צלעות חזיר בתנור - 10 מתכונים

צלעות חזיר בתנור - זו מנה טעימה ומשביעה להפליא שלא מתביישת לשים על השולחן החגיגי. בנוסף, הם קלים מאוד להכנה.

צלעות חזיר פשוטות בתנור

כדי לבשל צלעות למתכון זה, תצטרכו מינימום מוצרים והתוצאה תהיה מדהימה.

מוצרים נדרשים:

• 2 כפות גדולות של חלב;
• 0.4 ק"ג חזיר;
• כוס פירורי לחם;
• ביצה;
• שלוש כפות חמאה;
• תבלינים.

תהליך בישול:

1. אנו משלבים את הביצה והחלב, מקציפים מעט.
2. חתכנו את הבשר לחתיכות דקות, הופכים אותם לרכים יותר עם פטיש קולינרי, ומפזרים תבלינים נבחרים. אל תכו את הבשר חזק מדי, אחרת יש סיכוי שהקציצה תתגלה יבשה מדי או סתם קרועה.
3. טבלו כל בילט בתערובת המוכנה של ביצים וחלב, ואז - בפירורי לחם.
4. מניחים חמאה מומסת על תבנית אפייה ומשטחים את נתחי הבשר.
5. אנו שומרים בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות למשך כ 25 דקות.

איך לבשל עם תפוחי אדמה?

קוצצים עם תפוחי אדמה בתנור - מנה שנייה מלאה. מספיק להכניס את הכל לכושר ולחכות לארוחת ערב טעימה.

מוצרים נדרשים:

• כף שמן צמחי;
• קילוגרם תפוחי אדמה;
• 100 גרם מיונז;
• תבלינים
• 50 גרם גבינה;
• שני בצלים;
• 0.4 ק"ג חזיר.

תהליך בישול:

1. שוטפים היטב את הבשר, חותכים לחתיכות, מקציפים אותם ומתבלים בתבלינים.
2. קלף תפוחי אדמה ובצל והפוך אותם לחתיכות קטנות. תפוחי אדמה נחתכים בצורה הטובה ביותר לעיגולים דקים. אנו שולחים אותם מייד לתבנית או תבנית משומנת ומוסיפים תבלינים לפי הטעם.
3. שמנו חלק מבשר ובצל מלמעלה, חוזרים על השכבות האלה שוב ומסיימים עם תפוחי אדמה.
4. אנו מצפים את הכל במיונז, לאחר מכן אנו מבשלים בחום של 200 מעלות בתנור למשך כ- 60 דקות. מעט לפני השלמת התהליך, מפזרים את תפוחי האדמה עם שבבי גבינה.

אל תחסכו בגבינות במנות בהן יש להמיס. "מוצר גבינה" זול יקלקל את כל הטעם. עדיף במקרה זה לקחת גבינה מעובדת טובה.

עם פטריות

אם אתם רוצים שילוב מעניין יותר, הקפידו לנסות צלעות חזיר עם פטריות.

מוצרים נדרשים:

• 0.1 ק"ג מיונז;
• תבלינים ועשבי תיבול;
• 0.2 ק"ג פטריות;
• 0.6 ק"ג חזיר;
• 200 גרם גבינה.

תהליך בישול:

1. אנו שוטפים את הבשר, מייבשים אותו, חותכים אותו לחתיכות מחלקות ומקציפים אותו היטב, ואז מתבלים בתבלינים שנבחרו.
2. הכן את הטופס, הניח עליו קודם חתיכות בשר, אחר כך פטריות חתוכות, ומעל עם תערובת מיונז וגבינה מגוררת.
3. מבשלים בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות במשך כ 50 דקות.

כמובן ששמפיניונים הם פטריות יפות ובמחיר סביר. אבל אם אפשר, העדיפו יער עליהם - הארומה שלהם פשוט אלוהית!

מתכון קרום גבינה

צלעות עם גבינה רכות ופריך מאוד. גבינה מגוררת בצורה הטובה ביותר על פומפיה גסה או אפילו חותכת לפרוסות דקות.

מוצרים נדרשים:

• 100 גרם קמח;
• שתי כפות שמן צמחי;
• פירורי לחם;
• תבלינים
• 100 גרם גבינה;
• ביצה;
• 0.6 ק"ג חזיר.

תהליך בישול:

1. חתכנו את הבשר לחתיכות בעובי של לא יותר מסנטימטר, היכו אותו היטב, אך כדי שלא יתקרעו, ומתבלים בתבלינים.
2. מגלגלים כל פרוסה מוכנה בקמח, ואז בביצה טרופה מעט ובגבינה מגוררת כך שהיא "תדבק" בקציצה. סיים את ההנקה בפירורי לחם.
3. שמנו את הבשר בתבנית מחוממת ומטגנים משני הצדדים בשמן, ואז שמים אותו על תבנית אפייה ומבשלים כ 20 דקות בחום של 200 מעלות.

צלעות חזיר בתנור

צלעות על העצם - המנה המושלמת לגבר! לבבי וריחני - פצצה אמיתית.

למנה זו, העדיפו את החלך.

מוצרים נדרשים:

• 0.6 ק"ג בשר;
• תיבול ושמן צמחי.

תהליך בישול:

1. ראשית, הכינו את הבשר: שטפו אותו היטב, המתינו עד שהוא מתייבש או נגבו אותו עם מפיות, חתכו אותו לחתיכות בגודל בינוני, היכו אותו ושפשפו אותו בתבלינים נבחרים.
2. אנו מחממים את התבנית עם שמן צמחי ומטגנים כל שאמט בשר במשך שלוש דקות משני הצדדים.
3. לאחר מכן אנו שולחים את החסר לתבנית או לתבנית. הביאו מוכנות תוך 10 דקות ב 200 מעלות.

מנה חגיגית עם שזיפים מיובשים

לא משנה כמה זה נשמע מוזר, אבל הבשר מסתדר עם שזיפים מיובשים, העיקר לבשל אותו נכון. עם זאת, שילוב זה אינו לפי טעמם של כולם. אבל בהחלט שווה לנסות!

מוצרים נדרשים:

• בצל;
• תבלינים;
• 0.3 ק"ג שזיפים מיובשים;
• 0.7 ק"ג חזיר;
• 200 מיליליטר יין לבן;
• 50 גרם חמאה.

תהליך בישול:

1. שוטפים היטב את שזיפים מיובשים, שופכים את היין כך שהוא מכסה אותו לחלוטין והשאירו להשרות למשך חמש שעות.
2. חותכים את הבשר שנבחר ומקציפים אותו עם פטיש מיוחד, מתבלים בתבלינים לטעמך.
3. חותכים את הבצל לחתיכות קטנות ומתבשלים מעט במחבת. ברגע שהוא מתחיל לשנות צבע, הסר ומלא אותם עם צלעות.
4. שים את תערובת הבשר והבצל בשכבה בתבנית, ואז מכסים בפרוסות גיזום וחוזרים על השכבות שוב. אופים בחום של 180 מעלות כ 40 דקות.

צלעות חזיר צרפתיות עם עגבניות

צלעות חזיר בתנור עם עגבניות הן אפשרות נוספת לא רק טעימה, אלא גם למנה יפה, שמתאימה לשולחן חגיגי.

מוצרים נדרשים:

• תבלינים
• בצל;
• 0.6 ק"ג חזיר;
• 150 גרם גבינה;
• שלוש עגבניות;
• 0.1 ק"ג מיונז.

תהליך בישול:

1. אנו שוטפים את הבשר, חותכים לחתיכות בעובי של עד 15 מילימטרים, מקציפים אותו ומגלגלים בתבלינים.
2. אנחנו הופכים בצל ועגבניות לטבעות וטוחנים את הגבינה בעזרת פומפיה.
3. ראשית, שמים את הבשר המוכן בצורה, מורחים אותו עם מיונז, ואז שכבה של בצל ועגבנייה.שוב, אנו מצפים את הכל במיונז ומפזרים גבינה. הביאו למוכנות ורודים בחום של 180 מעלות למשך 30 דקות.

במילוי שמנת חמוצה בחרדל

מוצרים נדרשים:

• שתי כפות חרדל;
• שלוש כפות שמנת חמוצה;
• תבלינים
• 100 גרם גבינה;
• 0.5 ק"ג חזיר.

תהליך בישול:

1. אנו שוטפים את הבשר, מייבשים אותו, חותכים אותו לחתיכות בגודל המתאים, מקציפים אותו, מפזרים תבלינים.
2. שלחו אותם לתבנית ואופים כרבע שעה בחום של 180 מעלות. בינתיים אנו מכינים את הרוטב: שלב שמנת חמוצה עם חרדל וגבינה מגורדת.
3. אנו מוציאים את הבשר האפוי מעט, מכסים אותו במזיגה ושוב מכניסים לתנור לעשר דקות נוספות, מכוונים את החום ל -200 מעלות.

חרדל דיז'ון "ישחק" בצורה מאוד מעניינת ו פיקנטית במילוי.

הוסף מעט מהרוטב הזה ותיהנה מגרעינים עסיסיים ברוטב שמנת עדין.

עם אננס וגבינה

מוצרים נדרשים:

• חמש טבעות אננס;
• 0.5 ק"ג חזיר;
• תבלינים
• שלוש כפות שמנת חמוצה;
• 150 גרם גבינה.

תהליך בישול:

1. חתכנו את החזיר לחתיכות מתאימות, מקציפים ומפזרים תבלינים. לאחר מכן אנו מצפים שמנת חמוצה ושולחים לתבנית.
2. שים פרוסת אננס ומעט גבינה מגורדת על כל פרוסה. אופים בחום של 200 מעלות כ 20 דקות.

עם גזר קוריאני

מוצרים נדרשים:

• קילוגרם של חזיר;
• 0.2 ק"ג גבינה;
• תבלינים
• 0.3 ק"ג גזר קוריאני;
• שלוש כפות מיונז.

תהליך בישול:

1. אנו שוטפים היטב את הבשר שנבחר, מייבשים אותו, חותכים אותו לחתיכות בעובי של סנטימטר ומקציפים אותם כך שיהיה דק יותר ורך יותר. מפזרים תבלינים לפי טעמכם, אך הקפידו על מלח ופלפל.
2. שמנו כל חתיכה לתבנית, מכסים בכמות קטנה של גזר קוריאני וגבינה מגוררת למעלה.
3. מבשלים כ 20 דקות בחום של 180 מעלות, עד שצבע הגבינה נהיה יפה ורדרד.

בנוסף למתכונים אלה, קיימות אפשרויות רבות נוספות לבישול צלעות עסיסיות בתנור. אך לא משנה מה תבחרו, הבשר תמיד מתגלה כטעים מאוד ולמעשה לא לוקח זמן לבשל.