עוגיות שיבולת שועל שיבולת שועל הן אחת הפינוקים הבריאים ביותר. אבל רק מבושל בבית, הוא מכיל ויטמינים ומינרלים בעלי ערך. מוצרי החנות כוללים מינימום דגנים, אך מספר רב של חומרי טעם ושיפור טעמים. לכן כדאי לרצות את המשפחה במעדן ביתי המשלב שילוב של טעם ותועלת.

עוגיות דגני בוקר שיבולת שועל - מתכון בסיסי

המתכון הבסיסי היה פשוט ופשוט ככל האפשר. בשביל זה, אתה צריך לקחת שיבולת שועל טחון דק (1.5 כוסות) ואת אותה כמות קמח חיטה, כמו גם: 180 גר 'מרגרינה שמנת, 2 כפות, 2 כפיות. אבקת אפייה, 6 כפות סוכר.

  1. מרגרינה מרוככת נטחנת עם סוכר.
  2. למיכל מוסיפים שיבולת שועל וביצים. כל המוצרים מעורבבים היטב.
  3. קמח ואבקת אפייה מפזרים בצק שיבולת שועל.
  4. כלים עם רכיבים מכוסים בסרט ונשלחים למקרר כשעה. יש לעשות זאת כדי שהפתיתים יתנפחו. אם לא תשמרו על הזמן המומלץ, הקינוח יתברר כיבש וקשה מדי.
  5. עוגות בצק עגולות שטוחות ועגולות מונחות על דף אפייה מכוסה בנייר משומן. הדרך הקלה ביותר לעצב אותם בידיים רטובות.
  6. אפיית פינוקים למשך 15 דקות בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות.

במהלך הזמן שצוין, העוגיות צריכות לגדול בנפח בערך פי 2.

המתכון למי שנמצא בדיאטה

אם במהלך דיאטה קפדנית אתה באמת רוצה להתייחס לעצמך למשהו טעים, אז מתכון כזה יעזור לעשות זאת. מותר להשתמש בפינוקים מוכנים אפילו עבור חולי סוכרת. בנוסף לשיבולת שועל (300 גר '), ישמשו: 1 כף.קפיר דל שומן או מים רותחים, קומץ של כל פירות יבשים, 120 גרם דבש דבורים טבעי, קורט קינמון וסוכר וניל.

  1. פתיתים מוזגים עם קפיר חם או מים רותחים ומשאירים להתנפח כ 45 דקות.
  2. לאחר שטיפה יסודית יוצקים את הפירות היבשים שנבחרו במים רותחים. הם צריכים לעמוד זמן מה עד שהם יהיו רכים.
  3. הפירות היבשים מונחים במסת שיבולת השועל.
  4. נותר להוסיף דבש, קינמון וסוכר וניל.
  5. מהבצק מגלגלים כדורים קטנים שמכורסים בכף היד לעוגות עגולות.
  6. הפינוק מונח על קלף ומבושל בתנור שחומם היטב 25 דקות לפני ורוד.

עוגיות מוכנות טובות לחטיף במהלך הדיאטה. במיוחד אם משלבים עוגיות שיבולת שועל תזונתיות עם משקה חלב חמוץ.

עוגיות שיבולת שועל רזה הרקולס

ניתן לטעום בבטחה כיבוד לפי מתכון זה על ידי צמחונים. להכנתו נלקחים: 2.5 כפות. שיבולת שועל, קמצוץ שיני טחון וקינמון, 1 כף. קמח שיבולת שועל, ¾ אמנות. סוכר חום, 70 מ"ל שמן מזוקק, 2 כפות. מים, שקית אבקת אפיה רגילה.

  1. בכלי מתכת מחממים מעט מים ומים. בשלב הבא, נשלח לשם סוכר חום עד להמסה מוחלטת. במהלך החימום, כל הזמן מערבבים את המוצרים בעזרת מרית.
  2. שיבולת שועל נטחנת במטחנת קפה ומוסיפה לשאר המרכיבים.
  3. מפזרים תבלינים ואבקת אפייה, מקציפים את התערובת עד לקבלת תערובת חלקה.
  4. עוגיה אחת עשויה משתי כפות בצק קטנות.
  5. אופים פינוק במשך 30 דקות בחום של 180 מעלות.

ניתן לפזר פינוקים מוכנים עם זרעי שומשום שמשחימים במחבת.

בתוספת פירות יבשים

פינוק "אמריקאי" זה קל להכין בעצמך. זה יתברר גם טעים וגם בריא. במוצרים הבאים ישמשו: חצי חפיסת חמאה, חצי כפית אבקת אפייה, 280 גרם שיבולת שועל ואותה מספר של פירות יבשים שונים, 150 גרם סוכר חום וקמח לבן, ביצה גדולה.

  1. במעבד מזון כל הרכיבים מעורבים, למעט ביצים, חמאה ופירות יבשים.
  2. ביצת עוף מעורבבת עם פירות יבשים המאודים במים רותחים (במידת הצורך ניתן לקצוץ אותם), החמאה נמסה במיקרוגל.
  3. כל הרכיבים מחוברים. המיסה צריכה להיות צפופה וצפופה.
  4. עוגיות שיבולת שועל תוצרת בית נאפות בתנור חם במשך כרבע שעה.
  5. את הפינוק מפזרים אבקת סוכר ברגע שהוא מתקרר.

עם אגוזים

בנוסף לאגוזי מלך תוכלו להוסיף בוטנים, קשיו, צנוברים וכל דבר אחר בעוגיות שלכם לטעמכם. מספיק להשתמש בכוס של תוסף כזה. המתכון כולל: חבילת חמאה סטנדרטית, קורט מלח, 2 ביצי עוף, 1 כף. סוכר, 3 כפות חלב, 3 כפות. פתיתי שיבולת שועל, כפית אבקת אפייה.

  1. בקערה אחת מקציפים חמאה מרוככת עם סוכר, ובקצה השנייה ביצים עם חלב חם ומלח. שתי התערובות משולבות והתהליך ממשיך.
  2. פתיתים נמעכים לקמח, ונוספת להם אבקת אפייה.
  3. אגוזים קצוצים בסכין חדה.
  4. קמח ואגוזים מוסיפים לבצק.
  5. לאחר לישה יסודית תוכלו לפסל עוגיות.
  6. יש לזכור כי בעת האפייה העדינות תגדל משמעותית בגודלה. מספיק לבשל אותו בתנור חם למשך 12 דקות.

ברגע שהאפייה משחימה אפשר להסיר ולהתקרר.

עם בננה

הפרי האקזוטי הזה מוסיף שובע לקינוח.

בננות לא צריכות להיות בשלות יתר.

מעניין שהרכב אינו כולל ביצים, קמח חיטה או חמאה. רק: בננה אחת, 1 כפית אבקת אפייה, 1.5 כפות. שיבולת שועל, 2 כפות כל אחת אגוזים ופירות יבשים.

קרא גם:עוגיות שיבולת שועל בבית

  1. הפתיתים נטחנים עד כדי עקביות של קמח "גס".
  2. בננה לישה במזלג. אם הוא לא בשל, אתה יכול לרסק את הפירות בבלנדר.
  3. אגוזים ופירות יבשים קצוצים בסכין חדה.
  4. כל שלושת חלקי הבצק משולבים ולישים היטב.
  5. עדיף למזוג שיבולת שועל בקצה ובחלקה בכדי לא להפוך את המסה ליבשה יתר על המידה.
  6. אבקת אפייה היא האחרונה שמתערבת.
  7. עוגיות קטנות נוצרות בעזרת כף ומונחות על נייר אפיה משומן נוסף. את הממתקים מכינים 20-25 דקות בתנור שחומם מראש.

כשעדיין חם, תוכלו לפזר עוגיות שיבולת שועל עם בננה ופתיתי קוקוס. תוסף הצבעים הבהיר נראה מקורי במיוחד.

לא הוסיף קמח

יש לא מעט מתכונים של העוגיות הנדונות ללא קמח. הפשוטה שבהם כוללת שקדים לא קלויים (120 גרם), ובנוסף 90 גרם שיבולת שועל, קמצוץ מלח, 2 ביצים, 60 גרם שיבולת שועל שלמה, 4-5 כפות. סוכר, מעט אבקת אפייה.

  1. שקדים עם שיבולת שועל הופכים למסת אבקה בכל דרך נוחה.
  2. לכך מוסיפים שיבולת שועל, מלח, אבקת אפייה, סוכר.
  3. נותר למזוג את הביצים, ומקציפים מעט את התערובת.
  4. בעזרת כף מניחים את הבצק על תבנית אפיה ואופים 30-35 דקות כשהם מחוממים על 170 מעלות.

להכנת עוגיות שיבולת שועל ללא קמח אפילו יותר מושכות חיצונית, רשת של שוקולד מומס תעזור. נכון, זה יוסיף משמעותית קינוח קלוריות.

עוגיות צימוק שיבולת שועל ביתיות

בקינוח לפי מתכון זה יש פירור הדוק ופריך. העיקר לחזור במדויק על כל שלבי הכנתו. מהמוצרים תצטרך: 80 גרם סוכר חום וחמאה, 110 גרם קמח חיטה ומחצית גודל שיבולת שועל קטנה, ביצת עוף גדולה, 70 גרם צימוקים, כף קטנה סוכר וניל ואבקת אפייה.

  1. הביצה נשברת לקערה עמוקה, מעורבבת עם סוכר חום וניל, כמו גם עם שמן נוזלי. בעזרת שוט, התערובת הופכת למסה הומוגנית.
  2. לאחר מכן, קמח מנופה, מנופה באבקת אפייה.
  3. צימוקים מאודים ושיבולת שועל שופכים אחרון. לשים את הבצק במרית.
  4. העוגיות מונחות במרחק של 3-4 ס"מ זה מזה ואפות במשך 12-15 דקות.

לפני שלוקחים דגימה, עליכם לקרר לחלוטין את הפינוק הטעים. יש לעשות זאת לא בקור, אלא בטמפרטורת החדר.

שיבולת שועל מתוקה עם דבש

מעטים האנשים שאוהבים שיבולת שועל, אך ילד נדיר ומבוגר יסרב לעוגיות דגנים. במיוחד אם הוא מכיל דבש דבורים טבעי (80 גרם). הרכב המרכיבים כולל: ביצה, 5 גרם סודה, 90 גרם חמאה, סוכר גרגיר, דבש, 180 גרם קמח חיטה, 130 גרם שמנת חמוצה דל שומן ושיבולת שועל.

  1. יש להוציא שמן מהמקרר מראש כך שיתחמם מעט. בשלב הבא, המוצר עם מזלג נטחן עם סוכר.
  2. כאשר התערובת הופכת להיות הומוגנית מוסיפים לה שמנת חמוצה, דבש וביצה. יחד מקציפים את המוצרים בעזרת מערבל.
  3. נותר לשפוך את הקמח מנופה עם סודה ושיבולת שועל כתושה לתוך הבצק.
  4. החסר מונח על דף אפייה מכוסה קלף ונאפה במשך 15 דקות בתנור חם.

יש לקחת דבש נוזלים או להמיס אותה מעט באמבט מים.

עוגיות שיבולת שועל שוקולד ללא אפייה

אם לא תרצו לטרוח עם התנור במשך זמן רב ולאפות עוגיות, תוכלו להכין קינוח בלעדיו. זה יתברר ארומטי וטעים להפליא - עם בסיס שוקולד עשיר. מהמוצרים בהם נעשה שימוש: 130 גרם שיבולת שועל, 60 גרם חמאה וכמות אותה אבקת קקאו, 1/3 כפית. ונילין, 70 מ"ל חלב, 40 מ"ל חמאת בוטנים, 1.5 כפות. סוכר.

  1. סוכר, חלב, קקאו וחמאה שומנית מעורבבים בתבנית. המסה על אש בינונית מביאה לרתיחה. חשוב מאוד להקפיץ אותו ללא הרף.
  2. כאשר הבועות הראשונות עוברות על פני התערובת, עליכם לחמם אותה עוד מספר דקות ואז להוריד מהאש.
  3. כעת מוסיפים חמאת בוטנים וניל.
  4. בסופו של דבר, שיבולת שועל מקבלת מספיק שינה למבחן.
  5. לאחר לישה יסודית ניתן לשים כדורים קטנים על נייר אפיה בעזרת כף ולשלוח אותם לקור להתמצקות.

ניסיון לטפל אינו מוקדם מ 30-40 דקות.