סלט ליבנה עם עוף ומלפפונים - 8 מתכונים

את רשימת חטיפי החג משלימים בצורה מושלמת סלט ליבנה עם עוף ומלפפונים. ישנן אפשרויות בישול רבות. כל הסוגים מאוחדים על ידי פשטות וסט מוצרים שנמצאים בכל מקרר.

סלט עוף ומלפפונים קלאסי

כדי להכין מנה ראשונה, עליכם לקחת 300 גרם פילה עוף מבושל מראש. זה יכול להיות שד או רגליים. פטריות, לא יותר מ- 200 גרם, יידרשו אף הן. זוג מלפפונים טריים. כ- 150 גרם בצל קצוץ. לתבשיל מתווספות שלוש ביצים מבושלות. שזיפים מיובשים מעטרים את טעמו. מתאבן מתובל במיונז, בערך 100 גרם.

באיזה סדר מבוצע הסלט:

1. שזיפים מיובשים מאדים מראש במים רותחים.
2. בשלב הבא, הקציצות והגרגרים קצוצים בקשית דקה. פילה מחולק לחתיכות קטנות. ביצים משפשפות בעזרת פומפיה עדינה. בצל ופטריות מטוגנים.
3. כל הרכיבים מונחים לסירוגין בשכבות. הראשון שבהם הוא תערובת של פטריות, בצל, שזיפים מיובשים ומיונז. הבא הוא פילה. השכבה מושקה במיונז, מכוסה בביצים מגוררות מעורבבות במיונז. החלק העליון עשוי מלפפונים, המכוסים גם הם ברוטב.

לקישוט השתמש בשזיפים מיובשים וירוקים. יש להשרות את המנה במיצים, לאחר שעמדה כמה שעות בחדר קר.

עם שזיפים מיובשים ועוף

 

כדי להפוך את המתאבן לפיקנטי במיוחד, כמות השזיפים המוגדלים עולה במהלך הבישול. זה לוקח בערך 100 גרם. מאדים וחותכים לרצועות דקות. שני מלפפונים מתווספים אליו, חתוכים גם הם בצורה דק ככל האפשר על ידי קש. התערובת מעורבבת עם כמות קטנה של מיונז, מניחה את השכבה הראשונה של הכרית.

בשלב הבא, המנה נאספת בסדר מסוים:

1. הוא מונח קרוע לסיבים או נחתך לחתיכות פילה עוף מבושל, 300 גרם. אין צורך במלח.
2. יש למרוח למעלה שלוש ביצים מבושלות, רוטב דפנה.
3. בסוף מלפפונים מעורבבים ברוטב נערמים, ירקות קצוצים מתפוררים לקישוט.

המנה תהיה מוכנה בעוד שעתיים, כשהיא עומדת בתא המקרר.

בישול עם כרוב בבייג'ינג

השילוב של מיונז וביצים די קלוריות. מסיבה זו עקרות בית רבות במתכון הקלאסי מוסיפות לא רק מלפפונים, אלא גם כרוב בבייג'ינג.

1. בבחירת אפשרות זו, השכבה הראשונה שוב הופכת למלפפונים (2 חלקים). אפשר להשמיט שזיפים מיובשים, אך כרוב בייג'ינג מונח על גבי, כ -300 גרם לסלט כולו. השכבה מעט מלוחה ומכוסה בשכבת מיונז.
2. השכבה השנייה היא פטריות מטוגנות עם בצל. אתה צריך 300 גרם פטריות וראש בצל אחד.
3. בשלב הבא, שימי את פילה העוף. 300 גרם יספיקו. עדיף לבשל עם מלח ותבלינים. הבשר מצופה במיונז. שלוש ביצים שנמעכות על פומפיה מפוזרות עליו.
4. שכבה נוספת של כרוב ומלפפונים בבייג'ינג. החלק העליון מכוסה במיונז מעוטר בצבעי שמיר וחצאי עגבניות שרי.

סלט "ליבנה" עם מקלות סרטן

 

במקרה זה, כשמכינים חטיף, משתמשים בשילוב של שלוש ביצים מבושלות, חבילת מקלות סרטן, ראש בצל קצוץ דק, ניתן להשתמש בפחית פטריות משומרות. הפטריות הנפוצות ביותר. למנה ראשונה מוסיפים שכבת גבינה וירקות. ניתן להשתמש במלפפונים טריים או כבושים. מורחים במיונז לפי הטעם. באופן אידיאלי, מספיק 100 גרם.

1. במקרה זה, טבעות הבצל מטוגנות עם פטריות.
2. רוטב מוחל עליהם.
3. בשלב הבא מונחים מקלות סרטן קצוצים דק.
4. מעליהם מלפפונים קצוצים מתחת לשכבה של מיונז.
5. השכבה הבאה היא גבינה מגורדת.

מכניסים לרוטב ולהתלבש עם ירקות ושזיפים מיובשים.

מתכון פטריות מטוגן

התכונה המייחדת את הסלט, ניתן לשנות את הטעם על ידי שינוי הרכב הרכיבים. סלט "ליבנה" עם פטריות מטוגנות יכול לכלול מגוון מינים, כולל לבן גורמה.

סדר ההכנה:

1. כדי להכין ארוחה מפנקת, עליכם לקחת שני מלפפונים, 300 גרם עוף מבושל ופטריות. מרכיב חשוב במנה הם שלוש ביצים מבושלות. הם נטחנים על פומפיה עדינה. זה ייקח בצל.
2. פטריות ובצל מטוגנים. מלפפונים נחתכים לרצועות קטנות. רכיבים אלה מעורבבים ומתובלים במיונז. התערובת תהיה השכבה הראשונה.
3. מניחים שכבה של עוף מבושל קצוץ מעל ומכוסים בביצים מגוררות.
4. כל נדבך נמרח במיונז.
5. מקשטים עם שזיפים מיובשים וצבעונים ירוקים.

מתאבן עם תפוחים וגבינה

ניתן לדלל סלט לבבי בפרוסות תפוחים. במצב כזה, בשכבה הראשונה יהיו שני מלפפונים חתוכים לרצועות, אליהם מתווספים 300 גרם פטריות מטוגנות עם בצל. התערובת מתובלת במיונז.

שלבי הבישול הבאים:

1. שלוש מאות גרם חזה עוף מבושל נחתך דק ומונח על גבי.
2. השכבה מרוחה במיונז.
3. בשלב זה הגיע הזמן להניח תפוחים. עדיף לקחת שניים חמוצים וחותכים לפרוסות או רצועות.
4. שלוש ביצים מבושלות משפשפות על תפוחים ומכוסות בשכבת מיונז.

סלט "ליבנה" עם אגוזי מלך

וריאנט של מתאבן זה הוא הכנת כלים בתוספת אגוזי מלך.

1. באופן מסורתי, הבצל הוא השכבה הראשונה. הם מטוגנים עם 300 גרם פטריות ומעורבים במלפפונים קצוצים דק. השכבה מתובלת במיונז.
2. הנדבך הבא הוא חזה עוף מבושל, כ -300 גר '. להוסיף אליו את הגרעינים המרוסקים של חמישה אגוזי מלך, ומשחילים את הנדבך ברוטב. מפזרים את החלק העליון עם שלוש ביצים מגורדות.

עם מלפפונים חמוצים

 

ליבנה של סלט תהיה פיקנטית כאשר מחליפים מלפפונים טריים בפירות כבושים. ניתן להשתמש באפשרות זו בחודשים הקרים יותר של השנה.

1. כאן, השכבה הראשונה היא 300 גרם פטריות מטוגנות עם בצל אחד. לתערובת זו מוסיפים 3-4 מלפפונים חתוכים לרצועות. כל האלמנטים מעורבבים במיונז.
2. לאחר מכן הניחו שכבה של עוף מבושל. כ -300 גרם. אפשר להוסיף גבינה מגורדת. משמנים את הרוטב שוב.
3. שלוש ביציות מגורדות ומונחות על פילה. למעלה מרוח במיונז.
4. מקשטים בפטריות ושזיפים מיובשים.

חשוב! כל הגרסאות של הסלט המבושל מונחות על המנה ויוצרים בצורת בולי עץ.

החלק העליון של "מיונז" לבן מעוטר ברצועות שזיפים מיובשים, וגורם לו להיראות כמו קליפת עץ.