סלט גזר מבושל - 8 מתכונים

כדי להפיק את המרב מהגזר, אכלו בצורה גולמית או מבושלת. ירקות לאחר טיפול בחום יהוו בסיס מצוין לסלט. אתה יכול להפוך אותו לרזה או להוסיף בשר לפי הטעם. להלן סיכומי הזנים הטובים ביותר של סלטי גזר מבושלים.

סלט פשוט של גזר מבושל, שום ותבלינים

מנה זו מבושלת מהר מאוד. ייקח רק חצי שעה להתעקש על פינוקים שכבר נאספו.

מרכיבים

• גזר - 8 יח ';
• שום - 3-4 שיניים;
• פפריקה, כמון טחון - קמצוץ;
• שמן זית וחומץ יין אדום - 2 כפות גדולות;
• פטרוזיליה טרייה ומלח.

בישול:

1. קלף את הגזר והשום. שלח לסיר מים רותחים. מבשלים כרבע שעה.
2. מסננים את הנוזל. קוביות רכיבים מבושלים.
3. מערבבים את שאר החומרים. יוצקים את תערובת הגזר והשום. תן לו להתבשל כחצי שעה.

מוכנים להוסיף סלט ירקות פשוט עם מלח ומפזרים פטרוזיליה קצוצה.

עם סלק מבושל

כדי שסלט הגזר והסלק הסבוכים לא יתגלה כ"ריק "מדי, עליכם לבחור מרכיבים נוספים עם טעם בהיר לכך. לדוגמה, כרוב כבוש.

מרכיבים

• גזר מבושל וסלק - 1 pc .;
• כרוב כבוש - 80-100 גרם;
• ראש קשת;
• מגוון עשבי תיבול טריים, מלח, שמן חמניות.

בישול:

1. הרתיחו יבולי שורשים מראש. קריר ונקי. אתה יכול לחתוך אותם לקוביות מסודרות בערך באותו גודל או לטחון אותן בעזרת פומפיה עם החלוקה הגדולה ביותר.
2. חותכים את הבצל לחצאי טבעות דקות. לפני שאתה מוסיף למוצרים אחרים, ללוש אותו בידיים שלך.
3. שוטפים את הירוקים שנבחרו, יבשים, קוצצים. טוב לפטרוזיליה, כוסברה.
4. ממליחים הכל. אתה יכול להשתמש בתבלינים האהובים עליך.
5. הוסף כרוב בסוף. אם התברר שהוא חומצי מדי, יש לשטוף את הירק הכבוש בהרבה מים. ואז סוחטים היטב בידיים נקיות.
6. כולם מערבבים. יוצקים שמן.

מגישים את המנה המוגמרת קרה.

בישול עם ביצים

ביצים בשילוב גזר מבושל מעניקות לסלט טעם עדין ומעניין מאוד.

מרכיבים

• גבינה הולנדית - 80-90 גרם;
• גזר מבושל - 1 קטן;
• ביצים מבושלות מראש - 3 יח ';
• שום - 2-3 שיני;
• מיונז מלוח קלאסי - 1/3 כף.

בישול:

1. מצננים רכיבים מבושלים כבר. טוחנים בעזרת פומפיה בינונית.
2. מעבדים גם גבינה.
3. מרסקים את השום הקלוף.
4. כולם מערבבים. מתבלים ברוטב מלוח. העיקר לא לשכוח שהגבינה עצמה די מלוחה.

את התאבון שהתקבל עם גזר וביצים ניתן להגיש על לחמניות / קרוטונים.

סלט עם עוף וגזר מבושל

יש שתי אפשרויות לסלט כזה - תזונה לבבית ומזינה. הרכב המוצרים זהה. רק הבחירה ברוטב שונה.

מרכיבים

• עוף אפוי - 150-170 גרם;
• ביצים מבושלות - 3 יח ';
• גזר מבושל - 2 גדולים;
• גבינה פיקנטית - 130-150 גרם;
• שום - 2-3 שיני;
• מיונז או שמן זית, עירית.

בישול:

1. מחלקים ביצים מבושלות מראש לרכיבים. משפשפים בנפרד את החלקים הצהובים והלבנים.
2. קוצצים גם גזר מבושל, גבינה מתובלת.
3. מחלקים את העוף לסיבים או פשוט קוצצים בקוביות מסודרות.
4. מרסקים את השום.
5. אם אתם מכינים סלט דיאטה, אז אתם רק צריכים לערבב אחד את השני בצלחת משותפת, לשפוך שמן זית ולפזר בצל קצוץ.
6. אם אינך צריך לספור קלוריות, עליך לפרוש את החטיף בשכבות: עוף - חלבון - גזר - גבינה - חלמון. מורחים אותם עם מיונז מעורבב עם שום. מפזרים בצל קצוץ.

מלח את המנה המוגמרת היא רק לאחר נטילת הדגימה. בדרך כלל מליחות מספיקה מגבינה.

מנה לבבית עם תפוחי אדמה

תפוחי אדמה שנוספים לכל מנה תמיד מקנים לה מלאות. סלט עם ירק כזה יכול להפוך לחטיף מזין מן המניין.

מרכיבים

• תפוחי אדמה וגזר - 180-200 גרם כל אחד;
• בצל - חצי;
• מלפפונים טריים - 130-150 גרם;
• ביצי עוף - 2 יח ';
• מיונז מעורבב עם חרדל - 60-70 מ"ל;
• מלח גס.

בישול:

1. מרתיחים או אופים עד שמכרזים את כל ירקות השורש ותפוחי האדמה המוצהרים. מבשלים ביצים באותה צורה.
2. קוצצים את החומרים הקלופים המוכנים בקוביות מסודרות ושוות בגודל.
3. חתוך באופן אקראי את המלפפונים יחד עם העור והבצל. ניתן ליצור את החלקים שלהם מעט גדולים יותר.
4. כולם מערבבים. מתבלים במיונז מלוח ורוטב חרדל (דיז'ון הכי טוב).

נסה מנה ראשונה של תפוחי אדמה וגזר עם הרוטב המקורי. לחלופין, הגדילו את כמות המלח או השתמשו בתבלינים האהובים עליכם.

עם שעועית מיתרים

לעתים קרובות יותר משתמשים בגזר קוריאני לסלט מסוג זה. וכדי לרכך את טעם המנה ולהסיר את החדות שלה יאפשר את הירק המבושל.

מרכיבים

• גזר מבושל - 130-150 גרם;
• שעועית ירוקה קפואה - 1 כוס;
• תירס קפוא בדגנים - חצי כוס;
• זרעי חרדל - 1 כף גדולה;
• חומץ (9%) - 1 כף גדולה;
• שמן חמניות - 40 מ"ל;
• מלח הוא קמצוץ גדול.

בישול:

1. מרתיחים קערה ותירס בקערה נפרדת. שופכים את הראשונה עם מי מלח ומבשלים 10-12 דקות על אש בינונית. השנייה - 6-7 דקות.
2. מסננים את המוצרים המוגמרים ונותנים להם להתקרר.
3. קלף את הגזר, חתוך לרצועות ארוכות. חשוב לא לעכל את הירק, אחרת חתיכותיו יתברכו רכות מדי ומתפרקות בקלות.
4. מערבבים את כל המזונות המוכנים, מתובלים מראש בחומץ וחרדל.
5. יוצקים תערובת משמן מחומם ומלח מלמעלה.
6. לאחר הערבוב, השאר את המסה למשך 3-3.5 שעות.

מעבירים את הפינוק המוגמר לקערת סלט ומגישים לארוחת הערב.

טכנולוגיית בישול עם כבד

מתאבן רך במיוחד מתקבל בתוספת כבד עוף. יש להשרות את הכפית בחלב במשך 40 דקות לפני כן, הדבר חשוב במיוחד אם הוא שייך לציפור צעירה.

מרכיבים

• כבד - 180-200 גרם;
• ראש קשת;
• גזר מבושל - 2 יח ';
• פלפל מתוק - תרמיל שלם;
• שמן ומלח.

בישול:

1. מחממים מחבת עם שמן.
2. ראשית, שלחו לתוכו את פרוסות השומן של כבד שטופים מחלב, ואז את כל הירקות הגולמיים הקצוצים דק.
3. מטגנים חומרים במשך 4-6 דקות, תוך ערבוב תדיר.
4. מוציאים את התבנית מהמבער ומצננים.
5. מערבבים את הסלט עם גזר מבושל מגורד.

מגישים פינוקים לשולחן כרצונכם בצורה חמימה או קרה.

סלט "קוביות סרטן"

המאפיין העיקרי של הסלט הוא שכל המוצרים עבורו נחתכים לקוביות בינוניות או גדולות.

מרכיבים

• מקלות סרטן - 120-140 גרם;
• גזר - 120 - 140 גרם;
• גבינה - 60-70 גרם;
• שום - 1.5-2 ציפורן;
• מיונז - ¼ רח ';
• פטרוזיליה (טרי).

בישול:

1. לבשל גזר. מגניב. חותכים לקוביות בינוניות או גדולות.
2. טוחנים גם גבינה, מקלות סרטן.
3. להלבשה מערבבים מיונז עם שום מועך ופטרוזיליה קצוצה. אם מליחות הגבינה אינה מספיקה, תוכלו לשפוך מעט מלח.
4. יוצקים את כל המוצרים ברוטב, מערבבים היטב.

לפני ההגשה שימו לצלחת "קוביה".

כדי להבטיח שהפינוקים יתבררו תמיד לא רק טעימים, אלא גם יפים, מעוררי תיאבון, כדאי לדאוג לעיצובו. הדרך הקלה ביותר היא להגיש סלטים ביעילות בעזרת טבעת הגשה.