סלט צנון שחור - 13 מתכונים

סלט הצנון השחור הפופולרי כיום יכול להיות תזונתי, על בסיס ירקות ועשבי תיבול, או לבבי, בתוספת מוצרי בשר. מנה זו טעימה, מזינה, עשירה בוויטמינים ומינרלים שונים. כשמכינים מנות על בסיס יבול שורש בריא, כדאי לקחת בחשבון את טעמו המר, המדולל היטב במאכלים ניטרליים או מתוקים.

סלט פשוט של צנון שחור עם גזר

להכנת סלט טעים ובריא של צנון שחור עם גזר, עליכם להצטייד:

• צנון שחור - כמה חלקים;
• גזר;
• מלפפון טרי;
• אשך מבושל;
• שום - זוג שיניים;
• עלי חסה;
• שמנת חמוצה - 1.5 כפות. l.;
• עם מלח.

מנה טעימה אך מעט נשכחת תעזור לחזק את מערכת החיסון, לשפר את עמידות הגוף לפלורה הפתוגנית.

לאוהבי הכלים החדים צנון במים אינו ספוג מראש. אם יש צורך להיפטר ממרירות אופיינית, יבול השורשים מושר באופן מסורתי במשך 8 דקות במים קרירים.

את היבול שורש חריף מנקים ומשפשפים על פומפיה גסה. גזר ומלפפונים נמחצים בעזרת פומפיה, מעורבבים עם צנונית, ביצה קצוצה ועלי חסה. בסוף מוסיפים מלח, שום ורוטב שמנת חמוצה.

אפשרות לבישול לבבית עם בשר

טעם מאוזן, קומפלקס של חומרים מזינים - סלט צנון שחור עם בשר יספק את הרעב, ישפר את הבריאות.

הוא נערך על בסיס:

• בשר (בקר, עוף, חזיר) - 300 גרם;
• צנון שחור - יבול שורש 1;
• בצל;
• רוטב מיונז - 90 מ"ל;
• מלח, תבלינים;
• ירוקים.

ראשית, הבשר רותח במים מומלחים עד שהוא רך.אחרי זה צריך להתקרר ולחתוך לרצועות דקות.

ובכן, אם הבשר קפוא במרק, אז הוא יישאר עסיסי וטעים.

קולפים את הצנון, טוחנים את החלציים בעזרת פומפיה, ומשרים אותה במים אם רוצים. קלף את הבצל, חתוך לטבעות דקות, כבוש בכמות קטנה של חומץ.

בכלי גדול, שלבו את כל המוצרים, לאחר סחיטת עודפי הנוזלים מהבצל והצנונית, מתבלים ברוטב, מלח ולוש. שים על צלחות מחלקות, מקשט בירקות.

סלט צנון שחור עם שמנת חמוצה

הכנת מנה מ:

• צנון - 350 גרם;
• בצל - 60 גרם;
• ביצי עוף מבושלות - 2-4 יח ';
• שמנת חמוצה - 100 מ"ל.

המוצר העיקרי משפשף על פומפיה גסה, ספוג במים ומשאיר למשך 120 דקות. בצל קצוץ, מעורבב עם ביצים מגורדות וצנונית. הכל מעורבב, מתובל בשמנת חמוצה.

בסלט פשוט אך משביע זה עם שמנת חמוצה, תוכלו להוסיף מוצרים נוספים אם תרצו - ירקות, עשבי תיבול, בשר, פטריות. כל מוצר חדש יוסיף טעם למנה, יפתח אותה ותשלים אותה.

בישול עם עוף

להכנת סלט כדאי להצטייד:

• צנון;
• בצל ירוק - 30 גרם;
• חזה עוף מבושל;
• מלפפון טרי;
• רוטב מיונז - כמה כפות;
• ביצים מבושלות - 3 יח ';
• מלח ועשבי תיבול.

צנון טהור וחסר עור נטחן עם פומפיה. עוף מבושל מחולק לסיבים קטנים. משפשפים את הביצים, הירוקים קצוצים בסכין. המלפפון קלוף, חתוך לרצועות קטנות. שלב את כל המוצרים בכלי מתאים, ערבב, הוסף רוטב.

ניתן להניח סלט כזה בשכבות, למרוח כל רוטב.

סלט ויטמין צנון שחור עם מלפפון

החטיף הירקות הזה בריא, טעים מאוד וקל, יש בו מינימום קלוריות.

הוא נערך על בסיס:

• צנון;
• מלפפונים טריים - כמה חתיכות;
• בצל ירוק;
• שמנת חמוצה;
• מיץ לימון - 7 גרם;
• מלח.

יבול השורש השחור מקולף וטוחן בעזרת פומפיה. בצל קצוץ בצורת טבעות דקות, מלפפונים נחתכים לפרוסות קטנות. הכל משולב, מתובל במיץ לימון, מעורבב. בסוף מוסיפים רוטב לבן, לשים, מגישים.

איך מכינים כרוב כבוש

סלט פשוט שעדיף מכל תרופה יחזק את מערכת החיסון.

כדי להכין אותו, עליך להצטייד ב:

• צנון;
• כרוב כבוש - 270 גרם;
• בצל;
• שמן צמחי (ארומטי);
• מלח, סוכר גרגירי.

צנון מושפשף, מעורבב עם כרוב כבוש ובצל קצוץ. בהמשך מוסיפים תבלינים ושמן לפי הטעם.

כדי להפוך את הסלט לבהיר יותר, ניתן להוסיף כמה סוגים של פלפל מתוק.

מתכון תפוח ירוק

סלט ויטמינים מהיר, חסכוני בוודאי ימשוך כל עקרת בית וכל משקי הבית.

הוכן מ:

• צנון שחור;
• גזר - כמה חלקים;
• תפוחים
• ירקות פטרוזיליה;
• בצל ירוק;
• טריזי שום - לפי הטעם;
• מיונז - 80 מ"ל.

גזר עם צנון מקלף וקוצץ על חזה פומפייה. שוטפים את התפוח הירוק, חתוך לרצועות דקות. קוצצים את נוצות הבצל הירוק, קוצצים את הירוקים. משלבים הכל, מוסיפים מעט מיץ שום, מתבלים ברוטב.

קרא גם:סלט צנונית

צנון שחור וסלט ביצים

לבישול משתמשים במערכת מינימלית של מוצרים:

• אשכים - כמה חלקים;
• ירק שורש שחור;
• גזר;
• שיני שום;
• רוטב מיונז.

קלפות ביצים קשות, צנוניות עם גזר, קלופות. הכל משפשף על פומפיה גסה, מעורבב ומתובל ברוטב. מיץ שום ותבלינים מוסיפים לפי הטעם. במקום מיונז, אפשר לקחת שמנת חמוצה. זה טוב אם המוצר עתיר שומן. זה משלב בצורה מושלמת את כל המרכיבים בהרכב אחד.

מתאבן סלק בריא

מנה ראשונה טעימה זו תשלים כל מנה לצד, בין אם זה בשר קלוי על המוקד, דגים אפויים או תבשילי תפוח אדמה.

הוכן על בסיס:

• צנון שחור;
• סלק צעיר;
• בצל;
• שומן צמחי;
• פלפל שחור, מלח.

הבצל הגדול קלוף, חתוך לחצאי טבעות ומטגן עד להזהבה.

צריך לשפוך שומן יותר, לא להתחרט, שכן בסופו של דבר ישמש כרוטב לסלט.

סלקים וצנוניות צעירים קלופים ומשפשפים על פומפיה. מערבבים הכל, מוסיפים מטגנים בצל, תבלינים לפי הטעם. אפשר להתבשל במקרר למשך שעה.

עם גבינה

זהו אחד החטיפים המהירים ביותר שהוכנו על בסיס:

• צנוניות - כמה גידולי שורשים;
• רוטב מיונז - לפי הטעם;
• גבינה קשה - 130 גרם;
• שיני שום;
• פטרוזיליה, שמיר, סלרי.

החלק הלבן של הצנון נמעך בעזרת פומפיה עדינה. באותה דרך משפשפים שיני גבינה ושום. הכל מעורבב, מתובל ברוטב. מתוך המסה המתקבלת נוצרים כדורים באותו גודל ומונחים על מגלשה ירוקה. ניתן לחלק את הבסיס למספר חלקים, להוסיף לכל צבע מאכל, ללוש, ליצור כדורים. סלט כזה ייראה חגיגי: מבוגרים וילדים יהנו ממנו.

בישול בתוספת תפוחי אדמה

המוצרים בסלט זה מונחים בשכבות בטבעת הבישול. התוצאה היא חטיף מרהיב ומספק שאהוב על גברים רבים.

להכנת המנה עליכם להצטייד:

• צנון שחור - מספר גידולי שורש קטנים;
• תפוחי אדמה מבושלים - 7 יח ';
• גזר גולמי;
• בצל - כמה חתיכות;
• ביצים מבושלות - 4 יח ';
• רוטב, תבלינים;
• ירוקים, כולל נוצות בצל.

להרתיח את תפוחי האדמה בקליפתם, לקלף. קלף את הצנון, גרד אותו עם פומפיה גסה, כיסה אותו במלח והשאיר אותו למשך 15 דקות (דרך טובה נוספת למיגור המרירות). כדי לנקז את המיץ המר, היבול השורש הונח בעבר במסננת.

גזר משפשף, ביצים רותחות, חלבונים מופרדים החלמונים. מגררים חלבונים, קוצצים תפוחי אדמה עם פומפיה גסה. קוצצים ומערבבים בצל עם ירקות שורש סחוט.

הכניסו פרוסות חתוכות לטבעת הבישול, נמרחו ברוטב. השכבה התחתונה היא תפוחי אדמה, אחרי בצל עם צנוניות, גזר, סנאים. החלק הצהוב של האשך משפשף על גבי הרוטב, מעט בצל ירוק מונח. ניתן להכין סלט כזה בתוספת בשר בקר, מבושל או אפוי בתנור.

עם פטריות כבושות

מכינים מנה ראשונה מהרכיבים:

• צנון;
• פטריות חמוצות - 200 גרם;
• שומן צמחי - 3 כפות. l.;
• בצל, מלח.

צנון נחתך לרצועות דקות, ספוג ומטגן בשמן. כאשר הוא מתקרר, יש לערבב אותו עם פטריות מרוסקות וטבעות בצל. תבלינים ושמן ארומטי מוסיפים לפי הטעם.

סלט חג עם חזיר מבושל

מנה עדינה ויפה מכילה כמות אדירה של מינרלים וויטמינים.

הוא נערך על בסיס:

• צנון שחור;
• ביצים - כמה חתיכות;
• חזיר מבושל - 220 גרם;
• בצל;
• תפוחים - 3 קטנים;
• גזר;
• חומץ בלסמי;
• רוטב מיונז;
• שמן זית.

תפוחים וצנון קלופים, קצוצים בעזרת פומפיה גסה. ראשית, יש להסיר את המרירות מהשורש בכל דרך שהיא. מרתיחים את הביצים, קוצצים דק. מטגנים את הבצל עד להזהבה, גרד את הגזר. מערבבים הכל, מפזרים חומץ.

החזיר מבושל נחתך ומכניס לסלט יחד עם הביצים. מוסיפים מלח, פלפל, רוטב, מערבבים. הגישו על ידי הנחת שקופית מנות ראשונות וקישוט בירקות.