אגב, הרכבו כולל כמה משקאות חריפים עם טעמים שונים.

כדי להכין משקה כזה אתה צריך:

  • 30 מיליליטר משקאות תות;
  • 15 מיליליטר של משקאות חריפים כתומים, גראנד מרנייה ומליבו;
  • 30 מיליליטר שמנת;
  • 15 מיליליטר מיץ תפוזים.

לקישוט:

  • שוקולד מגורר;
  • 2 תותים.

שיטת בישול:

  1. אוספים את כל החומרים (יחד עם קרח) בשייקר ומקציפים היטב.
  2. מסננים את התערובת בכוס שמפניה.
  3. שים 2 תותים מעל ומפזרים שוקולד.

מסתבר משקה ריחני וטעים מאוד עם חוזק של 17% בלבד.

אקפולקו עם ליקר מאליבו

כמה קוקטיילים עם ליקר מאליבו מוכנים ישירות בכוס. קח למשל את אקפולקו.

כדי להכין אותו, אתה צריך "כדור כדורסל" 1, כמו גם:

  • 60 מיליליטר של משקה חריף מליבו;
  • קוביות קרח;
  • 90 מיליטר מיץ מנגו.

איך להכין קוקטייל:

  1. 1/3 מילוי זכוכית בקוביות קרח.
  2. מלמעלה, שפכו לסירוגין קודם את המשקאות חריפים, ואז את המיץ.

התוצאה היא משקה אלכוהול נמוך עם חוזק של 8% בלבד.

שייק מיץ אננס פשוט

בעזרת הטכנולוגיה שתוארה לעיל, מכינים את הקוקטיילים הפשוטים ביותר. הם משתמשים במשקאות חריפים של מליבו עצמם וכמעט בכל מיץ פירות. אבל יש אפשרות אפילו קלה יותר.

כדי לעבוד אתה צריך לקחת:

  • 50 גרם ליקר מליבו;
  • קרח
  • בקבוק 1 (250 מיליליטר) קוקה קולה.

הנוהל להכנת המשקה נותר זהה:

  1. מלא כוסות בקרח.
  2. יוצקים פנימה לסירוגין קולה ומשקאות חריפים.
  3. מערבבים קלות.

כדי לקשט קוקטייל כזה, כל האפשרויות מתאימות. אבל, לכל הפחות, חייבים להיות זוג צינורות.

עם חלב וגלידה

חובבי מוצרי חלב בוודאי יהנו מקוקטייל גן העדן.

זה כולל:

  • 10 מיליליטר של רום קל;
  • 20 מיליליטר של משקה חריף מליבו;
  • 100 מיליליטר חלב;
  • 100 גרם גלידה;
  • 5-7 קוביות קרח.

קל להכין משקה כזה בבית בעזרת מערבל קונבנציונאלי.

זה רק הכרחי:

  1. אוספים את כל הרכיבים (למעט קרח) בכלי אחד.
  2. מקציפים אותם היטב עם מערבל.
  3. מלא כוס עם קוביות קרח.
  4. שופכים עליהם את התערובת.

אין צורך לקשט משקה. אמנם זוג צינורות קוקטייל ומטריה קטנה ומוארת יהיו בדיוק הדרך.