אם תרצו לגוון את התפריט היומי שלכם במשהו טעים ובו זמנית מועיל, אין הכרח לחפש מתכונים לכמה מנות מקוריות עם פירות נדירים או אקזוטיים. עדיף לקחת ולעשות סלט עם פטריות משומרות. הוא קל מאוד, משקה בפה ובישול מהיר. בנוסף, למנה זו יש הרבה אפשרויות שונות, תלוי בסט המוצרים הזמינים.
תוכן חומר:
מתכון סלט פשוט עם פטריות משומרות
בתור התחלה, כדאי לנסות את הגרסה הפרימיטיבית ביותר של מתאבן כזה.
כאן, 200 גרם פטריות ידרשו גם את המרכיבים הבאים:
- 1 ביצה גולמית;
- 75 גרם גזר;
- 150 גרם מלפפונים טריים;
- 2 קמצוץ מלח;
- 35 גרם שמן זית;
- 2 שיני שום;
- 5 גרם פלפל;
- ½ צרור שמיר;
- 1 כף מכל מיונז.
הכנת סלט כזה היא פשוטה מאוד:
- הסר את רגלי הפטריות, וחותך את הכובעים לחצי או 4 חלקים (תלוי בגודל).
- מטגנים אותם במחבת, מוסיפים מעט שמן. האש צריכה להיות חזקה מספיק. אחרת הפטריות יתחילו במיץ וכבר יתבשלו. ייקח בערך 7 דקות לצלייה.
- לאחר שהתאדות כל הלחות, הוסיפו שום קצוץ לתבנית. מטגנים אוכל יחד עוד דקה אחת.
- ביצה קשה ופוררת בהכרח כל דרך נוחה.
- חותכים את המלפפון השטוף לרצועות דקות. טוחנים גזר על פומפיה רגילה. קוצצים שמיר דק.
- מעבירים את הפטריות המטוגנות לצלחת ומוסיפים את שאר המרכיבים. יוצקים מיונז ומערבבים.
הסלט קל, עסיסי וטעים מאוד.
בישול עם עוף
אם אתה מוסיף ירקות עם פטריות משומרות קצת בשר עופות דיאטטי, אתה מקבל את האפשרות המושלמת לארוחת ערב קלה. דוגמא בולטת למנה כזו היא סלט העוף והשמפיניון המקורי.
כדי להכין את זה, בנוסף לפחית פטריות ו -200 גרם עוף מבושל, תזדקק גם:
- שמן חמניות מעודן;
- 1 בצל;
- 150 גרם אפונה ירוקה;
- 50 גרם שמנת חמוצה ומיונז.
כל התהליך לוקח כמה דקות:
- ראשית, יש לחלק את בשר העוף לסיבים. להקל עם הידיים.
- חותכים את הפטריות לפרוסות ומטגנים אותן קלות על אש נמוכה בתוספת שמן. המתן עודף לחות להתאדות.
- העבירו את שני המוצרים הכתושים לקערת סלט.
- חותכים רבע מהבצל לטבעות ומטגנים בכמות קטנה של שמן במחבת.
- מוסיפים בצל לקערת הסלט. שם גם אפונה ירוקה.
- מתבלים את המנה בתערובת של מיונז ושמנת חמוצה.
במידת הצורך הסלט יכול להיות מעט מלח או פלפל.
עם תירס
כדי להפוך סלט עם שמפניונים משומרים מזין ועתיר קלוריות, כדאי להוסיף תירס (רצוי משומר) ומעט גבינה למתכון. אפשרות זו גם אינה קשה במיוחד.
ולבישול, תזדקק למוצרים המוכרים ביותר:
- 200 גרם תירס משומר;
- 300 גרם שמפיניונים (משומרים);
- 1 בצל;
- זוג ביצים;
- 100 גרם של כל גבינה קשה;
- 1 מלפפון כבוש;
- שמיר טרי;
- מיונז.
טכנולוגיה להכנת סלט:
- פטריות חתוכות לשניים או 4 חלקים. שמפיניונים גדולים מתפוררים בצורה הטובה ביותר בפרוסות.
- טוחנים גבינה על פומפיה עם תאים בינוניים.
- חותכים בצל, כמו גם ביצים ומלפפונים בקוביות שוות.
- הירוקים קוצצים באופן אקראי.
- אוספים את כל הרכיבים הכתושים בכלי אחד, מוסיפים מיונז ומערבבים היטב.
סלט כזה מושלם לדגים או לבשר. אם אתה משתמש בה כמנה עצמאית, אז כמנה צדדית אתה יכול לקחת הכל (תפוחי אדמה, כל דגני בוקר).
סלט שמפניון שעועית ומשומר
יש עוד מתכון סלט פשוט למדי המשתמש בשמפיניונים משומרים, שגברים אוהבים בדרך כלל. ראשית, הוא מספק מאוד. שנית, אפילו טבח מתחיל יכול לבשל אותו.
למנה זו עליכם לקחת:
- 2 גזר;
- זוג בצל;
- 2 שיני שום;
- 20 גרם שמן מזוקק צמחי;
- 1 פחית שעועית אדומה ומשמפיניון;
- מלח;
- 50 גרם מיונז שומן.
רצף בישול סלט:
- קוצצים את הבצל הקלוף בחצאי טבעות ומעבירים שמן.
- מוסיפים גזר מגורד לתבנית וממשיכים לטגן 3 דקות נוספות. הגזר צריך להיות רך יותר ולא להתכווץ על השיניים.
- פתח את הפחים והעביר בזהירות את תוכנם לכלי עמוק. תחילה ניתן לחתוך פטריות לפרוסות או לפרוסות.
- מוסיפים בצל עם גזר, שום קצוץ ומעט מלח.
- יוצקים את הכל עם מיונז ומערבבים היטב.
סלט זה יהיה טעים עוד יותר אם הוא יישאר במקרר 3-4 שעות.
מנה ראשונה של חזיר
חטיף טוב יכול להיות סלט, הכולל פטריות משומרות עם בשר חזיר. שני המוצרים הללו מתמזגים זה בזה.
בנוסף המנה מוכנה במהירות ואינה מצריכה טיפול בחום.
לסלט שאתה צריך:
- 250 גרם חזיר;
- מלח;
- 200 גרם גבינה קשה;
- 100 גרם שמפניונים משומרים ואותה כמות של אפונה ירוקה משומר;
- ירקות טריים;
לתדלוק:
- 80 גרם מכל מיונז;
- 50 גרם שמנת חמוצה.
הכנת סלט התאבון כוללת שלושה שלבים:
- ראשית עליכם לחתוך את הקערה לקוביות, לגרד את הגבינה, לקצוץ את הירקות בסכין ולקצוץ את הפטריות באופן אקראי לפרוסות. פותחים צנצנת אפונה ומסננים את המלח. מעבירים אוכל מוכן לכלי עמוק ומערבבים.
- שלב בנפרד מיונז עם שמנת חמוצה.
- מתבלים את הסלט ברוטב המוכן.מערבבים הכל היטב. מלח במידת הצורך.
אפשר להכין סלט זה גם כאשר האורחים כבר יושבים ליד השולחן.
מתכון לנטן
ערב חגים דתיים, כמנה קלה ורזה, תוכלו לבשל סלט טעים עם פטריות וסלק מבושל.
זה יכול להיות גם חטיף מצוין לחגיגה חגיגית.
כדי לעבוד אתה צריך רק חמישה רכיבים:
- 1 סלק גדול;
- 200 גרם פטריות משומר;
- מלח;
- חבורה של בצל נוצות ירוקות;
- שמן צמחי מעודן.
איך מכינים מנה כזו:
- ראשית עליכם להרתיח את הסלק. זה ייקח הרבה זמן. יש להכניס את יבול השורש לסיר מים, ואז לבשל מתחת למכסה למשך מספר שעות לאחר שהוא רתיח. לוקח זמן זהה לקירור הסלק, ולכן עדיף לעשות את כל זה מראש.
- סלק מקורר קצוץ בקוביות.
- מוציאים את השמפיניונים עם כף מחוררת מהצנצנת וחותכים לפרוסות בינוניות.
- קוצצים את הבצל דק.
- מקפלים את המוצרים בקערה, ממליחים ומתבלים בשמן.
עדיף לא לטעום סלט כזה מייד, אלא לשים אותו מראש למשך 2-3 שעות במקרר.
סלט עוף מעושן
במשך זמן רב סלטים עם בשר מעושן פופולריים מאוד בקרב האנשים. מאכלים אלה נבדלים על ידי טעם מקורי וארומה נפלאה. קחו למשל סלט עם פטריות משומרות ועוף מעושן.
כדי להכין אותו תצטרך את המרכיבים הבאים:
- 300 גרם פטריות (שמפניונים משומרים);
- 2 גזר;
- 3 ביצים (מבושלות קשות);
- 1 בצל;
- 100 גרם גבינה;
- 3 תפוחי אדמה מבושלים בז'קט;
- מלח;
- קצת מיונז;
- שליש מכוס אגוזי מלך;
- שמן חמניות;
- פלפל;
- 1 חזיר עוף מעושן.
שיטת הבישול דומה לאפשרויות הקודמות:
- פטריות קצוצות באקראי.
- קוצצים דק את הבצל ואז מטגנים בשמן עד שהוא נעשה מעט שקוף. הוסף גזר מגורד לתבנית. מטגנים כ -5 דקות נוספות.
- קלף תפוחי אדמה וביצים ואז שפשף על פומפיה גסה.
- חותכים את החמאה לרצועות.
- שים את המוצרים הכתושים בקערה בשכבות: שמפיניון - בצל עם גזר - תפוחי אדמה - עוף - ביצים מרוסקות - גבינה. במקרה זה, יש צורך בציפוי קל של כל שכבה במיונז.
- לקישוט הסלט, חלקו באגוזים מגוררים.
לכל חג חג, מנה מקורית כזו היא אופציה נהדרת.
איך להכין אננס
לאחרונה, במתכונים רבים, פירות אקזוטיים נמצאים יותר ויותר. וסלט עם שמפניונים משומרים אינו יוצא מן הכלל. בהתחשב בתכונות ההגשה, עדיף לבשל אותו בצורה חלקית.
כדי לעבוד אתה חייב להיות:
- 300 גרם פילה עוף;
- 5 ביצים מבושלות;
- 150 גרם גבינה;
- מלח;
- 250 גרם אננס משומר (טבעות);
- 100 גרם בצל;
- 200 גרם שמפניונים משומרים;
- פלפל;
- 60 גרם מכל יוגורט.
במקרה זה, עליך:
- חותכים את הביצים לקוביות קטנות.
- פרק בשר מבושל עם הידיים שלך לסיבים.
- גם פטריות וכמה אננס מתפוררות לקוביות.
- קוצצים את הבצל, מוסיפים מים רותחים למשך מספר דקות, ואז מסננים את המים ומייבשים אותם מעט. כך שהמוצר לא יהיה מר.
- שפשפו את הגבינה על פומפיה דקה או גסה.
- אוספים יחד את הרכיבים המוכנים, מלח, מוסיפים פלפל, שופכים יוגורט ומערבבים.
להגשה המקורית ניתן להניח את הסלט המוגמר על צלחות בעזרת תבנית, לכסות את העיצוב בטבעת אננס. על השולחן הוא נראה מרשים מאוד.
