מאז ימי ברית המועצות הביטוי "יום חמישי הוא יום דגים" התבצר במוחם של האנשים. בימינו, אין מסורת במשפחות לא לאכול מנות בשריות ביום זה, אם כי מוקדם יותר זה היה הכלל עבור רבים. בואו נראה מדוע בחרו ביום חמישי ודגים.
תוכן חומר:
יום הדגים - רקע היסטורי
במהלך האיגוד ביום חמישי הוזנו המבקרים רק במנות דגים בכל המפעלים. היא מטוגנת, מבושלת, מבושלת ומאודה. אולם הסיפור החל עוד בשנת 1932, אז החליטו לפצות על המחסור במוצרי בשר עם דגים. הוחלט יום אחד בשבוע לאכול רק מנות דגים, ולא נקבע יום ספציפי. המסורת נמשכה ארבע שנים בלבד. ואז קם לתחייה בשנת 1976. יתרה מזאת, ההחלטה כבר רדפה את מטרתה לא רק להחזיר את חוסר החלבון בתזונה של האוכלוסייה, אלא גם את הרצון לפתח את ענף הדייג.
מי היה מחבר יום הדגים
בגלל המחסור בבשר, אנסטס מיקויאן, שכיהנה כמפקדת הרכש של העם, חתמה על הצו "על הצגת יום הדגים במפעלים בתחום הסעדה הציבורית". אירוע התרחש בספטמבר 1932. זה נבע מכוונות מיטביות. כדי למנוע מאנשים לרעב, הוזמן לאכול לפחות פעם בשבוע, שהושג בים או בנהר.
אך המלחמה הפרה את התוכניות ומנעה את התבצרות המסורת. לאחר המלחמה הגזירה לא בוטלה, אך הם לא מיהרו לעמוד בה. עם זאת, היה מתיחות במדינה עם מוצרי בשר, כך שזכר הרעיון הזה בשנת 1976 ונבחר יום לבצע את ההחלטה - יום חמישי.
מדוע חמישי נחשב ליום דגים בברית המועצות
מדוע יום חמישי הוא יום דגים? עיקר הקייטרינג הוא עובדים קשה וקשים, שמנותיהם הרזות לא עוררו הנאה. ואי שביעות הרצון השפיעו על תוצאת העבודה. לכן הבחירה נפלה ביום חמישי - היום הרגוע ביותר. אחרי הכל, סוף השבוע קדם, ושישי היה "חצי עובד", עובדים קשה מאוד החלו לחגוג את סוף השבוע הקרוב מראש ולא ביקרו במזנונים באותו יום.
נתונים סטטיסטיים וחישובים הסתכמו בכך שמכירת מוצרי דגים ביום זה היא בעלת השיעורים הגבוהים ביותר.
היתרונות של יום הדגים בברית המועצות קודמו באופן פעיל להמונים. במגזינים, בעיתונים, ברדיו ובטלוויזיה זכו לשבחים של פירות ים, טעמם, תזונתו ותוכנם של אלמנטים מועילים. פרסמה ללא הפסקה מתכונים למנות פירות ים שונות.
מסורת זו נמשכה קצת יותר מעשר שנים. ואז זה איכשהו נעלם בשקט במהלך הגירעון של שנות ה- 80-90.
כדי לצאת מהמצב ולהכין מנה טעימה, ביום זה יכלו אנשים בברית המועצות, שקיבלו משכורת ממוצעת, להרשות לעצמם לבשל שיפודי חידקן. כך, קיום הצו ואי אכילת מנות קייטרינג מפוקפקות.
למרות שמסורת יום הדגים שקעה בתהום הנשייה, תזונאים רבים מציעים להחזירו, ולהסביר שאכילת מנות דגים באופן קבוע היא טובה לגוף.
ימי דגים במושכר
ישנם רק שלושה ימים שבהם מותר לאכול מנות דגים בלנט. הם הפכו לחריגה מכיוון שמדובר באירועים חשובים בכנסייה.
- היום הראשון והשני - לזרב שבת וראשון הדקל. אירועים אלה נחגגים בסוף השבוע השישי לצום (גלגול תאריכים).
- היום השלישי הוא הבשורה. בניגוד לימים קודמים, חג זה נחגג רק ב- 7 באפריל, ללא קשר לשנה.
בנוסף, בניגוד לימי הצום האחרים, בחגים אלו תוכלו לאכול פעמיים ביום. בשאר הימים הם אוכלים רק פעם אחת.
באורתודוכסיה, מלבד ימי צום, אסור באופן מסורתי לאכול בשר ברביעי ושישי. מותר רק מזון רזה, כולל דגים.
דיאט "יום הדגים": הכללים הבסיסיים
אם אתה רוצה לרדת במשקל טעים וקל ובאותו זמן לא לפגוע בבריאות שלך, אז דיאטת דגים זה מה שאתה צריך.
לעיתים קרובות בחר בתזונה זו בשל העובדה שאתה יכול לאכול במערכת זו ללא הרף. אפילו הרבה אנשים הוליוודיים מפורסמים כוללים ירקות ודגים בתזונה שלהם. בזכותם הם שומרים על עצמם בכושר מושלם. תזונה מסייעת לגוף להיות בריא וחזק יותר, ולהשאיר קילוגרמים נוספים.
כדי להשיג את התוצאה הרצויה, עקוב אחר כללים פשוטים:
- יש צורך לבשל מוצרי דגים מאודים. אם החלטתם להשתמש במחבת, בחרו ציפוי ללא מקל ולטגן בלי להשתמש בשמן.
- לקישוט, השתמשו בירקות: מלפפון, קישוא, סלק, גזר, כרוב. אתה יכול להשתמש באורז, אבל רק לא מעובד. הרחק מהתפריט תפוחי אדמה, צנוניות ופטריות.
- במהלך הדיאטה אסור לאכול שומנים מהחי, מאפים, אלכוהול וקפאין.
- נסו לא להוסיף מלח. כדי לשפר את הטעם, השתמשו במיץ לימון, עשבי תיבול ותבלינים עדינים.
- לבישול, בחרו סוגים של דגים רזים (pollock, הייק, בקלה וכו ').
- ברגע שאתה מתעורר, שתה מים, וגם לפני כל ארוחה במשך רבע שעה. נפח המים ללא גזים ליום צריך להיות לפחות 1.5 ליטר.
כדי לרדת במשקל, תוכלו להשתמש באפשרות התזונתית המוצעת.
- במהלך ארוחת הבוקר, שתו כמה כוסות תה, אכלו כמה ביצים מבושלות וכוס יוגורט או גבינת קוטג 'דלה בשומן.
- לארוחת הצהריים מומלץ לאכול פירות ים בכמות של 270 גר '. השתמש בירקות כמנה. אתה יכול או לא מבושל או מבושל. התלבשו עם יוגורט דל שומן ומיץ לימון. לקינוח, השתמש בכמה כוסות יוגורט שניתן להחליף בגבינת קוטג 'דלה בשומן.
- ארוחת הערב זהה לתפריט הצהריים.לשם שינוי יש מנות חלופיות שמאדות באפייה.
אוכל כזה יכול להיות מלא וקבוע. לאחר השגת התוצאה הרצויה, כלול בתזונה דגנים, אגוזים, פירות.
יום צום על דגים
אם אתם אוהבים דגים, נצלו אפשרות נהדרת ליום צום. אתה יכול לבחור כל יום בשבוע.
לשם כך הרתיחו את הדג. התוצאה צריכה להיות 420 גרם מעיסת דגים ללא עצם. מחלקים לשש ארוחות. ניתן לשלב עם ירקות שהנורמה היומית שלהם היא 750 גרם.
זנים של דגים שמהם תוכלו לבשל: מוט החבילה, הייק, פלוק, דניס, קפלין, קרפיון קרוסיאני, פייק ומוט. מירקות, עגבניות, גזר, כרוב ומלפפונים מתאימים. כמשקה, השתמש בתה לא מתוק בכמות של חצי ליטר ליום.
אם אתה לא אוהב את הטעם של דגים מבושלים, אתה יכול לאדות אותו או לאפות אותו בתנור. ביום זה אינך יכול להמליח ולהשתמש בתבלינים, שמן ותיבול.
הערך של יום הדגים ברוסיה המודרנית
בעולם המודרני המסורת ממשיכה להתקיים. ביום חמישי, קנטינות ובתי קפה רבים מציעים התמחויות דגים כדי למשוך מבקרים רבים יותר. תוכלו לנסות ארוחות שונות בעלות, החל מפולוק מבושל ומסתיים במנות סלמון בגריל גורמה. אך יחד עם זאת, מוצרי בשר אינם נכללים בתפריט.
במסעדות רבות, כדי למשוך לקוחות, יום הדגים הוא "טריק" שבגללו גדל זרימת המבקרים.
אפילו רשתות מזון מהיר כוללות מנות דגים מיוחדות בתפריטים שלהן הזמינות רק בימי חמישי.
הצד השני לחידוש יום הדגים הוא המסורת האורתודוכסית. לרוב המסעדות יש תפריט צום בתפריט המוצע בימים מסוימים או בתקופת הצום. יתר על כן, בשר מוחלף לא רק בדגים, אלא גם בתבשילים רזים בסך הכל.
