פשטידה עם ריבת תות - 6 מתכונים בתנור ובמנגנון האיטי

פשטידה עם ריבת תות היא פינוק אהוב לא רק ברוסיה, אלא גם באירופה. תות מעניק למוצרים טעם נעים מאוד, שקשה לסרב לו.

עוגת שכבה לתנור עם ריבת תות

כאשר האורחים הגיעו לפתע, תוכלו להשתמש במתכון מהמאפה עלים מוגמר.

הרכב מרכיבים:

• בצק עלים - 1 pc .;
• ריבת תות - 1.5 כוס.;
• עמילן - 5 גרם;
• גבינה רכה - 410 גרם.

שיטת בישול:

1. מפשירים את הבצק, מרדדים אותו ולשים על תבנית או תבנית.
2. פירסו את תחתית הבצק במקומות שונים כך שלא יתפחה בעת האפייה.
3. מורחים את העוגה בגבינה רכה. אין צורך להוסיף סוכר מכיוון שיש מספיק ממתיק בריבה.
4. עמילן מעורבב עם ¼ כוס מים.
5. הוסף את העמילן המתקבל לריבה.
6. משמנים עם ריבה מעל שכבת הגבינה.
7. אופים בחום של 210 מעלות למשך כ- 30 דקות.

לפני ההגשה יש להמתין עד שהתקרר יתקרר.

ממאפה קוצר

יוצא דופן ומהיר להכין פשטידה, שזו תהיה הבחירה המושלמת לכל מסיבת תה.

הרכב מרכיבים:

• קמח חיטה - 360 גרם;
• סוכר גרגירי - 1 כוס.;
• אוכל סודה. - 5 גרם;
• ביצת עוף. - 3 יח ';
• לנקז. שמן - 140 גרם;
• מועדון ריבה - 250 גרם.

שיטת בישול:

1. ביצים נטחנות עם סוכר.
2. קבלו את השמן מראש וחכו עד שהוא יתרכך. מערבבים עם ביצת עוף.
3. ללוש היטב. הוסף סודה נטויה.
4. להוסיף קמח חיטה בהדרגה, ללוש.
5. מוציאים את החלק הרביעי של הבצק בקור.
6. מרדדים את שאר המסה ומניחים על תבנית. צבט את הקצוות.
7. מורחים ריבה על הבצק.
8. מוציאים את השאריות מהמקפיא וטורנים אותם מעל הריבה.
9. מחממים תנור לחום של 200 מעלות.
10. אופים את העוגה 30 דקות.

הכנת עוגת קצרה עם ריבת תות נמשכת כ- 50 דקות.

בישול בכיריים איטיות בכיריים איטיות

עוגה מיידית, מוצרים שלכולם יש במקרר.

• קמח דוחן. - 320 גרם;
• ביצת עוף. - 1 pc .;
• סוכר גרגירי - 100 גרם;
• קפיר - כוס אחת.;
• אוכל סודה. - 5 גרם;
• מועדון ריבה - 250 מ"ל.

שיטת בישול:

1. ריבה מעורבבת עם קפיר.
2. הוסף תערובת סודה נטויה. תן לזה להתבשל.
3. מנפים את הקמח.
4. מוסיפים סוכר גרגיר וביצת עוף.
5. יוצקים קמח ומערבבים ליצירת הבלילה.
6. יש לשמן את הקערה.
7. להניח את הבצק.

הגדר את מצב האפייה למשך שעה. במידת הצורך, הוסף 5 דקות.

בסיום נבדקת מוכנות העוגה עם ריבת תות בסיר איטי בעזרת גפרור או קיסם.

עם זרעי פרג

מתכון ייחודי לפשטידה עם ריבת תות וזרעי פרג.

הרכב מרכיבים:

• יוגורט - כוס אחת.;
• שמן חמניות - שולחן 7. l.;
• קמח - ½ ק"ג;
• חלמון - יח ';
• סוכר - 2 שולחנות. l.;
• מלח - 1 קמצוץ;
• שמרים טריים - 20 גרם;
• ריבת תות - 200 גרם;
• פרג - שולחן 3. l

שיטת בישול:

1. טוחנים שמרים עם סוכר. אפשר להמיס 5 דקות.
2. מחממים מעט את היוגורט, ממיסים בתוכו את המלח, מוסיפים את תערובת השמרים.
3. שופכים פנימה קמח בהדרגה.
4. ללוש כ 7 דקות. מגלגלים לכדור ומכניסים למקום חמים למשך שעה וחצי.
5. לאחר מכן, ללוש את הלחמנייה המתקבלת ולגלגל על ​​הקלף לשכבה מלבנית, בעובי של 3-4 מ"מ.
6. עכשיו אתה יכול ליצור עוגה. יש לחתוך את השכבה לאמצע ברוחב "אטריות" ברוחב של 1.5 סנטימטרים. חריצים חייבים להיות מכפיל של שלושה כדי שתוכל לארוג צמות.
7. מחלקים את הריבה לחצי, מפזרים מעל את גרעיני הפרג.
8. מגלגלים את הגליל, מתחילים מצד המלית. הסתר את הצמות מתחת לגליל.
9. הבא, כדי ליצור מתוך גליל - טבעת. המוצר יהיה בצורת זר.
10. משמנים בחלמון.
11. מפזרים זרעי פרג.
12. אופים בחום של 180 מעלות 45 דקות.

מצננים את העוגה וחותכים למנות.

פתח את טארט תות התות

עוגה כזו מאוד יפה וטעימה. ניתן להגיש אותה כעוגת חג לכל אירוע.

זמן הבישול בערך 60 דקות

הרכב מרכיבים:

• דוחן. קמח - 3 כוסות.;
• תרנגולות. ביצה - 3 יח ';
• אוכל סודה - 5 גרם;
• קוקור. עמילן - 40 גרם;
• סוכר גרגירי - 1 כוס.;
• מועדון ריבה - 2/3 כוס.;
• שמנת. שמן - חבילה אחת.

שיטת בישול:

1. קבל שמן מראש ונמס.
2. הוסף סוכר. מערבבים את התערובת בקצפת.
3. מוסיפים ביצים ומקציפים.
4. ממיסים סודה ומוסיפים לבצק.
5. שופכים קמח דרך מסננת. ערבוב. הבצק לא אמור להידבק לידיים.
6. ללוש בשקית ובמקום קריר למשך 30 דקות.
7. מפרידים ¼ מהבצק ומניחים בצד. מרדדים את יתרת הלישה ומעבירים לתבנית. יש לשמן את הטופס.
8. מערבבים עמילן וריבה.
9. משמנים את הבצק בריבה.
10. מרדדים את הנתח שנותר וחותכים לרצועות. מקשטים איתם עוגה. אתה יכול לעשות חתכים שוליים בקצוות.
11. אופים בחום של 190 מעלות כחצי שעה.

הפאי שהתקבל ייראה מרשים מאוד בשולחן החגיגי.

מתכון פשוט לקפיר

מתכון פאי התות מבוסס הקפיר הקלה ביותר.

הרכב מרכיבים:

• קפיר - 1.5 כוסות.;
• ריבת תות - חצי ליטר;
• סודה - 1 תה l.;
• וניל - חבילה אחת.;
• ביצה - 4 יח ';
• קמח - 4 ערימות.

שיטת בישול:

1. מערבבים סודה עם קפיר.
2. מוסיפים ביצים. השאירו חלמון אחד כדי לשמן את העוגה.
3. יוצקים ריבה, מוסיפים קמח, וניל, מערבבים היטב.
4. יש לשמן את התבנית בשמן.
5. יוצקים את הבצק.
6. מחממים תנור לחום של 200 מעלות. אופים 30 עד 40 דקות.
7. משמנים בחלמון ואופים כ -5 או 10 דקות נוספות, עד להשחמה.

אם אתה צריך לטפל במהירות באורחים בקינוח טעים, אתה יכול להכין פאי תות על פי אחד המתכונים.