סלט אבוקדו וטונה הוא תערובת פופולרית במטבח המודרני. הוא משלב את היתרונות ואת תכולת הקלוריות ה"נכונה ": טונה היא מקור לחלבונים, ואבוקדו עשירים בחומצות שומן רב בלתי-רוויות, שיש להן מספר השפעות מועילות לגוף ואינן מופקדות על הגוף כשומן תת-עורי.
תוכן חומר:
סלט עם אבוקדו, טונה משומר וביצה
מנה זו היא חלק ממטבח אמריקאי צעיר יחסית, והיא אינה דורשת מרכיבים אקזוטיים מדי:
- טונה משומר - 1 פחית;
- סלט ירוק - חבורה אחת;
- ביצים - 3 יח ';
- אבוקדו - 1 pc. (ממוצע);
- מיץ לימון - 2-3 כפות. l.;
- מלח - קמצוץ קטן או לפי הטעם;
- שמן זית - 1-2 כפות. l
הוראות להכנת סלט:
- שופכים את הביצים עם מים ושולחים לתנור לבשל. אל תעשו אותם תלולים מדי - פשוט החזיקו מים רותחים למשך 5-6 דקות.
- ידיים לקרוע חתיכות קטנות מעלי החסה, מונחות על קרקעית קערה מתאימה.
- קולפים את האבוקדו, נפטרים מהאבן, חותכים לקוביה או פרוסות ארוכות.
- מוציאים את הטונה מהצנצנת, חותכים לפרוסות קטנות או פשוט מחלקים אותה במזלג לשכבות, שולחים לשאר המוצרים.
- מערבבים את תכולת הקערה במהירות, מתבלים בשמן ומיץ לימון, מוסיפים מלח אם רוצים.
- חותכים ביצים לאורכם ל -4 חלקים. הניחו למעלה לקישוט.
עדיף לא לקחת טונה בשמן, למרות העובדה שהוא נחשב לסלט. האפשרות הטובה ביותר להלבשה היא שמן זית, שלא מדולל בשמן צמחי, בו דגים משומרים.
אפשר לקשט את המנה בשומשום.
בתוספת מלפפונים טריים
אפשרות מוכרת יותר - עם אבוקדו, טונה, מלפפון וביצה - לא תדרוש מאמץ רב, אך תהיה ארוחת ערב דשנה לאנשים בדיאטה או תוספת טעימה למנה העיקרית.
בשבילו, קח את המרכיבים הבאים:
- אבוקדו - 1 pc .;
- תרד - 2 חופן;
- ביצים - 2 יח ';
- מלפפון - 1 פרי ארוך, או 2 רגיל;
- מיץ לימון - 2-3 כפיות;
- טונה (במיץ משלה) - 1 פחית;
- שמן זית - 1-2 כפות. l.;
- מלח ותבלינים.
סלט כזה מוכן בשלבים הבאים:
- שים תרד בקערה.
- חותכים את המלפפון לקוביות קטנות, כמו אבוקדו, לאחר קילוף ונפטר מהעצם.
- שוברים טונה לשכבות או חותכים בזהירות בעזרת סכין לחתיכות קטנות.
- מערבבים, העונה הראשונה עם שמן ומיץ, לפי הטעם, שלחו מלח ותבלינים לקערה.
- מקשטים בלימון ופרוסות ביצים מבושלות ארוכות.
יש אנשים שמעדיפים לא להוסיף מלח: זה מספיק בטונה. מבין התבלינים, תבלינים פשוטים מתאימים ביותר, כמו פלפל שחור או תערובת עשבי תיבול איטלקיים.
קרא גם:מתכון לסלט טונה משומר
מנות ראשונות עם עגבניה
עבור גרסת סלט זו תצטרך:
- עגבניות שרי - 10-12 יח ';
- טונה (משומר.) - 1 פחית;
- אבוקדו - 2 יח ';
- כוסברה ובצל ירוק - 2-3 ענפים;
- רוטב (מיץ לימון ושמן זית) - 3-4 כפות.
מכינים סלט עם אבוקדו, טונה ועגבניות כאלו:
- חותכים אבוקדו לפרוסות דקות, דובדבן - בחצאים או ברבעים.
- פותחים את הפחית ומסננים את המיץ, מחלקים את הפילה המשומר לקטעים, מוסיפים לירקות הזמינים.
- יוצקים מיץ, שמן זית.
- קוצצים ירקות דק, מפזרים עליו סלט.
- הוסף את התבלינים האהובים עליך, מלח.
מנה ראשונה זוכה לטעם מעניין על ידי הוספת כף גדושה של רוטב סויה.
את הטונה מחליפים בקלות סלמון משומר, ודובדבן - עם עגבניות קוקטייל או אפילו רגיל, חתוכים לפרוסות קטנות.
סלט עלים עם טונה ואבוקדו
כל שולחן חג ישלים סלט עלים יפה עם דגים ואבוקדו. כדאי לקחת בחשבון שמיונז נמצא בו, ולכן לא ניתן לקרוא לחטיף מסוג זה תזונה.
להכנת סלט עם טונה משומר, תוכלו להשתמש במרכיבים הבאים:
- ביצים מבושלות - 2 יח ';
- אבוקדו - 1 pc. (בשלים בלבד);
- מיונז - 3 כפות. l.;
- גבינת אגוז - 100 גרם;
- מיץ לימון - 1 כף. l.;
- פחית טונה.
הוראות:
- מסננים את המיץ מהטונה, שמים את הפילה בתחתית צלחת עמוקה. השכבה צריכה להיות שווה, כך שניתן יהיה לרסק מעט חלקים בעזרת מזלג.
- שים גבינה מגורדת על הדג. אם אין מוצר עם אגוזים בבית, ניתן להוסיף אותם בנפרד, למחוץ מעט בעזרת סכין. או להסתדר בלי מרכיב זה, לקחת רק זנים שומניים מגבינה קשה.
- קל לשמן במיונז.
- מגררים את הביצה על פומפיה גסה, שמים על גבי הרוטב, מכסים במיונז.
- מגיעים גם עם אבוקדו. מפזרים שכבה של פרי עם מיץ לימון.
- אפשר לקשט בעשבי תיבול או שומשום.
לקבלת תועלת מירבית, קחו רק מיונז ביתי. לחלופין, תוכלו להשתמש בשמנת חמוצה, אך שילוב הטעמים המקורי יאבד.
בישול עם ארוגולה
לווריאציה הבאה יהיה טעם מעט שונה - מתאבן בתוספת ארוגולה.
עבורה, קח את המוצרים הבאים:
- ארוגולה - 100 גרם;
- שום - 1-2 שיני;
- עגבניות - 1-2 יח ';
- קופסת טונה במיץ משלה;
- אבוקדו - 1 pc .;
- ביצה מבושלת - 2 יח ';
- שמן זית - 1-2 כפות. l.;
- תבלינים.
מתכון שלב אחר שלב:
- חותכים את העגבניות מספיק גדולות, אבל דק. אם תרצו, תוכלו לקלף אותם.
- קלף את האבוקדו, הסר את האבן, חתך לקוביות קטנות. בנפרד, שופכים את הפירות עם מיץ לימון (כף אחת מספיקה).
- מרתיחים ביצים, מחלקים ל 4-8 חלקים.
- טונה נפטרת ממיץ. אתה יכול להשאיר כפית אחת להתלבשות.
- שלח את כל המרכיבים המוכנים לקערה, שופכים שמן זית, מפזרים מלח או תבלינים (למשל, פלפל שחור), מבשלים מחית שום או מגרדים שתי שיני צורה על פומפיה עדינה. מערבבים הכל היטב.
- שים את הארוגולה למעלה.
המנה מסתדרת היטב עם פרוסת לחם שיפון. אפשר להתנסות עם רוטב: רוטב סויה, טרטר או פסטו.
מתכון שלב אחר שלב עם גבינה
תוסף חלבון מצוין למרכיבים סטנדרטיים הוא גבינה. הסלט זוכה לטעם מתון כאשר מופיעות בו קוביות קטנות של פטה או גבינת פטה.
קח את המוצרים הבאים:
- אבוקדו - 1 pc. (רצוי גדול);
- דובדבן - 9-10 יח ';
- גבינה רכה - 100 גרם;
- טונה משומר - 1 פחית;
- ירקות;
- מיץ לימון;
- תבלינים.
שלבי יצירת סלט:
- חותכים עגבניות לא דק - כל אחת מחולקת ל -4 חלקים.
- שים את פילה הטונה, לוש במזלג עד שנוצרת גרעין.
- קלף בעדינות את האבוקדו, הסר את האבן. שיטת החיתוך היא קוביות או פרוסות דקות. לפני שאתם שולחים לסלט, הקפידו לפזר מיץ לימון.
- חותכים גבינת פטה או פטה לקוביות בינוניות, והקפידו לא לעוות אותן בעזרת סכין.
- שמים עגבניות, אבוקדו, טונה בקערת סלט, מערבבים במהירות. מתבלים בשמן זית או ברוטב האהוב עליך. מוסיפים קמצוצים עשבי תיבול, תבלינים קצוצים, מערבבים הכל שוב.
- מורחים בעדינות את הגבינה מעל.
בגמר, עליכם לבצע עוד כמה תנועות בעזרת כף.
סלט עם אבוקדו וטונה מג'וליה וויסוטסקאיה
המנות של יוליה ויסוצקאיה נבדלו מאז ומעולם על ידי מקוריות וטעם מיוחד. יש לה גם מתכון משלה לסלט ידוע, שהקערה עבורו תהיה קליפת חצי האבוקדו. המתאבן עתיר יותר בקלוריות, אך הוא נראה חגיגי, והטעם ישמח את האורחים בכל עת.
מוצרים נדרשים:
- אבוקדו גדול - 1 pc .;
- מיונז ויוגורט - 1 כף כל אחד. l.;
- סלרי - גזע בינוני 1;
- דובדבן - 3 יח ';
- שום - שן אחת;
- טונה במיץ משלה - 1 פחית;
- קומץ שמיר קצוץ;
- פלפל גרוס ומלח.
איך לבשל סלט כזה:
- קל ללוש טונה במזלג - פרוסות פילה מלאות יכולות להישאר בתוכה.
- חותכים את האבוקדו לשניים, מוציאים את האבן. אוספים את העיסה בכף, והקפידו לא לפגוע בקליפה הצפופה. צריכות להיות שתי סירות ריקות.
- חותכים סלרי לקוביות קטנות.
- לכל המרכיבים (אבוקדו, טונה, סלרי) להוסיף חופן שמיר, שום כתוש.
- מתבלים בתערובת של מיונז ויוגורט, זורקים תבלינים ומלח.
- מערבבים היטב את המסה המתקבלת ומשתמשים בכף כדי לשלוח אותה לסירה.
- חצאי העגבניות.
- מחברים כמה חצאי דובדבן לכל "פקעת" סלט, ולחץ אותם מעט לתוך המסה.
אפשר להגיש אותה כמנה עצמאית, או על צלחת עם צלחת לצד. יוגורט ומיונז צריכים להיות טבעיים: זה ישפר מאוד את טעם המנה.
סלט עם אבוקדו וטונה - מנה ראשונה פשוטה, אקזוטית, אך טעימה מאוד. אבל אסור להיסחף עם זה לעתים קרובות מדי, אבל פעמיים בשבוע ארוחת ערב כזו תשפיע על הגוף באופן חיובי בלבד.
