מחית כרובית - 7 מתכונים להכנת מחית ירקות טעימה ובריאה

אם תכינו כראוי כרובית פירה, אז תקבלו לא רק מנה בריאה, אלא גם טעימה. בנוסף, כמעט ואין סיבים גסים בכרוב, מה שאומר שהוא מתאים גם לתזונה של ילדים צעירים מאוד.

בחירה והכנה של כרובית

לפני שאתם מכינים פירה, בהחלט כדאי שתכירו כמה מהדקויות בבחירת ירק, ובמיוחד אם אתם הולכים להאכיל אותו תינוק.

• ראשית כל, תשכחו מהמוצר הקפוא, במיוחד אם הוא לא תוצרת בית. יש צורך רק בכרוב טרי.
• גע בראשו של הכרוב, זה צריך להיות צפוף ואלסטי מספיק.
• צבעו של ירק טוב הוא בז 'בהיר. במקרה זה, כל התפרחות צריכות להיות בקשר הדוק זה עם זה.
• אין להחשיך או לפגוע בפרי.

כשבוחרים את ראש הכרוב, הגיע הזמן לשקול כיצד וכמה לבשל כרובית למחית תינוקות, כמו גם כיצד לבשל מנה מבוגרת טעימה.

מחית כרובית לתינוקות

המתכון למחית כרובית לתינוקות אינו שונה מאד משיטת ההכנה הרגילה. זה לוקח רק כמה צעדים מקדימים.

מוצרים נדרשים:

• ראש כרוב;
• שתי כפות מלח;
• מים - כמה יעבור.

תהליך בישול:

1. הקפד למיין את הכרוב לתפרחות, ואז לשטוף אותם תחת מים קרים.
2. לאחר מכן אתה צריך להשרות אותם במי מלח. את הכמות המצוינת של המלח יוצקים לליטר אחד של מים, מומסים, ומניחים שם תפרחות גדולות למשך 30 דקות.
3. לאחר זמן זה, יש לשטוף אותם שוב מתחת למים ולפרק אותם לחלקים קטנים יותר.
4. הביאו את המים על הכיריים לרתיחה והכניסו את הכרוב לתוכה. אין צורך למלח אותו. מבשלים כרבע שעה עד שהם רכים.
5. ואז קוטע את התפרחות בבלנדר ותוכל לחלופין להעביר את המסה המתקבלת דרך מסננת.

עם ברוקולי

 

מחית כרובית וברוקולי טובה כפליים. ניתן להכין מנה כזו לא רק על הכיריים, אלא גם בכיריים איטיות או בדוד כפול.

מוצרים נדרשים:

• 350 גרם ברוקולי;
• תבלינים לפי הטעם;
• שתי כפות חמאה;
• 700 גרם כרובית.

תהליך בישול:

1. אנו מביאים את המים לרתיחה, ממליחים, מורידים את הכרובית המפורקת לחתיכות ומרתיחים כארבע דקות.
2. לאחר פרק זמן זה, הוסיפו ברוקולי והמשיכו לבשל עוד שלוש דקות.
3. מסננים את שארית הנוזל, קוטעים את הכרוב בבלנדר, מוסיפים תיבול לפי הטעם והשמן. מערבבים את הפירה המוגמר ומגישים עם קרוטונים.

פירה עם ירקות

אם אתם רוצים איזו מנה רצינית ועשירה יותר, הכינו פירה מכרובית ותפוחי אדמה. מנה זו מתאימה היטב לארוחה דשנה.

מוצרים נדרשים:

• ראש קטן של כרובית;
• תיבול לפי הטעם;
• שלוש תפוחי אדמה;
• 50 גרם חמאה.

תהליך בישול:

1. קלף את תפוחי האדמה, ושטף את הכרוב ומחלק לחלקים קטנים.
2. אנו שולחים את כל הירקות לסיר עם מים מלח ברגע שזה רותח. מבשלים כ-10 עד 15 דקות עד שהמוצרים רכים.
3. מסננים את עודפי הנוזלים, הביאו את החומרים למצב של מחית עם בלנדר, מתבלים בתבלינים ושמן.

עם גבינת שמנת

מחית ירקות עם גבינת שמנת טעימה מאוד, במיוחד אם אתם קונים גבינה עם טעם של בייקון או פטריות.

מוצרים נדרשים:

• גבינת שמנת אחת
• 100 מיליליטר חלב;
• קילו כרוב;
• תבלינים.

תהליך בישול:

1. ראשית אנו שוטפים את הכרוב, ואז מחלקים אותו לחלקים קטנים ומרתיחים אותם עד שהם רכים למשך 10 דקות לאחר שהמים מתחילים לרתיחה. אל תשכח להמליח גם אותו.
2. אנו מחממים את החלב, ואז מערבבים אותו עם גבינה מגוררת כך שהיא תתמוסס לחלוטין.
3. כרוב מבושל טחון עד שהוא חלק, יוצקים אליו חלב וגבינה, מערבבים וטועמים. במידת הצורך, הוסף את התבלינים החסרים.

מחית כרובית עם גבינת קוטג '

מוצרים נדרשים:

• תבלינים לטעמך;
• כוס חלב;
• ראש כרוב קטן;
• 300 גרם גבינת קוטג '.

תהליך בישול:

1. שמנו את גבינת הקוטג 'בבלנדר, ממלאים אותה בחלב והורגים הכל עד לקבלת עקביות הומוגנית.
2. אנו ממיינים כרוב לתפרחות ומבשלים אותו עד שהוא רך לא יותר מעשר דקות, הקפידו למלח את המים.
3. ירקות מבושלים שולחים גם בלנדר ומחית.
4. אנו משלבים את שני ההמונים המתקבלים, שוב מפריעים ביניהם ומכניסים את התבלינים לטעמכם.

איך להכין דלעת

מוצרים נדרשים:

• 300 גרם דלעת;
• כל תיבול לפי הטעם;
• בצל וגזר;
• 500 גרם כרובית;
• כף שמן זית.

תהליך בישול:

1. טוחנים גזר ובצל בכל דרך שהיא, מכניסים לתבנית ומטגנים עד לקבלת צבע יפה בשמן זית.
2. אנו מנקים את הדלעת מהעור והזרעים, חותכים את הבשר ומכניסים לתבנית.
3. להוסיף לדלעת טיגון ירקות, למלא את התכולה במים ולהביא לרתיחה.
4. מוסיפים את הכרוב המפורק לשם התפרחות שם, מתבלים בתבלינים וממשיכים לבשל כ 10 דקות עד שכל החומרים רכים.
5. אנחנו מעבירים את הירקות לבלנדר, משאירים רק מעט מרק ומפריעים עד לפירה. הוסף עוד נוזלים במידת הצורך.

בישול עם קישואים

מוצרים נדרשים:

• כף שמן זית;
• חצי ליטר מים;
• קישוא קטן אחד;
• 500 גרם כרוב;
• תיבול לטעמך.

תהליך בישול:

1. אנו שוטפים את הקישואים, חותכים תחילה לכביסה לא עבה מדי, ואז אפילו לשניים.
2. אנו מחלקים את הכרוב לחלקים, לא שוכחים לשטוף אותו גם ולהוציא את העלים.
3. אנו מביאים את המים לרתיחה, שמים שם ירקות ושמים תבלינים (למשל, פלפל שחור ועלי דפנה). מבשלים לא יותר מ 10 דקות, עד שהתוכן רך.
4. מסננים את שארית המים, ומעבירים את הירקות לבלנדר וקטעים אותם עד לקבלת שייק הומוגני.
5. אנו מתבלים בשמן זית, נסו, במידת הצורך, שמים עוד תבלינים, ואם תרצו, תוכלו לדלל את המנה בכמות קטנה של מרק.

מחית כרובית היא מנה שבוודאי תפנה לאוהבי ירקות. הוא בריא, קל משקל, מתאים להאכלת תינוקות ואינו דורש זמן הכנה רב.