מרק חלב ורמיצ'לי הוא מאכל שבשל ההרכב הבריא שלו ומהירות ההכנה שלו הוא אידיאלי למזון תינוקות, לקשישים ולאלה העוקבים אחר דמותם. בכדי להפוך את המנה לטעימה ובריאה ככל האפשר, עליכם לבשל אותה לפי מתכונים מוכחים ולהשתמש רק במוצרים איכותיים (ורמיצ'לי מחיטת דורום).

מרק ורמיצלי חלב קלאסי

מרק חלב קלאסי מבושל באיטריות דקיקות, המכונה גם "עכביש עכביש". כדי לעניין ילדים אתה יכול להשתמש בפסטה דקה בצורה של טכנולוגיה, אותיות, מספרים, כוכבים וכו '.

מרק חלב ורמיצ'לי הוא ארוחת בוקר מזינה נפלאה לכל המשפחה.

חלקים של מוצרים למרק חלב עם נודלס:

  • 1000 מ"ל חלב;
  • 100 גרם ורמיצ'לי;
  • סוכר לפי הטעם;
  • 3 גרם מלח.

מתכון שלב אחר שלב:

  1. סיר עם תחתית עבה, למשל, שוטפים במים קרים מנירוסטה. ואז שופכים לתוכה חלב ומחממים לרתיחה, וודא ללא הפסקה שהוא לא יברח. למרקי חלב עדיף לא להשתמש בחלב רזה, מכיוון שהגוף פשוט זקוק לשומנים לספיגת הסידן והוויטמינים הכלולים בו, שאינם מספיקים במוצר רזה.
  2. לאחר הרתחת חלב, צמצמו את האש ושפכו ורמיצ'לי למנות קטנות, תוך ערבוב רציף של תוכן התבנית. זה ימנע מפסטה להידבק זה לזה בגוש אחד.
  3. כמה דקות לפני שהורמיצ'לי מוכן, יש להמתיק את המרק עם הסוכר לפי הטעם ולהוסיף קמצוץ מלח, שבמקרה זה ישמש כמשפר טבעי לטעם, כך שהוא חייב להניח אותו.

איך לבשל בכיריים איטיות?

זה פשוט מאוד ומהיר לבשל מרק חלב עם ורמיצ'לי בכיריים איטיות תוך שימוש באפשרות המתאימה.

כדי להכין אותה, עליך להכין:

  • 4 רב-כוסות חלב או 2 רב-כוסות מים ו -2 רב-כוסות חלב;
  • 1.5 כוסות ורמיצ'לי;
  • 50 גרם סוכר;
  • 30 גר 'חמאה;
  • 3 גרם מלח.

רצף הפעולות:

  1. אם אתה מבשל את המרק במכשירים המצוידים בפונקציה "דייסת חלב", זה יספיק, פשוט הכניסו את כל המרכיבים לתבנית חשמלית, סגרו את המכסה והפעילו את התוכנית המתאימה.
  2. אם האפשרות הזמינה אינה זמינה בין התוכניות הזמינות, אלגוריתם הבישול ישתנה מעט. ראשית עליכם להרתיח חלב (או חלב עם מים). ניתן לעשות זאת באמצעות הפונקציות "טיגון", "ריבוי מרחבים" או "מרק".
  3. בחלב מבושל שמים את הוורמיצ'לי, המלח, הסוכר והחמאה, מכסים ומבשלים עוד. לרב-קוקר "פולאריס" 7-10 דקות במצב "מולטי-וובר" ב 110 מעלות. במכשירים של חברת פנסוניק - דקה אחת "בישול אדים" ועמידה 7-10 דקות נוספות על חימום.

מרק לבבי עם נודלס ותפוחי אדמה

היחס בין ורמיצ'לי ותפוחי אדמה לנוזל, הניתן במתכון זה, מאפשר לקבל את המנה הראשונה בצפיפות בינונית, ולכן יש לאכול מרק מבושל מיד לאחר הבישול, אחרת הוא יסמיך הרבה.

כל אמא מכירה את המתכון למנה ראשונה טעימה ובריאה.

רשימת המרכיבים הנדרשים:

  • 1000 מ"ל חלב;
  • 500 מ"ל מים;
  • 350 גרם תפוחי אדמה;
  • 150 גרם ורמיצ'לי;
  • מלח לפי הטעם.

שיטת בישול:

  1. קולפים פקעות תפוחי אדמה וקוצצים לקוביות קטנות. מקפלים את הירק במחבת, מוסיפים מים ומבשלים עד שהם רכים. מכיוון שירקות מבושלים בצורה גרועה מאוד בחלב, להכנת מרק חלב הם רותחים מראש במים ורק לאחר מכן מוסיפים חלב ומרכיבים אחרים.
  2. בקערה נפרדת מחממים את החלב כמעט לרתיחה, אך אל מרתיחים. כאשר תפוחי האדמה מבושלים שופכים חלב חם לתבנית, שופכים פנימה ורמיצ'לי ומבשלים עד לבישול מלא.
  3. כמעט מוכנים למלח ומתבלים במרק כרצונך.

עם דלעת

למרק בריא זה עשוי להיות בעל עקביות שונה נדיר יותר או סמיך יותר, שייראה כמו דייסה. הכל יהיה תלוי ביחס של דלעת וחלב, שכל עקרת בית יכולה לבחור לפי שיקול דעתה.

הפרופורציות הבסיסיות של המרכיבים יהיו כדלקמן:

  • 240 גרם עיסת דלעת;
  • 1200 מ"ל חלב;
  • ורמיצ'לי 50 "קו עכביש";
  • מלח, סוכר, קינמון ואגוז מוסקט לפי הטעם;
  • חמאה במנה להגשה.

כיצד לבשל מרק דלעת חלב:

  1. עיסת דלעת קצוצה, קלופה מזרעים וקליפה, חתוכה באופן אקראי, הכניסה לקערה, שופכת מים כך שהיא רק תכסה ירקות, והכניסה לתנור.
  2. כאשר הדלעת מוכנה לחלוטין, יש לרסק אותה. ניתן לעשות זאת באמצעות בלנדר, מחית תפוחי אדמה או ניגוב דרך מסננת.
  3. יש לדלל את מחית התפוזים המתקבלת בחלב חם לצפיפות הרצויה, להכניס בו ורמיצ'לי, להוסיף סוכר ותבלינים לפי הטעם. לאחר בישול האטריות ניתן להגיש את המרק.
  4. בזמן ההגשה שמים חתיכה קטנה של חמאה בכל צלחת.

מרק אטריות חלב לתינוק

מהימים הראשונים לחיים, חלב חיוני בתזונה של הילדים. עם הזמן חלב פרה או עזים מחליף חלב אם. לעיתים קרובות קורה שככל שילד מתבגר, הוא נהנה לשתות חלב. במקרה זה, אמהות הולכות לטריקים שונים.

ניתן לתבל במרק חלב בכמה כפות מהריבה המועדפת עליכם או עם פירות יער טריים.

לדוגמה, אתה יכול לבשל מרק טעים מחלב ואטריות על ידי לקיחת:

  • 1000 מ"ל חלב;
  • 75 גרם ורמיצ'לי;
  • 25 גר 'חמאה;
  • מלח וסוכר לפי הטעם.

התקדמות:

  1. הציבו שתי מחבתות על הכיריים: האחת עם מים והשנייה עם חלב. ברגע שהמים רותחים, ממליחים אותם מעט ומרתיחים את הוורמיצ'לי בתוכם עד שהם מוכנים למחצה. בהתאם להמלצות על החבילה, זה עשוי לארוך 3-5 דקות.
  2. ואז זורקים את הוורמיצ'לי למסננת ושטוף היטב במים חמים כדי שלא ייצמדו זה לזה. כאשר הנוזל מתנקז היטב, העבירו את הפסטה לחלב מבושל.
  3. מוסיפים סוכר וחמאה לחלב. מבשלים את המרק עד לבישול הוורמיצ'לי. הגישו מנה ראשונה זו חמה.

עם ביצה

גרסה טעימה נוספת למנה הראשונה שאוהבת גם מבוגרים וגם ילדים היא מרק חלב עם ורמיצ'לי וביצה.

זה ידרוש:

  • 1000 מ"ל חלב;
  • 150 גרם ורמיצ'לי (אפשר לקחת אטריות ביצה);
  • 2 ביצי עוף;
  • 30 גרם סוכר או לפי הטעם;
  • 5 גרם מלח;
  • 50 גרם חמאה.

כיצד לבשל:

  1. מרתיחים חלב בתבנית מתאימה, מוסיפים בתוכו סוכר ומלח.
  2. בקערה או קערה עמוקה, ננער את הביצים בעזרת מזלג כדי להפוך אותן לנוזל הומוגני.
  3. לאחר הרתחת חלב, צמצמו את האש, הוסיפו ורמיצ'לי לתבנית, ערבבו כך שלא ייצמדו לגוש אחד, שפכו פנימה ביצים גולמיות וערבבו שוב.
  4. מרתיחים את המרק עד לבישול האטריות תוך ערבוב מתמשך ואז מורידים מהאש, מוסיפים פרוסת חמאה ומערבבים עד שהיא מומסת לחלוטין.

מרק עוף איטלקי ורמיצלי

לרוב, מרק חלב עם ורמיצ'לי הוא קינוח מתוק שהפך למנה הראשונה, אך מרק עוף עם טעם שמנתי עשיר שמוכן במים, חלב ושמנת פופולרי מאוד באיטליה.

מרק איטלקי מתקבל עם טעם שמנתי עשיר.

כדי לרתך אותו, עליך לקחת:

  • 1000 מ"ל ציר עוף;
  • 150 מ"ל שמנת כבדה;
  • 45 מ"ל חלב;
  • 450 גרם עוף;
  • 150 גרגר תירס משומר;
  • 120 גרם ורמיצ'לי;
  • 30 גרם עמילן תירס;
  • מלח ופלפל שחור לפי הטעם.

נוהל

  1. יוצקים את המרק והשמנת לסיר בנפח מתאים, הכניסו את פילה העוף הפרוס לרצועות דקות לתערובת זו. מביאים לרתיחה ומבשלים עשרים דקות.
  2. במחבת נפרדת בכמות מספקת של מים מומלחים מרתיחים את הורמיצ'לי עד שמוכן למחצה. זמן הבישול יהיה תלוי במה שמצוין על האריזה. מטים את הוורמיצ'לי למסננת, שוטפים ומעבירים לפילה העוף.
  3. לאחר מכן מערבבים חלב קר עם עמילן ומוסיפים זרם דק למרק. לאחר מכן להוסיף תירס, מלח ולבשל מספר דקות עד שהורמיצ'לי מוכן. מגישים את המנה חמה ומתבלים בפלפל גרוס שחור.