לא רחוק מהחופשה האהובה על כולם מאז ילדותם, ראש השנה! ועכשיו הגיע הזמן להתחיל בהכנות לפגישה שלו. ראשית, אנו נדאג להכנת תפריט החג. לצד סלטים, מנות חמות וקרות ונשנושים, קינוחי ראש השנה יהפכו לקישוט חיוני על השולחן.

קינוח חג המולד ללא אפייה מפתיתים

בישול המנות העיקריות לחג לוקח הרבה זמן ומאמץ מהמארחת, במיוחד אם אין מי שיעזור לה. ו"המתוקה "עשויה פשוט לא להגיע לידיים. מה לעשות, כי אתם בכל זאת רוצים לפנק את קרובי משפחתכם? קינוחים ללא אפייה הם ממצא אמיתי במקרים כאלה. הם פשוטים ומהירים להכנה ואינם דורשים הוצאות מיוחדות, וזה גם חשוב. אנו מציעים את המתכון לקינוח העשוי מפתיתים תירס "קונוסים של אשוח".

הכן את המרכיבים:

  • פתיתי תירס מזוגגים - 160 גר ';
  • אגוזי מלך קצוצים - 100 גרם;
  • חלב מרוכז - 1 פחית;
  • סוכר ציפוי - 70 גרם.

כדי להכין את המנה נצטרך כוסות שמונים גרם בהכרח בצורה של חרוט. צורה זו תעניק לקינוח דמיון לקונוסים.

אנו מתחילים לבשל:

  1. מערבבים בכלי מתאים את כל המרכיבים למעט האבקה.
  2. הרטיבו את הכוסות מבפנים במים.
  3. פרשנו את התערובת בכוסות, מהדקים בעדינות.
  4. הכנסנו את הכוסות למקרר למשך 3 שעות.
  5. לאחר הזמן הנדרש אנו מנערים את הקונוסים מהספלים.
  6. שמנו את הקונוסים המתוקים על הכלי ומפזרים אבקה.

הקינוח מוכן! גם מבוגרים וגם ילדים יאהבו את זה.

טירמיסו עדין עם גבינת קוטג 'ותותים

המתכונים לקינוחים לשנה החדשה מגוונים, אך אם יש רצון להפתיע את האורחים במשהו עדין ואוורירי במיוחד, אנו מציעים להכין את טירמיסו.באופן מסורתי, הוא כולל זנים יקרים למדי של גבינת שמנת, אך אפשרות תקציבית אפשרית גם. יחד עם זאת, מבחינת הטעם, קינוח כזה אינו נחות בשום אופן בחורו היקר.

אנו נצטרך:

  • גבינת קוטג 'דלה בשומן - 500 גר';
  • תותים - 250 גרם;
  • בננות - 2 חלקים;
  • שוקולד - 50 גרם;
  • קפה חזק מבושל - 40 מ"ל;
  • חלב - 100 מ"ל;
  • סוכר לפי הטעם.

בישול גבינת קוטג 'טירמיסו:

  1. חותכים בננות קלופות ותותים לפרוסות דקות (אנו משאירים ברי אחד לקישוט).
  2. מקציפים גבינת קוטג ', קפה, חלב וסוכר עד לקבלת עקביות שמנת.
  3. הנחנו על קרקעית צלחת זכוכית מתאימה שכבה של בננות, תותים, מפזרים שוקולד מגורד ומכסים בתערובת גושית. חוזרים על עצמם שוב, מפזרים שוקולד ומקשטים בתותים.
  4. אנו שולחים את המנה במקרר, רצוי בלילה, אך יתכן ש 6 שעות יספיקו.

בבישול, כמות החלב משתנה בהתאם לאיכות הגלידה. אם הוא עסיסי, נדרש פחות נוזלים ממצוין במתכון.

פירות קלים מעורבבים

שולחן מתוק לשנה החדשה יקשט את בלנמנגה, שהוכן לפי מתכון מסורתי.

 

זה מורכב מ:

  • תמצית וניל - 2.5 גרם;
  • שמנת - 450 מ"ל;
  • חלב מרוכז - 2 פחיות;
  • ג'לטין - 35 גרם;
  • פרי (טרי או משומר) - 350 גרם;
  • מים מחוממים - 150 מ"ל.

ההגעה לקינוח:

  1. שופכים ג'לטין למים חמים ומערבבים כחצי שעה עד להמסה מלאה.
  2. אנחנו מערבבים את החלב המרוכז, השמנת והווניל, מוסיפים את הג'לטין המומס ושוב מערבבים הכל היטב.
  3. שופכים את התערובת המתקבלת לתבנית ומורחים עליה אחידה פירות חתוכים לפרוסות דקות.
  4. אנו שולחים למקרר לפחות 12 שעות.

לפני ההגשה מקשטים בפירות ובגרגרים.

המנה תשיג טעם יוצא דופן ומעודן אם במקום שמנת משתמשים בחלב שקדים או קוקוס.

שוקולדים ביתיים

שום שולחן חגיגי אינו שלם ללא ממתקים. ראש השנה אינו יוצא מן הכלל. אנשים סוחבים קילוגרמים של שוקולדים מחנויות, ולא חושדים שאפילו ילד יכול לבשל אותם במו ידיהם. אנו מציעים את המתכון הפשוט ביותר להכנת יצירת מופת קונדיטורית בשם "כדורים".

קח:

  • אבקת קקאו - 7 כפות. l.;
  • עוגיות לחם קורט - 350 גר ';
  • זכוכית בעלת פנים פנים;
  • הבא שמן - 220 גרם;
  • גרעיני אגוז טחון - 7 כפות. l.;
  • זכוכית סוכר גרגירית -
  • אבקת סוכר - 3 כפות. l

אנו מכינים את "הכדורים" כדלקמן:

  1. שופכים סוכר קקאו עם חלב חם, מערבבים, שמים על האש ומחממים עד להמסת החול לחלוטין.
  2. שופכים את הנוזל המוכן לעוגיות הכתושות, מערבבים היטב, השגת היעלמות הגושים ומצננים.
  3. להוסיף לתערובת חמאה מרוככת ולוש.
  4. אנו יוצרים כדורי גושים, מגלגלים אותם באגוזים ומפזרים אבקה.
  5. אנו שולחים אותו למקרר לשעה.

המעדן מוכן! זו תהיה תוספת נהדרת למסיבת התה החגיגית.

אנשי שלג מגבינת קוטג 'מתוקה

גבינת קוטג 'היא מוצר אוניברסאלי. ממנו תוכלו לבשל הרבה מנות טעימות, כולל קינוחים. אנו מציעים להפיק מזה "אנשי שלג" מתוקים.

המרכיבים העיקריים:

  • גבינת קוטג '- 250 גרם;
  • הבא שמן - 80 גרם;
  • סוכר ציפוי - 30 גרם;
  • ג'לטין - 1 כפית. עם אפונה;
  • ונילין - 1/3 כפית

לקישוט תצטרך:

  • סוכר ציפוי - 50 גרם;
  • שוקולד - 60 גרם;
  • עוגיות לחם קורט - 3 יח ';
  • שוקולד בצורת חרוט (לכובע);
  • משמשים מיובשים וצימוקים;
  • חרוזי אוכל רב צבעוניים.

מבשל את "איש השלג":

  1. משרים מראש את הג'לטין ב 40 מ"ל מים קרירים עד לנפיחות ומתמוססים באדים.
  2. בכוס מערבבים את גבינת הקוטג ', החמאה המרוככת והאבקה עד שמתקבלת מסה הומוגנית.
  3. שופכים ג'לטין לתערובת ומערבבים היטב.
  4. אנו מכסים את הקערה בפוליאתילן ושולחים אותה למקרר עד שהיא מתמצקת.
  5. אנחנו מכינים איש שלג מהתערובת הקפואה.

איש השלג מוכן, נותר לקשט אותו. אנחנו מכינים כובע: מהעוגיות אנחנו יוצרים את השדות, מניחים סוכריה על גבי ויוצקים עליה שוקולד.מדראזות קטנות בצבעוניות, פירות יבשים ושוקולד, אנו מכינים עיניים, אף, פה וכפתורים. ניתן להגיש.

קינוחים שהוכנו על פי המתכונים שהצענו יהפכו לקישוט שולחן אמיתי בערב הסילבסטר ויפתיעו לטובה את האורחים, בעיקר ילדים, עם טעמם הייחודי!