כל שעועית מסתדרת טוב עם פטריות. במיוחד בחטיפים. מוצרים כאלה הופכים את המנה לספק ביותר. איך לבשל סלט עם שעועית ופטריות זה טעים, המתואר להלן.

סלט עם שעועית ופטריות - מתכון "דקה"

רכיבים: קופסת שעועית לבנה בעגבנייה, 230 גרם פטריות חמוצות, בצל, 1 כף. l חומץ (6%).

  1. הבצל חתוך דק ונמזג עם חומץ. את הירק משאירים לכבוש כמה דקות.
  2. בשלב זה, הפטריות נחתכות לחתיכות שרירותיות ומונחות בקערת סלט.
  3. שעועית נשלחת אליהם יחד עם כמות קטנה של עגבנייה מפחית.
  4. נוסף בצל כבוש.

סלט "דקה" קיבל את שמו בגלל מהירות הכנתו. מוצרים מהרכבו אינם דורשים טיפול בחום. תוך מספר דקות, חטיף טעים ומשביע על השולחן.

בתוספת פלפל

רכיבים: 120 גרם שעועית יבשה, שן שום בינונית, 170 גרם שעועית ירוקה, 180 גרם פטריות טריות, בצל, פלפל גדול, מלח, שמן זית, פטרוזיליה טרייה.

  1. יש להכין קטניות מראש. הם נשטפים ומושרים במים במשך 5-6 שעות. במידת האפשר, עדיף להשאיר את השעועית בנוזל כל הלילה. בבוקר הוא שוטף שוב ומרתיח עד שהוא רך.
  2. בצל קצוץ דק ומטגן בשמן זית עם שום קצוץ. אחרי 6-7 דקות, פרוסות קטנות של פלפל מתוק וצלחות פטריות טריות נשפכות לרכיבים האלה.
  3. כשהפלפל התרכך, אפשר למזוג פנימה שעועית ירוקה. מותר להוסיף אותו קפוא מייד.
  4. המסה מומסת ומטגנת על אש נמוכה במשך 10 דקות נוספות.
  5. נותר להוסיף מעט מים וקטניות מבושלות.

סלט חם מוכן מעוטר בפטרוזיליה טרייה ומוגש לשולחן.

סלט עם שעועית, עוף ופטריות

רכיבים: חזה עוף גדול, 5-6 שמפיניונים כבושים, 90 גרם שעועית אדומה, 80 גרם גבינה, גזר גדול, 90 מ"ל של יוגורט לא ממותק, זוג נוצות בצל אביביות וראש בצל, מלח, חמאה.

  1. שעועית מוזגת במים ונשלחת לרתיחה על אש גבוהה. כשהנוזל רותח, מוזגים אליו קרה חדשה בכחצי כוס. ניגודיות טמפרטורה זו מאפשרת לכם לבשל שעועית במהירות גם ללא השרייה ראשונית.
  2. פילה מבושל בכמות קטנה של מים עם מלח.
  3. ירקות קצוצים דק ומטגנים בחמאה.
  4. פטריות קצוצות לפרוסות דקות.
  5. כאשר הבשר מבושל, יש לקרר אותו ולקצוץ אותו עם ברים.
  6. הגבינה משפשפת גס.
  7. היוגורט מומלח לפי הטעם ומערבב עם בצל ירוק קצוץ.
  8. כאשר השעועית מתרככת, צריך לקרר אותה מעט ויש לאסוף מתאבן מכל החומרים המוכנים. לתבשיל המצונן מוסיפים גם צליית בצל וגזר.

סלט שנקטף עם שעועית ועוף ופטריות מתובלות ברוטב יוגורט ומוגש מייד על השולחן.

מתכון טעים:סלט שעועית ונקניק

עם חזיר

הרכב המוצרים: 330 גרם חזיר, על פי פחית סטנדרטית של שמפיניונים משומרים ושעועית אדומה, 2 חמוצים חבית, מלח, מיונז.

  1. הפטיש נפטר מהקליפה המלאכותית או הטבעית, שלאחריה הוא נחתך לקשיות מיניאטוריות.
  2. בצורה דומה או בקוביות קטנות חותכים מלפפונים מחבית.
  3. ניתן לרכוש שמפניונים באופן מיידי בצורה של צלחות דקות או קוצצים בעצמכם שלמים.
  4. כל החומרים מעורבבים בקערת סלט. שעועית היא האחרונה שנוספת ללא נוזלים.

המתאבן מומלח ומעורבב עם מיונז.

עם פטריות כבושות

הרכב המוצרים: חצי פחית שעועית לבנה משומר, 4 ביצים מבושלות, 320 גרם שמפיניונים כבושים, 2 יח 'כל אחד. גזר ולפת בצל, עשבי תיבול טריים, מיונז, מלח.

  1. בצל קצוץ דק וטוגן בכל שמן עד להזהבה. ואז גזר מגורד ניגש אליו והמוצרים מבושלים יחד.
  2. שעועית נפתחת ונוזל מתנקז ממנה. פטריות כבושות נחתכות ברבעים.
  3. ביצים קלופות וקוצצות דק בעזרת סכין.
  4. כל המזונות המוכנים מוזגים לקערה רחבה, מומסים ונמזגים עם מיונז. שום קצוץ יעזור בשיפור טעמו של הרוטב.

לאחר הערבוב, הסלט עם שעועית ופטריות כבושות מעוטר בעשבים קצוצים.

מנה ראשונה טעימה עם קרקרים

רכיבים: 340 גרם שמפיניונים טריים, חצי גזר, אורח של קרקרים לבנים עם טעם של שמנת חמוצה או שום, 80 גרם שעועית לבנה יבשה, 4-5 כפות. כפות שמנת חמוצה דלה בשומן, מלח, תבלינים לפי הטעם.

קרא גם:סלט שעועית עם קרקרים - מתכון

  1. יש להתמודד עם שעועית מראש. קטניות מושרות במשך 11-12 שעות. הכי נוח לעשות זאת בערב, ובבוקר שוטפים ומרתיחים את השעועית עד שהם רכים. באופן כללי מותר להשתמש בקופסאות שימורים, אך עם יבש זו הגרסה הזו של החטיף שמתברר כמוצלחת במיוחד.
  2. פטריות מנקות, נשטפות וחותכות לפרוסות דקות.
  3. גזר משפשף גס. יחד עם פטריות, הירק מטוגן בשומן חם. בשלב זה הגיע הזמן למזוג את התבלינים שנבחרו. כדי להפוך את הסלט פחות קלוריות, תוכלו להשתמש במזון מבושל.
  4. החומרים המטוגנים מעורבבים עם השעועית המצוננת.
  5. החטיף המוגמר מומלח לפי הטעם ומתובל בשמנת חמוצה דלה בשומן.

מיד לפני ההגשה מפזרים את הפיצוח בקרקרים לבנים. אתה יכול להכין אותם בעצמך מהלחם של אתמול או להשתמש במוצר בחנות.

סלט עם שעועית משומר ופטריות מטוגנות

רכיבים: גזר גדול, 260 גרם שעועית משומר, בצל, 270 גרם פטריות טריות, מלח, שמיר מיובש, פלפל שחור גרוס.

  1. את הפטריות הטריות מנקים, נשטפים ונחתכים בפרוסות דקות.
  2. ירקות קצוצים באופן אקראי.
  3. ראשית, בצל עם גזר מטוגן בכל שמן מעודן מחומם, ואז הם מבושלים כבר עם פטריות. כל הנוזל שהשמפיניונים ישחרר חייב להתאדות לחלוטין מהתבנית.
  4. התוכן המקורר של התבנית מתווסף לקערת סלט עמוקה, מוסיפים שעועית ללא מרינדה, כמו גם ירקות ופלפל. המסה מומסת לפי הטעם.

אין צורך לתבל סלט עם שעועית ופטריות מטוגנות, מכיוון שהוא יכיל שמן מחבת. אבל אם תרצו, תוכלו להשתמש במיונז הרגיל.

עם בצל וגזר

רכיבים: גזר מתוק גדול, פחית שעועית אדומה (משומר), בצל לפת, 90 גרם פרמזן, 2 שיני שום, עגבנייה גדולה, שמיר, שמפיניון משומר, מלח, רוטב.

  1. לפת מגורדת וגזר מגורד מטוגנים בשמן חם. כאשר מוזהבים ירקות, מונחים להם שום כתוש ופרוסות פטריות כבושות.
  2. החומרים נמוגים יחד במשך 10-12 דקות.
  3. פזר עגבניה לקערת הסלט, חסך את הגבעול וחותך לקוביות קטנות. גבינה מגורדת דקה ושמיר קצוץ הולכים לשם.
  4. שעועית ללא נוזלים מונחת בחטיף עתידי.
  5. נותר להוסיף את החומרים המטוגנים ולהמלח את הסלט.

תדלוק מוגש עם כל רוטב מתאים. אתה יכול לבחור למטרה זו מיונז קל או תערובת שלו עם כמות קטנה של קטשופ.

מתכון טעים:סלט שעועית ועוף