זו אחת המנות הקלות, המהירות, אך הטעימות ביותר לארוחת הבוקר או הצהריים. היום נגלה כיצד לבשל חביתה רגילה עם גבינה, כמו גם את הווריאציות שלה עם כל מיני תוספות שרק משפרות את הטעם של המנה הזו.
תוכן חומר:
חביתה עם גבינה - מתכון קלאסי במחבת
מרכיבים
- ביצה - 3 חתיכות;
- גבינה (קשה) - 30-50 גרם;
- חלב - 3 כפיות;
- חמאה - לטיגון (אתה צריך כפית אחת);
- תבלינים ומלח לפי הטעם.
בישול:
- הכניסו ביצים לקערה עמוקה.
- יוצקים מעט חלב ומקציפים עד לקבלת תערובת חלקה. ניתן לעשות זאת בעזרת מזלג או להשתמש במיקסר.
- מוסיפים לתבלינים אהובים ומעט מלח למסת הביצים. מערבבים הכל שוב.
- מחממים את התבנית מראש ושמים עליה חתיכת חמאה. כאשר הוא נמס, קחו מברשת סיליקון ופיזרו בצורה אחידה. כל התבנית צריכה להיות בשמן, אחרת החביתה תידבק.
- אתה יכול לשפוך מסת ביצה לתבנית חמה. עכשיו אתה צריך לעשות הכל מהר מאוד: 1) החביתה מתקשה מצד אחד, מה שאומר שבמקום זה אתה צריך להעלות את התבנית כך שמסת הנוזל לא תזרום מתחת לקרקעית. 2) יש לגלול את התבנית ללא הרף עד שתערובת הביצים מוגדרת במלואה. 3) בורג מעט גז וכסה את החביתה במכסה.
- כאשר המוצר משחים בצד אחד, ניתן להפוך אותו.
- מגררים את הגבינה על פומפיה עדינה.
- במשך דקה או שתיים עד שהחביתה מוכנה לחלוטין, שימי גבינה קשה על אחד הצדדים שלה.
- לאחר דקה, עטוף את הקצה השני של המוצר. הגבינה צריכה להיות בפנים, והחביתה בחצי עיגול. השאירו אותו במצב זה למשך 20-30 שניות ורק אז כבו את הכיריים.
- המנה שלנו מוכנה, אתה צריך לאכול אותה בצורה חמה. מקשטים את החביתה בעשבי תיבול טריים לפני ההגשה.
איך לבשל חביתה מפוארת עם גבינה בתנור?
אנו מציעים להוסיף מעט עגבנייה למתכון זה, אז הטעם יהפוך למעניין יותר והחביתה תהיה צבעונית יותר.
מרכיבים
- עגבנייה - 1 חתיכה;
- גבינה - 50-100 גרם;
- ביצים - 5 חתיכות;
- בצל - 1 חתיכה;
- חלב - כוס 1;
- שמן צמחי - לשימון מחבת ותבנית;
- מלח ותיבול לפי הטעם.
בישול:
- מוציאים את הקליפה מהבצל וחותכים אותו לפרוסות בינוניות (לא דק במיוחד), שכן הוא יתבשל פעמיים. ואם טוחנים את הירק הזה בכבדות, אז הוא יכול להישרף ומנה טעימה בהחלט לא תעבוד.
- מחממים היטב את התבנית ויוצקים עליה מעט שמן. מטגנים מעט בצל על אש בינונית למשך מספר דקות. מוסיפים מלח, מערבבים הכל ומניחים בצד לתבנית.
- הסר את העור מהעגבנייה. לשם כך יש לבצע שני חתכים על העור ולהנמיך את העגבנייה למספר שניות במים רותחים. כעת קלף את העור: תפס אותו במקום המחורר ומשוך אותו לעברך.
- יש לחתוך עגבנייה ללא עור לקוביות קטנות.
- הכניסו 5 ביצים לקערה עמוקה. מקציפים אותם היטב.
- שופכים חלב לקערה, מוסיפים תיבול ומלח. מערבבים הכל שוב.
- מגררים את הגבינה על פומפיה גסה ומוסיפים אותה למסת הביצה. מערבבים היטב את ה"בצק "שלנו, אין צורך לנצח אותו.
- הדליק את התנור 180-190 מעלות. זה צריך להיות חם, בזמן שליחת הטופס עם חביתה.
- קחו 2 ניירות אפייה - האחד גדול, השני קטן יותר. בצורה קטנה, נבשל את החביתה שלנו.
- יש לשמן את גיליון האפייה בשמן צמחי. לשם כך, שפכו כמות קטנה על אמצע הטופס. מורחים את השמן על כל המשטח בעזרת מברשת סיליקון. יש לשמן היטב את צידי גיליון האפייה, מכיוון שבאותם מקומות נדבקים כלים לעתים קרובות אפילו מעקרות בית מנוסות.
- תחילה הכניסו את הבצל לצורה, שטחו אותו כך שהוא ישכב בשכבה אחת.
- כעת קחו את העגבניות וסחטו אותן מעט לפני הנחתם על תבנית אפייה, כך שלא תהיה עודף לחות ושיעור החומרים לא יופר.
- אפשר להוסיף את העגבנייה.
- כעת קחו את מסת הביצה וממלאים אותה בכל תבנית האפייה.
- שים צורה אחת אחרת. שופכים מים חמים לתבנית אפייה גדולה כך שתכסה את מחצית צורת החביתה.
- בשלב זה, התנור כבר היה צריך להתחמם. שלחו אליו את מבנה גיליון האפייה למשך 20 דקות.
- במהלך הבישול אסור לפתוח את התנור, אחרת החביתה עלולה לאבד את צורתה.
- לאחר הזמן שצוין, אתה יכול לקבל את החביתה שלנו. השאירו אותו להתקרר 5-10 דקות. עכשיו הוציאו אותו מהטופס, או חתכו אותו ממש שם, כי יהיה הרבה יותר קל להשיג את החלקים והחביתה בהחלט לא תתפרק.
- חביתה עם עגבניות וגבינה מוכנה! אם תרצה, ניתן לקשט אותו בעשבי תיבול או ברוטב המועדף עליך.
Frittata - חביתה איטלקית עם גבינה ותרד
מרכיבים
- ביצים - 5 חלקים (רצוי ביתיים);
- פרמזן - 30 גרם (ניתן להחליף בכל גבינה קשה אחרת);
- תרד - 0.5 ק"ג;
- ריקוטה (טרי) - 0.25 ק"ג;
- כרישה - 0.2 ק"ג (ניתן להחליף בצל ירוק רגיל);
- פירורי לחם, 2 סוגי חמאה (זית ושמנת) - לטיגון ירקות ואפייה;
- גבינת אמנטל - 0.1 ק"ג;
- מלח ותבלינים אהובים לפי הטעם.
בישול:
- שוטפים את הבצל וחותכים לעיגולים דקים.
- שופכים 2-3 כפות שמן זית לתבנית. חכה שיתחמם היטב.
- יוצקים את הבצל הקצוץ לתבנית חמה.
- שוטפים את התרד וזורקים אותו לבצל, זה ייתן למיץ. המשיכו בבישול ירקות עד שהתאדות כל הנוזלים.
- הניחו את הירוקים המוגמרים על קרש חיתוך. טוחנים את מסת הירקות בעזרת סכין.
- עכשיו הניחו את התנור ב -180 מעלות, תנו לו להתחמם.
- קח מגש אפייה וכסה אותו בקלף. יש לשמן את המשטח בחמאה. בנוסף, מפזרים קלף עם פירורי לחם, כף אחת מספיקה. ככל שתבנית האפייה צרה יותר כך הפריט יהיה גבוה יותר.
- קחו קערה גדולה והכו בתוכה את הביצים. מערבבים אותם במלח ותבלינים, בעזרת מזלג או להקציף.
- הוסף ביציות ריקוטה, יש ללוש אותה כדי להשיג מסה הומוגנית.
- מגררים גבינה קשה על פומפיה בינונית ומוסיפים אותה לקערה לשאר המרכיבים. מערבבים הכל היטב.
- טוחנים גבינת אמנטל על פומפיה גדולה. מערבבים הכל שוב.
- כעת שפכו את הבצל המטוגן והתרד לקערה. מערבבים שוב את תערובת הביצים.
- מסת החביתה מוכנה, ניתן להעביר אותה על תבנית. מורחים את החביתה באופן אחיד על פני התבנית.
- מכניסים את התבנית לתנור שחומם היטב לחצי שעה.
- לאחר הזמן שצוין, הסר את המנה ובדוק את מוכנותה באמצעות שיפוד עץ. תקע חביתה בעזרת קיסם שיניים, אם הוא יבש - הכל מוכן, אם לא - שוב שלחו את התבנית לתנור. תן לטפל בחביתה עוד 10 דקות, עכשיו היא בהחלט מוכנה. אבל עדיף לבדוק הכל, כי כוח התנור שונה לכולם.
- זהו, החביתה עם התרד והגבינה מוכנה! חותכים אותו למנות ומגישים. תיאבון בון.
מתכון פשוט וטעים בסרט מולטי קוקר
מרכיבים
- ביצים - 4 חתיכות;
- גבינה קשה - 0.1 ק"ג;
- נקניק (מעושן או מבושל, אך במתכון זה האפשרות השנייה מתאימה יותר) - 0.1 ק"ג;
- שומר, עירית, שמיר, מלח - לפי הטעם;
- חלב - 0.1 ליטר.
בישול:
- קח נקניקייה מבושלת (או נקניקיות), הסר את הקליפה ממנה וחותך אותה במקלות דקיקים או בקוביות קטנות.
- הכינו את הירוקים. זה יכול להיות שמיר, פטרוזיליה, בצל אביב וכדומה. שוטפים וקוצצים דק.
- קחו מיכל עמוק והכו את כל הביצים לתוכו. עכשיו קציפו להקציף והתחילו להקציף את הלבנים עם החלמונים, הם צריכים להתערבב לחלוטין וקצת קצף צריך להופיע.
- מוסיפים חלב למסת הביצה. כדי למדוד נכון את הכמות שלה, השתמש בכוס מדידה. כולם מערבבים.
- עכשיו מוסיפים חביתה ומעט שומר. הרץ שוב את הקצפה כדי לערבב את החומרים.
- קח את קערת סיר החרסינה והניח את הכופתון הקצוץ והירק הקצוץ על קרקעיתו.
- כעת שפכו את תערובת הביצים לתבנית.
- החזירו את הקערה למכשיר וסגרו את המולטי-קוקר במכסה.
- בחר במצב אפייה. הגדר את הטמפרטורה ל- 180 מעלות, זמן הבישול הוא 25 דקות.
- מגררים את הגבינה על פומפיה גסה.
- 5 דקות לפני הבישול, פתחו את הכיריים האטיות (פעלו בזהירות רבה, מכיוון שהאדים חמים ותוכלו להגיע לכוויה) וטוחנים את החביתה בגבינה. סגור שוב את מכשיר המטבח בחוזקה.
- כאשר חלף הזמן שצוין, הסיר איטי ישלח אות מאפיין, שמשמעותו סוף הבישול.
- פתח מעט את המכסה ולחכות שהאדים יימלטו. אם אתה מוציא את המנה מייד אתה יכול להישרף. לכן המתן מספר דקות.
- עכשיו אתה יכול להשיג את הקערה עם חביתה. מכסים אותו בצלחת שטוחה והופכים אותה, החביתה צריכה להיות על המנה שלך. אם זה לא קורה: קחו מרית סיליקון והתחילו לחטט משולי חביתה, אז היא בהחלט תתנתק בקלות מה- multicooker.
- חביתה עם גבינה ונקניק מוכנה. ניתן להגיש אותו עם סלט ירקות טריים או עם חמוצים תוצרת בית.
מתכון חביתה מקורי בכוס
מתכון פשוט זה יכול לעזור לכם במצבים שונים. לדוגמא, אין זמן לבשל או מעט מאוד מוצרים במקרר. אז קחו בחשבון את הרעיון המקורי לחטיף.
מרכיבים
- חמאה - 1 כפית;
- גבינה קשה - 2 כפות. כפות;
- חזיר - 2 כפות. כפות;
- ביצה - 1 חתיכה;
- לחם - 1 חתיכה קטנה;
- חלב - 2-3 כפיות;
- מלח וירקות לפי הטעם.
בישול:
- הכינו את הספל בו תרצו להכין חביתה.
- קח כפית חמאה והניח אותה בתחתית הספל.
- שלח את הכלי למיקרוגל למשך 10 שניות. השמן אמור להמיס לחלוטין.
- הכניסו את הביצה לחמאה. עכשיו היכו טוב בעזרת מזלג.
- שופכים פנימה חלב. מערבבים הכל שוב.
- מגררים את הגבינה על פומפיה דקה, זורקים אותה לספל.
- חותכים את הקערה לקוביות קטנות ומוסיפים אותו למסת הביצה.
- יש לשטוף את הירוקים היטב ולקצוץ על קרש חיתוך, לזרוק אותו לספל. מערבבים הכל היטב.
- כעת מוסיפים מעט תבלינים ומלח. מקציפים הכל שוב.
- קחו פרוסת לחם קטנה וחתכו אותה לקוביות קטנות. נדרשת חביתה כדי לשמור על כושר. מערבבים הכל שוב.
- הכניסו את הספל למיקרוגל למשך 3 דקות.
- קבל את החביתה. מכסים את הספל בצלחת והופכים אותו. הכל, חביתה עם בשר חזיר וגבינה מוכנה. תוכלו ליהנות מהמנה הנהדרת הזו.
אם אפשר, אכלו מנה זו עם ירקות טריים.
לאחר ששקלנו כמה מתכונים מעניינים ופשוטים לחביתה עם גבינה, כולם ימצאו לעצמם אפשרות מתאימה. תאבון טוב!
