סלט בהיר פופולרי זה מוכן לא רק עם הסעורי הרגיל, אלא גם על בסיס שימורים אחרים. לדוגמא, עם דגים אדומים בשמן. ניתן לגוון את סלט המימוזה עם סלמון ורוד בעזרת אורז, תפוחים, גבינה או אפילו מקלות סרטן.

סלט מימוזה קלאסי עם סלמון ורוד

רכיבים: קופסת שימורים רגילה, 220 גרם גבינה קשה, 4 תפוחי אדמה, 4 ביצי עוף, מיונז לפי הטעם, 70 גרם חמאה, חבורה של בצל ירוק, 2 גזר, מלח.

  1. גזר מגורד מטוגן בחמאה מומסת.
  2. תפוח האדמה מבושל במדים וללא עור מחית למצב של פירה.
  3. ביצים קשות מחולקות לחלקים נפרדים. הסנאים משפשפים על פומפיה, והחלמונים בסכין הופכים לפירורים קטנים.
  4. הבצל נחתך לטבעות דקות.
  5. שמן מנוזל מסלמון ורוד, לאחר מכן הוא מלוש היטב על ידי דוחף.
  6. השכבות מונחות בסדר מסוים: דגים - פירה - בצל - גבינה - גזר - חלבונים - חלמונים.
  7. מוצרים לפי הטעם מפוזרים במלח ומשומנים ברוטב.

התאבון מעוטר בירקות טריים ועשבי תיבול.

מתכון לבישול אורז

רכיבים: 110 אורז מבושל, פחית סטנדרטית של דגים משומרים, 1-2 גזר מבושל, בצל, 80-90 גרם גבינה מגוררת, מלח, תערובת פלפלים, 2 ביצים מבושלות, מיונז.

  1. גזר קצוצים בעזרת פומפיה משובחת.
  2. נוזלים מנוקזים מהדגים, החלקים נפטרים אפילו מהזרעים הקטנים ביותר ולשים.
  3. הבצל חתוך דק בעזרת סכין. אם התברר שהוא מר מאוד, אתה צריך לשפוך את הירק עם מים רותחים למשך מספר דקות, ואז לשפוך על מי קרח.
  4. כך שגרגרי האורז נדבקים זה לזה, הם נמרחים במיונז. זו תהיה השכבה הראשונה של החטיפים.
  5. קוביות הבצל יהיו השנייה. בשלב הבא, הדג מונח. הוא מכיל ביצים מגוררות, גזר וגבינה.כל המוצרים הללו מפזרים פלפל, מלח, משומנים ברוטב.

יש להחדיר היטב את "המימוזה" המתקבלת עם סלמון ורוד ואורז לפני ההגשה.

עם חמאה וגבינה

רכיבים: דגים אדומים משומרים (פחית), 120 גרם מכל גבינה קשה (אפשר להשתמש בחם), 90 גרם חמאה שומנית, 5 ביצי עוף, בצל, מיונז, מלח.

  1. ביצים מבושלות במים רותחים למשך כ 11-12 דקות. ואז הם מקוררים, מחולקים לחלקים ונשפשפים דק.
  2. בצל קצוץ דק מאוד. כדי להפוך את קוביות הירקות לפריך, צריך למלא אותם במי קרח למשך מספר דקות. ואז החלקים מיובשים על מגבת נייר.
  3. הגבינה נטחנת בעזרת פומפיה בינונית.
  4. אוכל משומר נפטר מעודף נוזלים ומלוש. אם מסת הדגים אינה מספיק עסיסית, תוכלו להוסיף מעט שמן מסלמון ורוד.
  5. בשכבה התחתונה יהיה חלבון ביצה מגורד. השנייה היא גבינה מגורדת. אל תשכח מלח ומיונז רשת בכל שכבה.
  6. פירה סלמון ורוד מונח על הגבינה. ואז: בצל וחמאה מגוררת. החלמונים יהיו האחרונים.

מסדרים ביעילות את הסלט "מימוזה" עם סלמון ורוד וגבינה כדי להשתמש בתירס משומר מתוק.

סלט מימוזה עם תפוחים

רכיבים: צנצנת סטנדרטית של סלמון ורוד בשמן, תפוח עץ מתוק וחמוץ גדול, 4 ביצי עוף, 2-3 פקעות תפוחי אדמה, גזר גדול, מלח שולחן, מיונז.

  1. ראשית עליכם לרתך את הרכיבים המשמשים. תפוחי אדמה, גזר וביצים נשלחים למים רותחים. אפשר לבשל אותם אפילו במחבת אחת, למעט ביצים, כמובן. כל החומרים מבושלים עד לבישול. יש להרתיח את הביצים קשות, ולרכך היטב את הירקות. יתר על כן, המוצרים מקוררים.
  2. תפוחי אדמה וגזר נמחצים בעזרת פומפיה עם חלוקות גדולות. באופן דומה, עליכם לעבד את התפוח, לאחר שפיטרו אותו בעבר מהעור.
  3. ביצים מחולקות למרכיבים. הסנאים משפשפים על פומפיה בכל גודל, והחלמונים קצוצים בסכין חדה לפירור דק.
  4. מיכל עם צדדים גבוהים משמש להפצת הסלט. ראשית, תפוח מגורד מונח על קרקעיתו. זה אמור לכסות לחלוטין את בסיס קערת הסלט.
  5. מעליו מזלג, סלמון ורוד, מועך במזלג, מונח ללא שמן ומושך רשת מיונז. כל שכבה לפי הטעם מפזרת מלח ומריחה ברוטב.
  6. בשלב הבא מונחים גזר וחלבון קצוץ. ואז החלמון.

קרא גם:סלט מימוזה עם זורי

המתאבן מעוטר בעשבים קצוצים דק. הקפד להשאיר אותו בקור לפני ההגשה, למשך שעתיים להשרות.

עם מקלות סרטן

רכיבים: 4-5 פקעות תפוחי אדמה, פחית סלמון ורוד בשמן, 320-340 גרם מקלות סרטן (אתה צריך לקחת מוצר עסיסי), 230 גרם מכל גבינה קשה, 2 גזר, 5 ביצי עוף, מיונז, מלח, עשבי תיבול טריים.

  1. ירקות מבושלים עד שהם רכים. גם ביצי עוף מבושלות. כל המוצרים מקוררים, מעודנים וטחונים. תפוחי אדמה וגזר משפשפים בעזרת פומפיה בכל גודל. סנאים וחלמונים של ביצים משפשפים בנפרד.
  2. ניתן לקצוץ מקלות סרטן בכל דרך נוחה. עקרות בית מסוימות משפשפות אותן על פומפיה גסה, ואילו אחרות חותכות אותן בסכין דקה לאבני שומן דקות.
  3. גם משפשף על פומפיה קטנה וגבינה.
  4. תפוחי אדמה מונחים בתחתית קערת הסלט. הוא מומלח לפי הטעם ומשומן בנדיבות ברוטב.
  5. מקלות סרטן מונחים על גבי תפוחי האדמה. ואז - גבינה - מחית דגים עם מזלג ללא שמן - חלבונים - חלמונים. אל תשכח למלח את השכבות ולמרוח אותן במיונז.

המתאבן מעוטר בעשבים טריים קצוצים.

עם סלמון ורוד וגבינה

רכיבים: פחית אחת רגילה של סלמון ורוד משומר, 5-6 ביצי עוף, 2-3 פקעות תפוחי אדמה, גזר גדול, 2 בצל, 130 גרם גבינה, 90 גרם חמאה, מלח סלע, ​​מיונז קל.

  1. ירקות וביצים מבושלים על בישול. יתר על כן, כל המרכיבים הללו משפשפים על פומפיה. חלבונים וחלמונים צריכים לכתוש בנפרד.
  2. הדג נפטר מעודף נוזלים ונמעך.
  3. משפשפים חמאה קפואה, וגבינה נמעכת.
  4. הבצל נחתך באופן אקראי (בקוביה או טבעות דקות).
  5. המתאבן מונח בשכבות בכל סדר. העיקר שחלבוני ביצה ודגים הם הראשונים, והחלמונים הם האחרונים.

לפי הטעם, המוצרים הרשומים מומלחים ומכוסים ברוטב.