סלט טורקיה - 10 מהמתכונים הטעימים ביותר

טורקיה היא בשר טעים מאוד, בריא ודל קלוריות, שמתאים לבישול כלים חמים וקרים. זה בהרמוניה מושלמת עם מוצרים רבים ולכן משמש לעתים קרובות ליצירת חטיפים לחג וביומיום. כדי לרצות את המשפחה ואת האורחים עם פינוק מקורי ומשביע, תוכלו להכין סלט עם הודו, אשר ימשוך את כל אוהבי המטבח הטוב.

סלט טורקיה חם

להכנת סלט עסיסי ויפה עם בשר הודו, יש צורך לבחור מרכיבים טריים ואיכותיים, ובמהלך התהליך יש לקחת בחשבון את הטמפרטורה שלהם ואת צורת החתך.

הרכב המתאבון החם כולל ירקות בשלים, עשבי תיבול, תבלינים, שמשתלבים בצורה מושלמת עם הודו ומעניקים למנה טעם בהיר ועשיר.

רכיבים הכרחיים:

• בשר הודו - 0.3 ק"ג;
• שני מלפפונים;
• עגבנייה גדולה;
• פלפל אחד (צהוב);
• שעועית ירוקה - 120 גר ';
• חסה - 4 יח ';
• פטרוזיליה, בצל ירוק - 70 גרם;
• פלפל גרוס, מלח גס - לטעמכם.

בישול:

1. שוטפים את הבשר, חותכים לקוביות ומטגנים כעשר דקות במחבת עם שמן צמחי. ואז להוסיף תרמילי שעועית, מלח ותבשיל למשך שבע דקות נוספות.
2. שוטפים מלפפונים ועגבנייה במים ואז קוצצים לקוביות. פלפלים ופלפלים חתוכים לרצועות צרות.
3. מקפלים את הירקות המוכנים לקערה גדולה, ואז מוסיפים עלי חסה וירקות קצוצים, קרועים לחתיכות.
4. מערבבים את כל החומרים, ואז מוסיפים מלח, מתבלים בשמן זית ופלפל גרוס.

מגישים סלט חם עם הודו צריך להיעשות במנות: תחילה הניחו את תערובת הירקות על הצלחות, ומעל - הבשר המטוגן עם שעועית.

מנה חגיגית עם פטריות

מתכון פשוט נוסף לחטיף טעים להפליא אשר יעטר את שולחן האירועים ובוודאי ימשוך אורחים מוזמנים. מכינים סלט עם הודו ופטריות די פשוט, ומוצרים המתאימים לו תמיד יהיו על מדפי החנות.

רכיבים הכרחיים:

• שמפיניונים - 0.3 ק"ג;
• עגבניות קטנות - 4 יח ';
• פילה הודו - 0.4 ק"ג;
• גזר;
• חמש ביצי עוף;
• בצל בינוני;
• תבלינים, מלח ים - 4 גרם כל אחד;
• פחית אפונה ירוקה;
• כוסברה ושמיר - 7 סניפים;
• מיונז - לפי הצורך.

בישול:

1. שוטפים את הבשר היטב, ואז חותכים אותו לחתיכות מרובעות.
2. קפלו את הודו במחבת, הוסיפו מעט מלח, השליכו את התבלינים האהובים עליכם וטגנו בשמן צמחי עד להזהבה.
3. שוטפים את הפטריות וחותכים לצלחות, ואז מטגנים בקערה נפרדת עד לבישול.
4. קלף וקוצץ את הגזר על פומפיה עם חורים גדולים.
5. מוציאים את הקליפה מהבצל וקוצצים אותו לקוביות קטנות. לאחר מכן הכניסו את הירקות לפטריות והבשירו עוד שמונה דקות.
6. שוטפים את העגבניות מתחת לברז ואז קוצצים באופן אקראי.
7. פותחים צנצנת אפונה משומרת ויוצקים מתוכה את כל הנוזל.
8. שוטפים ירקות וקוצצים דק.
9. שלב את כל המוצרים בקערה נפחית, מלח, הוסף מיונז וערבב בעדינות.

שמים את הסלט המוכן עם הודו ופטריות בקערה עמוקה, מקשטים בפרוסות עגבניות ושתי עשבים טריים. נותר רק להציע חטיף לאורחים!

חטיף סלרי

פינוקים מעופות וסלרי הם קלים, טריים, ריחניים, ולכן תומכי תזונה נכונה יאהבו את זה במיוחד.

זה צריך להיות עשוי מפילה הודו מבושל, ולבישת בחר שמנת חמוצה דל שומן או יוגורט טבעי.

רכיבים הכרחיים:

• שלושה גבעולי סלרי;
• בצל - ראש אחד גדול;
• שני פלפלים אדומים (בולגריים);
• שמנת חמוצה (15%) - 0.25 ק"ג;
• חרדל - 12 גרם;
• בשר הודו - 0.2 ק"ג;
• תבלינים, מלח משובח - 3 גרם כל אחד

בישול:

1. שוטפים את פילה ההודו, טובלים במים רותחים מומלחים ומבשלים כחצי שעה. ואז לשים על צלחת, לקרר ולחלק לחתיכות.
2. קלף, שוטף, חתוך סלרי בריבועים קטנים.
3. חותכים פלפלים, מוציאים את כל הדגנים וקוצצים בקשיות.
4. עכשיו אתה צריך ליצור תחנת דלק. לשם כך, מקלפים את הבצל מהקליפה וקוצצים אותו לקוביות. ואז מערבבים את הבצלים עם שמנת חמוצה, מלח, חרדל וכל הספייס.
5. שלב את הירקות והבשר הפרוסים בקערה גדולה, מתבלים ברוטב שמנת חמוצה וסוגרים את המכסה.
6. השאירו את הסלט להשרות במקום קריר למשך עשר דקות.

מגישים את המתאבן בצלחת נפוחה מכוסה עלי סלרי, עם פרוסות לחם טרי אפוי.

טורקיה וסלט אננס

סלט טעים באופן יוצא דופן, שמוכן מבשר הודו, אננס מתוק ופטריות מטוגנות.

רכיבים הכרחיים:

• פילה עופות - 0.6 ק"ג;
• פטריות - 500 גרם;
• אננס משומר - 0.32 ק"ג;
• גבינה קשה - עד 200 גר ';
• ראש קשת;
• מיונז (זית) - חצי כוס.

למנה עדיף להשתמש בפטריות צדפות או בולטוס, שיעניקו לה טעם "יער" מיוחד.

בישול:

1. הרתיחו בשר הודו במי מלח.
2. כדי לנקות פטריות לכלוך ולקצוץ פרוסות.
3. חותכים את הבצל לרצועות גדולות, משלבים עם פטריות ומבשלים בתבנית עם שמן עד שהנוזל נעלם לחלוטין.
4. הוציאו אננס מהצנצנת וחתכו אותם בגודל בינוני.
5. הופכים את הגבינה עם פומפיה לשבבים קטנים.
6. עכשיו הניחו את הסלט בשכבות על צלחת יפה: ראשית בשר, אחר כך אננס, אחר כך פטריות. חייבים להיות מצופים בכל שכבה במיונז.
7. יש להשרות היטב את החלק העליון של החטיף ברוטב ולכסות בנדיבות בגבינה.

הכניסו את הסלט עם האננסים וההודו למקרר למשך שעתיים כדי שיהיה טעים יותר ואז התייחסו אליו לכל הנוכחים.

גרסה לא רגילה של קיסר

ישנן אפשרויות רבות לסלט קיסר, שניתן לבצע בקלות בבית.סלט הודו מעניין עם צימוקים, קרקרים וירקות המתובלים ברוטב חריף יעזור להפתיע את משפחתכם במהלך ארוחת ערב משפחתית.

רכיבים הכרחיים:

• שני עגבניות;
• פילה הודו מבושל - 0.25 ק"ג;
• קרקרים - 100 גרם;
• 5 עלי חסה;
• צימוקים - 40 גרם;
• שמן זית - 35 מ"ל;
• גבינת פרמזן (כתוש) - 70 גרם.

להכנת הרוטב:

• יוגורט (לא ממותק) - 140 מ"ל;
• חרדל - 25 גרם;
• שלוש שיני שום;
• מיץ של חצי לימון;
• מלח ים, פלפל לבן - לטעמכם;
• עשבי תיבול פרובנסיים - 3 גרם.

בישול:

1. חותכים את פילה הבשר למקלות קטנים, מוסיפים מלח, מועכים עם פלפל ותבשיל בשמן זית.
2. קוצצים את העגבניות באופן אקראי, קורעים את עלי החסה לחתיכות קטנות, שוטפים את הצימוקים במים חמים ומייבשים.
3. שלב את כל החומרים המוכנים, הוסף קרקרים וערבב.
4. טוחנים את כל הרכיבים לרוטב בבלנדר.
5. קחו מנה אלגנטית, כיסו אותה עם עלי סלט והניחו עליהם תערובת של ירקות, הודו ופיצוחים.
6. מפזרים גבינה מגורדת ושופכים רוטב.

סלט נפלא מוכן! יש לשים אותו מייד על השולחן ולצרוך אותו טרי.

עם שזיפים מיובשים

לארוחת בוקר מזינה וטעימה, מתאבן של פילה הודו, אגוזים ושזיפים מיובשים הוא מושלם. מנה עדינה ומשקה את הפה תעניק דחיפה של אנרגיה ותעניק מצב רוח טוב לפני תחילת יום עבודה ארוך.

רכיבים הכרחיים:

• חמש ביצים;
• אגוזי מלך - 120 גרם;
• הודו - 0.55 ק"ג;
• שזיפים מיובשים - 100 גרם;
• מיונז - 210 גרם.

בישול:

1. חותכים את בשר העופות לארבעה חלקים, מרתיחים עד שהוא נעשה רך ואז קוצצים לחתיכות.
2. טובלים ביצים במים קרים ומבשלים קשה. כשהם מתקררים קוצצים קוביות.
3. שוטפים את שזיפים מיובשים, משרים רבע שעה במים רותחים, ואז חותכים לריבועים.
4. שוברים את האגוזים ביד כך שתתקבלו חתיכות בינוניות.
5. הכניסו את הבשר לקערת הסלט, החלקו אותו בעדינות, הוסיפו מלח ושומן עם מיונז.
6. שמים שזיפים מיובשים, פרוסות ביצה ומשרים גם ברוטב.
7. ואז יוצקים אגוזי מלך ושולחים את הסלט לקור.

ההגשה של חטיף היא הטובה ביותר שעתיים עד ארבע שעות לאחר ההכנה, כמנה צדדית או כמנה נפרדת.

עם מלפפונים טריים

סלט ויטמינים קליל של בשר הודו ומלפפונים טריים יכול לשמש כארוחת ערב שלמה לדיאטנים. רוטב שמנת חמוצה בתוספת רוטב סויה ושום מעניק לו טעם מיוחד.

רכיבים הכרחיים:

• שני מלפפונים טחונים;
• שלוש ביצים;
• פילה הודו מבושל - 0.45 ק"ג;
• מלח, בצל ירוק - לפי הצורך.

לתדלוק:

• שמנת חמוצה (20%) - כוס;
• רוטב סויה - 65 מ"ל;
• שן שום;
• פלפל שחור.

בישול:

1. מניחים את הביצים במי קרח, מבשלים שמונה דקות ואז מסירים ומצננים. אחרי - לטחון.
2. שוטפים את המלפפונים מתחת לברז וקוצצים את הריבועים.
3. מערבבים את כל המוצרים, מוסיפים מלח ומפזרים בצל ירוק קצוץ לטבעות.
4. עכשיו אתה צריך ליצור תחנת דלק. לשם כך, שלבו רוטב סויה, שמנת חמוצה, שום טחון ופלפל.
5. ממלאים את הסלט בתרכובת המתקבלת ומערבבים אותו.

המתאבן הזה מסתדר טוב עם מנות בשריות חמות, תפוחי אדמה מבושלים או פסטה.

טורקיה וסלט פילה ארוגולה

לפינוקים העשויים מבשר הודו וארוגולה יש טעם משונה אך מעודן בגלל נוכחות תפוז.

מנה יוצאת דופן תשמח את האורחים במשתה משפחתית ותמשוך אפילו את הגורמטים המהירים ביותר.

רכיבים הכרחיים:

• הודו מעושן - 0.23 ק"ג;
• ארוגולה - 60 גרם;
• זרעי שומשום - 25 גרם;
• תפוז;
• שמן זית - כמה ילך;
• נענע, פטרוזיליה וירקות שולחן אחרים.

בישול:

1. פילה עוף מעושן קצוץ לקוביות קטנות.
2. קולפים את התפוז ומפרידים בין כל הפרוסות. אם הפירות גדולים מדי, חתכו אותם לשניים.
3. שוטפים ירקות במים, יבשים וקוצצים דק.
4. שוטפים את הארוגולה מתחת לברז ומשאירים אותה בצורתה המקורית.
5. מחממים מחבת יבשה, יוצקים לתוכה שומשום ומשחימים אותה עד שהיא שחומה בהירה.
6. שמים את חתיכות הציפור בקערת הסלט, ואז שים את התפוז והארוגולה, זורקים את הירוקים.
7. נותר להוסיף מעט מלח גס, לתבל את המתאבן בתבלינים מתאימים ולערבב בעדינות.

יוצקים מעל את הסלט המוגמר בשפע עם זרעי שומשום מטוגנים, יוצקים מעל שמן זית ומגישים לארוחת ערב או ארוחת צהריים.

עם כרוב תירס ובייג'ינג

מתכון הסלט הזה יעריך את כל הנשים שעוקבות אחר הדמות שלהן. מוצרים טריים ובריאים המרכיבים את הרכבם יהיו רוויים בוויטמינים, יגבירו את החיוניות ויחזירו במהירות את הכוח לאחר לחץ פיזי או נפשי.

רכיבים הכרחיים:

• הודו מבושל - 0.43 ק"ג;
• פחית תירס;
• כרוב בבייג'ינג - 280 גרם;
• תפוח ירוק גדול.

להכנת הרוטב:

• שמן זית - 43 מ"ל;
• מיץ לימון - 35 מ"ל;
• מלח - לטעמך.

בישול:

1. קוצצים את הבשר לחתיכות מלבניות.
2. קולפים את התפוח מהשכבה העליונה וחותכים לרצועות. לאחר מכן, קח את התירס מהפחית וערבב אותו עם התפוח.
3. שוטפים את הכרוב ואז קוצצים ברצועות.
4. בקערת סלט שמים שכבה של כרוב בבייג'ינג, ואז מוסיפים את הודו ומכסים אותו בתערובת של תפוח ותירס.
5. אוכל מוכן מלח קל.
6. לאחר מכן, שלב את השמן עם מיץ לימון ושפך את ההרכב המתקבל על פינוק.

מומלץ להגיש סלט טרי.

אם יש רצון, אתה יכול להוסיף לו פיצוחים טעימים לצורך שובע.

מתכון עגבניות וגבינה

מנה ראשונה של ירקות, הודו וגבינה עם טעם חריף להפליא תהיה תוספת שיקית למנות העיקריות בשולחן האוכל. לבישול מומלץ לבחור עגבניות בשרניות וגדולות, ואז הסלט ייראה מעורר תיאבון במיוחד.

רכיבים הכרחיים:

• פילה הודו מבושל - עד 400 גר ';
• עגבניות - 200 גרם;
• גבינה - 180 גרם;
• ירקות (כל) - 50 גרם;
• פחית שעועית אדומה.

תדלוק מוצרים:

• שמנת חמוצה - 120 גרם;
• מיונז קלאסי - שליש כוס;
• שום - 3 ציפורן;
• מלח שולחן לפי הטעם.

בישול:

1. בשר עופות שנחתך באופן שרירותי, אך לא גדול.
2. מחלקים את העגבניות לשני חלקים, הסירו את הזרעים, נפטרים את בשר המיץ ואז קוצצים אותו קטן יותר.
3. טוחנים גבינה בסכין.
4. פתח פחית תירס ושופך מתוכה נוזל.
5. מניחים את כל המוצרים בצלחת עמוקה ומערבבים.
6. כדי להכין רוטב, עליכם לשלב את כל המרכיבים המיועדים לכך, ואז להוסיף מלח ושום שנמעך על ידי העיתונות.
7. מתבלים סלט ברוטב מבושל ומערבבים היטב.

נשאר סלט מתובל לפזר עשבים קצוצים ולשים על השולחן. רצוי להציע לו לחם חום או כריכים חמים. תאבון טוב!