סלט זורי משומר עם ביצה הוא אחד האהובים עליכם על השולחן החגיגי. אך בכל פעם ניתן להכין אותה בדרכים שונות. לשם כך, מותר לכלול במתכון מלפפונים חמוצים, גבינה קשה, תפוחי אדמה, גזר או אורז. בכל מקרה, הטעם יתברר וייחודי בדרכו שלו!
תוכן חומר:
סלט פשוט של שמרים עם ביצה
הגרסה הראשונה של החטיף מוצעת להכין בתוספת בצל כבוש, תפוחי אדמה מבושלים, עשבי תיבול ומיונז ארומטי.
רכיבים חיוניים:
- פחית זורי;
- בצל - 55 גרם;
- ביצה - 4 יח ';
- סוכר - 1/2 כפית;
- מיץ לימון - 1 כפית;
- מלח שולחן - קמצוץ;
- תפוחי אדמה - 150 גרם;
- מיונז - 2 כפות. l.;
- ירקות לפי הטעם.
מתכון שלב אחר שלב:
- קלף ושטוף בצל קטן. טוחנים את הצלחות שנמזגות לקערה.
- בפנים, מוסיפים סוכר ומלח. הכירו מיץ לימון. מערבבים, מכסים את הכלים בנייר כסף ומשאירים למרינה.
- בשלב זה מבשלים (בתבנית אחת) תפוחי אדמה "במדים" וביצים קשות. לאחר חצי שעה, מנקים וחותכים את שני המרכיבים לקוביות קטנות.
- עכשיו קוצצים את הירוקים. וגם לפתוח צנצנת, שממנה מכניסים את הדג לצלחת עמוקה. מועכים בעזרת מזלג, מסירים עצמות גדולות אם הם נפגשים.
- שופכים תפוחי אדמה, ירקות, ביצים ובצל לתבנית ללא גריד. שופכים פנימה מיונז קנוי או ביתי. מערבבים בתנועות עדינות. העבירו סלט פשוט של שמרים עם ביצה לאגרטל הגשה. יש לאחסן בקור למשך זמן קצר.
ככל שמתאבן זה מתערבב, חשוב לחתוך את תפוחי האדמה והביצים לקוביות במקום לשפשף אותם על פומפיה. אחרת, דייסה עשויה להתברר בסופו של דבר, דבר שאינו מקובל.
בישול עם מלפפון
מלפפונים משומרים או כבושים מעניקים לסלט הדגים טעם מדהים.יתרה מזאת, ככל שהמרינדה תהיה פיקנטית יותר, כך התבשיל יהיה יותר ארומטי ופיקנטי.
כדי להכין חטיף, עליכם לקחת:
- מלפפונים חמוצים - 100 גר ';
- זורי משומר - 1 פחית;
- ביצים מבושלות - 4 יח ';
- תפוחי אדמה ז'קט - 150 גרם;
- בצל כבוש - 50-55 גרם;
- מיונז קל - 2-3 כפות. l.;
- פלפל שחור.
הוראות שלב אחר שלב:
- קלף ביצים ותפוחי אדמה מבושלים. יחד עם מלפפונים חמוצים קוצצים על הלוח קוביות קטנות ושוות.
- סוחטים בצל במרינדה בסוכר, מיץ לימון ומלח. שלב אותו עם שאר המרכיבים.
- מפזרים לפי הטעם פלפל חריף גרוס. הוסף מיונז קל. עם כמה תנועות זהירות, מערבבים את הסלט עם Saury משומר, ביצים ותפוחי אדמה. מגישים מייד, כפי שכבר נוספה מיונז.
אם אתם רוצים להתנסות מעט, מומלץ להכין סלט לא עם חמוצים, אלא עם מלפפון טרי. שאגב, אתה יכול לנסות לצלוח עם בצל, כמו שעושים טבחים אסייתיים. כך אנו מבשלים עם מלפפון!
עם גבינה
חובבי גבינה קשה בהחלט צריכים לנסות להכין סלט זורי עם מוצר זה!
מוצרים נדרשים:
- בנק זורי (משומר) - 1 pc .;
- גבינה רוסית - 90-100 גרם;
- תפוחי אדמה מבושלים - 150-155 גרם;
- ביצים קשות - 4 יח ';
- בצל ירוק - 5-6 חיצים;
- פלפל שחור לפי הטעם;
- מיונז ביתי - 2-3 כפות. l
מתכון שלב אחר שלב:
- הרתיחו את תפוחי האדמה בלי לקלף, ואז שפשפו על הצד הגדול של הפומפיה. וגם קוצצים גבינה רוסית קשה לקוביות קטנות.
- ואז גרגר דק ביצים קשות לכלי נפרד. טוחנים את חיצי הבצל הירוקים. פתחו צנצנת צמרור, שמקומטת במזלג יחד עם המיץ.
- שים תפוחי אדמה על החלק התחתון של הצלחת. פלפל יישרו ויוצרים מעגל שווה במידת האפשר. ציפוי פני השטח במיונז (1 כף ל ')
- מניחים מלמעלה דגים משומרים שממלאים מיד בתורם עם בצל ירוק וגבינה. מלא עם מיונז שנשאר.
- בסוף מכסים בביצה מגוררת. מכניסים מייד את סלט השעועית המשומר עם הביצה והגבינה למקרר לפני ההגשה.
גבינה אין צורך לחתוך לקוביות, מותר למרוח אותה, כמו שאר המרכיבים. במקרה זה, עדיף להקפיא את המוצר מעט כדי שהשבבים לא יתקעו זה בזה.
זה מעניין:מתכון סלט תירס משומר
סלט: saury, ביצים ואפונה ירוקה
הוספת אפונה ירוקה תוסיף תווים ייחודיים לסלט. אך לאופציה זו לא מומלץ להשתמש במלח כלל, מכיוון שתבלין זה קיים בדגים, ובמיונז, ובאפונה.
לבישול אתה צריך:
- ביצים מבושלות - 4 יח ';
- בנק saury - 245 גרם;
- אפונה ירוקה - 3-4 כפות. l.;
- תפוח אדמה "במדים" - 150-160 גרם;
- מיונז פרובנס - 2.5 כפות. l.;
- פלפל שחור ושמיר קצוץ.
מתכון שלב אחר שלב:
- ביצים מבושלות עם סודה ותפוחי אדמה מבושלים בקליפה במחבתות שונות עד לבישול. ואז לקרר ולנקות את שני המרכיבים.
- חותכים לקוביות קטנות עם אותן קוביות, שנרדמות מיד בקערה יבשה מנוגבת.
- עכשיו ישירות בצנצנת עם מזלג, שוטפים את הדג המשומר בשמן או במיץ שלו. הוסף לרכיבים קצוצים.
- נכנסים לשם אפונה ירוקה (ללא מרינדה), פלפל שחור גרוס, שמיר קצוץ. מערבבים הכל.
- בשלב האחרון, שפכו כמות מספקת של מיונז. מערבבים קלות את הסלט: saury, ביצים ואפונה ירוקה. צונן לפני ההגשה.
אם מכינים את המתאבן בקיץ, מותר להוסיף לו אפונה טרייה, שצריך להרתיח אותם במים מלוחים היטב לפני שהם רכים.
עם תפוחי אדמה וגזר
גזר מבושל מתווסף לרוב למנות כאלה. עם זאת, כיום ירק זה לא רק יורתח, אלא גם יובש במרינד עם בצל.
מוצרים נדרשים:
- תפוחי אדמה - 180 גרם;
- ביצים - 3 יח ';
- גזר - 60 גרם;
- saury (משומר) - 1 פחית;
- בצל קצוץ - 50 גרם;
- ירקות לפי הטעם;
- מיונז פרובנס - 3 כפות. l.;
- מלח - 1/3 כפית;
- סוכר - 1/2 כפית;
- חומץ שולחן - 1 כפית.
הוראות שלב אחר שלב:
- מרתיחים תפוחי אדמה, ביצים וגזר במים רגילים על צורב בינוני. ואז מקלפים וחותכים לקוביות בגודל שווה.
- כעת קוצצים את הבצלים ומעבירים אותם עם הגזר לקערה עמוקה. שופכים חומץ פנימה, ומוסיפים סוכר ומלח. לערבב. מרינדים כחצי שעה ואז מסננים את הנוזל.
- מערבבים בצל, תפוחי אדמה, גזר וביצים בכלי יבש. הכניסו ירקות ועוגת פרווה.
- בסוף, שפכו את כל המיונז. הזיז באטיות את הכתף כדי לערבב את סלט הדגים עם תפוחי אדמה וגזר. מגישים קר.
ניתן להוסיף גזר למנה ולהרתיח. אך כדי לקבל טעם בהיר יותר, מומלץ להשאיר אותו במריבה עם בצל.
קרא גם:מתכון לסלט תירס
מתאבן אורז לבבי
בסלט האחרון מחליפים תפוחי אדמה באורז מבושל, וגבינה קשה עם גבינה. והמתאבן יורכב בשכבות, שמתאים יותר להגשה חגיגית.
להכנת סלט תצטרך:
- אורז מבושל - 1 כוס;
- בנק Saury רגיל - 1 pc .;
- ביצים (עוף מבושל) - 4 יח ';
- בצל ירוק ושמיר - לפי הטעם;
- מיונז שום - 3 כפות. l.;
- גבינת פטה - 120 גר '.
המתכון לשלבים:
- בכורות תבשיל שונות, מבשלים דגנים במים מעט מומלחים וביצים קשות. לאחר מכן מסננים את האורז, שוטפים במסננת במים רותחים ומקלפים את הביצים מהקליפה.
- קוצצים את כל הירוקים, מועכים את הדגים במזלג. ממש לשפשף בירנזה. קחו מנה עגולה שאת התחתית שלה לנגב עם מפיות.
- שים טבעת גדולה. הכנס אורז מבושל המצופה במיונז שום (1.5 כפות ל ').
- מכסים בבצל ירוק שמכסים בסאורי מוכן. להניח ביצים בשכבה הבאה. יוצקים מעל את שאר הרוטב.
- בסיום מערבבים את גבינת הפטה עם שמיר ומכסים את הסלט עם סייורי משומר, אורז וביצים. סידור מחדש של המנה על מדף המקרר.
- לפני ההגשה הסירו בזהירות את הטבעת, שלאחריה ניתן להגיש חטיף לבבי עם אורז על השולחן החגיגי.
אם אין רצון להכין סלט עלים, מקובל בהחלט לערבב את כל המרכיבים בקערה נקייה ויבשה, ואז הכניסו מיונז והגישו באגרטל מפוזר עשבי תיבול.
