לכבד יש טעם מעולה. כך שמוצר זה לא מפריע, מכינים ממנו מגוון מנות. סלט כבד עוף - טעים, קל להכנה, בעל מראה טעים. הוא פופולרי בשולחן החגיגי. בהשוואה לחטיפי בשר, סלט עם כבד הוא סביר ומשביע. אתה יכול לבחור מתכון עם גזר, מלפפונים, גבינה, לבשל בצורה חמימה או קרה.

סלט חם עם כבד עוף

בישול סלט כבד עוף חם הוא אומנות קולינרית, שנמצאת בעיקר במסעדות. המנה כוללת הרבה ירקות, כך שהיא נספגת בקלות על ידי מערכת העיכול.

מרכיבים

  • בצל - לפת 1;
  • רוטב סויה;
  • כבד עוף - 570 גרם;
  • קרקרים - 130 גרם;
  • פלפל;
  • חסה עלים - 270 גרם;
  • מלח;
  • שמפיניונים טריים - 370 גרם;
  • שמן זית;
  • ארוגולה - 170 גרם;
  • מיץ לימון - 15 מ"ל;
  • קמח - 120 גרם.

בישול:

  1. התחל בירוקים. שוטפים עם עלה חסה מים וארוגולה. קוצצים.
  2. שוטפים את הכבד.
  3. שופכים קמח לקערה.
  4. מגלגלים את הכבד.
  5. למלח.
  6. מחממים את התבנית, מטפטפים שמן, מניחים את השפלה.
  7. לטגן. כאשר מופיע קרום בצבע זהוב, העבירו לצלחת.
  8. שוטפים פטריות, קוצצים.
  9. חותכים את הבצל הקלוף לטבעות.
  10. מניחים בצל ופטריות בתבנית. מכסים במכסה. לכבות.
  11. לאחר שמונה דקות מעבירים לקערה, מכסים לשמירה על החום.
  12. עכשיו אתה צריך להכין את הרוטב, זה יוסיף טעם למנה. בקערה מערבבים שמן זית, רוטב סויה, פלפל, מלח, מיץ לימון. מקציפים. יוצקים על הסלט.
  13. שים את המנה במנות על צלחת: חסה בתחתית, ואחריה הכבד. הכיסוי הבא בטיגון פטריות בצל. מפזרים ארוגולה. יוצקים מעל את הרוטב.
  14. מקשטים בפיצוחים.

גזר בסגנון קוריאני

כבד עוף מכיל חומרים מזינים וויטמינים. כדי שהמוצר לא יפריע, תוכלו לבשל ממנו כל מיני כלים. עם גזר קוריאני, למנה זו יש טעם חריף.

מרכיבים

  • שמן צמחי;
  • כבד עוף - 530 גרם;
  • ירוקים מיובשים;
  • פטרוזיליה;
  • גזר קוריאני - 530 גרם;
  • פלפל;
  • בצל - 170 גרם;
  • מלח;
  • שמיר;
  • מיונז.

בישול:

  1. הכניסו את השפול השטוף לסיר, הוסיפו מלח והוסיפו מים. הרתיחו אותו.
  2. קוצצים את הבצל.
  3. יוצקים שמן על תבנית חמה, מניחים בצל, מטגנים.
  4. כאשר השפלה התקררה, חתכו לחתיכות קטנות.
  5. בקערת הסלט מניחים את מרכיב הבשר, הגזר, הפלפל. ערבוב.
  6. מקשטים בירקות.

כבד עוף וסלט גזר

אף שולחן חגיגי אינו שלם ללא סלטים, אבל אתה תמיד רוצה לגוון את התפריט. סלט לפי מתכון זה הוא פשוט מאוד בביצוע, לוקח מינימום זמן ובהחלט יביא הפתעה נעימה לאורחים.

מרכיבים

  • שמן טיגון;
  • שמיר;
  • כבד עוף - 750 גרם;
  • גזר גדול - 6 יח ';
  • מלח;
  • בצל גדול - 4 ראשים;
  • מיונז - 6 כפות. כפות;
  • מלפפון כבוש (בגודל בינוני) - 6 יח ';
  • פלפל שחור.

בישול:

  1. הוצא את הסרט מהכבד, שוטף, יבש. מגבת נייר אידיאלית למטרות אלה.
  2. חותכים לפרוסות בעובי של סנטימטר.
  3. מפזרים פלפל, מלח. ערבוב.
  4. יוצקים שמן לתבנית, מחממים. מניחים שפכים, מטגנים.
  5. בסלט אין צורך בעודפי שמן. לכן, מהמחבת, העבירו את מוצר הלוואי למגבת נייר.
  6. עכשיו אתה צריך לחתוך את הכבד לרצועות דקות.
  7. בצל - טבעות.
  8. עם הגזר השטוף, חותכים את השכבה העליונה, חותכים לקשיות דקות.
  9. מניחים ירקות במחבת, מטגנים.
  10. מלפפונים חתוכים גם לרצועות. סגנון חיתוך יחיד יפה את המתאבן.
  11. מערבבים את כל המוצרים.
  12. שופכים מיונז. בוחשים.
  13. מפזרים עשבים קצוצים.

כדי שמתאבון יהיה טעים במיוחד, השתמש רק בכבד טרי שלא הוקפא לבישול. אם קיימים ריחות זרים זה אומר שהמוצר לא אוגר כראוי, אל תשתמש בו לסלט.

עם גבינה

בשל התוכן הגבוה של הויטמינים, סלט זה שימושי לצריכה בעונה הקרה. זה יגביר את ההתנגדות של הגוף וישפר את פורמולת הדם.

קרא גם:כבד עוף מרובה מבשלים

מרכיבים

  • כבד - 620 גרם;
  • מיונז;
  • ביצה - 6 יח ';
  • ארוגולה - 240 גרם;
  • גבינה - 220 גרם;
  • תפוח - 2 יח ';
  • סלט ירוק;
  • אגוז - 10 יח ';
  • ענבים לבנים נטולי עצמות - מברשת בינונית.

בישול:

  1. הסר את הסרטים מהפיתולים, שוטף היטב.
  2. חותכים לחתיכות. מניחים במחבת חמה עם שמן, מטגנים.
  3. שים את המוצר על צלחת. אל תשטוף את התבנית.
  4. קלף וקוצץ תפוחים.
  5. מניחים בתבנית, מטגנים.
  6. מרתיחים ביצים, מצננים במים קרים. מגררים גס.
  7. גבינה דרך פומפיה טחונה.
  8. קוצצים אגוזים.
  9. שוטפים את הענבים, משאירים תריסר פירות, חותכים את השאר לשניים.
  10. שופכים מיונז. ערבוב.
  11. שמים ארוגולה וסלט במנה. החלק את המוצרים. מקשטים בפירות ענבים מלאים.

מתכון מקורי עם חמוצים

כבד העוף הוא הכי רך, ולכן הוא מסתדר היטב עם עשבי תיבול, מלפפונים ובצל.

מרכיבים

  • מלפפונים חמוצים - 6 יח ';
  • שמן חמניות;
  • בצל סגול - 2 יח ';
  • ביצים - 6 יח ';
  • כבד עוף - 900 גרם;
  • מלח;
  • ירוקים מיובשים;
  • פלפל;
  • פיצוחים.

בישול:

  1. קוצצים טבעות בצל, יוצקים שמן. השאירו לרבע שעה.
  2. מרתיחים ביצים, מצננים, קולפים, חתוכים לחצי עיגולים.
  3. יש לשטוף את השפית, להסיר את הסרט.
  4. שופכים שמן לתבנית גבוהה ומטגנים את מרכיב הבשר.
  5. חותכים את המלפפונים לחצי עיגולים.
  6. מערבבים מזון, מלח, ומפזרים פלפל.
  7. פרוש. מפזרים עשבי תיבול.
  8. מקשטים בפיצוחים.

סלט עם כבד עוף ופטריות

לגיוון השולחן החגיגי, סלט עם כבד עוף ופטריות יעזור. אם תרצו להפתיע עם קישוט מעולה, אספו את הסלט בכוסות יין.פינוק חלקי מדהים יתברר, והשכבות יהיו גלויות לחלוטין.

זה מעניין:כבד עוף - מתכון

מרכיבים

  • כבד עוף - 550 גרם;
  • מיונז - 200 מ"ל;
  • גבינה - 280 גרם;
  • שמפיניונים (ניתן לבשל יער) - 550 גרם;
  • פלפל;
  • תפוחי אדמה - 8 יח ';
  • בצל - 4 יח ';
  • מלח;
  • גזר - 2 יח ';
  • שמן צמחי - 60 מ"ל;
  • ביצה - 6 יח '.

בישול:

  1. שוטפים גזר ותפוחי אדמה, מרתיחים.
  2. הרתיחו את הביצים.
  3. הסר את הקליפות מהנורות, חתוך לחצאי טבעות.
  4. שוטפים פטריות, קוצצים.
  5. מחממים את התבנית, מוסיפים שמן. מניחים את הפטריות וחתיכת בצל. לטגן. למלח. מפזרים פלפל. ערבוב. מעבירים לכלי.
  6. יש לשטוף ולקצוץ שפית.
  7. ממלאים את השפלה ואת הבצל הנותר במחבת. למלח. מפזרים פלפל. ערבוב. שים בצלחת.
  8. טחינה גסה מגורדת.
  9. קלף את קליפת הביצה, גרד.
  10. קלף את תפוחי האדמה, גרד.
  11. מגררים גזר קלוף.
  12. הכינו את צורות הסלט הרצויות. אוספים בשכבות: תפוחי אדמה - טיגון מפטריות ובצל - מיונז - כבד עם בצל - גזר - מיונז - גבינה - מיונז - ביצים.

עם שעועית

הסלט לבבי וטעים.

מרכיבים

  • כבד עוף - 370 גרם;
  • שעועית משומרת - 370 גרם;
  • מלפפון כבוש - 4 יח ';
  • ביצה - 4 יח ';
  • בצל - 2 ראשים קטנים;
  • מיונז;
  • שמן טיגון.

בישול:

  1. לשטוף שפיתות, לקצוץ.
  2. מחממים את התבנית, מוסיפים שמן. מעבירים שפכים, מטגנים.
  3. מניחים שעועית בקערת סלט.
  4. קוצצים היטב את המלפפונים.
  5. מניחים על שעועית.
  6. מורחים במיונז.
  7. הרתיחו את הביצים, הסירו את הקליפה, קוצצים. מניחים על חמוצים.
  8. מכסים בשכבת כבד.
  9. מורחים רוטב מיונז.

סלט כבד שכבה

כבד העוף רך ומתבשל במהירות. לכן הבישול לוקח קצת זמן, והמנה רכה ומספקת.

מרכיבים

  • כבד עוף - 600 גרם;
  • ביצה - 5 יח ';
  • אפונה ירוקה - 600 גר '(משומר);
  • בצל - 2 ראשים;
  • מיונז;
  • גבינה - 300 גרם;
  • מלח ים.

בישול:

  1. הסר את הקליפות מהבצל, חתוך לחצאי טבעות.
  2. הרתיחו את הביצים, הסירו את הקליפה, קוצצים.
  3. מגררים את הגבינה.
  4. יש לשטוף את השפירית, לקצוץ.
  5. יוצקים שמן לתבנית מחוממת, מניחים בצל, מוסיפים כבד.
  6. לטגן.
  7. שים על הלוח. לטחון.
  8. שמים את מחצית המטגנים בקערת סלט.
  9. מוסיפים ביצים.
  10. מפזרים מיונז.
  11. שים אפונה.
  12. לפרוש את שאר הכבד בשכבה על אפונה.
  13. לחלק מיונז.
  14. מפזרים גבינה מעל.

עם תירס משומר

בעזרת מינימום מוצרים, הכינו סלט מקורי שישמח אתכם בימי חול ובחגים.

מרכיבים

  • מלפפון - 250 גרם;
  • תירס - 450 גרם משומר;
  • כבד - 750 גרם;
  • מלח - 10 גרם;
  • מיונז -150 מ"ל.

בישול:

  1. שוטפים שפכים, הסר סרטים.
  2. שופכים מים לתבנית, מניחים את המרכיב העיקרי. למלח. מרתיחים 15-20 דקות.
  3. להשיג את הכבד, לקרר, לקצוץ.
  4. הכניסו למיכל בו יהיה נוח לשלב את כל המרכיבים.
  5. חותכים את המלפפון, שלחו לכבד.
  6. מסננים את הנוזל מהתירס, משלבים עם המוצרים.
  7. יוצקים מיונז, מערבבים.

עם גזר ותפוח

המתאבן עסיסי וקל לעיכול. כאן, במקום ירקות מטוגנים, משתמשים ברכיבים מבושלים.

מרכיבים

  • פטרוזיליה טרייה - 50 גרם;
  • גזר - 2 יח ';
  • כבד - 650 גרם עוף;
  • פלפל גרוס - כפית תבלינים;
  • אפונה ירוקה - 400 גר ';
  • מלח;
  • תפוח - 2 יח ';
  • שום - 4 ציפורן;
  • מיונז.

בישול:

  1. יש לשטוף את השפית, להסיר סרטים במידת הצורך.
  2. לשים בכלי מלא מים, מלח. הרתיחו את מוצר הבשר. מגניב, קוצצים.
  3. שוטפים את הירקות, והניחו בכלי מים. הרתיחו אותו.
  4. להשיג את זה. מגניב. לנקות.
  5. קוצצים דק את תפוח האדמה. גזר - גריל.
  6. מוציאים את הקליפה מהתפוח, חותכים את הליבה וקוצצים.
  7. שוטפים פטרוזיליה, קוצצים.
  8. לשים בקערת סלט. יוצקים עם מיונז. מלח לפי העדפה. בוחשים.

עם סלק ואגוזים

חטיף מזין יהיה טעים יותר אם חותכים את הכבד דקיקים ככל האפשר.

מרכיבים

  • שום - 4 ציפורן;
  • כבד עוף מבושל - 630 גרם;
  • מלח;
  • סלק מבושל - 2 יח ';
  • מיונז - 6 כפות. כפות;
  • בצל - 2 לפת.

בישול:

  1. קלף את הנורות, קוצץ.
  2. מחממים את התבנית. מניחים בצל. לטגן.
  3. קלף את הסלק, גרד.
  4. שפשפו את השום.
  5. קוצצים את הכבד.
  6. מניחים את הכבד בכלי, משמנים עם חלק מיונז. מפזרים שום.
  7. הרחב את הסלק מורחים במיונז.
  8. שים שכבה של בצל.