סלט "צב" עם עוף - 4 מתכונים טעימים ומקוריים

הגרסה הקלאסית לסלט הצבים עם העוף מורכבת ממוצרים פשוטים: תפוחים אדומים, עוף, גבינה, ביצים וכמה אגוזים. היה לי רצון לגוון את המתאבן על ידי הוספת מרכיבים מקוריים יותר למתכון.

נקודות חשובות:

1. על מנת שהתפוחים יהיו עסיסיים בסלט, כדאי לערבב את הפירות הפרוסים בקערה נפרדת עם מיונז ולהניח בצד תוך כדי הכנת מרכיבים אחרים.
2. אם אתה משתמש בבשר מהרגליים במקום בפילה, החטיף יהיה עסיסי יותר.
3. כדי לא להגזים עם מיונז, כדאי לשמן את השכבות לא בכף, אלא להכין רשת דקה.

סלט צב קלאסי עם עוף

• זמן: 35 דקות.
• מנות לכל מיכל: 6.
• קלוריות ל 100 גרם: 183 קק"ל.
• מטרה: ארוחת צהריים, ארוחת ערב, לתפריט החגיגי.
• קושי: קל.

בואו נתחיל את ההיכרות שלנו עם חטיף עם ביצוע מתכון קלאסי.

מרכיבים

• תפוחים אדומים - 3-4 יח ';
• גבינה - 250 גרם;
• עוף (פילה חזה) - 300 גרם;
• ביצים –5-6 יח ';
• גרעיני אגוז - 50 גרם;
• מיונז, מלח ותיבול לפי הטעם.

שיטת בישול:

1. חתכנו תפוחים חתוכים לקוביות ללא קליפות וליבות.
2. גבינה נחתכת באותה צורה.
3. אנו מפרקים את חזה העוף המבושל לסיבים.
4. בצורה מבושלת, ביצים, למעט אחת, מחולקות לחלבונים וחלמונים.
5. אנו חותכים את הראשונים לרצועות ומערבבים עם מיונז, ומשפשפים את האחרון למיכל נפרד.
6. אנו אוספים סלט עלים: עוף, חצי תפוחים, ⅓ חלק החלמונים, גבינה, שאר הפירות, חלק אחר של החלמונים, חלבונים, שרידי מסת החלמון.
7. בשכבה האחרונה אנו מפיצים את גרעיני האגוזים ומתוך הביצה אנו מייצרים את ראש הצב.

האם ידעת שלראשונה סלטים הופיעו על שולחנם של הרומאים הקדומים בצורת חתכים ירקות מתובלים בחומץ, דבש.

בישול עם אגוזי מלך ופטריות

• זמן: 35 דקות.
• מנות לכל מיכל: 4.
• קלוריות ל 100 גרם: 172 קק"ל.
• מטרה: ארוחת צהריים, ארוחת ערב, לתפריט החגיגי.
• קושי: קל.

מתכונים טעימים ומקוריים למנה ראשונה של הצבים יעזרו להגיש יפה את השולחן החגיגי.

מרכיבים

• תפוח - 2 יח ';
• גבינה - 150 גרם;
• עוף - 250 גרם;
• ביצים –3 יח .;
• שמפיניונים - 200 גרם;
• בצל - ראש אחד;
• גרעיני אגוז, מיונז, מלח ותיבול לפי הטעם.

התקדמות:

1. על פומפיה גסה אנו משפשפים חלבונים, חלמונים של ביצים מבושלות, תפוחים קלופים וגבינה למיכלים נפרדים.
2. מטגנים את קוביות הפטריות, קוצצים דק את הבצל ויוצקים מעל מים רותחים.
3. אנו מפרקים את הבשר לסיבים.
4. אנו מורחים את השכבות: חלבונים, פטריות, עוף, בצל, תפוחים, גבינה.
5. אנו מכסים הכל בחלמונים, מכינים רשת מיונז שעליה אנו מפיצים את גרעיני האגוזים.

ליצירת הראש והרגליים, אני מציע להשתמש בחלבוני ביצה, והעיניים יהיו אפונה של פלפל שחור.

מתאבן עדין עם תפוחים ירוקים

• זמן: 30 דקות.
• מנות לכל מיכל: 6-8.
• קלוריות ל 100 גרם: 212 קק"ל.
• מטרה: ארוחת צהריים, ארוחת ערב, לתפריט החגיגי.
• קושי: קל.

הכללת זני הפירות הירוקים מאפשרת לכם חמיצות פיקנטית, שבקושי מורגשת בשילוב עם גבינה רכה ועוף.

מרכיבים

• תפוח - 1 pc .;
• גבינה - 100 גרם;
• עוף - 300 גר ';
• ביצים –3 יח .;
• בצל - ראש אחד;
• גרעיני אגוז - 100 גרם;
• מיונז, מלח ותיבול לפי הטעם.

הוראות שלב אחר שלב:

1. מורחים את החלבונים הכתושים בשכבה הראשונה ומשמנים במיונז.
2. ואז פיזרנו את חתיכות העוף, הבצל, התפוח המגורד והגבינה על פומפיה גסה.
3. אנו משמנים כל שכבה ברוטב מיונז.
4. מפזרים את החלק העליון בחלמון, בטעם מיונז ומכסים באגוזים טחונים.
5. מהחלבון אנו מייצרים את הראש והכפות, ואנחנו יוצרים את הנגלה באמצעות הרשת מהרוטב.

טיפ. אני ממליץ לבחור רק תפוחים חזקים, אחרת מתאבן בגלל בגרות יתר, פירות רופפים עלולים לאבד את טעמם המקורי.

טעם מקורי עם שזיפים מיובשים

• זמן: 30 דקות.
• מנות לכל מיכל: 4-5.
• קלוריות ל 100 גרם: 198 קק"ל.
• מטרה: ארוחת צהריים, ארוחת ערב, לתפריט החגיגי.
• קושי: קל.

פירות יבשים הופכים את הטעם לסלט בהיר ומעודן יותר. "צב" עם שזיפים מיובשים הוא חטיף אידיאלי למסיבות ילדים.

מרכיבים

• תפוח - 2 יח ';
• גבינה - 100 גרם;
• עוף - 200 גרם;
• ביצים - 4 יח ';
• בצל - ראש אחד;
• גרעיני אגוז - 100 גרם;
• שזיפים מיובשים - 100 גרם;
• מיונז, מלח ותיבול לפי הטעם.

שיטת יצירה:

1. חתכנו את הבשר ופיזרנו בשכבה הראשונה.
2. בשלב הבא, מחלקים שכבה אחר שכבה את הבצל הקצוץ, שבבי הגבינה והתפוח המגורר. אל תשכח למרוח רשת מיונז.
3. פרשו פרוסות חלבונים, חלק מהשזיפים המועכים והחלמון עם שכבות הגמר.
4. מפזרים את המתאבן באגוז טחון ומקשטים עם שאר הפירות היבשים.

סלט עוף הצבים הוא מנה ראשונה קלה לבישול המתאימה למסיבות נושא ומסיבות ילדים. ניתן להתאים את הערך התזונתי, בהתאם למטרת הטיפול, בעזרת תכולת השומן של מיונז ומספר הרכיבים.