אפיית גמבה אהובה על ילדים ומבוגרים כאחד. זה עוזר להחדיר את אהבתם של גורמטים מצוברחים למוצר חלב בריא זה. פשטידה עם גבינת קוטג 'מוכנה במהירות, בפשטות ואינה מצריכה שימוש במרכיבים יקרים ונדירים.

עוגת גבינה עם גבינה

ניתן לשפר אין סוף מתכון כזה בעזרת פירות יער ואגוזים שונים. אבל בגרסה הקלאסית היא כוללת: חבילת מרגרינה שמנת, 1.5 כף. סוכר גרגירי, 2.5 כפות חומץ תפוחים, 2 כפות קטנות של שמן לא ארומטי, 480 גרם גבינת קוטג 'בשומן בינוני, כף קטנה של סודה, 4 ביצים גולמיות, 3 כפות. קמח.

  1. הקמח מנופה עם סוכר (3/4 כף) על השולחן. מרגרינה מרוככת משפשף על גבי.
  2. הסודה מרווה בכל דרך נוחה ושופכת על גבי כל הרכיבים.
  3. בשלב הבא, המוצרים לשים פירורים בידיים.
  4. ביצים מוזרמות לגבינת הקוטג 'ושאר הסוכר הגרגירי מוזגים. המסה מעורבבת היטב.
  5. בצורה משומנת רוב הבצק מונח. זה צריך ליצור בסיס עם צדדים. בפנים, מוזגים את מילוי הגבינה, שנסגר עם הבצק שנותר.
  6. מבשלים 35 דקות בתנור חם.

עוגה כזו מוסרת בצורה גרועה מהצורה שאינה זזה, ולכן יש לחתוך אותה תחילה לארבעה חלקים.

עם תפוחים

בעונת התפוחים, בהחלט כדאי לבשל פשטידה כזו עם בצק מעט רך ועדין. הפינוק יכלול: חבילת גבינת קוטג ', 3 כפות. שמנת חמוצה, 190 גרם סוכר גרגיר, תפוח, קמצוץ גדול של אבקת אפייה וסוכר וניל, 130 גרם קמח לבן, 70 גרם חמאה, 3 ביצים בינוניות.

  1. אם חלקיקי גבינת הקוטג 'גדולים מאוד, הם משפשפים דרך מסננת, לאחר מכן הם מעורבבים עם שמנת חמוצה וחמאה רכה.
  2. לתערובת הגלידה מוסיפים ביצים המוקצפות לקצף.
  3. ואז יוצקים את כל החומרים היבשים לבצק: קמח, סוכר וניל ואבקת אפייה. המסה מעורבבת היטב.
  4. פרוסות תפוחים דקות, פרוסות ישירות עם העור, מונחות בצורה משומנת. פירות עליונים מוזגים עם בצק.
  5. אופים בגובה תנור ממוצע למשך 35 דקות על 200 מעלות.

התבשיל המקורר מפוזר אבקת סוכר.

עוגת גבינה מגורדת

מתכון זה יפנה במיוחד לאמהות שאינן יכולות להאכיל תינוק קפריזאי עם גבינת קוטג '. בצק מגורד יסתיר שכבה של מוצר חלב ויאפשר ליצור חום זהוב. מהמוצרים שנלקחו: 90 גרם חמאה, 2/3 כוס סוכר, ביצה גולמית, חבילת גבינת קוטג 'שומן בינוני, 3 כפות. שמנת חמוצה עבה, ¼ כף קטנה של מלח, 1.5-1.7 כפות. קמח חיטה, חצי כף קטנה של סודה.

  1. החמאה נחתכת בקוביות מיניאטורות ונשלחת לקערה עמוקה.
  2. יוצקים סוכר על גבי. מוצרים מועברים במזלג עד לקבלת תערובת חלקה.
  3. לתערובת המתקבלת מוסיפים ביצת עוף.
  4. לאחר הערבוב מוסיפים קמח להמסה. עדיף לנפות אותו תחילה, להרים את המיכל איתו למרחק כדי להרוות אותו בחמצן.
  5. לאחר הוספת שאר המרכיבים בכמויות גדולות, הלוש בצק רך.
  6. הקערה מעורבבת עם סוכר ושמנת חמוצה.
  7. חצי מהבצק מונח בצורה משומנת, כל המלית עוברת למעלה.
  8. המסה הרכה הנותרת משפשפת על גבי הבצק. כדי להקל על ביצוע זה, ראשית ניתן לשלוח למקפיא.
  9. מבשלים 35 דקות בתנור חם.

מאפים חמים עדיין נחתכים לחתיכות, שכן בעזרת פשטידה מקוררת כדי שזה יהיה בעייתי להפליא.

מתכון קפיר

אם נותרים קפיר מעט חמוץ בבית, ניתן להשתמש בו מאוד כבסיס לאפיית גבינת קוטג '. בנוסף למוצר החלב (390 מ"ל) משתמשים בו: 4.5 כפות. קמח חיטה, קורט גרידת תפוז, כף קטנה של אבקת אפייה, חבילת גבינת קוטג ', 2 ביצי כפר, 1 כף. סוכר גרגירי.

  1. ביצים נשברות לקערה, שמעורבבות בסוכר גרגירי (2/3 כפות). יתר על כן, קפיר לא קר מוזגים לרכיבים, קמח מנופה באבקת אפיה מוזגים. לאחר הוספת גרידת העיסה, כל החומרים מעורבבים היטב.
  2. בקערה נפרדת, השאר מערבבים עם סוכר גרגירי וקוטג '. אין לגושים להישאר בתערובת. כדורים מגלגלים מהמסה המתקבלת, שמפזרים מעט קמח.
  3. בצק מוזג לצורת המשומן, ואז נלחצים כדורי גבינה על פני השטח כולו.
  4. בתנור חם מאוד (בערך 220 מעלות) המנה אופה 45 דקות.

אם תרצה, בנוסף לכדורי גבינת קוטג ', ניתן להניח כל פירות יער על פני הפינוק.

פשטידת גבינת קוטג 'טעימה

בכדי לרצות את ביתכם במהירות עם עוגה טעימה, תוכלו להשתמש בכל עוגיות לחם הקצרה כעוגה. זה יספיק 140 גרם. בנוסף נלקח: 380 גרם גבינת קוטג ', חופן צימוקים שטופים, 110 גר' שמנת חמוצה, קורט קליפת לימון, 35 גר 'עמילן, ביצת כפר, 85 גר' סוכר גרגירי, חצי חבילת חמאה.

  1. מוכתבים היטב את הביצה, לאחר מכן היא מתערבת בקוטג 'עם שמנת חמוצה. לאותה תערובת מוסיפים פירות יבשים המושרים במים רותחים, גרידת הדרים, עמילן תפוחי אדמה, סוכר.
  2. העוגיות הופכות לפירורים קטנים שאחריהם מערבבים עם חמאה מרוככת. מסה זו מונחת בצורה שנבחרה. יש צורך ליצור בו גבולות.
  3. מסת גבינת הקוטג 'מופצת מלמעלה.
  4. מכין כחצי שעה בתנור שחומם מראש.

קינוח טעים לאכול גם חם וגם קר.

ממאפה עלים

הדרך הקלה ביותר להשתמש במוצר קפוא שנרכש. בנוסף לכך (480 גר '), אתה צריך להכין: 2 חבילות סטנדרטיות של נוזל בינוני גבינת קוטג', 5 כפות. סוכר גרגירי, 45 גרם חמאה שומנית, 3 כפות. קמח, קמצוץ וניל, ביצה גדולה.

  1. הביצה רועדת היטב ומחולקת לשני חלקים לא שווים.רובם נשלחים עם סוכר (3 כפות) ווניל לגבינת הקוטג '. ניתן להתאים את כמות הממתקים לטעמך.
  2. כדי לפזר חמאה, את שארית הסוכר והקמח טוחנים עם קצות האצבעות שלך לפירורים.
  3. מרדדים דק בצק למלבן. הצד הצר של חומר העבודה צריך להיות בחלקו העליון. בשלב הבא נחתכים את השכבה משני הצדדים ברצועות מקבילות. האמצע צריך להישאר שלם. המלית מופצת במרכז, והשוליים כפופים כלפי פנים. צמה יפה ואחווה נארגת מהם.
  4. העוגה נמרחת עם יתרת הביצה הטרופה.
  5. מפזרים עליה מעל.
  6. מכינים פינוק עד השחמה כ 20-25 דקות.

במקום לפזר, תוכלו להשתמש בסוכר ציפוי רגיל.

עוגת קרם שוקולד

בצק מפורר עם שוקולד ומלית גוש רך הם בהרמוניה מושלמת. המתכון כולל: 380 גרם קמח, 590 גרם גבינת קוטג 'בשומן בינוני, 260 גרם סוכר גרגיר, כף קטנה של ונילין, חבילת חמאה שומנית, 4.5 כפות. קקאו, 4-5 ביצי עוף, 2 כפות עמילן גדולות, 210 מ"ל שמנת חמוצה.

  1. הבסיס מוכן מסוכר מגורד (190 גרם) ושמן. לחומרים אלה מוסיפים אבקת קקאו וקמח מועשר בחמצן. השתמש באצבעותיך ושפשף את האוכל לפירורים.
  2. בצורה, מכוסה קלף משומן, מחצית הבסיס מונחת.
  3. מילוי ביצים טרופות, עמילן, ונילין, שמנת חמוצה, גבינת קוטג ', סוכר (70 גרם) נשפך מעל.
  4. בשלב הבא נסגרים את עוגת הקציצה עם פירורי הקמח הנותרים.
  5. התבשיל נאפה במשך 55 דקות בתנור שחומם מראש.

אפשר לקשט את העוגה עם שוקולד מגורד או קקאו.

מתכון פירות יער

פירות יער כיבוד ניתן לקחת כל טעם לטעמך. תותים שונים, דומדמניות אדומות ופטל (270 גרם) הם מושלמים. כמו כן נלקחו: 220 גרם קמח, חצי חפיסת חמאה, 3 ביצים נבחרות, כף ונילין, 90 גרם סוכר גרגירי, 370 גרם גבינת קוטג 'רכה, 35 גרם עמילן, 260 גרם אבקת סוכר.

  1. למלית, הגרגרים משולבים עם מחצית הסוכר הגרילן והעמילן, והקוטג 'עם ביצים, אבקה וקורט ונילין מופרע על ידי בלנדר עד שהוא חלק.
  2. הקמח מנופה עם שאר הסוכר והווניל, לאחר מכן הוא משפשף לפירורים קטנים עם החמאה המרוככת.
  3. יותר ממחצית המסה שנוצרת נגרפת לתבנית, יוצקת עם החלק הגושמי של המלית, ואז עם פירות יער. נותר לפזר שוב את הפינוקים עם פירורים ולשלוח לתנור למשך 55 דקות.

הקציצה עם גבינת קוטג 'ופירות יער מבושלת בחום של 180 מעלות.

עם גבינת קוטג 'ודובדבנים

מותר להשתמש גם בפירות יער קפואים וגם בריבה שלמה. בנוסף לדובדבנים (180 גר '), ישמשו: 7 כפות. סוכר גרגיר, 2 ביצים נבחרות, 60 גר 'חמאה, חבילה רגילה של גבינת קוטג' בשומן בינוני, כפית גדושה של אבקת סוכר, 140 גר 'קמח.

  1. ביצים מחולקות למרכיבים. הסנאים נשלחים להתקררות, והחלמונים מעורבבים עם מחצית הסוכר הגרגירי והחמאה המומסת.
  2. קמח מוזגים בהדרגה לתוך המסה, הבצק לוש בכף, שמונחים אז בתבנית. הקפד ליצור דפנות גבוהות (לפחות 2 ס"מ). המיכל עם הבדיקה נכנס לקור למשך 25 דקות.
  3. גבינת הקוטג 'נטחנת עם שאר הסוכר, לאחר מכן חלבונים שהוקצפו לקצף חזק מפריעים לו בעדינות.
  4. הגרגרים מונחים על הבצק המצונן ומפזרים אבקת סוכר. למעלה זה קרם חלבון.
  5. פינוק באפייה 55 דקות.

לפני ההגשה ניתן לפזר אבקת סוכר.

עם תותים

הפינוק נחשב לקיץ, אך בחורף ניתן להכינו גם מפירות יער קפואים. מהמוצרים ששימשו: 340 גרם גבינת קוטג ', 3 ביצים נבחרות, חצי תרמיל וניל, 55 גרם דבש דבורים, 40 מ"ל חלב שומן, 45 גרם סוכר, 160 גרם תותים, 35 גרם קמח חיטה.

  1. חלמונים מכים היטב עם דבש נוזלי. חצי מאותה תרמיל וניל, קמח, חלב וגבינת קוטג 'מוסיפים לאותה מסה. כל המרכיבים מוקצפים שוב.
  2. הסנאים מקציפים בנפרד עד לקבלת קצף. מוסיפים להם סוכר בהדרגה.
  3. שתי התערובות משולבות בקפידה, חתיכות של גרגרים מחוברות אליהן.
  4. זה אופה במשך 65 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות.

ניתן להגיש עם גלידה.

פשטידת חרב מלכותית

המתכון הזה פשוט ככל האפשר, וכתוצאה מכך אפשר להכין קינוח עדין מדהים. מהמוצרים שאתה צריך לקחת: 460 גרם קמח, 25 גרם סוכר וניל, 5 ביצים נבחרות, חבילת חמאה, 510 גרם גבינת קוטג 'גרגירית, 210 גרם סוכר.

  1. קמח וחמאה רכה עם האצבעות, שפשף לפירורים. זה יהיה הבסיס לעוגה.
  2. במיכל נפרד, גבינת הקוטג 'מוכה בביצים ושני סוגים של סוכר.
  3. בצורה משומנת, הבסיס מונח, נוצרים צדדים קטנים. תערובת הבצק-ביצה מונחת על גבי.
  4. נותר רק לאפות את העוגה במשך 55 דקות בתנור.

איך לבשל בכיריים איטיות

לא כל מכשיר מתאים להכנת פשטידות. מחבת הנסים צריכה להיות במצב "אפייה". מהמוצרים שאתה צריך להשתמש בהם: 1 כף. קפיר, 1 כפית אבקת אפייה, 460 גרם גבינת קוטג ', חצי כוס סולת, אותה כמות סוכר וקמח, 2 ביצים נבחרות, קורט וניל.

  1. סמקה מתמלאת בקפיר במשך חצי שעה.
  2. סוכר וביצים מקציפים עד לקבלת תערובת חלקה.
  3. משולבים דגנים נפוחים, גבינת קוטג 'שנמספים דרך מסננת, תערובת ביצים מתוקה וקמח. נותר להוסיף וניל ואבקת אפייה.
  4. הבצק מועבר לקערה המשומנת של המכשיר.
  5. עוגה מבושלת ברב-קוקר בתוכנית האפייה 55 דקות.

אם יש לכם זמן, עליכם להשאיר את האפייה עוד רבע שעה בחימום.

פשטידה פתוחה עם גבינת קוטג '

מנה זו נראית מעוררת תיאבון ויפה במיוחד. זה מתאים היטב לשולחן חגיגי. תוכלו להאיץ את תהליך הבישול על ידי לקיחת בצק עלים מוכן (450 גרם). משמש גם: 180 גרם שמנת חמוצה דל שומן, 250 גרם גבינת קוטג 'שומן בינוני, חבורה של עשבי תיבול טריים, ביצה, 4 עגבניות.

  1. עגבניות נחתכות לחתיכות קטנות, מרוססים בשמן ומייבשות בתנור בחום של 90 מעלות למשך 80 דקות.
  2. ירקות מקוררים נחתכים לחתיכות קטנות.
  3. הביצה משפשפת בגבינת קוטג '. למסה מוסיפים מלח וירקות קצוצים דק.
  4. למלית מוסיפים שמנת חמוצה ועגבניות קצוצות.
  5. המסה מונחת על בסיס שהופשר בעבר ומגולגל. נוצרות בליטות קטנות.
  6. הפינוק נאפה במשך 45 דקות.

מוגש עוגה חמה עם רוטב שום