סלט הצבים - 7 מתכונים טעימים

סלט הצבים הוא אפשרות חטיפים נהדרת לכל אירוע. המתאבן הלבבי המקורי מרשים עם טעמו הנהדר והמראה הלא שגרתי.

סלט קלאסי

רשימת רכיבי המתכון:

• שש ביצי עוף;
• שלושה תפוחים אדומים;
• מיונז - 50 גרם;
• גבינה - 240 גרם;
• מלח - 1 קמצוץ.

הכנה צעד אחר צעד:

1. קלף עור דק מתפוחים, חתוך גרעין עם זרעים. בשר התפוח שנותר נחתך לרצועות דקות. עדיף לקחת זני תפוחים מתוקים וחמוצים למטרה זו.
2. אנו מעבירים את הקשיות לקערה ויוצקים כמות קטנה של מיונז, מערבבים.
3. קוצצים את הגבינה באותה קש בדיוק כמו התפוחים. שופכים אותו לקערה אחרת ומוסיפים מיונז.
4. מבשלים ביצי עוף למשך 12 דקות, המתינו עד שיתקררו וחותכים 4 חלבונים לרצועות. שים את המיונז.
5. אנו מסירים את החלמונים בכלי נפרד וטוחנים בעזרת פומפיה.
6. נותר ליצור סלט, ומניח את כל המוצרים בשכבות.
7. בתחתית צלחת שטוחה, מחלקים מחצית המספר הכולל של תפוחים במיונז.
8. פרשנו עליהם חצי גבינה. ואז שוב מגיעים התפוחים והגבינה.
9. אחריהם אנו מחלקים את החלבונים ומפזרים את הפאר הזה בחלמונים קצוצים.
10. אנו משאירים ביצה אחת מבושלת שלמה. ממנו נעשה ראש של צב. חותכים עליו פה ושמים לסלט.
11. קבע היכן ימוקמו העיניים, יש לשמן את החלק הזה במיונז ולהצמיד את גרגרי הפלפל.
12. כפות של בעל החיים יכולות להיות מיוצגות על ידי חצאי ביצים מבושלות. נשאר להביא את היופי הזה לשולחן.

עם שזיפים מיובשים ואגוזי מלך

תצטרך:

• ארבע ביצים
• גבינה - 0.1 ק"ג;
• שזיפים מיובשים - 60 גר ';
• פילה עופות - 0.2 ק"ג;
• מלח - 5 גרם;
• אגוזים - 45 גרם;
• בצל - 0.15 ק"ג;
• תפוחים - 0.25 ק"ג;
• רוטב מיונז - 80 גר '.

כיצד להכין סלט צב:

1. מבשלים את העוף עד שהוא רך. אל תשכח להוסיף מלח. טוחנים את הבשר המצונן בסכין.
2. קוצצים דק את הבצל, שופכים לכוס ושופכים שם מים רותחים. לאחר 10 דקות, הסר את המים החמים, שוטף את חתיכות הבצל במים קרים. כך, בסלט לא תרגישו טעם של מרירות.
3. בנפרד, שפשפו את החלבונים המורתחים בעזרת החלמונים בעזרת פומפיה
4. סדוק אגוזים לחתיכות. יש להשאיר מספר יצירות שלמות.
5. טוחן את השזיפים עם סכין. יוצקים תפוחים וגבינה דרך פומפיה עם קישורים קטנים.
6. אנו מורחים את הסנאים בסגלגל על ​​קערת סלט שטוחה, ממליחים אותם ושופכים אותם עם מיונז.
7. השלב הבא יהיה עוף, פזר מיונז ומפוזר בצל.
8. הבא הוא שכבה של תפוחים, שפכו עם מיונז. ואז גבינה מגורדת מעובדת במיונז. יש להשאיר 20 גרם גבינה לקישוט המתאבן.
9. אנו משלימים את הסלט בחלמונים מגורדים עם מיונז.
10. מפזרים הכל עם אגוזי מלך. שמנו את קליפת הצב עם שזיפים מיובשים.
11. אנו מחלקים את יתרת האגוזים לחצאים ויוצרים את רגלי הסלט, מורחים את הראש עם הגבינה המגוררת ויוצרים את העיניים משתי אפונה של פלפל.

בישול בתוספת ענבים

הוספת מרכיבים חדשים, למשל ענבים במקום אגוזים, אנו מקבלים גרסאות שונות לסלט הצבים שנראים שונים לחלוטין.

מוצרים נדרשים:

• תפוח אחד;
• חזה עוף אחד;
• רצפת הלימון;
• ענבים לבנים - 0.2 ק"ג;
• מיונז - 140 גרם;
• ארבע ביצים;
• בצל אחד;
• גבינה - 110 גרם;
• שני עלי חסה.

הוראות שלב אחר שלב:

1. עוף מבושל בחתיכות קטנות.
2. חותכים את הבצל לקוביות. במשך 5 דקות, שפכו אותם עם מים רותחים, ואז שפכו את המים החמים ושפכו את הביצים מיץ של חצי לימון.
3. אנו מבשלים את הביצים המבושלות דרך פומפיה עם חוליות קטנות. כך גם עם חתיכת גבינה.
4. תפוחים חמוצים, קלופים מעור דק, גרוסים לקוביות קטנות.
5. פרשנו את המנה בצורת סגלגל, ומחקה קליפת צב. אל תשכח למזוג כל שכבה של סלט ברוטב מיונז. ראשית, מורחים את חתיכות העוף, ואז לסירוגין פרוסות בצל, פרוסות תפוח, ביצי עוף וגבינת חלב.
6. בצורה זו, שימו את הסלט במקום קר למשך שעתיים.
7. במהלך תקופה זו ניתן לחתוך כל ענב לשני פרוסות.
8. אנו מוציאים את הסלט, מכסים את החלק העליון שלו בענבים, יוצרים ראש מגבינה ושמים עלי סלט בקרבת מקום.

סלט צב עם פטריות

תצטרך:

• מלח לפי הטעם;
• שני תפוחים;
• פילה עוף - 250 גרם;
• פטריות - 0.2 ק"ג;
• בצל;
• גבינה קשה - 140 גרם;
• שלוש ביצי עוף;
• קומץ אגוזי מלך;
• רוטב מיונז - 55 גר '.

אלגוריתם של פעולות:

1. קוצצים את הבצל הקלוף ועוף מבושל בסכין.
2. פטריות חתוכות לקוביות מטוגנות במחבת בשמן עד שהן רכות.
3. מפרידים בין החלבונים והחלמונים המבושלים ומעבדים על פומפיה.
4. אנו מבצעים את אותו הנוהל עם תפוחים וגבינה.
5. בעזרת מגלשה סגלגלה, פרשנו את המרכיבים המוכנים של המתכון על קערת סלט שטוחה: חלבוני ביצה, פרוסות פטריות, בצל, עוף, תפוחים מגוררים וגבינת חלב. יש לטפל בכל שכבה במיונז.
6. חלקו העליון של הסלט מורכב מחלמונים מגורדים, ועליהם מוחצבת רשת מיונז וכל זה מעוטר בחצאי אגוזי מלך.
7. אנו יוצרים את ראש הצב מלבן ביצה. תפקיד העיניים מבוצע על ידי שתי אפונה של פלפל.
8. אנו משאירים את המנה לצריכה במקרר למשך מספר שעות, ומגישים את הפינוק על השולחן.

עוף מעושן

מה שאתה צריך לקחת:

• מיץ לימון - 15 מ"ל;
• גבינה - 0.1 ק"ג;
• רוטב מיונז - 200 גרם;
• תפוח אחד;
• עוף מעושן - 0.2 ק"ג;
• חסה אחת;
• ארבע ביצים;
• בצל אחד;
• אגוזי מלך - 0.1 ק"ג.

איך מכינים סלט צב עם עוף ואגוזי מלך:

1. הוציאו את הקליפות מהביצים המורתחות, הניחו את הסנאים והחלמונים בכוסות שונות וטחנו על גרגרים שונים.
2. מוציאים את העור מהעוף המעושן, חותכים את הבשר לקוביות.
3. טבלו בצל קצוץ בפירורים למשך שתי דקות בכלי עם מים רותחים תלולים, ואז מפזרים את הירק במים קרים. מפזרים מיץ לימון על הבצל שטוף.
4. מהתפוח אנו מוציאים את החלק המרכזי שלו ומקלפים ומעבירים את העיסה דרך הפומפיה.
5. אנו מתחילים לאסוף את הסלט בשכבות. חלבונים, סיבי עוף, בצל חתוך, תפוח מחית, חלמונים והרבה גבינה.
6. חלקו העליון של המנה מעוטר באגוזים. אנחנו מייצרים ראש צב.

מתכון אננס

תצטרך:

• 10 אגוזי מלך;
• פילה עופות - 250 גרם;
• פחית אננס;
• ארבע ביצים;
• שמנת חמוצה - 65 גר ';
• בצל - 1 pc .;
• חופן עשבי תיבול טריים;
• גבינה - 90 גרם;
• מלח ותבלינים לפי הטעם.

אלגוריתם לבישול:

1. מבשלים את פילה העוף השטוף במים, ממליחים אותו מראש, ממליחים ומוסיפים תבלינים למשך 20 דקות.
2. חריפו פרוסות בצל עם מים רותחים והכניסו דקה לקערת מים קרים.
3. טבעות אננס חתוכות לקוביות קטנות. עשו אותו דבר עם עוף מקורר.
4. שלוש ביצים מבושלות מחולקות לחלמונים וסנאים. הביצה הרתוחה הרביעית תישאר בצד.
5. הסלט מורכב משכבות החוזרות על פעמיים. לכן כדאי לחלק מראש כל מרכיב לשניים.
6. אנחנו מתחילים להרכיב את הכלים בחלבונים, ואז הולכים עוף, פרוסות בצל, חלמונים, גבינה, אננס. השכבות הבאות חוזרות על עצמן באותה רצף.
7. נותר ליצור כפות וראש מחצי אגוזים - בצורת ביצה שלמה.
8. שאר האגוזים מקשטים את החלק העליון של המנה.
9. סביב הסלט מורחים את הירוקים ומגישים את האורחים על השולחן.

סלט צב עם בקר

הרכב המתכון:

• רוטב מיונז - 70 גרם
• תפוח - 1 pc .;
• בקר - 0.2 ק"ג;
• שזיפים מיובשים - 0.1 ק"ג;
• בצל;
• אגוזים - 0.1 ק"ג;
• ארבע ביצים;
• חתיכת גבינה - 40 גר '.

בישול צעד אחר צעד:

1. מבשלים את העגל עד שהוא רך. אנחנו שופכים מלח במים בהם הוא מבושל.
2. קוצצים דק את הבצל והכניסו למים רותחים למשך מספר שניות.
3. ביצים מבושלות קלופות, מחולקות לחלמונים וחלבונים וקוצצים בנפרד לפירורים.
4. קוצצים דק את שזיפים מיובשים ואגוזים.
5. תפוח מועבר דרך פומפיה גדולה, וגבינה דרך רדודה.
6. האוכל נוצר בשכבות: סיבי בשר, בצל, חלבון, תפוח מגורר, חתיכות חלמון עוף, גבינה. כל מוצר משומן ברוטב מיונז.
7. אנו מקשטים את המנה, גורמים לה להראות כמו צב, אגוזים וגבינה, מעובד על פומפיה. תאבון טוב!