עוף מבושל ומעושן נמצא לרוב במתכונים לסלטים שונים. לעתים קרובות הוא משולב עם פלפל מתוק. אך בנוסף למרכיבים העיקריים בחטיפים כאלה, מותר להוסיף מגוון מרכיבים. למשל תפוחי אדמה, גזר, כרוב, תפוחים, גבינה, ביצים, ירקות, אננס, שעועית, מלפפונים או תירס. בכל מקרה, הסלט עם העוף והפלפל יהיה טעים מאוד.

סלט פשוט עם עוף ופלפל

החטיף הראשון מוצע להכין על בסיס עוף מבושל עם פלפל מתוק וביצי עוף עם פטרוזיליה ומיונז.

מוצרים נדרשים:

  • חזה עוף - 320-330 גרם;
  • פלפל טרי (אדום) - 150 גרם;
  • ביצים מבושלות - 4 יח ';
  • מים, מלח ודפנה לבישול עופות;
  • הלבשת מיונז;
  • עלי פטרוזיליה לפי הטעם.

המתכון לשלבים:

  1. שופכים מים לתבנית, מוסיפים לעלה הדפנה ומלח הסלע. מרתיחים ואז מניחים חזה עוף.
  2. בזמן שהציפור מתבשלת, הרתיחו ביצים קשות בגודל בינוני. מצננים וקולפים.
  3. חותכים את החלק העליון עם פלפל אדום, הסר את העיסה בזרעים. שוטפים את הפירות ואז חותכים לקוביות דקות יחסית וקצרות.
  4. מוציאים את העוף מהבורך. חותכים לחתיכות בעלות צורה שרירותית. קוצצים את הביצים לפרוסות קטנות.
  5. מערבבים את החומרים בקערה רחבה. יוצקים פטרוזיליה קצוצה. הכניסו מיונז. ערבוב.

מכיוון שהפילה מבושל במים רותחים מומלחים, ומיונז מכיל את אותו התבלין, אסור להוסיף מלח בנפרד. אם תרצה, מותר לפלפל מעט סלט עם עוף ופלפל.

לאלו שנמצאים בדיאטה - עם תפוחים

רוצים להפחית קלוריות בתזונה? אז עדיף להוסיף לתבשיל תפוחים ירוקים, עוף מאודה וקצת ירקות טריים.

כדי להכין סלט אתה צריך:

  • תפוחים ירוקים - 130-140 גרם;
  • חזה עוף - 350 גרם;
  • פלפל - 130 גרם;
  • ענפי פטרוזיליה - 7-8 יח ';
  • גזר טרי - 100 גרם;
  • כרוב סיני - 200 גרם;
  • מלח;
  • שמן זית ומיץ לימון לתיבול.

הוראות שלב אחר שלב:

  1. טוחנים את השד השטוף על לוח יבש עם קוביות. מפזרים מלח ואז מערבבים עד שהתבלינים מופצים באופן אחיד.
  2. מניחים בשכבה אחת בתחתית הדוד הכפול. תבשיל עד שהוא רך למשך 20 דקות, לאחר מכן הכניס את הציפור לקערה.
  3. יש גם לשלוח פטרוזיליה חתוכה, טריזי פלפל מתוק, גזר מגורד גס, פרוסות תפוח ירוק, שורט של כרוב בייג'ינג ומלח שולחן.
  4. תוך כדי ערבוב הסלט מוזגים פנימה מיץ לימון ושמן זית. התעקש בקצרה במקום קר לפני ההגשה.

אם לא ניתן לאדות את העוף, מומלץ פשוט להרתיח אותו במים מעט מומלחים בתוספת בצל ודפנה. ניתן להשתמש בשאר הנותרים להכנת מרק או כלים אחרים לבחירתכם.

מתכון גזר קוריאני פיקנטי

לאוהבי החטיפים הטעימים תוכלו לכלול במתכון הסלט גזר קוריאני חריף, בצל לבן כבוש, פילה מבושל, אורז רך ופלפל.

 

לנשנושים תצטרך:

  • גזר מתובל קוריאני - 110 גרם;
  • בצל לבן - 65-70 גרם;
  • פלפל ירוק ירוק - 110 גרם;
  • פילה עוף - 220-240 גרם;
  • אורז לבן מבושל - 1/2 כוס;
  • שמיר טרי - 3-4 גרם;
  • מיונז קל - 2-3 כפות. l.;
  • מלח, מיץ לימון ופלפל למרינדה.

מתכון שלב אחר שלב:

  1. קוצצים דק את הבצל הלבן. שופכים לקערה, שם מוחמץ מיץ לימון עם פלפל שחור ומלח שולחן.
  2. בשלב זה מבשלים את השד ואת האורז, חותכים את הפלפל ועשבי התיבול.
  3. בשלב הבא, שלבו את הבצל, המסומנים מן המרינדה, עם גזר קוריאני, פלפל בולגרי, עוף, אורז, שמיר קצוץ ומיונז.
  4. עם כמה תנועות של שתי השכמות, מערבבים את הסלט עם עוף ופלפל קלי, ואז מצננים.

בצל לא צריך להיות כבוש. עם זאת, הליך קולינרי זה יסיר חריפות יתר, שבגללה הוא לא מתווסף לחטיפים כאלה. אגב, מכיוון שנחשב מתכון טעים עם גזר קוריאני, כדאי לקחת בחשבון שהוא לא מתאים לתזונה או לתפריט לילדים.

סלט אננס קל ועדין

השימוש באננס משומר מעניק למתאבנים מתיקות נעימה וטעם אקזוטי ייחודי. שווה לנסות!

רכיבים חיוניים:

  • אננס משומר - 4 טבעות;
  • פלפל פעמון צהוב - 130 גרם;
  • חזה עוף - 290-300 גרם;
  • חמאה - 20-25 גרם;
  • ביצים - 3 יח ';
  • מלח (שולחן) לפי הטעם;
  • ירקות ומיונז קל.

מתכון שלב אחר שלב:

  1. חותכים את השד ומטגנים בחמאה עד שנוצר קרום וזהוב.
  2. בו זמנית מרתיחים וקוצצים את העוף לחתיכות. מערבבים אותם עם אננס קצוץ, חתיכות עוף, מקלות פלפל צהוב ומלח סלע.
  3. בסוף, מייד לפני ההגשה, מתבלים במיונז ומעדיף שום מיונז (עדיף דלת קלוריות). סלט קל ועדין עם אננס מוכן!

אם אתה יכול להשתמש באננס טרי עדיף לעשות זאת. יהיה עליכם לקלף ולחתוך את הפירות בחתיכות מסודרות. בנוסף, אין חובה להשאיר אותו במרינדה או להרתיח אותו בסירופ סוכר.

עם גבינה

גם פלפלי עוף וגם פלפלים משמשים לעתים קרובות במטבח דרום אמריקאי. הגרסה הבאה של המנה תהיה בתוספת שעועית, תירס, רוטב עגבניות, שום ופלפל חריף.

מוצרים שתצטרך:

  • פלפל אדום אדום - 150 גר ';
  • פילה מבושל - 300 גרם;
  • שעועית משומר - 100 גרם;
  • תירס כבוש - 3 כפות. l.;
  • חמאה - 15-20 גרם;
  • שליש מחבורה של פטרוזיליה;
  • גבינה הולנדית - 100-105 גרם;
  • שום - 2 שקעים;
  • פלפל חריף / מלח סלע;
  • רוטב עגבניות - 2 כפות. l

הוראות שלב אחר שלב:

  1. טוחנים עופות ופלפל ומטגנים בחמאה חמה. לאחר 5-6 דקות, שפכו שעועית אדומה משומרת עם רוטב וכמה כפות תירס ללא מרדנד מהפחית.
  2. מערבבים את כל החומרים. מתחת למכסה סגור בטמפרטורה נמוכה, מרתיחים את מרכיבי הסלט המקסיקני למשך כ -7 דקות.
  3. כעת מוסיפים שום כתוש, פלפל חריף, פטרוזיליה קצוצה, רוטב עגבניות ומלח סלע, ​​מערבבים.
  4. שים את תוכן התבנית בקערה. כשהמרכיבים התקררו מעט, הוסיפו את קוביות הגבינה. מגישים חם.

האם מוגש סלט גבינה לאחר זמן מה? ואז עדיף שהמרכיב המצוין לא ייכנס מייד, אלא יעשה זאת לפני ההגשה.

מתאבון עוף מעושן

האם אתם מתכננים להגיש סלט על השולחן החגיגי? במקרה זה עדיף להניח תפוחי אדמה, ביצים, מלפפונים, ירקות בשכבות, בעזרת טבעת מתכת מיוחדת.

כדי להכין סלט אתה צריך:

  • עוף מעושן - 145-150 גרם;
  • פלפלים מתוקים כבושים - 100-105 גרם;
  • תפוחי אדמה - 150-155 גרם;
  • מיונז ספוג;
  • מלפפונים משומרים - 120-125 גרם;
  • ביצים - 3 יח ';
  • ירוקים.

המתכון לשלבים:

  1. תפוחי אדמה וביצים גסות מראש גס בצלחות שונות.
  2. ואז קוצצים פלפלים חמוצים דק ומלפפונים משומרים. וגם קוצצים כל ירקות שטופים ומיובשים.
  3. בשלב ההכנה האחרון קוצצים את בשר העוף המעושן במקלות קצרים ודקים.
  4. עכשיו התקן את טבעת המתכת על המנה השטוחה. הכניסו את תפוחי האדמה פנימה עם השכבה הראשונה, המכוסה במיונז וחמוצים.
  5. ואז יוצקים עוף ופלפלים חמוצים. להניח את הביצים המבושלות בשכבה העליונה, לשמן בנפח מספיק של רוטב מיונז. מכסים את הכל בעשבי תיבול טריים. מגניב.
  6. רגע לפני שמגישים את המתאבון עם העוף המעושן על השולחן החגיגי, עליכם להסיר את הטבעת בזהירות.

שמירה על סלט כזה עם עוף מעושן אינה מומלצת למשך זמן רב, ולכן עדיף להפוך אותו למקסימום של שעתיים לפני תחילת החג.