פטה אבוקדו: מתכוני גורמה
אומרים שפירות אבוקדו טעימים כמו תפוחי אדמה, אבל לא קל לתאר את הטעם האותנטי של המוצר המדהים הזה, אבל אפשר לדבר על תכונותיו המועילות במשך שעות. פירות רבים בטעמים עם פרי זה, אך משחות אבוקדו שהמתכונים שלהן יפורטו להלן, הן תזונה מלאה לתזונה ויתרונות.
מדוע אבוקדו מועיל?
הצמח גדל בדרום ומרכז אמריקה, שם היה בעבר מוצר מועדף על האצטקים.
פירות האבוקדו עשירים מאוד בוויטמינים ואלמנטים קורטים מועילים אחרים. הפרי מכיל מינרלים רבים:
- סידן
- זרחן;
- אשלגן;
- נתרן
- נחושת
הוא מכיל גם את מרבית ויטמיני B, ויטמינים PP, D, E, C ו- A.
פירות אבוקדו מוערכים מאוד כמוצר תזונתי. הם מזינים מאוד עתירי קלוריות, אך למרות זאת, לצמח אין סוכרים ושומנים מזיקים עקשן.
אבוקדו מכיל גם חומצה אולאית, אשר משפיעה לטובה על מצב כלי הדם, מסייעת להילחם בפלאק כולסטרול.
הרופאים אומרים כי אבוקדו עוזר להילחם בגידולים, בגלל פיטונוטריאנים ופיטוכימיקלים שהוא מכיל. קוסמטיקאיות מעריכות אבוקדו לחומצות שומן, המסייעות בשיקום האפידרמיס ומשפרות את מצב העור. בבישול, פירות אבוקדו מבוקשים לטעמם יוצא הדופן והמקורי.
משחות אבוקדו מאכלי ים
לפני שתתחיל לבשל, עליך לשטוף ביסודיות את פירות האבוקדו, ואז לקלף אותם לחלוטין ולהסיר את העצם. חלק זה של הצמח רעיל ומהווה סכנה לבני אדם ולחיות בית.
תוכלו להפתיע ולשמח את משפחתכם בגרסה אקזוטית של ממרח אבוקדו שרימפס. היא מאופיינת בשובע נמוך בקלוריות ובטעם ללא מתחרים.
אנו זקוקים ל:
- פירות בשלים ורכים של אבוקדו בכמות של שלוש חתיכות;
- כמה ביצים מבושלות, בערך 4-5 חתיכות;
- כ- 400 גרם שרימפס מבושל;
- קצת מיץ לימון או לימון.
יש לגרגר או לרסק את פירות האבוקדו במזלג, ולקצוץ את הביצים כמה שיותר דק. לתערובת מוסיפים מעט מלח ומיץ הדרים. השרימפס מקורר, נחתך לחצאים ואז מוזג לתערובת. ניתן לתבל את הפטה עם מרק או לקחת מיונז ביתי, המובחן בשימושיותו ובקלות ההכנה שלו.
לא פחות נעים הוא טעם של ממרח אבוקדו עם מקרל מעושן חם.
https://youtu.be/iCVLlHDKKqk
תצטרך:
- פגר אחד של מקרל מעושן;
- פרי אבוקדו אחד;
- חצי כוס שמנת ביתית;
- גבינה רכה, כמאה גרם;
- ראש שום;
- זרעי שומשום;
- ירוקים.
קולפים וטוחנים דגים ואבוקדו בבלנדר. להם מוסיפים גבינה, שום סחוט, שמנת, שומשום ועשבי תיבול קצוצים. מערבבים הכל, מוסיפים מלח ופלפל.
משחות אבוקדו רזות
אפשרות משחת האבוקדו הרזה מתענגת כחטיף בוקר.
חובה:
- פירות אבוקדו בשלים;
- מיץ לימון;
- שמן זית;
- אגוזי מלך לפי הטעם.
טוחנים את הפירות במזלג וקוצצים את אגוזי המלך בבלנדר. מערבבים הכל, מלח וטעם עם שמן זית ומיץ לימון.
אוהדים של חריף צריכים להתייחס למתכון של ממרח אבוקדו שום.
תצטרך:
- זוג פירות אבוקדו;
- שום
- פלפל ירוק;
- מיץ לימון;
- כוסברה.
קלף וקוצץ את האבוקדו בבלנדר. מוסיפים אליו מיץ לימון, שום סחוט, פלפל ירוק קצוץ וכוסברה. ללוש עד לקבלת תערובת חלקה, להוסיף מלח ופלפל לפי הטעם.
המתכון למשחת אבוקדו עם ביצים אינו רזה, אך טעים מאוד.
כדי לעשות זאת תצטרך:
- פרי אבוקדו;
- כמה ביצים;
- זוג שיני שום;
- כמה כפות של יוגורט טבעי;
- תבלינים ועשבי תיבול.
מועכים את האבוקדו במזלג, מוסיפים ביצים מבושלים מגורדות דק, שום סחוט ואז מערבבים עם יוגורט, מלח ופלפל. המנה מעוטרת בעשבי תיבול לפי הטעם, אפשר לשים צלפים.
כל הגרסאות של משחת האבוקדו מתענגות על קרוטונים, טוסט או לחם טרי. ירקות כמו עגבניות או פלפלים מתמלאים לרוב במנה ראשונה זו.
תאבון טוב!
