קל מאוד להכין שעורה בכיריים איטיות. זוהי אפשרות נהדרת לארוחת בוקר בריאה או ארוחה דשנה. במיוחד אם אתה מגוון את המנה על ידי הוספת ירקות או בשר.
תוכן חומר:
דייסת שעורה מקושטת בסור-קוקר
רכיבים: 2 רב-כוסות שעורה פנינה, פי 2 יותר מים מסוננים, שמן צמחי, גזר, מלח, בצל. כיצד לבשל שעורה בכיריים איטיות לתבשיל מתוארת להלן.
- הדגנים מושרים במשך 40-45 דקות במים חמים מאוד.
- ראשית, הבצל מטוגן בשמן צמחי בקערת התבנית, ואז הירק כבר עם הגזר.
- השעורה הספוגה מעט נשטפת ומונחת מעל המטגנים.
- מים לא קרים מוזגים מלמעלה. בשלב זה תוכלו להוסיף מיד מלח.
- בתכנית לבישול פילאף, המנה תתפוגג במשך 40-45 דקות.
בכלי אטום יש להשאיר את הארוחה המוגמרת להשרות עוד 20-25 דקות.
עם בשר
רכיבים: קילו חזיר, 1 קערת שעורה פנינה, בצל וגזר, קורט מלח, תערובת פלפלים.
- בתוכנית הטיגון או האפייה לגוון זהוב מטוגנים חצי טבעות בצל. יתרה מזאת, הם מוכנים כבר עם מקלות גזר מיניאטוריים.
- הבשר נשטף, מיובש במגבת נייר וחותך לחתיכות קטנות. כאשר הירקות מוכנים לחלוטין, מונחים עבורם פרוסות חזיר והמרכיבים מבושלים יחד עד להופעת קרום על הבשר.
- גריסים שטופים היטב במים חמים. המשך בתהליך זה עד שהנוזל הזורם הופך שקוף לחלוטין.
- שעורה שטופה עוברת לטגן בשר וירקות. מים חמים נשפכים מלמעלה. כמות הנוזל נקבעת על פי התוכנית הסטנדרטית - 1 כף. דגנים - 2 כוסות מים טהורים.
בשלב הבא, שעורה בכיריים איטית עם בשר מבושלת כשעה במצב "פילאף".
מתכון תבשיל
רכיבים: 2 רב-כוסות שעורה פנינה, 5 - מים מסוננים, פחית סטנדרטית של חזיר מבושל או בקר, בצל בינוני, מלח, גזר, עשבי תיבול ארומטיים.
- רצוי להשרות את הדגנים כל הלילה במים קרים. אם אין כל כך הרבה זמן, אז לפחות למשך 3 שעות.
- ירקות מגורדים מטוגנים בקערה של מחבת חכמה. לשם כך אתה יכול לבחור גם ירקות וגם חמאה. מהמצבים המתאימים, למשל "אפייה".
- לירקות מוכנים, הנזיד מונח עם שומן.
- על גבי הדגנים שחולפו בעבר במים רותחים. זה יציל אותה ממרירות.
- מוצרים מומלחים ומפוזרים עשבי תיבול ארומטיים.
בשלב הבא, שעורה עם תבשיל מבושלת בתוכנית כוסמת במשך 80 דקות.
עם פטריות
רכיבים: 1 ריבוי קערות שעורה פנינה, 320 גר 'שמפיניונים טריים, בצל, מלח, שום יבש, פלפל.
- קוביות בצל ופרוסות פטריות דקות מטוגנות בתוכנית אפייה.
- מעל טיגון ירקות ופטריות שהונחו לפני כן ספוגים בשעורה פנינה עם מים קרים.
- המנה תבושל בתוכנית שנועדה לבשל אורז לפני סיומו.
אתה יכול לקשט את הפינוק בעשבי תיבול טריים.
דייסת פנינה חלב שעורה
רכיבים: 1 רב-קערה של שעורה פנינה, 3 רב-כוסות מים מסוננים ואותה כמות חלב טרי, 3 כפיות. סוכר גרגירי, 1 כפית מלח שולחן.
- שעורה נשטפת מספר פעמים במים קרים. זה יציל אותה מלוחית. כתוצאה מכך, המים צריכים להיות שקופים.
- גריסים מוזגים עם נוזל חדש ומניחים למשך מספר שעות. נותר לשטוף אותו שוב עם מים חמים ולהעביר לקערה.
- על השעורה יוצקים תערובת של חלב ומים שאינם קרים. המסה ממותקת ומומלחת.
הכנת מנה בתוכנית "דייסת חלב" 60-65 דקות.
עם עוף
רכיבים: 620-690 גרם עוף (ניתן להשתמש ברגליים, בירכיים, בכנפיים), 2 רב-כוסות שעורה פנינה, 5 רב-כוסות מים מסוננים, כף גדולה של שמן מזוקק, 2-3 ראשי בצל, 2 גזר, קמצוץ תבלינים לפילף, מלח שולחן לפי הטעם .
- העוף נחתך למנות גדולות. אתה יכול להכניס את הבשר מייד לקערת המכשיר, לפזר מלח, לשפוך אותו עם שמן מעודן ולטגן בתוכנית האפייה מכל הצדדים.
- בזמן שהעוף מתבשל, אפשר להכין ירקות. הבצל נחתך לטבעות דקות או חצי טבעות. גזר נחתך במקלות דקים. אתה יכול פשוט למרוח אותו על פומפיה גסה.
- ברגע שהבשר מוכן, זורים עליו ירקות קצוצים. אתה צריך לחכות עד שהבצל והגזר ישחים מעט.
- נותר לשפוך שעורה, מלח שטף, תבלינים מיוחדים לפילף על כל המזונות המוכנים.
- את תכולת הקערה יוצקים עם מים חמים מבושלים.
- "פאן חכם" מועבר למצב "פילאף" ומופעל למשך 60-65 דקות.
המנה המוגמרת נותרה לחימום, כחצי שעה.
שעורה עם דלעת
רכיבים: 420 גרם עיסת דלעת טרייה, 1 קערה מרובה של שעורה פנינה, גזר, כמה עלי דפנה, בצל, מלח וזירה טחונה לפי הטעם.
- בערב יוצקים את הכמות המצוינת של שעורה במים בטמפרטורת החדר ומניחים לילה.
- בבוקר בקערה על שמן כלשהו, מטגנים תחילה את קוביות הבצל וחתיכות הדלעת הקטנות. כאשר הירקות מתרככים, מוסיפים אליהם מקלות גזר. יחד המרכיבים מבשלים 8-9 דקות נוספות.
- כמה דקות לפני סיום הטיגון מניחים שעורה פנינה בכלי. ממנו, עליכם קודם לנקז את כל המים ולשטוף את המוצר.
- מים חמים מוזגים על גבי הרכיבים. הנוזל צריך להיות עד כדי כך שרמתו גבוהה יותר מכל המוצרים המשומשים בגודל של 2-2.5 ס"מ. הם מונחים בכלי ועלים דפנה.
- בתוכנית לבישול פילאף, הפינוק יתמוג עד לסיומו. כ 5-6 דקות לפני המוכנות, יש להמליח את המנה ולפזר זירה.
הפינוק המוגמר נותר לזמן קצר על חימום, ואז מונח על צלחות.
עם ירקות
רכיבים: 1 ריבוי קערות שעורה פנינה, חציל גדול, עגבנייה, פלפל, 3-4 שיני שום, מלח שולחן לפי הטעם.
- גריסים מלאים מראש במים קרים ומניחים לילה.
- כל הירקות נשטפים ביסודיות, במידת הצורך, קלופים וקצוצים דק. קוביות החציל מתמלאות במלח ונשארות 12-14 דקות לקבלת מרירות. בשלב הבא נשטפים היטב את פרוסות הירק במים קרים.
- במצב הטיגון, כל הירקות הקצוצים מבושלים יחד בקערת המכשיר. להוסיף להם שום קצוץ דק.
- דגנים מוכנים מונחים על גבי ירקות.
- תוכן המיכל מלא במים חמים. נותר להוסיף מלח ולערבב את כל הרכיבים.
בתוכנית "פילאף" התבשיל יתבשל במשך 60-65 דקות.
איך לבשל פילאף שעורה פנינה?
רכיבים: חצי עוף עוף, גזר, 2 רב-כוסות שעורה פנינה, 5 רב-כוסות מים מסוננים, בצל, שום לפי הטעם, מלח, תיבול לפילף.
- בצל, גזר ושום קצוצים בכל דרך שהיא ומעבירים פסיביות בחמאה או בשמן צמחי. כשהירקות מוכנים, פיסות עוף מונחות להם.
- יחד, המוצרים מבושלים עד שהבשר נהיה ורדרד.
- שעורה פנינה נשטפת היטב ומונחת לטיגון עוף וירקות. המסה מומסת ומפזרת תבלינים לפילף.
- החומרים מוזגים עם מים.
מכינים מנה במשך 65 דקות במצב "אורז / קרופ".