פאי קיווי - 5 מתכונים מהירים וטעימים

פאי קיווי מעודן במהלך האפייה מפזר ארומה עדינה וייחודית שמפתה אתכם לנסות אותה בקרוב. בצק עדין עם קרום חום אפוי ופירות ירוקים אקזוטיים נראים מאוד מעוררי תיאבון. כל אחד מהמתכונים הפשוטים הללו יהיה פסגת הטעם ויוערך על ידי הטבח אפילו מהגורמטות הבררניים ביותר.

פאי קיווי קלאסי בתנור

להכנת פאי קיווי קלאסי בתנור תצטרך:

• 3 ביצים
• 1.5 כוסות קמח פרימיום;
• 3/4 כוס סוכר;
• 1.5 כפיות אבקת אפיה;
• 2 כפיות סוכר וניל;
• 0.5 כוסות חלב;
• 0.5 כוסות שמן צמחי;
• 2 פירות קיווי.

בישול:

1. שופכים סוכר, אבקת אפייה לקערה עמוקה וננפים את הקמח דרך מסננת. בסוף מוסיפים סוכר וניל ומערבבים הכל היטב.
2. במנה עמוקה אחרת, שלבו ביצים, חלב ושמן צמחי עם הקצפה, עד שמתקבלת מסה הומוגנית אוורירית מעט.
3. לוש בזהירות את הניסוחים שהתקבלו כך שלא יישארו גושי קמח יבשים.
4. הניחו את קלף האפייה בתחתית תבנית העוגה. אפשר לשמן את החלק התחתון והקירות בשומן ולפזר פירורי לחם, אבל זה לא תנאי מוקדם לאפיית פשטידה.
5. מוציאים את הקליפה מהקיווי וחותכים לספלים דקים בעובי 2-3 מ"מ.
6. יוצקים 3/4 מהבצק לתבנית, מניחים עליו את הפירות. ואז להוסיף בעדינות את המסה שנותרה במרכז התבנית כך שתכסה רק חלקית את שולי הקיווי.
7. מכניסים את הטופס לתנור לחום של 180 מעלות צלזיוס. זמן האפייה הוא כ- 40 דקות.

מצננים את פאי הקיווי ומפזרים סוכר ציפוי.

בתוספת בננה בכיריים איטיות

שילוב בננה מתוקה וקיווי חמוץ מעט בעוגה אחת, אתה יכול לקבל טעם מדהים. עוגה אוורירית וקלילה שכזו תאהב את כל בני משפחתכם.

כדי להכין פאי קיווי עם בננה, תזדקק למוצרים הבאים:

• 5 ביצים;
• 1 כף. סוכר גרגירי;
• 1 כף. קמח פרימיום;
• 10-15 גרם אבקת אפייה;
• 2 בננות;
• 3 קיווי;
• 150 גר 'חמאה;
• 10-15 גרם סוכר וניל;
• 1 לימון;
• 2 כפות. l אבקת קקאו;
• 1 שוקולד.

בישול:

1. קלף ונפרד פרוסות פרי בנפרד. עובי שלהם לא יעלה על 3 מ"מ.
2. מגררים בערך 0.5-1 כפית. גרידת לימון.
3. להכנת הבדיקה יש להפריד את החלמונים מהחלבונים ולשלוח אותם למקרר. לאחר 5 דקות, מוסיפים לחלמונים חצי מנה סוכר ומקציפים למסה האוויר במיקסר או להקציף. הוסף סוכר וניל בסוף.
4. מקציפים את יתרת החלבונים והסוכר עד לקבלת תערובת חלקה. הוסף לתערובת 3-4 טיפות מיץ לימון. וודאו כי הכלים והקצף נטולי שומן לחלוטין ומקוררים לפני תחילת ההליך, אחרת לא תקבלו קצף אוויר חזק.
5. מערבבים בזהירות רבה את שתי התערובות מלמעלה למטה בכף, תוך ניסיון לשמור על בועות אוויר. במקביל, מוסיפים ומערבבים חצי כפית גרידה, 1 כף אבקת אפייה וקמח. התוצאה צריכה להיות בצק נוזלי ואוורירי בעל עקביות אחידה, ללא גושים.
6. משמנים את השוליים ותחתית התבנית בשמן, יוצקים 1/2 מהבצק. מורחים בננות בצורה אחידה על פני כל המשטח ושופכים את שאר התערובת על גבי.
7. שלח את העוגה לסירוג האיטי עם מצב "אופה" למשך 40-45 דקות. הנכונות לנסות את העוגה עם שיפוד עץ שעליו לא צריך להישאר בצק גלם לאחר הניקוב. מוציאים את העוגה מהמורבב והישירות בצורה נותנים לה להתקרר בטמפרטורת החדר.

עיצוב:

1. מחלקים את חטיף השוקולד לפרוסות וממיסים באמבט מים. כשהמסה מגיעה לעקביות נוזלית, מוסיפים חמאה רכה ושופכים קקאו. מערבבים היטב את הכל ומוסיפים אגוזים קצוצים אם רוצים.
2. מורחים את פרוסות הקיווי בצורה אחידה על העוגה המצוננת ויוצקים עליהן ציפוי שוקולד. מקשטים בפרוסות קיווי ובננה מלמעלה או מפזרים אגוזים קצוצים. שולחים למשך 30 דקות במקרר להתמצקות.

מתכון זה מתאים לבישול לא רק בבישול איטי, אלא גם בתנור.

זה מעניין:מתכון פאי קפיר עם ריבה

קינוח טעים עם תותים

מי שלא ניסה פשטידה עם קיווי ותותים איבד הרבה בחיים. לא קשה לבשל אותו אפילו עבור מומחים קולינריים לא מנוסים.

רק לאפייה מוצלחת הם צריכים להכיל את המרכיבים הבאים במטבח:

• 4 ביצים
• 200 גרם אבקת סוכר;
• 200 גרם שמנת חמוצה;
• 200 גרם קמח פרימיום;
• 2 קיווי;
• 300 גרם תותים קלופים;
• 50 גרם מרגרינה;
• 0.5 כפית סודה;
• 1 כפית חומץ או מיץ לימון.

להכנת פשטידה מהירה עם תותים וקיווי אתה צריך:

1. בקערה עמוקה עם מזלג או להקציף, שפשפו את הביצים וסוכר הדובדבן.
2. הוסף סודה, מרווה בחומץ או מיץ לימון.
3. יוצקים את השמנת החמוצה ומוסיפים 1 כף קמח, תוך ערבוב בהדרגה עד שהבלילה אינה מכילה גושים.
4. תותים וקיווי שטופים מראש וקצוצים מערבבים באופן שווה, אך לא מתקמטים.
5. מרחו את תבנית האפייה העמוקה במרגרינה ויוצקים 3/4 מהתערובת.
6. מורחים פירות באופן שווה על פני השטח כולו ומכסים אותם עם שאר הבצק.
7. אנו שולחים את הטופס לתנור חם לאפייה על אש נמוכה (180 מעלות צלזיוס) למשך 30-40 דקות.

מאפים עדינים עם גבינת קוטג '

פשטידה זו משלבת גבינת קוטג ', קיווי ופירות אחרים הנמצאים בהישג יד. המתכון פשוט מאוד ולא לוקח הרבה זמן.

הרכב העוגה כולל:

• 3 ביצים
• 200 גרם גבינת קוטג ';
• 3/4 כוס סוכר;
• 10 גרם אבקת אפייה;
• 50 גרם חמאה;
• 10 גרם ונילין;
• 1 כף. קמח פרימיום;
• 1 בננה
• 2 קיווי;
• 1 כף. אפרסקים משומרים.

סדר בישול:

1. שמים את הגבינה בקערה עמוקה, טורפים פנימה את הביצים ומוסיפים סוכר. מערבבים הכל, מוסיפים לסירוגין אבקת אפייה, חמאה רכה, סוכר וניל.
2. יוצקים קמח בכף אחת ומערבבים, תוך לישה של הגושים המתקבלים. הבצק צריך להיות מעט סמיך יותר מאשר לפנקייקים.
3. מכינים תבנית עוגה על ידי הברשת הקצוות והתחתית בשומן.
4. חותכים פרוסות אפרסקיות גדולות והניחו באופן שווה על קרקעית התבנית. חתיכות פרי יוצקים בצק.
5. מכניסים את העוגה לתנור שחומם מראש לחום של 200 מעלות למשך כחצי שעה. אנו בודקים את המוכנות עם שיפוד עץ או קיסם שיניים. מצננים את תבנית העוגה בטמפרטורת החדר. שים על צלחת כך שהאפרסקים יהיו למעלה.
6. מקשטים את העוגה בפרוסות בננות וקיווי. יוצקים מעל עם כמות קטנה של סירופ אפרסק ומניחים לו להשרות למשך 15-25 דקות.

פשטידה פשוטה עם קיווי על מים מינרליים

להכנת עוגת הפירות הזו תצטרכו:

• 1 כוס לימונדה או מים מינרליים עם גז;
• 1 כף. שמן צמחי;
• 2.5 כפות. סוכר או אבקה גרגירים;
• 4 ביצים
• 5 כפות. קמח פרימיום;
• 15 גרם אבקת אפייה;
• 3 כפות. אני פרג עם גבעה;
• 7 קיווי;
• 100 גר 'חמאה או ממרח.

עוגת בישול:

1. טורפים את הביצה עם 2 כוסות סוכר בעזרת מערבל עד לקבלת קצף שופע.
2. בזרם דק, מערבבים בעדינות, יוצקים כוס שמן ולימונדה.
3. קמח מנופה (3 כוסות) משולבים עם אבקת אפייה ומוסיפים 1 כף לבצק.
4. מערבבים בעדינות עד לקבלת תערובת נוזלית הומוגנית של עקביות שמנת חמוצה.
5. יוצקים זרעי פרג ומערבבים.
6. שים נייר בתבנית או על תבנית, שופכים פנימה את המסה, מחליק את המשטח בעזרת מרית.
7. מחלקים את הקיווי חתוך דק בבצק באופן אחיד.

שטיסל בישול (אבקה):

1. במיכל נפרד 1 כף. קמח, 100 גר 'חמאה ו- 0.5 כוסות סוכר גרגירי, שפשף ביד עד שנוצר פירורים.
2. מפזרים על התערובת את הפירות שהונחו על הבצק.

שלחו את מגש האפייה לתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות למשך 25-30 דקות. המוכנות נקבעת על ידי שיפוד עץ יבש.

ערכו מסיבת תה נחמדה!