קמח בשר מעוטר באלגנטיות עם ביצה הוא יצירת מופת של אמנות בישול. ניתן להוסיף מנה אוניברסלית עם פטריות, גבינה, אורז או כל מרכיב אחר. בכל מקרה, האוכל יהיה מספק ומעורר תיאבון.

בשר תנור עם ביצה

מה נדרש:

  • שלוש מאות גרם בקר;
  • כמה חזיר;
  • לבן ביצה אחד;
  • בצל;
  • 5 ביצי עוף;
  • כמה כפות קרקרים;
  • מלח עם תבלינים;
  • אפשר להוסיף עשבי תיבול טריים.

תהליך בישול:

  1. אתה צריך להרתיח את הביצים.
  2. הכנו את הבשר הטחון שעשוי מבשר, בצל וחלבון. מוסיפים מלח ותבלינים. אם אתה משתמש בירקות, קוצצים אותו קטן ככל האפשר וגם הוסף למלית.
  3. פירורי לחם הולכים לשם והכול לוש ביסודיות.
  4. סרט נצמד מתפשט על תבנית אפייה ובשר טחון מונח על גבי. עובי השכבה שלה הוא 1.5-2 ס"מ.
  5. באמצע זה, מונחים אשכים.
  6. בעזרת סרט יש להרים את הקצוות של שכבת הבשר ולעטוף אותם, ויוצרים כיכר בשר טחון. חשוב! לפני השליחה לתנור, סובב את הגליל כך שהוא שומר את התפר.
  7. אופים את התבשיל כשעה בחום של 200 מעלות.

יש להגיש אוכל כזה קר, חתוך לספלים מחולקים. רול מתאים לכל תוספת. ניתן לשלב אותו גם עם ירקות טריים או כבושים.

רול בשר טחון עם ביצה בפנים

רכיבים

  • חצי קילו בשר טחון;
  • 6 ביצים;
  • בצל אחד;
  • גזר;
  • שום - שלוש ציפורן;
  • כמה פרוסות לחם;
  • מלח, פלפל.

חומרים נוספים:רול בשר טחון עם ביצה בתנור

כיצד לבשל:

  1. קודם כל, אתה צריך לערבב את המלית עם כמה ביצים, בצל קצוץ ושום. הוסף שם לחם ספוג מראש.
  2. ואז הניחו את המילוי על נייר הכסף. ביצים מונחות באמצע, וכמו במתכון הקודם, הרולדה עצמה נוצרת.
  3. ארבעים הדקות הראשונות, התבשיל נאפה בנייר כסף.ואז עוד עשרים דקות בלעדיה, אז אתה מקבל קרום זהוב ויפה.

זו ארוחה לכל המשפחה. הכנת לחמנייה עם ביצה בפנים היא די פשוטה, ועשויה בהחלט להתחרות בקציצות מסורתיות.

איך מכינים גבינה

מה נדרש:

  • 800 גר 'חזיר (בשר בקר יכול);
  • 5 ביצים;
  • 3 גבינות מעובדות (רצוי להשתמש בגבינת דרוזבה);
  • מלח, פלפל.

כיצד לבשל:

  1. סובבו את הבשר לבשר טחון, מלח, פלפל, מערבבים עם ביצה אחת.
  2. מרתיחים את ארבע הביצים הנותרות והקליפה.
  3. הניחו את הבשר הטחון על ניילון נצמד כך שתתקבל מלבן בגודל 20 על 30 ס"מ. עוביו יהיה סנטימטר וחצי.
  4. ואז, כמו במתכונים הקודמים, ביצים מונחות, ואז גבינה מעובדת חתוכה לקוביות.
  5. גליל מעוצב בצורה דומה. מנה אפויה בחום של 200 מעלות.

למנה גריס ייחודי משלו. אפשרות זו תעזור לגוון את התפריט.

קמח בשר עם ביצה ובצל

מרכיבים

  • בשר טחון מכל בשר - 400 גרם;
  • כמה פרוסות לחם לבן מיובש;
  • 70 מ"ל חלב;
  • ראש בצל;
  • ביצה אחת גולמית, שתיים מבושלות;
  • בצל ירוק;
  • המלח.

כיצד לבשל:

  1. משרים וסוחטים קודם את הלחם.
  2. מוסיפים ביצה גולמית ובצל קצוץ לתערובת הבשר. כל זה מעורבב היטב ומכות אותו.
  3. בשלב הבא, הבשר הטחון מונח על ניילון נצמד עם שכבה בעובי של שני סנטימטרים.
  4. ביצים מבושלות קצוצות ובצל ושמים על הבשר הטחון.
  5. ואז יוצרים גליל.
  6. כדי למנוע סדקים במנה המוגמרת, עליכם לנקב אותה בכמה מקומות לפני האפייה.
  7. אם יש חשק, יש לשמן את המנה בביצה, אפשר לפזר פירורי לחם.
  8. כדי שלא יווצר קרום קשה והמנה לא תישרף, אפשר לשפוך מעט מים על תבנית, 50 גרם.
  9. טמפרטורת האפייה 220 מעלות. לאחר חצי שעה - שלוט בתהליך. אם מופיע קרום מוזהב, הגליל מוכן.

המנה מוגשת במנות. רולייד משלים בצורה מושלמת רוטב חלב ושמנת חמוצה.

עם פטריות

הרכב:

  • 700 גרם בקר;
  • חצי קילו פטריות;
  • ראש בצל;
  • 5 ביצי עוף;
  • פיצוחים;
  • מלח, פלפל;
  • קצת שמן צמחי.

ראוי לציין ששמפיניונים הם אידיאליים למנה זו, עדיף שלא להשתמש בפטריות דבש, מכיוון שהם משולבים בצורה גרועה עם בשר בקר כשהם קרים.

תהליך בישול:

  1. עבור מנה עדיף לקנות חתיכת בשר בתפזורת, קל יותר לחתוך לשכבות. עובי כל חתיכה צריך להיות בערך סנטימטר. חותכים לרוחב הסיבים.
  2. טורפים מעט את החלקים, חותכים את הוורידים.
  3. הנחנו את המוצר המוגמר למחצה על סרט האוכל כך שהחתיכות יהוו שכבה אחת. חופפים.
  4. מכסים בסרט נצמד ומכים שוב, ואז החלקים יותר מהודקים זה בזה.
  5. לאחר מכן מוסרים את השכבה העליונה של הסרט הנצמד, והבשר מפוזר מלח, פלפל ופירורי לחם.
  6. חותכים לשניים את הביצים המבושלות ומניחים על קצה אחד של שכבת הבשר.
  7. במרחק קטן מהביצים מונחות פטריות מטוגנות מראש.
  8. הרבה יותר קל לגלגל בשר כזה מאשר בשר טחון.
  9. המנה נעטפת מספר פעמים בסרט הדבקה ומאובטחת בחוטים.
  10. שופכים מים לתבנית כך שהגליל טובל בתוכה למחצה. כל זה מכוסה בנייר כסף ונשלח לתנור, שחומם מראש ל -160 מעלות. אופים את המנה זמן רב, שלוש שעות, תוך מעקב מתמיד אחר התהליך.

אוכל כזה מוגש גם קר וגם חם. טעמו המעולה יספק אפילו את הגורמטים המתוחכמים ביותר.

ביצי שליו מתגלגלות

מה נדרש:

  • קילו בקר טחון;
  • שתי חלבוני ביצה;
  • 18 ביצי שליו;
  • ראש בצל;
  • גזר אחד;
  • כמה פרוסות לחם;
  • ירקות;
  • מלח עם תבלינים.

טכנולוגיית ביצוע:

  1. מלית בשר טחון במסת חלבון, עשבי תיבול וירקות קצוצים וטוגנים מראש. מלח ופלפל.
  2. מהתערובת המתקבלת, יוצרים נקניק, ועוטפים אותה בנייר אפיה, שולחים למקרר.
  3. ביצי שליו מבושלות נגועות בבשר טחון.
  4. אופים את המנה בחום של 200 מעלות במשך ארבעים דקות.

זו הגרסה הפשוטה ביותר של המתכון, מכיוון שהלחמנייה לא צריכה להיות מפותלת, אך זה לא הופך אותה פחות טעימה.

בשר תנור עם ביצה ואורז

הקומפוזיציה כוללת:

  • בקר - חצי קילו;
  • גריס אורז - חצי כוס;
  • ראש בצל;
  • אחת ביצה גולמית וארבע ביצים;
  • כף חמאה;
  • זוג פרוסות לחם לבן.

רול בישול:

  1. הכינו בשר טחון, לחם ספוג, בצל, ביצים גולמיות ועשבי תיבול. מלח ופלפל הכל.
  2. מערבבים אורז מבושל מראש עם ביצים חתוכות. כדי למלא את הטעם המסוים ניתן לטגן אותו מעט, רק כמה דקות. לעונה.
  3. ואז הפעולות חוזרות על עצמן. על סרט נצמד מניחים מילוי בשכבה של בשר טחון, ונוצרת גליל. זמן הבישול הוא כשעה. טמפרטורת האפייה 200 מעלות.

מנה זו שונה מהשאר בכך שהמלית אינה ביצים שלמות, אלא מרוסקת. אנשים רבים אוהבים את זה בדיוק בגלל התכונה הזו.

מנה עם ירקות

הרכב:

  • מבחר טחון - חצי קילו (כמה שיותר);
  • גזר - 1-2 חתיכות;
  • זוג בצל;
  • 2-3 עגבניות;
  • זוג פלפלים;
  • 4 ביצים מבושלות;
  • גבינה קשה - 300 גרם;
  • חבורה של ירק;
  • קמח - כמה כפות;
  • אותה כמות של מיונז;
  • מלח עם תבלינים.

כיצד לבשל:

  1. קוביות ביצים, עגבניות ופלפלים מבושלים. מגררים גזר וגבינה. קוצצים ירקות ובצל לחתיכות קטנות. מערבבים הכל.
  2. מוסיפים לבשר הטחון את המיונז, הקמח, מחצית עשבי התיבול והבצל. מערבבים הכל ויוצרים שכבה של בשר טחון על סרט ההצמדה.
  3. פרשו את המלית ויצרו גליל. מכינים מנה בטמפרטורה של 180 מעלות. הזמן הוא שעה.

כל לחמניות הבשר מוכנות לפי עיקרון אחד, אך לכל אחת מהן התכונה הייחודית שלה. אתה צריך לנסות הכל כדי לבחור את זה שיפנה את המשפחה שלך.