מעדן השוקולד העדין ביותר עם תבנית שיש על פרוסה הוא קינוח טוב לתה. בתוספת קפיר לבצק, המסה הופכת להיות יותר מפוארת ועדינה, וכל חתיכה פשוט נמסה בפה. ניתן להכין פאי יוגורט זברה בדרך הרגילה - בתנור או להשתמש בכיריים האטיות. אם חותכים אותו לשניים ומורחים אותו עם שמנת, הפינוק יהפוך לעוגה מקורית.
תוכן חומר:
פאי "זברה" על קפיר - מתכון קלאסי
יצירת פאי ביתי עם עיצוב יוצא דופן הוא פשוט מאוד. זו אפשרות הבישול המהירה ביותר. עוגת הספוג יוצאת בהירה ואוורירית.
מרכיבים
- מלח - חצי כפית;
- סודה - חצי כפית;
- קמח - 300 גרם;
- ביצי עוף - 3 יח ';
- קפיר - 250 מ"ל;
- סוכר - 250 גרם;
- אבקת קקאו - 4 כפות. כפות.
בישול:
- מכניסים לתנור לחימום (180 מעלות).
- הכניסו ביצים לקערה, הוסיפו סוכר.
- שופכים קפיר. למלח. מקציפים.
- יוצקים פנימה קמח מנופה. לישה.
- יוצקים מחצית המסה לקערה נפרדת, יוצקים קקאו, מערבבים.
- בצורה, מניחים את נייר הכסף, משמנים בחמאה.
- יוצקים את הבצק הלבן באמצע.
- שופכים את החלק הכהה למרכז המסה הלבנה.
- חוזרים על הפעולה עד לסיום הבצק.
- כדי לשרטט כמה קווים מהאמצע לקצה בעזרת קיסם השיניים, תקבל תבנית יפה שמזכירה רשת עכביש.
- מכניסים לתנור.
- אחרי חצי שעה, קבל מעדן שיש.
מתכון לבישול
הבעלים המאושרים של רב-קוקר יכולים להתמודד עם הכנת העוגה הרבה יותר מהר. אחרי הכל, התנור עוזר לוויסות זמן וטמפרטורת האפייה. בשל התפלגות השווה של החום על קירות הקערה, התבשיל נאפה מכל הצדדים באופן שווה ואינו נשרף.
מרכיבים
- סוכר - 310 גרם;
- חמאה - 200 גר 'חמאה;
- קמח - 300 גרם;
- ביצת עוף - 4 יח ';
- קקאו - 25 גרם;
- סודה - כפית אחת;
- קפיר - 250 מ"ל.
בישול:
- שופכים סוכר לכלי.
- לנהוג בביצים. להתחבר.
- ממיסים את השמן, מיקרוגל יעזור להתמודד עם זה.
- שופכים פנימה את הביצים. בוחשים.
- יוצקים קפיר. ערבוב.
- שופכים סודה לקמח. מכניסים לבצק. מקציפים. אם אתה רוצה שכבות עבות במאפה המוגמר, אז עקביות המסה צריכה להיות צפופה, כמו לביבה. לשם כך יש להוסיף עוד קמח. אם אתה אוהב שהתבנית תהיה עם פסים דקים, הבצק צריך להיות נוזלי יותר.
- מחלקים לשניים.
- שופכים קקאו למחצית השנייה. בוחשים.
- משמנים את הקערה בשכבת שמן. מברשת סיליקון תעזור בהפצת שמן באופן אחיד על פני השטח, מבלי להשאיר עודף שומן.
- קוצצים מסה לבנה עם כף, שופכים למרכז הכלים.
- קוצצים בצק שוקולד עם כף שנייה, יוצקים במרכז.
- המשיכו להתפשט עד סוף שתי ההמונים.
- סגור את המכסה.
- הגדר את מצב "אפייה".
- הגדר את הטיימר למשך חצי שעה.
עוגת זברה עם זרעי פרג
בתוספת זרעי פרג וספגת שמנת חמוצה, הביסקוויט השיש הופך לעוגת זברה.
מרכיבים
- קקאו - 65 גרם;
- סוכר גרגירי - 25 גרם לקרם;
- סודה - כפית אחת;
- פרג - 100 גרם;
- שמנת חמוצה - 200 מ"ל לקרם;
- קמח - 450 גרם;
- ונילין - חצי כפית;
- שמן - 1 כפית ירק;
- קפיר - 420 מ"ל;
- ביצים מעוף - 5 יח ';
- חפיסת שוקולד - 100 גרם לזיגוג;
- סוכר גרגיר - 300 גר '.
בישול:
- קח קפיר מהמקרר מראש. מוצר קר אינו מתאים למתכון.
- תנורים מאפשרים. מצב 180 מעלות.
- שופכים את הביצים לקערה. יוצקים וניל. מקציפים.
- מוסיפים סוכר, מקציפים למסה שופעת של צבע בהיר.
- יוצקים קפיר, הפחיתו את מהירות המיקסר. מקציפים.
- שופכים סודה עם קמח למסה.
- בוחשים בעזרת מרית.
- מחלקים לשתי מסות באותו נפח. שופכים קקאו לאחד. בוחשים. בשני - פרג.
- משמנים את התבנית בשמן.
- סקופ מסה לבנה עם מצקת. יוצקים למרכז.
- סקופ בצק שוקולד. יוצקים למרכז.
- שופכים את הבצק לתבנית בזה אחר זה.
- מכניסים לתנור.
- קבל את זה תוך 40 דקות.
קרם:
- שלב שמנת חמוצה עם סוכר, מקציפים.
- חותכים את הפאי לשניים, מברישים עם שמנת.
- מכניסים לשוקולד המומס במיקרוגל.
בטעם שוקולד
זו אפייה מהירה וקלה מאוד. נסה את זה והעוגה תהפוך למנה האהובה עליך. בעזרת ציפוי שוקולד הוא ירכוש טעם שוקולד עשיר.
מרכיבים
- שוקולד - 200 גרם;
- באבקת קקאו - 7 כפיות;
- ביצים - 4 יח ';
- קמח - 370 גרם;
- מרגרינה - 75 גרם;
- סודה (גדולה) - חצי כפית;
- קפיר - 320 מ"ל;
- סוכר - 400 גר '.
בישול:
- ממיסים מרגרינה.
- מכניסים לתנור לחום של 180 מעלות.
- מערבבים ביצים עם סוכר. מקציפים.
- יוצקים קפיר. ערבוב.
- מערבבים עם מרגרינה.
- יוצקים סודה לשתייה. כאשר מכינים ממתקים על קפיר, אין צורך לכבות את הרכיב, קפיר תבצע פונקציה זו.
- יוצקים פנימה קמח. מקציפים.
- מחלקים את המסה לשניים, שופכים קקאו לאחד. בוחשים.
- יש לשמן את התבנית בשמן. לשפוך לסירוגין כפית בצק כהה, ואז בהירה.
- מכניסים לתנור. קבל את זה תוך חצי שעה.
עוגה לא רגילה "זברה עם תותים"
פנקו את עצמכם בקינוח בטעם תות.
מרכיבים
- סוכר - 200 גרם;
- סודה - כפית אחת;
- ביצים - 3 יח ';
- קמח - 400 גרם;
- קפיר - 200 מ"ל;
- תותים - 200 גרם;
- מרגרינה - 200 גרם.
בישול:
- הדליק את התנור (180 מעלות).
- מגררים את הביצה עם סוכר.
- שופכים קפיר.
- ממיסים מרגרינה ומוסיפים לבצק. בוחשים.
- יוצקים קמח עם סודה. מקציפים.
- יש לשמן את התבנית בשמן.
- לסירוגין את צבע המסה, לשפוך בכף למרכז התבנית.
- שלח אפייה לתנור.
קרם:
- שוטפים תותים, שמים בצלחת, לוש במזלג.
- מערבבים שמנת חמוצה עם סוכר, מוסיפים תותים. בוחשים.
- חצי שעה אחרי שהכניסו את הביסקוויט לתנור, קבלו אותו. אפשר זמן להתקרר.
- חותכים לשניים. משמנים במסת תות.
סודות וטריקים של בישול
בכדי להפוך עוגה מפוספסת משיש למושלמת, השתמש בטיפים הבאים:
- מכיוון שהעוגה מוכנה באמצעות קפיר, אין צורך לכבות את הסודה.
- אם אתה רוצה לראות רצועות רחבות אחידות, השתמש במצקת גדולה להפצת הבצק. אם אתם אוהבים צבע תכוף, מורחים את הבצק בעזרת כף.
- בכדי לגרום לבצק להתפשט טוב יותר, מנפים את הקמח לפני הבישול.
- בדוק את מוכנות הבדיקה עם שיפוד. זמני הבישול עשויים להשתנות מהמתכון. הכל תלוי ביכולות התנור. אם השיפוד יבש, אל תהסס להוציא אותו. אם רטוב, השאירו עד שיהיה מוכן.
- אל תפתחו את התנור במהלך הבישול, במיוחד בפעם הראשונה 20 דקות - הבצק עשוי להתיישב.
