רוטב חזה עוף - 5 מתכונים להכנת רוטב עוף טעים

המתכון של כל עקרת בית לקציצות חזה עוף צריך להיות בהישג יד.

והנה הסיבה לכך:

• זמינות של מרכיבים;
• קלות ההכנה;
• וריאציות רבות של ביצועים;
• מהירות, טעם ושובע;
• שילוב עם כמעט כל תוספת.

להלן תוכלו למצוא מתכונים שייכללו בתפריט היומי של המשפחה שלכם.

רוטב חזה עוף עם שמנת חמוצה

אפשרות זו נהדרת לפירה או אורז.

כדי לבשל אתה צריך למצוא בבית:

• 0.6 ק"ג עוף;
• 150 גרם שמנת חמוצה. אחוז השומן לא משנה;
• בצל אחד;
• 3 עד 4 שיני שום, תלוי בגודל שלהן;
• פלפל שחור גרוס ומלח לפי הטעם;
• שמן צמחי.

רשימה זו מיועדת ל 6 אנשים.

הוראות שלב אחר שלב:

1. חתכנו את הבשר לקוביות בגודל 3-4 ס"מ.
2. שופכים את שמן החמניות לתבנית כך שגובהו 1 ס"מ (לכל עין).
3. לאחר שהשמן רותח, שימו את הפילה הקצוץ. מערבבים מדי פעם.
4. בזמן שהעוף מטוגן, ניתן לקלף ולקצוץ את הבצל. חותכים לקוביות.
5. תוכן המחבת הפך לבן - זהו איתות שתוכלו להוסיף בצל.
6. לאחר 3 דקות צריך מלח ופלפל.
7. לאחר מכן מקלפים את השום ומעבירים אותו דרך מסחטת השום. זורקים אותו כאן לתבנית.
8. שמנת חמוצה עוקבת אחר שום. אל תשכח לערבב הכל.
9. תן לתבשיל לתבשיל 2-3 דקות וכבה אותו.

מנה של חזה עוף עם שמנת חמוצה מוכנה. הזמן שנדרש לבישול יהיה 30 דקות בלבד.

הוא מוגש חם יחד עם תוספת, אבל טעים לאכול קר, רק עם לחם.

עם רסק עגבניות

כנראה שבתפריט של כל גן ילדים במדינה תוכלו למצוא רוטב עוף על בסיס עגבנייה. זו אחת המנות האהובות על ילדינו בגן. היום תגלו את המתכון הסודי שלו.

רשימת מוצרים:

• 0.6 ק"ג חזה עוף;
• 250 מ"ל מים;
• 1 כף. l קמח, שמנת חמוצה, רסק עגבניות;
• 1 בצל;
• 1 כף. l חמאה;
• 3-5 יח '. אפונה; אפונה;
• 1 lavrushka;
• מלח לפי הטעם.

הוראות שלב אחר שלב כיצד לבשל:

1. מרתיחים את הפילה ואז חותכים לפרוסות 2-3 ס"מ.
2. מטגנים קמח עד שחום. אין צורך להוסיף שמן.
3. יוצקים לצלחת ומניחים להתקרר.
4. מערבבים שמנת חמוצה ורסק עגבניות עם קמח.
5. שופכים מים חמים לתערובת. העקביות המתקבלת צריכה להידמות לג'לי.
6. קלף וקוצץ בצל.
7. מטגנים אותו בחמאה.
8. כאשר הבצל הופך רך, מוסיפים תערובת של שמנת חמוצה ועגבנייה. כדי למנוע גושים עליכם לערבב הכל היטב.
9. מוסיפים לתבנית חזה עוף, עלה דפנה וסומק.
10. אם הרוטב סמיך מאוד, דללו אותו במים חמים או מרק.
11. לאחר 2 דקות מוסיפים מלח ומכסים.
12. מתבשלים כ- 5-10 דקות.

רוטב חזה עוף כזה מוגש עם פירה, תפוחי אדמה מבושלים, ורמיצ'לי, כוסמת או דייסת אורז.

היתרון של רוטב עוף עם עגבניה הוא שניתן לשנות את המתכון הזה כרצונך.

אפשרויות אפשריות:

1. מחליפים חמאה עם בסיס ירקות.
2. אל תכלול את הבצל מהמרכיבים.
3. הוסף מלפפון מלוח 5 דקות לפני הבישול. תחילה יש לנקות אותו ולחתוך אותו.
4. החלף קמח בעמילן.
5. כחלופה לרסק עגבניות, תוכלו להשתמש בקטשופ או במשקה פרי.

עם קרם פסטה

גולת הכותרת של המתכון היא שאפשר להיפטר מפסטה מבושלת שנשארה במקררים. שמנת ועוף יעזרו לגוון את הטעם.

רכיבים חיוניים:

• 1-2 פילה עוף;
• 400 גרם פסטה או ספגטי;
• 200 מ"ל שמנת, רצוי שתכולת השומן שלהם תהיה 10%;
• בצל אחד גדול;
• 20 גרם חמאה;
• תיבול "עשבי תיבול פרובנסיים".

תהליך הבישול יימשך 40 דקות.

זה מורכב מהשלבים הבאים:

1. הרתיחו את חזה העוף כ 20 דקות, אם הבשר בפנים מעט ורוד - זה בסדר. המשימה העיקרית היא לא לעכל, אחרת הבשר יהיה יבש.
2. אנו מקבלים את הפילה מהמרק ונותנים לו להתקרר. ואז חותכים לקוביות בינוניות.
3. הרתיחו פסטה ושטפו אותם במים קרים במסננת.
4. קולפים וחותכים בצל בחצאי טבעות.
5. מטגנים בחמאה מספר דקות.
6. כאשר הבצל הופך שקוף, מוסיפים את העוף.
7. אחרי 2-3 דקות שופכים את השמנת.
8. מערבבים הכל ומכסים.
9. אחרי 3-4 דקות, אנו שולחים פסטה לעוף.
10. מערבבים הכל ומפזרים תיבול. לאחר מספר דקות, כבו את החום.

ניתן לפזר את המנה עם שמיר או פטרוזיליה.

קרא גם:רוטב לקציצות

רוטב עוף עם פטריות

שמתם לב כמה עוף ופטריות נהדרים מסתדרים כשורה? יש להשתמש בזה. הכינו פסטה עם החומרים הללו לפסטה או לתוספת אחרת. יקיריכם יעריכו את הטעם העדין של המנה. פיתרון נהדר לאכול ארוחת ערב על השולחן אחרי 40 דקות.

מהמוצרים שאתה צריך לקחת:

• 300 גרם פילה;
• 300 גרם פטריות טריות, עדיף לתת עדיפות לשמפיניונים. הם "בשרניים" יותר;
• 1 בצל;
• 300 גרם שמנת חמוצה. אחוז השומן אינו חשוב;
• 50-70 מ"ל מים;
• 50 גרם חמאה;
• 3 קטעי שום;
• 1 כף. l קמח;
• מלח, תבלינים ועשבי תיבול לפי הטעם.

הוראות שלב אחר שלב:

1. הרתיחו בשר עוף.
2. בזמן שהוא רותח, תוכלו לשטוף את הפטריות ולחתוך לרצועות.
3. מטגנים את הפטריות בחמאה. יש לטגן מתחת למכסה סגור במשך 10 דקות על אש בינונית. אם הפטריות מתחילות להישרף, הוסף עוד שמן.
4. קלף את הבצל והשום.
5. קוצצים את הבצל דק.
6. דלג על השום דרך מכבש מיוחד.
7. הוסיפו בצל, שום, תבלינים ומלח לפטריות כמעט מבושלות. מערבבים ומטגנים במשך 5 דקות.
8. מוציאים את הפילה מהתבנית ומצננים תחת זרם מים קרים.
9. ואז קוצצים דק את העוף ושולחים לפטריות.
10. מערבבים את תוכן התבנית.
11. מוסיפים שמנת חמוצה ומים, ואז מכסים ומורידים את האש.
12. תבשיל במשך 10 דקות, לאחר מכן מפזרים את הרוטב בקמח ומערבבים במזלג.
13. אם התערובת סמיכה מאוד, שפכו לתוכה מים חמים (20-30 מ"ל).
14. אחרי 3-4 דקות המנה מוכנה. למעלה תוכלו לפזר ירקות קצוצים.

רוטב עם עוף ופטריות ישלים באופן מושלם פירה, פסטה, דייסת אורז.

עם מיונז

זהו הרוטב המפורסם והפופולרי ביותר בארצנו. אך מעטים יודעים כי הוא משמש כרוטב. אנו מציעים לכם מתכון תקציבי וטעים לרוטב עוף עם מיונז.

רשימת המרכיבים כוללת:

• 0.6 ק"ג עוף;
• 350 גרם מיונז;
• 0.5 כף. שמן צמחי;
• 100 מ"ל מים;
• ראש אמצעי של שום;
• מלח ופלפל.

תהליך הבישול פשוט ככל האפשר:

1. חותכים את הפילה על צלחות דקות (עובי 2-3 ס"מ).
2. מחממים את התבנית ומטגנים אותה בשמן. קרום מוזהב אמור להופיע.
3. שופכים מיונז ומים לתוך הכלים. מקציפים אותו בקצפת.
4. הוסף כאן שום קצוץ דק.
5. יוצקים את הרוטב המתקבל על גבי העוף.
6. מפזרים עשבי תיבול ומבשלים על אש נמוכה למשך 15 דקות.

לבשל בהנאה ותיהנה מהתוצאה.

קרא גם:מתכון רוטב חזיר