אנשים רבים אוהבים עוגיות טעימות. במחלקות החנויות הציגו מגוון עצום של מנות טובות זה. אבל מוצרי מאפה, מוכנים במו ידינו, יוצאים תמיד טעימים הרבה יותר, טבעיים ובריאים יותר. המאמר מכיל אפשרויות עוגיות מהירות שישמחו אתכם ואת יקיריכם עם הטעם והארומה המדהימים של מנות טובות מוכנות טריות.

מקציפים עוגיות קפיר

זהו מתכון העוגיות הקל ביותר. אופציה טובה לבישול בסוף שבוע, כשבאותה עת רוצים להירגע וליהנות מעוגות ביתיות, שמתבשלות מהר מאוד ומתגלות טעימות.

מרכיבים

  • קמח - 300 גרם;
  • סוכר - 100 גרם;
  • קפיר - 125 מ"ל;
  • וניל - חצי כפית;
  • אבקת אפייה - כפית אחת;
  • מלח;
  • קינמון - כפית אחת;
  • שמן צמחי - חצי כוס.

בישול:

  1. שופכים אבקת אפייה למיכל ואז קמח. מוסיפים סוכר, קינמון. למלח. בוחשים.
  2. שופכים את הביצה לקערה. הוסף וניל ריחני. יוצקים קפיר עם חמאה. מקציפים.
  3. מערבבים תערובת יבשה ונוזלית. ללוש את הבצק.
  4. קבל מסה דביקה מעט. להתגלגל.
  5. קח את התבניות. חתוך את הדמויות.
  6. מניחים על תבנית.
  7. מכניסים לתנור (180 מעלות)
  8. הזמן הוא רבע שעה.

בחמאה

האפייה מתקבלת במרקם עדין, טעם שמנתי עדין וניחוח מדהים.

מרכיבים

  • ביצה מושלמת - 1 pc .;
  • חמאה - 120 גרם;
  • קמח - 430 גרם;
  • חלב - 90 מ"ל;
  • סוכר - 210 גרם;
  • אבקת אפייה - חצי כפית.

בישול:

  1. השאירו את השמן על השולחן מספר שעות. לבישול אתה זקוק לרכיב רך.
  2. שופכים פנימה סוכר. מקציפים. שופכים פנימה את הביצה והחלב. יוצקים אבקת אפייה. בוחשים.
  3. שופכים פנימה קמח. לישה.
  4. מרדדים בעובי של לא יותר מ- 1 ס"מ.
  5. קח תבניות, חתוך.
  6. הגדר את התנור ל -180 מעלות.
  7. הניחו את הדמויות על תבנית.
  8. אופים רבע שעה.

על שמנת חמוצה

עוגיות מהירות בתנור בתוספת שמנת חמוצה נמסים בפה ועדינים מאוד.

מרכיבים

  • קמח - 510 גרם;
  • סוכר - 120 גרם;
  • ביצה מושלמת - 2 יח ';
  • שמנת חמוצה - 120 מ"ל;
  • אבקת אפייה - 15 גרם;
  • מרגרינה מרוככת - 180 גר '.

בישול:

  1. מערבבים את השמנת החמוצה עם הסוכר.
  2. הגדר את המיקסר למצב מקסימאלי. מקציפים. המיסה צריכה להתברר מפוארת.
  3. שופכים פנימה את הביצים. למלח.
  4. מוסיפים מרגרינה ואבקת אפייה. בוחשים.
  5. יוצקים פנימה קמח. לישה.
  6. מכניסים למקרר ומכסים בשקית.
  7. התגלגל תוך שעה.
  8. חותכים חותכי עוגיות או כוס.
  9. העבר את חלקי העבודה על דף אפייה.
  10. הגדר את התנור על 185 מעלות.
  11. לאחר רבע שעה הפינוק יהיה מוכן.

עוגיות שיבולת שועל "קלות"

עוגיות רזות רכות וארומטיות, שזיפים מיובשים הופכים את הטעם למעודן יותר.

מרכיבים

  • שמן צמחי - 70 מ"ל;
  • קמח - 160 גרם;
  • שזיפים מיובשים - 90 גרם;
  • סודה - 1/3 כפית;
  • חומץ תפוחים;
  • פתיתי שיבולת שועל - 85 גרם;
  • סוכר - 90 גרם;
  • מלח;
  • בננה - 220 גרם

בישול:

  1. בעזרת מטחנת קפה קוצצים שיבולת שועל.
  2. יוצקים פנימה קמח. ערבוב.
  3. טוחנים בננה ושזיפים מיובשים עם בלנדר.
  4. הוסף שמן. שופכים פנימה סוכר. מקציפים.
  5. מערבבים עם תערובת הקמח.
  6. יוצקים סודה עם חומץ תפוחים, ומכבים לחלוטין את המוצר. בוחשים. יוצקים לבצק.
  7. סקופ עם כף. הניחו על תבנית נייר אפיה, שצריך לכסות אותה בקלף מראש.
  8. הגדר את מצב התנור ל -190 מעלות.
  9. אופים רבע שעה.

פינוק עם סוכר קצוף

אלה קלים וקלים להכנה של עוגיות. אם אתם רוצים מאפים פריכים, גלגלו דק יותר.

כדי למנוע מהעוגיות להתהפך, לפני האפייה יש לקרר את הבצק.

מרכיבים

  • קמח - 620 גרם;
  • חמאה - 190 גרם;
  • אבקת אפייה - 2 כפיות;
  • שמנת חמוצה - 320 גר ';
  • סוכר - 160 גרם + 110 גרם לטבילה;
  • סוכר וניל - 2 כפיות.

בישול:

  1. טוחנים סוכר עם חמאה. שופכים פנימה סוכר וניל. שופכים פנימה שמנת חמוצה. בוחשים.
  2. צרף אבקת אפייה. יוצקים קמח. לישה.
  3. לשים בתיק. מכניסים למקרר.
  4. אחרי חצי שעה להשיג את זה. להתגלגל.
  5. חתוך את הדמויות.
  6. שופכים סוכר לצלחת. טבלו כל דמות.
  7. מחלקים על תבנית אפיה.
  8. אופים בחום של 185 מעלות. למשך 20 דקות.

עוגיות ביסקוויטים פשוטות

עוגיות כאלה מתאימות לכל חג, מסתבר שהוא רך מאוד ומפואר.

מרכיבים

  • קמח חיטה - 160 גרם;
  • ביצה מושלמת - 1 pc .;
  • אבקת אפייה - כפית אחת;
  • חמאה - 60 גרם;
  • סוכר - 75 גרם;
  • המלח.

בישול:

  1. מחלקים את השמן לשני חצאים. האחת היא להמיס. שופכים פנימה סוכר. הוסף שמן שנותר.
  2. יוצקים את הביצה. למלח. ערבוב.
  3. יוצקים קמח עם אבקת אפייה. לישה.
  4. לסגור סרט. מכניסים למקרר. התגלגל תוך שעה.
  5. חותכים חותכי עוגיות. מניחים על תבנית.
  6. אופים שבע דקות.
  7. מצב תנור 210 מעלות.

קינוח פריך שורט

עוגיות לחם קוצר רוח אידיאליות לחוויה הראשונה של בישול ממתקים ביתיים. מאפיין ייחודי הוא חיי מדף ארוכים. הקינוח מתפורר ועדין בטעמו.

מרכיבים

  • ביצה - 2 יח ';
  • קמח - 230 גרם;
  • אבקת אפייה - כפית אחת;
  • סוכר - 85 גרם;
  • מלח;
  • חמאה - 140 גר '.

בישול:

  1. שופכים את הביצה לכלי. שופכים פנימה סוכר. מקציפים.
  2. השמן צריך להיות רך. מוסיפים לקערה.
  3. למלח. יוצקים אבקת אפיה עם קמח. לישה.
  4. עוטפים סרטים. מגניב.
  5. הדליק את התנור (180 מעלות).
  6. בעזרת מערוך, לשים את הבצק. זה צריך ליצור עיגול דק.
  7. חותכים צורות בעזרת חותכי עוגיות.
  8. עוברים לתבנית.
  9. אופים שמונה דקות.

עוגיות העשויות ממוצרים פשוטים במחבת

עוגיות עדינות, שמזכירות מעדן גרד. אחרי הניסיון, אף אחד לא ינחש שזה התבשל במחבת.אידיאלי למי שאינו חבר לתנור.

מרכיבים

  • קמח - 230 גרם;
  • שמנת חמוצה - 70 מ"ל;
  • סוכר - 70 גרם;
  • שמן חמניות - 2 כפות. כפות;
  • סוכר וניל - מנה;
  • חלמון ביצה - 1 pc .;
  • אבקת אפייה - כפית.

בישול:

  1. מנפים את אבקת האפייה עם הקמח דרך מסננת.
  2. מערבבים שמן צמחי עם חלמון. שופכים פנימה שמנת חמוצה. בוחשים.
  3. יוצקים סוכר משני סוגים. מקציפים.
  4. שלב עם תערובת יבשה. ללוש את הבצק.
  5. המסה לא צריכה להיות דביקה. חותכים לשניים.
  6. מגלגלים שתי נקניקיות. הקוטר של כל אחד לא יותר משלושה סנטימטרים.
  7. כל חתך לעיגולים בעובי של לא יותר מסנטימטר.
  8. מחממים מחבת ללא מקל. אל תשפכו שמן.
  9. מטגנים שלוש דקות.
  10. היפוך. מבשלים את אותה כמות זמן.

עוגיות מרנג מהירות בסגנון תנור

העדינות מתגלה יפה ומקורית במראה. תחליף טוב למאפים מהחנות, מכיוון שהוא מוכן ממוצרים טבעיים ללא שימוש בצבעים וחומרים משמרים. זה מתברר אוורירי, מעורר פה וריחני מאוד. מעדן זה מוכן בתנור וזה לא משנה אם יש לך ארון גז או ארון חשמל, מכיוון שאסור לאפות עוגיות, אלא לייבש. אם אתה רוצה קינוח פריך, קבע את המצב ל 100 מעלות. לאוהבי מאפים עדינים ורכים, מצב 150 מעלות מתאים.

אל תפתח את הדלת במהלך הבישול.

מרכיבים

  • קמח - כפית ללא החלקה;
  • ביצה מושלמת - 2 יח ';
  • מלח;
  • סוכר הדובדבן - כוס.

בישול:

  1. השתמשו בביצים קרות לבדיקה. שוברים את הקליפה. יש לעשות זאת בזהירות רבה.
  2. מסננים את החלמון לספל. אתה לא צריך את זה לבישול.
  3. חלבון - בקערה. למלח.
  4. הפעל את מהירות המיקסר המרבית. מקציפים עד שמסה יציבה שמחזיקה את צורתה.
  5. הכניסו אבקה במינונים קטנים.
  6. מקציפים כרבע שעה. חלבון צריך להיות סמיך וצפוף.
  7. יוצקים פנימה קמח. מקציפים.
  8. הגדר את התנור ל 100 מעלות. אם יש מצב הסעה, הפעל אותו.
  9. קו את נייר האפייה בנייר אפיה. יש לשמן עם שמן.
  10. ניתן לסחוט את המסה ממזרק מיוחד או להניח אותו בעזרת כף.
  11. יבש שעה וחצי.
  12. כבה את התנור. השאר את הדלת פתוחה עד שהיא מתקררת.
  13. יש לאחסן במקום יבש בלבד.