סלט מימוזה - כל סוגי ושיטות ההכנה

סלט מימוזה עם גבינה

לפני הבישול, עליכם לוודא כי כל המרכיבים הדרושים קיימים במטבח, כלומר כ 200-250 גרם גבינה קשה, שלוש חתיכות תפוחי אדמה, 3 גזר, 4 ביצים, חתיכת בצל אחת, פחית מיונז ומלח.

מרתיחים תפוחי אדמה, גזר וביצים, מצננים, ואז מגרדים את הירקות, מסדרים אותם בצלחות נפרדות. יש לנקות ביצים מבושלות, להפריד את החלבונים בנפרד מהחלמונים ולגרד אותם.

שופכים את הבצל הקצוץ במים חמים למשך 7-10 דקות, ובכך מקלים על ירק המרירות. מגררים גבינה ומניחים בצד לקערה נפרדת.

לאחר מכן הכניסו לתבשיל שקוף, ולא שוכחים לצפות בזהירות כל שכבה במיונז: גבינה, אחר כך חלבון, אחר כך גזר, אחר כך בצל, תפוחי אדמה ולבסוף חלמון, כשכבה העליונה. למלח.

אנו מבשלים עם סלמון ורוד

כדי להכין, עליכם להכין מוצרים כגון פחית סלמון ורוד משומר, בצל, 100 גרם גבינה, בהכרח זנים קשים, 5 ביצים, פחית מיונז, חמאה מהמקפיא ומלח.

מרתיחים, קולפים, מגרדים ומטילים ביצים על כלים - לבנים נפרדים מחלמונים. מסננים את מיץ הסלמון הוורוד ומרסקים את הדגים במזלג.

קוצצים את הגבינה על פומפיה וקוצצים את הבצל דק מאוד, וטוחרים את החמאה על הפומפיה הגדולה ביותר.

לאחר שהכל מוכן, יש לשכב בשכבות, לדבוק ברצף כזה בדיוק: תחילה ללכת חלבונים מגוררים, גבינה, חצי סלמון ורוד, ואז שופכים חצי מיונז. ואז שוב חמאה, בצל, חמאה ומיונז. שכבה של חלמונים משלימה את התמונה.

מתכון אורז

מכינים את סלט המימוזה המפורסם עם אורז כך: ראשית, עליכם לקחת חצי כוס אורז, פחית Saury משומר, חתיכת בצל אחת, 200 גרם גבינה קשה, 5-6 חתיכות ביצים, 250 גרם מיונז וחמאה קפואה.

כדי להכין סלט מימוזה כל כך פשוט, אך יחד עם זאת טעים מאוד עם אורז, תצטרכו לבשל אורז מראש. לאחר הבישול יש לשטוף היטב את האורז ולהניח בצד בקערה נפרדת.

להרתיח, לקלף ולגרד את הביצים, לאחר הפרדת החלבונים והחלמונים. מפרידים את הסעורי מהמיץ ומרסקים אותו היטב עם מזלג, עד שמתקבלת מסה עכורה. קוצצים בצל, חמאה מוקפאת מראש וגבינה מגרדת.

מורחים את השכבות בסדר הזה, הקפידו על ציפוי בכמות קטנה של מיונז ובחזרה בפלפל שחור: אורז מלוח קלות, ציפוי עם מיונז ופלפל, אחר כך לבנים, פלפל ומריחה עם מיונז, ואחריו זורי עם בצל, ושוב מיונז. הגיע תור הגבינה והחמאה, המשומנים גם הם במיונז. והשכבה האחרונה של חלמונים מגורדים מונחת.

עם זורי

לפני הכנת סלט מימוזה עם צירי, יש לוודא כי המוצרים הבאים זמינים: חבילה של מיונז, בצל אחד, תפוחי אדמה וגזר, שלוש כל אחת, שלוש או יותר טובות ארבע ביצים קשות, מבושלות קשות, Saury משומר, פחית אחת יכולה להספיק.

כעת אנו ממשיכים ישירות להכנת הסלט.

יש לטחון ולסדר את כל המרכיבים בצלחות נפרדות, עם זאת, ראוי לציין כי קודם יש להרתיח את הירקות, וכדאי להשתמש בפומפיה כטחינה. רק את הבצל נחתך הכי נוח עם סכין, וסעורי מועכים בכף, אבל כל השאר מגורד.

ואז, מכיוון שהסלט הזה אמור לעבור שכבה אחר שכבה, בדבקות במתכון, יש להניח את הסעורי בתורו, אחריו שכבה דקה של מיונז, אחר כך בצל, ואז סנאים, למרוח דק דק עם מיונז, לשים את תפוחי האדמה והגזר אחרי המיונז, להפריד ביניהם עם שכבת מיונז , ורק אחרי זה לסיים את הבישול עם חלמון מגורד.

עם תפוח

במקרה שלנו, תזדקק לדגים משומרים, לא הרבה, פחית אחת, חמש ביצים, בצל או בצל ירוק, גזר, רק שלוש חתיכות, ארבע עד חמש תפוחי אדמה, חמאה, מיונז שומן, אי שם בערך 70% שומן, תפוח, ירקות ל קישוטים.

ראשית מרתיחים גזר ותפוחי אדמה, אחר כך מקלפים ומגרדים, מחלקים את הביצים הקולות והמצוננות לחלבונים וחלמונים ומגרדים גם הם. לאחר הפרדת הדגים מהמיץ, מועכים אותו היטב במזלג וטוחנים את התפוח, כמו גם ירקות מבושלים. לאחר ההכנות הללו אנו ממשיכים לפרוש את השכבות. תפוחי אדמה - מיונז, דגים - מיונז, בצל - מיונז, גזר - מיונז, תפוחים - מיונז, חמאה - מיונז, והמגע הגמור הוא חלמונים מגוררים מעוטרים בירוקים.

מימוזה עם תפוחי אדמה

להכנת סלט מסוג זה, המארחת תצטרך: כשני תפוחי אדמה, שני גזר קטן, 200-300 גרם של דגים משומרים, זורי הוא מושלם, תצטרך גם להצטייד בארבע ביצים, חצי בצל ומיונז. מלח ופלפל לפי הטעם.

ראשית צריך לבשל מראש תפוחי אדמה, ביצים וגזר, לקלף את הביצים, ולהפריד בין החלבון לחלמון, לגרד על פומפיה עדינה. תפוחי אדמה וגזר מגורדים גם הם. בצל, שקצוץ בעבר דק, שופך מים רותחים כדי להסיר את המרירות. שימורים של דגים, מסננים את המיץ, מועכים במזלג עד למצב גרגר.

מלמטה, דגים מונחים בכלי שקוף, ואז שכבה של חלבון מגורר ואז מורחים מיונז. ואז מגיע תור הגזר, המיונז פורש שוב ומכוסה בתפוחי אדמה. שוב שכבה של מיונז.

ובסופה, השכבה האחרונה של חלמונים מגורדים מונחת.

סלט עם חמאה

מתכון עם חמאה הוא אחד החסכוני ביותר.

לבישול תצטרכו שלוש עד ארבעה גזר ותפוחי אדמה, גם שמן קפוא, בצל, מיונז ומלח.

הבישול צריך להתחיל בגזר ותפוחי אדמה רותחים, לאחר מכן הם צריכים להיות מגורדים. ביצים קשות ומפרידות את החלבונים בנפרד, והחלמונים לחוד. הסנאים והחלמונים מגררים.

השמן נלקח קפוא כדי להקל על הגרדה.

אתה צריך לקצוץ את הבצל, אבל אם אתה לא אוהב את הטעם המר בסלט, פשוט שופך את הבצל עם מים חמים למשך 5-10 דקות והמרירות תעלם.

לאחר השלמת כל ההכנות, עליכם להתחיל להפיץ שכבות של סלט בכלי שקוף. כל שכבה נמרחת בזהירות במיונז. ראשית, ירקות מונחים בתורם, אחר כך חמאה, ובסוף החלמונים המגוררים.

מימוזה עם גבינת שמנת

סלט מימוזה מפורסם לא רק בזכות שכבותיו, אלא גם בשל מגוון המרכיבים. וכך, החלפת גבינה קשה בגבינת שמנת, מקבלים סלט מיוחד מאוד.

לבישול אתה צריך בערך 200 גרם גבינת שמנת, שלוש חתיכות תפוחי אדמה וגזר, 4 ביצי עוף, ראש אחד של בצל סגול, כמו גם מיונז ומלח.

לאחר הרתחת ביצים, גזר ותפוחי אדמה, אנו מגרדים אותן על פומפיה, לאחר שהפרידנו בנפרד את חלבוני החלמונים והחלמונים. כמעט כל השכבות לסלט מוכנות, נשאר רק לקצוץ את הבצלים וטוחנים את הגבינה המעובדת בעזרת פומפיה.

כל השכבות בתורן מוערמות זו על גבי זו, כל אחת מרוחה במיונז. כמו כן, לאחר הבישול אתה צריך להמליח מעט סלט מוכן.

עם מקלות סרטן

לבישול תצטרכו כ 200 גרם מקלות סרטן, 5-6 ביצי עוף, בצל אחד קטן, גבינה קשה - מאה גרם, שניים או שלושה תפוחים ירוקים ומיונז.

קלף וטגר ביצים קשות מראש, לאחר שהפרדתם את הלבנים והחלמונים בקערה נפרדת.

חותכים את הבצל לקוביות קטנות, אם רוצים, ממלאים מראש במים רותחים כדי להסיר ריח חריף. אני מנקה את הבלוקים, חותך את הליבה ומגרד שדה זה על פומפיה גדולה.

חותכים את מקלות הסרטנים לחתיכות קטנות וטוחנים את הגבינה.

על מנת שהסלט יראה במוצג, יש להגיש אותו בקערה שקופה. בשכבה התחתונה יהיו מקלות סרטנים, ואז בצל, סנאים מגורדים, תפוחים מגורדים וחלמונים מגורדים עד החלק העליון. כל שכבה נמרחת בזהירות עם "רשת" של מיונז.

מימוזה עם סלמון

לבישול אנו זקוקים למוצרים כמו מלח, מיונז, שלוש תפוחי אדמה וגזר, סלמון משומר, 4 ביצים קשות, בצל.

שכבות בתבשילים מונחות בדרך זו: תחילה יש שכבות של תפוחי אדמה מבושלים ומגוררים, אחר כך שכבה של גזר מבושל ומגורר, ואחריהם חלבונים מגורדים, דגים משומרים כתושים ובצל קצוץ דק, ואז שכבה של חלמונים. אין צורך לערבב את השכבות, אתה רק צריך לצבוע אותן במיונז, כל אחת בנפרד.

והרי, מעט מלח.

עם עוף

מצננים פילה עוף מבושל 400 גרם וקוצצים דק. ואז להרתיח שלוש גזר ושלושה תפוחי אדמה, ואז לגרד. 4 ביצים קשות מחולקות לחלבונים וחלמונים, וגם מגרדים.

קוצצים דק את הבצל ומוסיפים מים רותחים כדי להסיר את הטעם המר.

שים את העוף הקצוץ על צלחת שקופה, ואז מורחים מיונז ברשת. לאחר מכן, פרשו את הירקות בתורם, מרחו אותם עם מיונז. השכבה האחרונה ביותר היא החלמונים המגורדים. הסלט מוכן!

עם מלפפון

אז אנחנו צריכים:

• דגים משומרים בכמות של 1 פחית
• 2 בצל
• כמה מלפפונים טריים
• 3 ביצי עוף ובצל טרי

פרשו את השכבות בצורה זו: השכבה הראשונה היא דג-מחית במזלג, השנייה קצוצה דק מאוד ונחיתה בצל מים חמים, ואז שכבה דקה של מיונז, חלבוני ביצה שנמעוכים על פומפיה, עליהם בצל ירוק קצוץ, שוב מיונז, ולבסוף חלמונים מגורדים .

בישול עם כבד בקלה

זה ייקח שתיים עד שלוש תפוחי אדמה, פחית של כבד בקלה משומר, גזר, בצל, שלוש ביצים ומיונז.

לפני הנחת השכבות, הכינו את המוצרים בצורה זו: הרתיחו את הגזר, תפוחי האדמה והביצים, הפרידו בין החלבונים והחלמונים וטגרו הכל והניחו על צלחות נפרדות.

חותכים בצל ובמידת הצורך שופכים מים רותחים כדי להיפטר מהטעם הלא-נעים המר. ואז לפרוש את השכבות בסדר הזה: דגים, בצל, חלבון, תפוחי אדמה, גזר, ומעל החלמון, ומצפים את כל השכבות במיונז. מקשטים בירקות.

סלט מימוזה בפיתות

קח:

• פיתות דקות - 3 חלקים
• ביצים מבושלות - 4 חתיכות
• זורי משומר - 1 פחית
• גבינה קשה - 200 גרם
• מיונז
• סרדינים משומרים בשמן - 1 פחית
• מלח וירקות

משמנים פיתות במיונז ושמים עליה גבינה מגורדת, ביצים קצוצות וקצוצים ודגים מרוסקים במזלג. מסובבים את הפיתות הראשונות עם המלית ושכבו על גבי פיתות נוספות עם המלית, מגלגלים, ואז מניחים על גבי הפית השלישית עם המלית וגם מגלגלים. ואז עוטפים בנייר כסף ושמים במקום קר. לפני ההגשה חותכים לחתיכות.

סלט פטריות

מותר להשתמש בפטריות מטוגנות וגם כבושות. תצטרך גם גזר גדול, בצל, זורית משומר בצנצנת, 4 ביצי עוף ומיונז.

בנפרד, מטגנים את הבצל והפטריות, מרתיחים ומגרדים את הירקות, מרתיחים את הביצים ומגררים את החלמונים והסנאים בנפרד.

לפרוש הכל בשכבות: דגים, בצל, פטריות, מיונז, גזר, מיונז, חלבון ומיונז שוב. חלמונים מגוררים.

מימוזה עם טפטפות

אנחנו מניחים את הסלט בשכבות כאלה:

• ספרטים מדוכאים
• בצל קצוץ
• מיונז
• שתי תפוחי אדמה מבושלים ומגוררים
• מיונז
• שני גזר מבושל ומגורד
• מיונז
• חלבון מגורר משתי ביצים
• אפונה משומרת
• מיונז שוב
• וחלמונים מגורדים.

עם תירס

צריך:

• זוג תפוחי אדמה מבושלים וקובצים
• סרדינים משובצים במזלג
• בצל קצוץ
• פחית תירס
• גזר מבושל וקצוץ
• מיונז
• משפשפים בנפרד סנאים וחלמונים משלוש ביצים

הכניסו את כל החומרים המוכנים לתבשיל שקוף: תפוחי אדמה, מיונז, דגים, בצל, מיונז, גזר, תירס, מיונז, חלבון, מיונז ואז חלמונים.

עם בשר

הסלט מוכן בדרך זו: מרתיחים חצי קילוגרם בשר וחותכים לרצועות. ואז מרתיחים שלוש תפוחי אדמה וחותכים לקוביות. שתי גזר גם מרתיחים וקוצצים. מטגנים את הבצל, מרתיחים שלוש ביצים, גרד את החלבונים והחלמונים בנפרד. לאחר מכן הניחו את החומרים הללו בשכבות וציפו את כולם במיונז בלי לערבב. החלמונים מונחים אחרונים.