סלט עם צנוברים - 7 סלטים קלילים וטעימים

סלט עם צנוברים מתאים גם לארוחת צהריים סתמית וגם לשולחן חגיגי. אנו מציעים מספר מתכונים מגוונים וטעימים.

סלט פשוט עם צנוברים

סלט קליל וטעים כזה מתאים למדי לתפריט דיאטטי. זה די משביע ומעניין בטעמו. כמובן שכל אגוזים עשירים בקלוריות למדי, אך כאשר הם נצרכים בכמויות סבירות, הם רק יועילו לגוף.

תזדקק למכולת מכולת כזו:

• 100 גרם אגוזים ותרד;
• חצי עוף;
• 150 גרם לחם לבן;
• 2 שיני שום;
• 50 מ"ל שמן זית.

בישול לא אמור לגרום לקשיים מיוחדים:

1. שוטפים את הפילה וקוצצים קלות. מחממים את השמן במחבת בינונית, סוחטים לתוכו את השום, מטגנים אותו 1-2 דקות ומכניסים אליו את העוף. מטגנים את הפרוסות עד להופעת קרום.
2. שוטפים את התרד, קוצצים באופן אקראי ושולחים לבשר כשהוא מתחיל להשחים. מעבירים את התערובת המוגמרת לכלי.
3. טוחנים את הלחם לפירור ומטגנים במחבת כך שיהיו יבשים, עם גוון חום זהוב. כאשר הפירורים מתחילים להתכהה, הוסיפו אגוזים, והמשיכו לבשל עוד 3 - 5 דקות, תוך ערבוב מתמיד של המסה.
4. שים את תערובת לחם האגוזים על גבי העוף עם עשבי תיבול ומגישים מייד.

לפתק. מומלץ להשתמש באגוזים גולמיים. אם אתה באמת רוצה לטגן אותם קלות, אל תשפוך פנימה את השמן ולטגן אותם לא יותר מ- 7-8 דקות, תוך ערבוב מתמיד עם מרית.

מתכון קל עם ארוגולה

מנה עם ארוגולה וצנוברים תיראה נפלאה לא פחות גם על השולחן החגיגי וגם על התכנסויות ביתיות ונעימות.

הכן מראש:

• עד 150 גרם שרימפס גדולים יותר;
• ארוגולה - חבורה אחת;
• כתום (רצוי סיציליאני) - 1 pc .;
• אשכוליות - פרוסה אחת (כ- 50 גר ');
• עגבניות שרי - 7 פירות;
• מוצרלה בצורת כדור - עד 20 יח ';
• חומץ (רצוי אורז) - 10 מ"ל;
• שמן זית - 60 מ"ל;
• זנגביל - פרוסה באורך של עד 3 ס"מ.

תיאור תהליכי שלב אחר שלב:

1. שוטפים את הארוגולה ומאפשרים לנוזלים עודפים להתנקז ממנה.
2. שוטפים את התפוז, הקליפה, כולל מהסרטים, כך שיישאר רק הבשר.
3. מטגנים את השרימפס בשמן חם במשך 5 - 7 דקות.
4. הכינו את רוטב הסלט: קוצצים דק ½ תפוז, מערבבים עם שמן וחומץ. מקלפים ומגרדים דק, מוסיפים לרוטב ומערבבים היטב. מחממים את הרוטב על אש נמוכה וממשיכים לחמם 3 עד 4 דקות, תוך ערבוב מדי פעם. אחרי, השאירו להתקרר.
5. בזמן שהרוטב מתקרר, הכינו את שאר המרכיבים. אורוגולה ביד צריכה להיקרע, נתח אשכוליות קלוף מהסרט וחותך לקוביות, לחתוך גם את הבשר של התפוז. מערבבים את הכל בזהירות ובנדיבות עם הרוטב.
6. מניחים את הסלט על מגש, מקשטים בשרימפס, רבעי דובדבן ומתנות ארז מוזהבות.

מומלץ להגיש את הסלט מייד לאחר השלמת ההרשמה.

עם עוף

סלט עם עוף וצנוברים נראה מאוד יוצא דופן וחגיגי בגלל העיצוב שלו.

לקבלת קילו עוף קח:

• גרגרי יער מענבים לבנים - 450 גרם;
• אגוזים - 100 גרם;
• כוס יוגורט ללא ממתיקים;
• זוג גבינות מעובדות;
• זוג ביצים מבושלות;
• תערובת של עשבי תיבול איטלקיים;
• קצת מלח;
• כף שמן צמחי.

אם האגוזים כבר זמן מה מונחים על המדף פתוח, אל תמהרו לזרוק אותם מייד לסלט, ובדקו תחילה אם הם טריות. אם יש להם ריח זר, מסרבים להשתמש. מוצר כזה יקלקל את טעם הסלט.

תהליך הבישול לא דורש מאמץ וזמן רב:

1. שוטפים את הפילה תחת מים זורמים וחותכים לפרוסות. אז זה חייב להיות מעובד תרמית: מטגנים בשמן עד הזהבה או מרתיחים במים מעט מומלחים עם תבלינים (לא חובה).
2. בינתיים, יש לנקות ביצים טרום-מבושלות ולהפריד את החלבונים מהחלמונים. מגררים דק את החלבון ומרסקים את החלמון ידנית או משפשפים דרך מסננת דקה.
3. גרד גבינה רכה גסה. שוטפים גרגרי ענבים וחותכים לאורכם לחצאים.
4. מקפלים את הסלט בשכבות: תחילה עוף, אחר כך אגוזים ומעט יוגורט. אחרי זה הולכים סנאים מגורדים, חלמונים ושוב מילוי יוגורט. האחרון שחולק הוא צ'יפס גבינה ושאר היוגורט. מקשטים את הסלט בפרוסות ענבים.

מומלץ להתעקש על מתאבן במקרר למשך 30 דקות, כך שכל המרכיבים יהיו רוויים זה בזה במיצי הרוטב.

סלט לנטן עם צנוברים

סלט לנטן לא בהכרח לא יהיה טעים. ניתן להכין אותה כך שתתן סיכויים לכל בשר. ניתן להשתמש במנה כזו גם בתפריט התזונה הנכון. אנו מציעים מתכון לסלט חם עם אגוזים וקרוטונים.

הכן מראש:

• 3 שמפיניונים גדולים;
• 2 פרוסות לחם חיטה;
• ירקות שולחן טריים: חסה, פטרוזיליה, שמיר, כוסברה;
• 1 כף. l עם גבעה של צנוברים;
• 2 גבעולי טימין (במידת האפשר);
• 2 שיני שום;
• 2 כפות. l שמן צמחי;
• חצי פחות מכל מיץ הדרים;
• 1 כפית דבש נוזלי;
• קצת חרדל גרגר.

מבשל ככה:

1. שוטפים את הפטריות, חותכים לקוביות ומטגנים בשמן עד להופעת קרום. ממליחים, מערבבים ולשים על צלחת.
2. לאחר הפטריות, מוסיפים לתבנית שמן, טימין, תבלינים ושום קצוץ דק. יש לחמם את התערובת למשך מספר דקות ואז להכניס לתוכה קרוטונים חתוכים מפרוסות הלחם.
3. הכינו רוטב של חמאה, דבש, מיץ חמוץ, חרדל ופלפל. מלח לפי הטעם.
4. מקפלים פנימה את קערת הסלט את כל המוצרים, יוצקים מעל את הרוטב ומערבבים. מפזרים קרוטונים מעל.

בישול עם אבוקדו

הכינו מראש את המרכיבים הבאים עבור 300 גרם אבוקדו:

• 200 גרם סלרי;
• אגס גדול;
• אגוז מוסקט;
• חצי פקינגה;
• כפית שמן צמחי ורוטב סויה;
• 20 מ"ל מיץ תפוזים;
• 1 כפית חומץ (רצוי אורז).

הכנת סלט:

1. מוציאים כמה סדינים עליונים מהכרוב, שוטפים אותו תחת מים זורמים, נותנים לנוזל לנקז וקוצצים דק לאחר מכן.
2. שוטפים את הסלרי, חותכים לאורך חתיכות קטנות ומטגנים בשמן תוך ערבוב מדי פעם.
3. כדי לנקות אגס מזיהום ולחתוך לצלחות קטנות ודקות.
4. שוטפים אבוקדו מתחת למים וחותכים לחתיכות קטנות גם כן.
5. מטגנים אגוזים ללא שמן למשך 3 עד 4 דקות במחבת שחוממת מראש.
6. הכינו רוטב עם רוטב, מיץ הדרים, חומץ ושמן.
7. מערבבים את כל החומרים בקערת סלט עמוקה ושופכים את הרוטב, מערבבים היטב.

עם שרימפס

• 440 גרם שרימפס קטן רגיל;
• 50 גרם אגוזים;
• 5 - 6 עגבניות שרי;
• 130 גרם גבינת פרמזן;
• 40 מ"ל שמן זית;
• 2 גרם תערובת עשבי תיבול פיקנטיים לסלטים;
• 50 גרם עלי חסה;
• כף בלסמי;
• 1 פרוסת לימון;
• 2 - 3 קמצוץ מלח.

הכנת הסלט היא כדלקמן:

1. הרתיחו מים מומלחים. טובלים לתוכו את השרימפס השטוף ומבשלים עד מים רותחים (כ 2-3 דקות). מומלץ לקנות שרימפס כבר קלופים, אחרת יהיה עליהם לקרר ולנקות.
2. מחממים כמה טיפות שמן במחבת ומטגנים את נבלות השרימפס בתוכה עד להזהבה.
3. שוטפים ירקות. חותכים את העגבניות לפרוסות, עלי חסה ידניים לחתיכות קטנות. מניחים בעדינות את העגבניות על תבנית משומנת, מפזרים עשבי תיבול ושולחים לתנור שחומם מראש למשך שליש שעה על 170 מעלות.
4. אוספים את הסלט: הניחו את עלי הסלט על הכלי, חילקו את העגבניות והשרימפס האפויים מלמעלה, הוסיפו את האגוזים אחרונים ונגבו הכל בגבינה.
5. הכינו את הרוטב על ידי ערבוב חומץ, שמן, מלח ומיץ לימון מווץ לימון. יוצקים את הסלט ומגישים מייד.

סלט ירקות עם צנוברים

• 2 עגבניות בינוניות;
• 1 פלפל פעמון צהוב;
• 2 מלפפונים בינוניים;
• 200 גרם כרוב בבייג'ינג;
• 100 גרם צנוברים;
• פטרוזיליה וטריפה טריים (לא חובה);
• 2 - 3 קמצוץ מלח;
• 1 כף. l חרדל דיז'ון;
• 1 כף. l שמן זית.

תהליך הבישול הוא כדלקמן:

1. מכינים ירקות: שוטפים, קולפים את הגבעולים, והפלפל והזרעים. הסר 2-3 - עלי עלים חיצוניים מהכרוב.
2. חותכים את העגבניות לפרוסות דקות, מלפפונים לחצי עיגולים, פלפל לרצועות דקות או קוביות קטנות. קוצצים דק את הכרוב. אם משתמשים בירקות, שטפו אותה, טפו אותה יבשה במגבות נייר וקוצצים דק.
3. הכינו את הרוטב על ידי ערבוב חרדל, מלח ושמן.
4. חבר את כל הרכיבים. מתבלים ברוטב ומערבבים היטב.

ניתן להגיש סלט מייד לאחר ההכנה. לא מומלץ לאחסן אותו יותר מכמה שעות - ירקות מייצרים מיץ, והחטיף מאבד את הטעם והמראה המקורי שלו.