פאי גזר יהיה קינוח נהדר עבור דיאטות, או סתם חובבי אוכל בריא. זו טעות להאמין שלמאכל זה יש טעם גרוע מדי, מכיוון שיש הרבה מתכונים להכנתו - טעים, פיקנטי, קליל ואפילו טעים.

מתכון קלאסי לעוגת גזר

עוגת גזר היא פשוטה, אך בריאה וטעימה.

אתה צריך:

  • קמח - 2 כוסות;
  • גזר מגורד - כוס אחת;
  • סוכר - 1 כוס;
  • ביצים - 4 יח ';
  • שמן צמחי - 3 כפות. כפות;
  • אגוזי מלך - 100 גרם;
  • צימוקים - 100 גרם;
  • אבקת אפייה - 2 כפיות;
  • ונילין - כפית אחת;
  • קינמון - כפית אחת;
  • מלח הוא קמצוץ.

מקציפים ביצים עם וניל וסוכר. נשלחים לשם מחית גזר או סתם גזר מגורד, חמאה, קמח וקינמון. מערבבים הכל היטב עד לקבלת בצק סמיך. הבא להוסיף אגוזים וצימוקים קצוצים.

קחו את תבנית האפייה. זה יכול להיות בכל צורה - מלבנית וגם עגולה. מכסים אותו בנייר קלף ומניחים את הבצק בצורה אחידה. אופים כשעה בחום של 180. לפני ההגשה תוכלו לקשט עוגת דיאטה במשהו למעלה - אגוזים, פירות מסוכרים, פירות יבשים.

עוגת גזר רזה ללא ביצים

אתה צריך:

  • גזר מגורד - 1.5 כוסות;
  • קמח - 1 כוס;
  • סוכר - ½ כוס;
  • שמן צמחי - 2 כפות. כפות;
  • אבקת אפייה - 2 כפיות;
  • אגוזי מלך - ½ כוס;
  • קינמון - 1 כפית;
  • מלח הוא קמצוץ.

להכנת עוגת גזר רזה, קודם כל צריך לערבב גזר מגורד וסוכר. אז אתה צריך להוסיף שמן וכמות קטנה של קמח עם אבקת אפייה לתערובת. ללוש את הבצק ולשים בהדרגה את שארית הקמח מנופה. הכניסו למסה המוגמרת אגוזים וקינמון קצוצים. מערבבים שוב.

קחו תבנית אפייה, כיסו אותה בנייר קלף, משומנים ויוצקים את הבצק בצורה אחידה. תחילה אמור להתברר בצפיפות בינונית. העוגה נאפה בתנור בחום של 200 מעלות. בדוק את זה למוכנות מדי פעם באמצעות קיסם שיניים.

עם סולת

עוגת גזר היא קינוח נהדר עבור דיאטות.

אתה צריך:

  • סולת - כוס אחת;
  • קמח - 1 כוס;
  • גזר מגורד - 2 כוסות;
  • קפיר - 1 כוס;
  • סוכר -1 כוס;
  • סודה - כפית אחת;
  • חמאה - 150 גרם;
  • ביצים - 2 יח ';
  • ונילין - 1 כפית.

תהליך הבישול ייקח מעט מאוד זמן ומאמץ:

  1. ראשית כל, סולת מוזגת עם קפיר, מתעקשת לזמן מה, לאחר מכן התערובת המתקבלת מעורבת היטב.
  2. כדי להכין פאי אתה צריך כמה כוסות גזר מגורד, אשר ניתן לקצוץ על פומפיה עדינה, אבל העוגה מהמסחטה מתאימה ביותר למטרה זו.
  3. ביצים מקציפות בסוכר. בשלב הבא מוסיפים שם קמח מנופה, חמאה מומסת, ונילין וסודה. אין צורך לכבותו, שכן קיימת קיימת בין המרכיבים.
  4. לשים סולת לרכיבים אחרים ולוש את הבצק. זה אמור להתברר בצפיפות בינונית וללא גושים.
  5. שים אותו בתבנית מכוסה בנייר קלף ומפזרים סולת עם שמן. שלחו את העוגה למשך 40-50 דקות בתנור.

בסיר איטי

בישול פשטידת גזר בכיריים איטיות אפילו קל יותר מאשר בדרך הרגילה.

אתה צריך:

  • קמח - 1 כוס;
  • סוכר - 1 כוס;
  • גזר מגורד - כוס אחת;
  • שמן שומן - 100 גרם;
  • ביצים - 2 יח ';
  • אבקת אפייה - 2 כפיות;
  • קינמון - קמצוץ;
  • מלח הוא קמצוץ.

זה עדיין קל יותר כי אולי הטכניקה החכמה תעשה את רוב העבודה עצמה.

  1. מקציפים ביצים עם סוכר.
  2. קחו כמה גזר בציפייה שתקבלו כוס פירה מוגמרת.
  3. ממיסים את החמאה במחבת ושופכים פנימה את הביצים עם מלח.
  4. קמח מעורבב עם קינמון ואבקת אפייה. שלב את שני חלקי התערובת והניח שם את הגזר המגורר. מערבבים הכל היטב עם כף או מזלג.
  5. יש לשמן את פני הקערה עם מספיק שמן. סגרו את המכסה והכניסו את תוכנית "האפייה" למכשיר למשך שעה.

אם העוגה לא מוכנה מספיק, תוכלו להגדיל את זמן הבישול. המנה המוגמרת, אם תרצה, מעוטרת באגוזים כתושים או צימוקים מלמעלה.

עוגת הגזר של השף ג'יימי אוליבר

עוגת גזר היא האפשרות הטובה ביותר לאפייה מהירה.

אתה צריך:

  • קמח - 1 כוס;
  • סוכר - 1 כוס;
  • ביצים - 4 יח ';
  • גזר מגורד - כוס אחת;
  • גרידת תפוזים ומיץ;
  • סוכר ציפוי - 120 גרם;
  • חבילת חמאה;
  • מיץ ליים - 2 כפות. כפות;
  • קורט אבקת אפיה.

אין צורך להיות שף כדי לחזור בצורה מושלמת על המתכון שלו. הכל יתברר לכם באותה מידה!

  1. בזמן שאתה מכין את החומרים, הגדר את התנור לחום של עד 180 מעלות.
  2. מועכים את החמאה המרוככת עם סוכר וחלמונים. ואז מוסיפים למסה זו מיץ תפוזים וגרידה קצוצה, גזר וקמח מעורבב עם אבקת אפייה. מערבבים את הכל היטב ולשים את הבצק.
  3. חלבונים מופרדים עם קורט מלח מקציפים עד שמוסיפים לבצק מעט אווריריים. אנו מורחים את המסה המתקבלת לתבנית ושולחים אותה לבישול במשך 45 דקות.
  4. בעוד המהות והעניין, הכינו ציפוי ממיץ ליים ואבקת סוכר. כאשר העוגה החמה מתקררת מעט, יש לשמן אותה באופן שווה בעזרת הרכב שהתקבל.

מתכון שלב אחר שלב עם שיבולת שועל

אתה צריך:

  • גזר - 1 pc .;
  • גבינת קוטג 'דלה בשומן - 120 גר';
  • קפיר - 2 כפות. כפות;
  • דומדמניות - 50 גרם;
  • גריסי שיבולת שועל - כוס אחת;
  • ביצה - 1 pc .;
  • סוכר - ½ כוס;
  • ונילין - כפית אחת;
  • לכפית אבקת אפייה.

גזר משפשפים על פומפיה, גריסי שיבולת שועל נמעכים לקמח. התערובת מעורבת ומוסיפים שם סוכר עם וניל, ואז ביצה וכפיר. התוצאה היא בצק עבה שצריך לחלק אותו לכמה חלקים. שים את הראשון בצורה משומנת ושולחים לאפייה למשך 20-25 דקות.

עכשיו הגיע תור הכנת התוספות. גבינת קוטג 'דלה בשומן מעורבבת עם דומדמניות, שבמידת הצורך ניתן להחליפה באוכמניות או בכל גרגרי יער מתאימים אחרים. כשהעוגה הראשונה מוכנה, שמים עליה את המלית וממלאים אותה עם הבצק שנותר. שלח את התבנית שלך חזרה לתנור למשך חצי שעה. לאחר הקירור ניתן להגיש את העוגה בתה ריחני.

עם פירות יבשים

עוגת גזר תמיד נראית שטופת שמש ובהירה, אז אי אפשר שלא לנסות אותה!

אתה צריך:

  • גזר מגורד - 100 גרם;
  • פירות יבשים - 120 גרם;
  • קמח - 1 כוס;
  • ביצים - 2 יח ';
  • חתיכת שמן;
  • אבקת אפייה - כפית אחת;
  • סוכר - 4 כפות. כפות.

לא ייקח לך יותר משעה להכין את הקינוח הזה. אבל ההנאה מספיקה לכל הערב.

  1. ביצים מוקצפות מעורבבות עם חמאה מומסת, ופירות יבשים נמעכים בסכין או בבלנדר. אתה יכול גם להוסיף להם אגוזים, אותם אתה צריך גם לטחון.
  2. קמח מעורבב עם אבקת אפייה ומרכיבים אחרים. מערבבים הכל היטב עד לקבלת תערובת חלקה.
  3. מחממים תנור ל -200 ומכניסים את התערובת המתקבלת לתבנית. עדיף להשתמש בסיליקון, מכיוון שיהיה קל יותר לחלץ ממנו את המנה המוגמרת. אופים עוגת גזר עם פירות יבשים למשך 45 דקות.

תפוז בטעם

אתה צריך:

  • גזר מגורד - כוס אחת;
  • קמח - 1 כוס;
  • סוכר - 1 כוס;
  • שמנת חמוצה - 2 כפות. כפות;
  • כתום - 1 pc .;
  • ביצים - 3 יח ';
  • סודה - בקצה כף;
  • מלח הוא קמצוץ.

וודא שהירק והפירות הכתומים יתקיימו בכפיפה אחת בצורה מושלמת בקינוח אחד ויוצר טעם ייחודי באמת.

  1. תפוז נחתך לקוביות קטנות ישירות עם הקליפה ומערבב עם גזר מגורד.
  2. מביצים ביצים עם סוכר בנפרד, מכניסים קמח וסודה.
  3. מערבבים את חלק הגזר והתפוז והקמח. בשלב זה, תוכלו להוסיף צימוקים לבצק, לאחר שכבר שילמלו אותו במים רותחים ואגוזים טחונים.
  4. יוצקים בצק עבה לצורה ומחולקים עליו באופן שווה. אל תשכח לשמן אותו מראש בשמן או לכסות אותו בנייר קלף.
  5. מחממים תנור ל -160 מעלות ואופים בתוכו פשטידה במשך חצי שעה. בדוק מעת לעת את הקינוח אם הוא מוכן בעזרת קיסם שיניים.

עם קרם לימון

עוגת הגזר הזו תאכל עד לפירור האחרון אפילו על ידי מי שלא כל כך אוהב גזר.

אתה צריך:

  • קמח - 1 כוס;
  • סוכר - 1 כוס;
  • גזר מגורד - כוס אחת;
  • 30 מ"ל שמן צמחי;
  • סודה נטויה וקינמון על כף קפה;
  • ונילין - כפית אחת;
  • לימון - 1 pc .;
  • חלב מרוכז - 150 גרם;
  • שמנת חמוצה - 100 גר '.

הקינוח הזה יוצא מעניין מאוד בטעמו - עם חומציות אריסטוקרטית.

  1. ביצים מקציפות עם סוכר בקצף בהיר ושופע.
  2. קמח מנופה מעורבב במיץ לימון נטוי, סודה, קינמון וניל.
  3. גזר מגורד וחמאה מוסיפים לביצים.
  4. אנו משלבים את שני החלקים ומלווים בצק סמיך.
  5. שים את התערובת בצורה משומנת, מחממים את התנור ל -180 מעלות ואופים את העוגה במשך 45 דקות.
  6. עכשיו יש לכם זמן להכין את השמנת. בשביל זה, מקציפים את החלב המרוכז והשמנת החמוצה, ואז שים את המיץ מחצי לימון ומגניב שם. כשהעוגה התקררה מעט, משמנים אותה בצורה אחידה עם שמנת ומשאירים להתקשות.