מרג'ורם הוא תבלין מזרחי המעובד באופן נרחב באסיה ובמזרח התיכון. התבלין הגיע לאירופה מהודו וכבר במאה ה -17 הוא היה ידוע באנגליה וטפח שם כצמח ביתי.
במזרח מעריכה תמיד הוערכה לא רק בגלל הארומה המעודנת שלה, אלא גם בגלל היכולת לרפא מחלות מעיים וריאות. בימינו, הצמח משמש יותר כתיבול, אם כי הרפואה המסורתית עדיין לא שכחה את המתכונים להכנת תרופות ממנו.
תוכן חומר:
מרג'ורם - מה זה, תיאור והרכב
מה זה מרורם? זהו עשב ארומטי רב שנתי, קרוב משפחה של אורגנו. הוא יוצר שיחים עם מספר גבעולים נוקשים ישר ועלים קטנים עם שוליים.
מרג'ורם גדל ברחבי חצי האי ערב, במרכז אסיה, צפון אפריקה, באירופה ובים התיכון. בשימוש נרחב כתבלין. יש לו ניחוח בוער ומתקתק, כמו טימין ול.
החלק האווירי של הצמח בצורה טרייה מכיל עד 1.5% שמן אתרים, ובייבשים - עד 3.5%. הטעם והארומה הספציפיים של תיבול נקבעים על ידי תוכן הקמפור, טרפינן, סאבנין, פין בורנול ופנול בשמן. אך טרם נחשף ההרכב המלא של המרכיב הארומטי.
תיבול מכיל הרבה רוטין, קרוטן וחומצה אסקורבית. החלק האווירי של הצמח עשיר בטאנינים, פקטין ופנטוזנים.
- לצרכים קולינריים, העשב מיובש לעתים קרובות, אך משמש גם טרי. צמח מיובש הוא חלק מתבלינים מורכבים.
- שיקויים מרפאים מוכנים ממורג'ה טרי.
- השמן מתקבל באופן תעשייתי באמצעות זיקוק מים של צמרות הפריחה של הצמח.
תכונות שימושיות של מיורם לבני אדם
ברפואה המסורתית משתמשים בתיבול בצורה של מרתחים, חליטות, תה ומשחות. שמן מרורם משמש בארומתרפיה, הוא מתווסף לאמבטיות וקוסמטיקה.
- הארומה העדינה של התבלינים מעוררת תיאבון. זה מעודד עיכול, מרפא גזים וקוליק, מגרה את תנועתיות המעיים.
- לדשא השפעה משתן חלשה. ברפואה המסורתית הוא משמש למחלות כליות.
- הניחוח מרגיע אותה, מכיוון שמרגוז שימושי לנטילת נדודי שינה. הם אפילו מטפלים בנוירסטניה.
- משחה על בסיס דשא ריחני משומנת עם פריקות, נקעים, מקומות המושפעים מעצב עצבים וראומטיזם. לכלי השפעות אנטי דלקתיות ומחממות, ממריץ את זרימת הדם למקום הכואב.
- קרמים עם מיורם מוחלים על הבטן עם תקופות כואבות.
- עשב של מרג'ורם מסייע באסתמה וסימפונות ובמחלות ריאה. מקל על שיעול, מפסיק הצטננות אלרגית וקטר.
יישומי תיבול
תחומי היישום העיקריים של העשב הם בישול וקוסמטולוגיה. לבישול משתמשים לרוב בתיבול יבש. טעמו מרוכז יותר, מכיוון שהוא מכיל כמות מוגברת של שמן אתרי. בתחום הקוסמטיקה, המרכיב הפכפך הוא המבוקש ביותר.
שימוש בבישול
- מרג'ורם נחשב לתבלין הטוב ביותר להכנת נקניקיות.
- תבשילי ירקות בתוספת שעועית ואפונה מבושלים יחד איתה.
- זה משולב עם מנות לבבות ושומניות, למשל, עם תפוחי אדמה מטוגנים.
- מכינים רטבים לפסטה עם התבלין הזה.
- תיבול מרורם מתווסף למרקים.
- אבקת עלים משמשת לשימור.
- זה כלול בתערובות פלפל.
- זה מתווסף למשקאות חריפים, משקאות חריפים, קונדיטוריה.
קשה לזכור מנה שכזו שלא ניתן להכניס אותה עם מיורם, אך לעיתים רחוקות משתמשים בהן בצמחי מרפא לבד. זה הולך טוב עם בזיליקום, טימין, טרגון, רוזמרין ואפילו שומשום.
תיבול הוא חלק מתערובות הנקראות עשבי תיבול פרובנסליים. הוא פופולרי בכל רחבי העולם, אך משמש לעתים קרובות יותר במטבח הים תיכוני ובקווקז.
יש צורך להוסיף דשא טיפה אחר טיפה מתחת לווילון הבישול. עם השהיה ממושכת, היא מאבדת את הארומה העדינה שלה ומתחילה להמר.
בפרפומריה וקוסמטולוגיה
מרג'ורם מתווסף לקוסמטיקה בצורה של שמן אתרי.
היכולות הבאות הבחינו מאחוריו:
- האצת התחדשות;
- גירוי אספקת דם נימי;
- הסרת בצקת;
- התחדשות.
זה זמן רב האמינו כי העשב המדובר מאריך את הנוער. לנוגדי החמצון בהרכבו באמת יש את המאפיין הזה. לפיכך, ניתן להוסיף שמן אתרים מרג'ם טיפה למוצרי טיפוח העור הביתיים.
כדאי להכין מסכות לשיער משמנים קוסמטיים (זית, אשחר ים, בורדוק, אפרסק), ולהעשיר את תערובת המזון בכמות קטנה של תמצית מרורם נדיפה. זה ממריץ את זרימת הדם, מאיץ צמיחה ומונע נשירת שיער.
שמן מרג'רם: יישום
שמן אתרי מרג'ורם משמש לא רק כתוסף קוסמטי, אלא גם כמוצר עצמאי.
- הם מתרחצים איתו באמבטיה כדי להרפות את הגוף ולמצוא שקט נפשי. רק 6 טיפות בכל הליך לא רק יעזרו לכם להירגע, אלא גם יחסכו מכם התקררות. אמבטיות בשילוב עם לבנדר שימושיים לפני השינה להרגעה וטיפול בנדודי שינה.
- כדי להתמודד עם השלכות המחלה ניתן להשתמש בשאיפת אדים. שתי טיפות של שמן מיורם לליטר מים חמים יעזרו להתגבר על שיעול, להקל על הנשימה ולמגר את גודש האף.
- שיעול נובח בשיעול מקווה מטופל בשפשוף. טיפת שמן משומנת במהלך התקף הצוואר והחזה.
- לשמן יש אפקט של הדברה. זה מוריד לחץ ומקל על כאבי לב.
- עיסוי עם שמן מרוזן ממריץ את זרימת הדם. ההליך מסייע בשיקום ניידות המפרקים, ביטול נוקשות, התכווצויות, כאבי שרירים.
מיורם תה צמחים
לתה מרפא יש השפעה הרגעה. הוא מסוגל להוריד לחץ, לעורר תיאבון, לשפר את העיכול, להקל על כאבי מעיים ומעי.
תה מבושל כדי לשפר את תפקוד הכליות, הכבד וכיס המרה. אני שותה את זה כשרירית וכדיאפורטית. למשקה תכונות המוסטטיות, מרווה כאבים ומקל על הדלקת.
תה מיורן משמש לטיפול בדיכאון, נוירוסטניה ואנמיה.
כדי לשתות משהו אתה צריך:
- שופכים 30 גרם אבקת ירקות לכלי זכוכית;
- לשפוך חומרי גלם עם ליטר מים חמים;
- להתעקש במשך 15 דקות;
- מגניב, מאמץ.
המרק שיכור בלגימות קטנות בכוס שלמה לפני הארוחות 1-2 פעמים ביום. ניתן לקנות דשא יבש להכנת משקה במחלקת התבלינים במעדניה.
עזרו בירידה במשקל
מרג'ורם מסייעת גם במאבק נגד עודף משקל. זה מגביר את העיכול של מזון שומני וכבד. הם יכולים להחליף מלח במהלך הדיאטה, מה שיפחית את הצטברות הנוזלים העודפים.
דשא עוזר למעיים לעכל אוכל, משפר את האדיבות ומטפל בעצירות. וכידוע, ניפוי באיכול עיכול הוא הצעד הראשון להשיג דמות רזה.
מה יכול להחליף מיורם
התבלינים קרובים בארומה למרגוז:
- אורגנו;
- הל;
- טימין;
- אורגנו.
צמחי מרפא אלה קשורים למוצא ונחשבים להחלפה.
לרוב התבלינים כוחות ריפוי. אוכל מתובל טעים יותר ונספג טוב יותר. בעזרת תבלינים אנו לא רק מוסיפים צבעים לחיינו, אלא מעשירים את הגוף באלמנטים שימושיים.
