דייסת אורז ודוחן - 2 מתכונים בריאים וטעימים

היום אני אחלוק 2 מתכונים לדייסת אורז ודוחן. זו לא רק מנה טעימה ומשביעה, אלא גם מקור למספר אלמנטים שימושיים. אורז יעשיר את הגוף בנתרן, אשלגן, זרחן, ויטמיני B ו- PP, ודוחן עם ברזל, פלואור, מגנזיום, סיליקון ונחושת. אך בכדי להפיק את המרב מארוחת בוקר כזו, חשוב לבשל אותה כראוי.

אני מפנה את תשומת הלב לנקודות הבאות:

1. לפני הבישול, כדאי לחזור בזהירות, להסיר פסולת ודגנים מפונקים, חשוכים.
2. רצוי לקחת אורז ודוחן בשיעורים שווים.
3. לפני הבישול יש לשטוף את שני סוגי הדגנים עד שנוזל הניקוז מתבהר. דוחן לפני הבישול עדיף להשרות כחצי שעה במים חמים.
4. היחס בין נוזלים לדגנים בעת הבישול על הכיריים, בכיריים האטיות ובתנור הוא שונה. במקרה הראשון, זה 3: 1, בשני - 4: 1, ובאחרון - 5: 1. זה נובע מהעובדה שהתבשיל מתבשל מהר יותר בתבנית מאשר בעזרת טכניקה חכמה או תנור, שפירושו פחות נוזלים מתאדים.

כיצד לבשל בחלב בכיריים איטיות

• זמן בישול: שעה.
• מנות לכל מיכל: 4-6.

ראשית, אדבר על המתכון הפשוט ביותר למנה בריאה. אני אבשל בכיריים איטיות, כך שהדייסה רכה מאוד, הדגנים מבושלים, אך יחד עם זאת הם שומרים על כל התכונות השימושיות.

מרכיבים

• אורז תבואה עגול - ½ רב-כוס;
• דוחן - ½ רב גביע;
• חלב - 4 כוסות מרובות;
• חמאה - 30 גרם;
• סוכר - 3 כפות. l.;
• מלח הוא קמצוץ.

איך אני מבשל דייסת דוחן אורז בכיריים איטיות:

1. אני מכינה את הדגנים, ואז שופכת אותם לקערה.
2. שופכים פנימה חלב, מוסיפים סוכר ומלח.
3. אני סוגר את המכסה ומדליק את מצב "דייסת חלב". אם דגם המכשיר שלך מאפשר לך להתאים את הזמן, עליך להגדיר 50 דקות.
4. לאחר סיום התהליך הנחתי חמאה, ערבבתי את הכלי ונתתי לו להתבשל לפחות 15 דקות לפני ההגשה.

לפתק. ניתן לשפר משמעותית את טעם ארוחת הבוקר על ידי הוספת פירות יער טריים או יבשים. במקרה הראשון, הם מונחים בכלי עם דגני בוקר, ובשני - 15-20 דקות לפני סיום התהליך.

איך לבשל דייסה בחלב ומים עם דלעת בתבנית

• זמן בישול: 30 דקות.
• מנות לכל מיכל: 3-4.

בחודשי הסתיו והחורף אני מבשל דייסת דוחן אורז בתוספת דלעת. וכמתיקה אני לא משתמש בסוכר, אלא בדבש.

מרכיבים

• אורז - 50 גרם;
• גריסים דוחן - 50 גרם;
• עיסת דלעת - 200 גרם;
• חלב - 200 מ"ל;
• מים - 100 מ"ל;
• חמאה - 2 כפות. l.;
• דבש - 2-3 כפות. l.;
• מלח הוא קמצוץ.

סדר ההכנה:

1. אני שוטף את הדגנים בנפרד, משאיר את האורז במסננת לייבוש ומשרים את הדוחן במשך 30 דקות במים חמים. "אידוי" כזה יאפשר לה לבשל מהר יותר.
2. חתכתי את עיסת הדלעת לחתיכות קטנות ונתתי לו להתבשל בחמאה עד שהוא רך. יש לקחת את התבנית עם קירות עבים כך שהדייסה לא תישרף בעתיד. כשמשתמשים בתבשילים רגילים בעלי קירות דקים, עדיף להרתיח רק במים (250-300 מ"ל), ולהוסיף חלב מבושל (50-100 מ"ל) כ -5 דקות לפני הבישול.
3. מוסיפים דגנים, חלב ומים, מוסיפים מלח לפי הטעם.
4. אני מבשל, תוך ערבוב מתמיד עם מרית עץ, במשך 20 דקות.
5. הוסף דבש, שמור דייסה על האש עוד קצת.
6. אני מכבה את המבער ומשאירה את המנה להתעקש לפחות רבע שעה.

לפתק. דייסה כזו ניתן לאפות בתנור (לפחות שעה). אבל במקרה זה, אתה צריך להגדיל את כמות הנוזל ל 500 מ"ל. וכדי שחלב לא יידבק, כדאי לדלל אותו במים ביחס של 1: 1.

דייסת אורז ודוחן יכולה להיות מוגשת לא רק כארוחת בוקר מזינה ובריאה. אם תכינו אותו לטעימות, זו תהיה תוספת מעולה למנה של דגים, בשר או עופות.

כיצד לבשל בחלב בכיריים איטיות

אני אבשל בכיריים איטיות, כך שהדייסה רכה מאוד, הדגנים מבושלים, אך יחד עם זאת הם שומרים על כל התכונות השימושיות.

הכנה5 דקות

בישול55 דקות

זמן כולל1 שעות

מנה ב: ארוחת בוקר, ארוחת ערב

מטבח: רוסית

אנשים: 6

קלוריות 417.6קק"ל

החומרים

• 1/2 זכוכית רב אורז עגול
• 1/2 זכוכית רב דוחן
• 4 זכוכית רב חלב
• 30 ז חמאה
• 3 אמנות. l סוכר
• קמצוץ מלח

הוראות שלב אחר שלב

• אני מכינה את הדגנים, ואז שופכת אותם לקערה.
• שופכים פנימה חלב, מוסיפים סוכר ומלח.
• אני סוגר את המכסה ומדליק את מצב "דייסת חלב". אם דגם המכשיר שלך מאפשר לך להתאים את הזמן, עליך להגדיר 50 דקות.
• לאחר סיום התהליך הנחתי חמאה, ערבבתי את הכלי ונתתי לו להתבשל לפחות 15 דקות לפני ההגשה.

וידאו

מילה אחרונה

דייסת אורז ודוחן יכולה להיות מוגשת לא רק כארוחת בוקר מזינה ובריאה. אם תכינו אותו לטעימות, זו תהיה תוספת מעולה למנה של דגים, בשר או עופות.