נקניקיות כמעט ולא יכולות להיקרא מרכיב פופולרי לפיצה. אבל אם אתה מבשל בבית, ניסויים קולינריים נועזים מקובלים. אז בקולקציה זו נתמקד במתכוני הפיצה הטעימים ביותר עם נקניקיות ומלפפונים חמוצים, פטריות, בצל, זיתים, תפוחי אדמה, קישואים, פלפלים מתוקים וזיתים.

פיצה פשוטה עם נקניקיות במחבת

למרות שהפיצה הקלאסית מבושלת בתנור, אפשר להכין אותה במחבת רגילה באמצעות בצק קנוי.

דרוש מרכיבים:

  • נקניקיות - 4 יח ';
  • רוטב עגבניות - 1.5 כף. l.;
  • בצק פיצה קנוי - שכבה אחת;
  • חמאה - 10 - 12 גרם;
  • גבינה רוסית - 85 גרם;
  • זיתים - 5 יח '.

מתכון שלב אחר שלב:

  1. הסר את שכבת הבצק שנרכשה מהסרט והשאיר אותה להפשרה. במהלך תקופה זו, קחו זיתים מקופסת שימורים וחתכו מיד לטבעות.
  2. בשלב הבא, שפשפו היטב את הגבינה "הרוסית". כדי להקל על העשייה, והשבבים המתקבלים אינם נדבקים זה לזה, מומלץ לקרר את המרכיב היטב.
  3. משמנים כעת את קרקעית וקירות התבנית המתאימה בעזרת חתיכת חמאה. לשים פנימה שכבה של בצק רך.
  4. יש לשמן את המשטח בכמות מספקת של רוטב עגבניות. מחלקים באופן שווה עיגולי נקניקיות וטבעות זיתים יחסית דקים (בערך 0.5 ס"מ).
  5. מכסים את הכל בשכבת גבינה נדיבה. לשטח. מכסים בחור ומניחים על הטבעת האמצעית.
  6. מבשלים פיצה פשוטה עם נקניקיות במחבת למשך כעשר דקות. מגישים על ידי מעבר בזהירות על צלחת.

מכיוון שמכינים פיצה בבית, בעזרת מחבת, צריך במהירות, מומלץ לקחת רק חומרים מוכנים למלית, כך שיישאר רק טיגון דק של הבצק. אחרת, המנה תישרף בתחתית, ותישאר לחה מלמעלה.

עם תפוחי אדמה וגבינה

רוצים להוסיף תפוחי אדמה לפיצה? אז עדיף להרתיח אותו מראש ולטגן בחמאה ארומטית.

להכנת פיצה תצטרך:

  • תפוחי אדמה - 100 גרם;
  • גבינה רוסית - 65 גר ';
  • מוצרלה - 65 גר ';
  • נקניקיות - 5 יח ';
  • קטשופ - 1.5 כף. l.;
  • תבלינים "לתפוחי אדמה" - קמצוץ;
  • שמן טיגון - לפי הצורך;
  • קמח - 110 גרם;
  • חמאה בבצק - 60 גר ';
  • ביצת עוף קטנה - 1 pc .;
  • סודה - 1/3 כפית;
  • שמנת חמוצה - 1 כף. l

מתכון שלב אחר שלב:

  1. שוטפים את תפוחי האדמה במברשת ואז מעבירים לסיר. הכניסו מים לתוכם ומרתיחים עד שהם רכים במשך 35 - 40 דקות.
  2. במקביל מקציפים את החמאה החמה לעקביות פלסטית, ואז יוצקים דק את הביצה המעורבת בכוס מבלי לעצור את תהליך ההפרעה.
  3. במסה הומוגנית מוסיפים שמנת חמוצה וסודה. לאחר ערבוב המוצרים, מנפים את הקמח. ללוש את הבצק לזמן קצר, להרכיב לכדור. עוטפים עם סרט ומניחים לחצי שעה בטמפרטורת החדר.
  4. לאחר מכן, מקלפים את תפוחי האדמה "בקליפתם", חתוכים לחצאי עיגולים, אותם מטגנים במהירות לקרום בחמאה. לחלופין, גרדו את הגבינה וקוצצים את המוצרלה.
  5. הדליק את התנור ב -180 מעלות. מורחים על השולחן דף קלף. הניחו את הבצק המבושל באמצע. מגלגלים שכבה עגולה ויוצרים קצוות חלקים. פירסו את כל המשטח בעזרת מזלג או סכין.
  6. מכסים את בסיס הפיצה בקטשופ. הניחו פרוסות תפוחי אדמה מטוגנות על שכבה אחידה, שביניהן מניחים עיגולי נקניק.
  7. מפזרים את החומרים בתיבול תפוחי אדמה וגבינה קשה. בסוף שם את מוצרלה. גרור קלף על תבנית אפייה, שהכניסה לתנור חם.
  8. אופים פיצה עם תפוחי אדמה וגבינה לא יותר מרבע שעה.

ניתן להוסיף תפוחי אדמה ללא צלייה. עם זאת, קרום ריחני מוזהב יהפוך את האפייה לטעימה במיוחד!

אפיית עוף ועגבניות

אם מכינים פיצה עם נקניקיות ועגבניות ומוסיפים עוף, זה יהיה מאוד משביע וטעים!

 

מוצרים נדרשים:

  • חזה עוף - 150 גרם;
  • קטשופ שום - 2 כפות. l.;
  • בצק עלים קנוי - 250 גרם;
  • דובדבן - 5 יח ';
  • בזיליקום מיובש - לפי הטעם;
  • נקניקיות - 3 יח ';
  • גבינה הולנדית - 75 - 80 גרם.

הוראות שלב אחר שלב:

  1. הפשירו בצק עלים (ללא שמרים) בטמפרטורת החדר, הוצאו מהאריזה. ואז פרש וחתך חצי (זה ייקח 250 גרם).
  2. מרדדים מעט את התצורה, ואז מעבירים אותה בעדינות לתבנית, שם כבר מונחת דף נייר אפיה, מרוח בשמן מזוקק.
  3. מצפים את פני בסיס הפיצה בקטשופ שום. מורחים חזה עוף טרי שנחתך בעבר לפרוסות אורכיות דקות.
  4. הבא למקם את עיגולי הנקניקיות וחצאי הדובדבן. מפזרים את החומרים עם בזיליקום מיובש וגבינה מגורדת. מפלס עם תנועה קלה.
  5. הכניסו את המאפים העתידיים עם העוף והעגבניות לתנור. תבשיל על 180 - 185 מעלות כ 15 - 18 דקות עד שהעוף מוכן.

דובדבן המצוין במתכון ניתן להחליף בעגבניות רגילות. במקרה זה, מומלץ לחתוך את הפירות לפרוסות קטנות.

עם נקניקיות סביב הקצוות

כיום, אדוני פיצה ממלאים לרוב צדדי פיצה בגבינה או בשר חזיר. אבל המתכון הזה מציע להכין מנה עם נקניקיות בקצוות. יתברר יוצא דופן!

כדי להכין פיצה, עליכם לקחת:

  • בצק שמרים - 270 גרם;
  • נקניקיות - 8 יח ';
  • קטשופ חם - 1.5 כף. l.;
  • גבינה קשה - 80 - 85 גרם;
  • מלפפון כבוש - 70 גרם;
  • בצל - 40 גרם;
  • חלמון ביצה לשימון.

המתכון לשלבים:

  1. ללוש בצק שמרים מהיר על קמח (1.5 כוסות), מים (55 מ"ל), שמרים גרגירים (3-4 גרם), חמאה (2 כפיות) וקורט מלח. לאחר ערבוב המסה, העבירו אותה לתבשיל מתאים, עטוף בנייר כסף.
  2. לאחר חצי שעה, חותכים מלפפון חמוצים גדול יחסית לפרוסות דקות. עשו אותו דבר עם נקניקיות. שפשפו היטב את הגבינה, קוצצים את הבצל הקלוף בחצאי טבעות.
  3. ללוש את הבצק המורם. הפרדו והסירו חלק ממנו (70 גרם). מגלגלים שכבה עגולה מהשאריות, שמעבירים מיד לתבנית עם שמן.
  4. משמנים את החלק העליון בקטשופ חד, ומשאירים 1.5 ס"מ מהקצה החופשי. למלא בחלק נקניקיות. ביניהם פרושים המלפפונים עם הבצל. להוסיף לגבינה.
  5. מרדדים את שאר הבצק למלבן. חותכים לרצועות. צרו את הגודל כך שיהיה נוח לעטוף את חתיכות הנקניקיות (1.5 ס"מ). צבט את קצוות חתיכות העבודה. להשיג 24 חתיכות.
  6. יש לשמן את חלק הקטשופ שנחשף בשכבה לאורך הקצה בכמות קטנה של חלמון טרוף. מניחים על גבי החסר את הבצק והנקניקיות. מכסים את כל המשטח, לא כולל המלית, עם החלמון שנותר.
  7. מכניסים את תבנית האפייה לתנור. בחום של 180 מעלות במצב מלמעלה למטה, אופים פיצה עם נקניקיות בקצוות למשך כרבע שעה.

כדי למנוע את חתיכות העבודה להתפרק במהלך האפייה, עדיף להניח אותן עם תפרים לכיוון בו מונחת הנקניקיה הבאה בבצק.

באדיבות קישואים

רוצים להפתיע אורחים או משק בית? אז כדאי לטגן את חומרי המילוי בשמן חם. אף אחד לא ישכח פיצה כזו!

מוצרים נדרשים:

  • קישואים - 100 - 110 גרם;
  • שמן טיגון עמוק - כוס;
  • בצק עלים - 250 גרם;
  • גבינת מוצרלה - 55-60 גרם;
  • גבינת שמנת חמוצה - 60 - 65 גרם;
  • שמפיניונים - 5 יח ';
  • רוטב עגבניות שום - 2 כפות. l.;
  • נקניקיות - 4 - 5 יח '.

הוראות שלב אחר שלב:

  1. מעבדים קישואים ופטריות. חותכים את הראשון לחצאי עיגולים, והשני לפרוסות אורכיות בינוניות. קוצצים נקניקיות (עובי עד 1 ס"מ).
  2. בסיר תבשיל מחממים מספיק שמן. בשומן עמוק חם, מטגנים בתורו את המרכיבים לעיל. מקפלים על צלחת מכוסה במפיות. ממליחים את פני הקישואים והפטריות.
  3. הניחו דף קלף על תבנית אפייה. מניחים שכבה של בצק עלים קנוי, שהופשר בעבר בטמפרטורת החדר, על גבי.
  4. משמנים ברוטב עגבניות שום. מניחים את הנקניקיות המטוגנות, הקישואים והפטריות באופן אחיד. הוסף פרוסות מוצרלה וגבינת "שמנת חמוצה" מגוררת.
  5. אופים פיצה עם נקניקיות בערך 10 - 12 דקות ב 190 מעלות.

למרות שלוקח זמן להכין את תוספות הפיצה המתוארות, זה שווה את זה! יתברר אכילת יתר אמיתית עם קישואים, שהם די נדירים בהרכב המנה הזו.

מבשל מיני פיצה מכיכר ארוכה

האפשרות האחרונה היא פיצה מנה המוכנה על בסיס פרוסות כיכר עם פלפל מתוק, זיתים וגבינת שמנת.

 

רכיבים חיוניים:

  • כיכר - 6 פרוסות;
  • פלפל אדום אדום - 180 גר ';
  • נקניקיות - 6 יח ';
  • מיונז - 6 כפיות;
  • קטשופ חם - 6 כפיות;
  • זיתים מגולענים - 6 יח ';
  • חמאה לקלף - 50 גרם;
  • צלחת גבינת שמנת - 6 יח '.

מתכון שלב אחר שלב:

  1. מכסים נייר אפיה בנייר אפיה. משמנים בחמאה. מסדרים עליו שש פרוסות כיכר.
  2. שלבו מיונז וקטשופ חם בקערה. ערבוב. יש לשמן את פני הלחם המתקבלים ברוטב (2 כפיות לפרוסה).
  3. מסדרים נקניקיות, פרוסות פלפל דקיק וטבעות זיתים בחלקים שווים מלמעלה.
  4. מצפים כל חתיכה בשכבת גבינת שמנת. מייד שלחו את התבנית לתנור חם (185 מעלות). אופים לא יותר מעשר דקות.

כדי שהמלית לא תדלוף בזמן הבישול, אפשר להילחץ מעט את פירור פרוסות הלחם. אז פשוט הכינו מיני פיצה מכיכר!