מנה לשולחן חגיגי צריכה להיעשות לא רק טעימה, אלא גם יפה. מעניין לקשט כל פינוק, אך יש לשים לב במיוחד לעיצוב החטיפים. סלט הצבים עם העוף והאגוזי מלך נראה מרשים מאוד על השולחן. המראה שלה ירתק הן את המבוגרים והן את האורחים הצעירים ביותר.
תוכן חומר:
סלט צב קלאסי עם עוף ואגוזי מלך
מרכיבים
- פילה עוף מבושל - 150 - 170 גרם;
- אגוזי מלך קלופים - 3 כפות קינוח
- גבינה קצוצה דק - 100 גרם;
- ביצים - 3 - 4 יח ';
- מיץ ליים טרי - כף קינוח אחת;
- רוטב מיונז (מלוח).
בישול:
- סידן את האגוזים במחבת יבשה. רק כמה דקות. 4 חצאים להניח בצד. טוחנים את השאר בטיט.
- ציפור מבושלת לקרוע עם סיבים.
- חלקים גדולים של ביצים מבושלות משפשפים בנפרד. השאירו מחצית מכל החלבון.
- שפשפו היטב את התפוח ושפכו עליו מיץ ליים.
- מרחו על המנה רשת של רוטב מיונז. שכבו בסגלגל זה על גבי זה - בשר, שבבי תפוח, חלבונים, גבינה, חלמונים, אגוזים קצוצים. לטעום בתהליך ציפוים ברוטב.
שים את הנותרים גרעינים בצורת רגלי צב. מחצית מהחלבון יחקה את ראש החיה. ניתן להכין עיניים מזרעי פלפל. כדי להציג את הפה - אתה רק צריך לחתוך את קרקעית הביצה.
עם שזיפים מיובשים
מרכיבים
- חזה עוף מעושן - 1 pc .;
- בצל סגול - 1.5 ראשים;
- תפוח ירוק - 1 pc .;
- שזיפים מיובשים - ½ כף.;
- ביצים מבושלות - 3 יח ';
- גבינה בקוביות קטנות - 100 גר ';
- רוטב מיונז מלוח לפי הטעם;
- אגוזי מלך - 80 גרם.
בישול:
- הסר בשר מהעצמות.צריך לקצוץ אותו לחתיכות קטנות מאוד ולשפוך קודם על צלחת בצורה של סגלגל.
- קוצצים את הבצל לקוביות. חריפו במים רותחים.
- ביצים מחולקות למרכיבים. משפשפים את חלקיהם בנפרד. השאירו את החלק הסגלגל הקיצוני של החלבון לראש של הצב.
- מטגנים אגוזים ללא שמן מספר דקות. מגניב. להפריע לבלנדר למצב של פירורים קטנים. ניתן גם להשתמש בתיק רגיל ומערוך למטרה זו.
- השאירו את שזיפים מיובשים במים חמים במשך רבע שעה. קוצצים רצועות.
- גס תפוח ללא קליפות וזרעים. סחטו את השבבים.
- מפזרים מעל הבשר סנאים, בצל מקולח, קוביות גבינה, צ'יפס תפוחים, שזיפים מיובשים, חלמונים. לפי הטעם, מצפים את הסלט ברוטב מלח.
מקשטים את המתאבן בפירורי אגוזים ופרוסת חלבון. הכינו צבי עיניים מפרוסות זיתים. תנו רענון לספיגה בקרירות.
מתכון טעים:סלט עם עוף
איך לבשל עם תפוחים ופטריות
מרכיבים
- פילה עוף - 200 - 250 גרם;
- גבינה מגורדת גס - 100 - 130 גרם;
- תפוחים חמוצים - 2 יח ';
- ביצים גדולות שבושלו מראש - 3 יח ';
- בצל - 1 pc .;
- שמפניות קלופות - כוס מלאה;
- אגוזי מלך - לפי הטעם;
- רוטב מיונז עם מלח ותבלינים.
בישול:
- חתיכות ביצים מבושלות בקערות נפרדות.
- מבשלים עוף עד לבישול. מצננים וקוצצים דק.
- שפשפו את התפוחים על פומפיה בינונית (ללא עור וזרעים).
- קוצצים פטריות ובצל. מטגנים יחד עד שהם רכים.
- יבש את האגוזים במחבת יבשה. קוצצים דק.
- מכניסים את הפינוקים לפי הסדר: סנאים, צלי, עופות, תפוחים, גבינה, חלמונים. כל משרים ברוטב מיונז.
הוסף סלט עם תפוחים ופטריות עם אגוזים קצוצים. על גבי החטיף אפשר לצייר רשת של רוטב. הכין ראש של חיה מביצים ו / או ירקות.
סלט צב קוריאני עם עוף, אגוזי מלך וגזר
מרכיבים
- ביצת שליו מבושלת - 1 pc .;
- גבינה מגורדת - 100 גרם;
- גזר קוריאני - ½ כף .;
- פילה עוף - 300 גר ';
- ביצי עוף (מבושלות) - 4 יח ';
- רוטב מיונז (מלוח) - לפי הטעם;
- אגוזי מלך קלופים - 2/3 כפות.
בישול:
- אופים עד פילה עוף רך. מחלקים אותו לסיבים דקים.
- ביצים גסות (רק עוף).
- הרגו מחצית מהאגוזים עם בלנדר למצב של פירורים.
- סחטו את הגזר מהמרינדה. במידת הצורך, חתכו את הקש קצר יותר.
- בקערת הסלט שלחו שבבי ביצה וגבינה, עופות, גזר, אגוזים קצוצים. מתבלים ברוטב ומערבבים.
- שים את המסה על צלחת סגלגלה.
יוצרים מעטפת ורגליים מהאגוזים (שנשארים שלמים). ביצת שליו תשמש כראש החיה.
מנה ראשונה יפה עם אננס
מרכיבים
- קרקרים מחיטה שום - 2 חופן גדול;
- תפוחי אדמה מבושלים - 1 pc .;
- פילה עוף מבושל (עוף) - 150 גרם;
- ביצה מבושלת - 1 pc .;
- נקניק גבינה מלוחה - 150 גרם;
- אננס מתוק - 250 גרם;
- פירורי פירורים - 2 כפות קינוח;
- אגוזי מלך - לקישוט;
- מיונז (מלוח) רוטב.
בישול:
- תפוחי אדמה מבושלים גס. הראשון ששולח לצלחת בצורה של סגלגל.
- מפזרים עוף על גבי הסיבים.
- בשלב הבא, מחלקים קוביות קטנות של גבינת נקניק אננס, טחון, ביצים מבושלות מגוררות בכל דרך נוחה.
- מברישים את השכבות ברוטב מלח.
סלט מוכן "צב" למילוי עם קרקרים קטנים ואגוזים קצוצים גס. הכינו את ראש החיה מחתיכת גבינת נקניק. כפות - מחצאי גרעיני האגוזים.
עם צלפים
מרכיבים
- עוף מעושן - חצי קילו;
- ביצים מבושלות - 3 יח ';
- גבינה מגורדת מלוחה - 100 גרם;
- נוצות בצל - ½ חבורה;
- תפוח - 1 pc .;
- צלפים - 100 - 120 גרם;
- שזיפים מיובשים ספוגים במים - 2/3 רח ';
- גרעיני אגוז - ½ כף .;
- רוטב מיונז מלוח.
בישול:
- קלף את הביצים המוגמרות. טוחנים אותם בעזרת פומפיה גסה, לא מחלקים לרכיבים.
- תפוחים מתקלפים. יש לשפשף אותם עם פומפיה קוריאנית. סוחטים שבבי פרי אם משתחרר הרבה מיץ במהלך החיתוך.
- הרגו את האגוזים בעזרת בלנדר.
- חותכים שזיפים מיובשים לרצועות. קוצצים גם את הציפור, הגבינה.
- קוצצים דק בצל ירוק עם צלפים ללא מרינדה.
- מערבבים את כל המוצרים למעט פירורי אגוזים. מתבלים ברוטב מלוח.
על צלחת שטוחה, עובש "קליפה" מתוך המסה. מכסים בפירורי אגוזים. מירקות, אגוזים ו / או ביצים, עשו את הרגליים ואת ראש בעל החיים.
בישול עם מלפפונים טריים
מרכיבים
- פילה עוף - 1 pc. (גדול);
- גרעיני אגוז קלופים - כוס אחת מלאה;
- מלפפון חזק טרי - 1 pc .;
- שזיפים מיובשים - 2 חופן;
- ביצים מבושלות מראש - 2 יח ';
- רוטב מיונז מלוח.
בישול:
- מבשלים בשר, מצננים ישירות במרק. חותכים לחתיכות קטנטנות. שלח לקערת הסלט.
- שם, הוסף חצי מהאגוזים שנשברו על ידי הבלנדר למצב של פירורים.
- משרים שזיפים מיובשים רבע שעה במים רותחים, ואז חותכים לרצועות. מדובר בפירות יבשים קופצניים המעניקים למתאבן טעם מעושן קל. שלח שזיפים מיובשים למוצרים אחרים.
- חותכים מלפפון טרי עם קליפות לקש גדול וארוך. ביצים קלופות בקוביות.
- מערבבים אוכלים, מתבלים ברוטב מלח.
שים את המתאבן בסגלגל על צלחת. משאר האגוזים השלמים והמיונז, צור קוביות כמו על קליפת צב. ביצת שליו או זית / זית יכולים לחקות את ראשו של בעל חיים.
כשאתם מקשטים את הסלט המדובר, תוכלו להשתמש במלוא דמיונכם. השתמשו באגוזים, ירקות, ירקות טריים / כבושים לקישוט הקליפה. יוצרים ראש מעגל מלפפון, ביצים, פלפל וגזר.
