סלט לפילף צריך להדגיש את הטעם של המנה העיקרית ולהשתלב עד מקסימום איתו. לכן רצוי לתת עדיפות למתכונים שכבר נבדקו בזמן והגורמטות הסדוקים ביותר.

סלט קלאסי לפילף "אחיק-צ'וצ'וק"

סלט "Achik-chuchuk" הוא די פשוט להכנה ונחשב לאחד הנפוצים ביותר. נכון, תוכלו לבשל את זה רק בעונה בה כל הירקות נוחים וזולים. בחורף הטעם של סלט עגבניות ומלפפונים קנויים יהיה שונה מאוד.

מה נדרש:

  • עגבניות עם מלפפונים - חצי קילו;
  • בצל - 2 ראשים;
  • שום - 3 ציפורן;
  • שמן - 4 כפות. l.;
  • ירוקים - חבורה (ככל שתהיה טובה יותר);
  • מלח ופלפל.

תהליך בישול:

  1. שוטפים ומכינים ירקות. חותכים אותם לעיגולים דקים.
  2. קוצצים דק את השום ועשבי התיבול (רק עלים, הסר את הגבעולים).
  3. מערבבים בעדינות, והקפידו לא לפגוע בשלמות החלקים.
  4. ממליחים, פלפל ומתבלים בשמן.

לחלופין, בתור רוטב, תוכלו להשתמש בשמנת חמוצה, קפיר או במוצר חלב אחר.

יש לחשב את כמות המרכיבים כך שאוכלים את הסלט בפעם אחת. השאר למחרת כבר יהיו חסרי טעם.

בישול עגבניות ובצל

סלט עגבניות ובצל מוכן ממש תוך 2 דקות.

רכיבים הכרחיים:

  • עגבניות - 3 יח ';
  • בצל - 2 ראשים;
  • צ'ילי - פוד;
  • בזיליקום - כמה קוצים, מלח עם פלפל - לפי הטעם.

רצף הפעולות:

  1. קוצצים את הבצל עם חצי טבעות. שופכים אותו עם מי קרח למשך 10 דקות. פעולה זו תסיר את המרירות.
  2. קוצצים עגבניות וצ'ילי. קוצצים דק את הירוקים.
  3. מסננים את הקערות והבצל.
  4. שלב את כל המרכיבים, תבל לפי הטעם.

עמים מזרחיים עושים זאת בידיים שלהם, לא בכף.

אתה יכול ללכת בדרך אפילו יותר פשוטה להכין סלט של בצל.

מה נדרש:

  • בצל - 3 ראשים גדולים;
  • חומץ - לפי הטעם;
  • מלח - קמצוץ;
  • פלפל - כמה צריך.

בישול:

  1. חותכים את הבצל לטבעות דקות, משרים במים בכדי להסיר את המרירות.
  2. מפזרים חומץ, מפזרים מלח ופלפל.

תוספת נהדרת לפילף מוכנה.

איך להכין אוזבקית

ניתן להכין סלט אוזבקי כמעט בכל ימות השנה, מכיוון שהמרכיב העיקרי ניתן למצוא בקלות במכירה בכל עת של השנה. בנוסף, הטעם של צנון שנרכש אפילו נסבל למדי.

רכיבים הכרחיים:

  • צנון - 2 יח ';
  • שמן צמחי - 2 כפות. l.;
  • מלח ופלפל לפי הטעם.

רשימת המרכיבים היא מינימלית. אבל זה טוב. המשימה העיקרית של הסלט הזה היא לעזור לגוף לעכל במהירות אוכל שומני (פילאף עם בשר הוא רק דוגמא חיה).

רצף הפעולות:

  1. מנקים ירקות שורש, שוטפים ושופכים מים קרים. השאירו לרבע שעה.
  2. קוצצים דק או קוצצים. מוסיפים מלח ופלפל, שמן.
  3. ערבוב.

הסלט עסיסי ורענן.

אפשרות לכרוב וגזר

גם מתמודד היטב עם תפקיד התוספת לכרוב פילאף וסלט גזר. סלט כזה טוב בכך שהוא יכול להיות מוכן כל השנה. כדאי במיוחד לשים לב אליו בחורף ובתחילת האביב, כאשר ירקות אחרים יקרים.

 

מה נדרש:

  • כרוב - חצי ראש כרוב קטן;
  • גזר - 1 pc .;
  • צנון - יבול שורש 1;
  • שום - ציפורן;
  • חומץ - רק מעט לטעם;
  • שמן צמחי - 1 כף. l.;
  • תבלינים ומלח - לפי שיקול דעת אישי.

תהליך הכנה:

  1. מכינים וקוצצים כרוב, קוצצים את יתרת הירקות על פומפיה.
  2. שלב את הרכיבים וערבב היטב.
  3. מתבלים לפי הטעם. אם תרצה, אתה יכול גם להוסיף כל ירוק.

לפני ההגשה יש להשרות את המנה לפחות רבע שעה. ואז הירקות יתנו מיץ, והסלט יהיה טעים ועסיסי במיוחד.

בקיץ תוכלו להגיע עם גרסת סלט משלכם, ולהוסיף את זה לירקות עונתיים:

  • כרוב - ראש;
  • גזר עם בצל - 1 pc .;
  • מלפפונים ופלפלים - 2 יח ';
  • שמיר - חבורה;
  • מלח, פלפל ושמן - לתדלוק.

פלפל עדיף לקחת צבעים שונים (הטוב ביותר בצהוב ואדום). כך שהסלט ייראה מרשים ויפה מאוד, כמו שגזר ייתן כתום, ומלפפונים עם כרוב - צבעי ירוק וסיד.

בישול:

  1. חתוך ירקות בצורה נוחה, אך דקה יותר.
  2. קוצצים ירקות.
  3. משלבים בעדינות ומערבבים.
  4. מלח, פלפל ומתבלים.

מגישים בקערת סלט שקופה.

סלט לפילף מסטליק חנקישייב

מערך הרכיבים הנדרש:

  • עגבניות בשריות מתוקות - 500 גר ';
  • בצל מתוק אדום או סגול - 500 גרם;
  • צ'ילי - תרמיל 1;
  • מלח - כמה צריך.

רצף הפעולות:

  1. מכינים את הירקות.
  2. חותכים את העגבניות לפרוסות דקות ומסודרות, בצל לטבעות, פלפל לטבעות.
  3. מוסיפים מלח וטבעות בצל.
  4. חבר את שני הרכיבים.

מורחים מעל טבעות פלפל חריף.

התנאי החשוב ביותר הוא שהסלט לא צריך להפריע לטעם של המנה עצמה. לכן, המורכבים והמוכרים לנו ויניגטות ואוליבייר בשום אופן לא בשילוב עם הפילף הקלאסי. עבור מנה כזו שומנית, משביעה ומזינה, יש צורך בתוספת קלה מאוד, המאפשרת גם את עיכול המזון.