אם מכינים סלט עם פסטה, מספר בעיות נפתרות בבת אחת - מגוון הכלים (בנפרד סלט ופסטה בנפרד אינם כל כך מעניינים), שימושיות (סלט איכותי מנטרל את "המזיקות" של הפסטה בגלוטן), אוכל קל (לאכול סלט, לאכול פחות פסטה בפעם אחת), שובע (סלט ירקות הוא סיבים תזונתיים, הוא שומר אותנו מלאים יותר)!

עד 9 מתכוני פסטה מוכחים ומקוריים מוצגים במאמר שלנו.

סלט פסטה עם קשתות

ניתן להכין ממתקן עדין להפליא עם טעם שמנתי. הקפידו לשים לב ונסו בהזדמנות הראשונה.

תצטרך:

  • קשתות פסטה - 350 גר ';
  • עוף או הודו מעושנים - אפשר להשתמש בבשר מבושל, אבל הטעם יאבד כמה נקודות אחוז - 350 גר ';
  • סלרי - 1 pc;
  • תפוח - 1 pc;
  • פטריות שמפיניון - 150 גר '; יכול להיות גם טרי וגם משומר;
  • גבינת רוקפור - 50 גר ';
  • מיונז - 3 כפות;
  • יוגורט טבעי - 7 כפות;
  • מלח, פלפל - קמצוץ.

המתכון לשלבים:

  1. הרתיחו את הקשתות. חשוב - אל תעכלו אותם. המצב האופטימלי של הפסטה כמעט מוכן. באיטליה מצב זה נקרא אל-דנטה.
  2. פורסים הודו, סלרי ותפוח.
  3. קוצצים פטריות. אם נלקחים שמפיניונים טריים, טגנו בשמן זית עם תוספת מלח וכל התבלינים.
  4. מכינים את הרוטב - מערבבים מיונז, יוגורט, מלח ופלפל. מגררים לתוכו גבינת רוקפור.
  5. מערבבים את כל המרכיבים ומתבלים.

מקשטים את המנה המוגמרת עם ענפים של כל ירוק.

בישול עם ירקות

מתכון זה יעריך גם את אוכלי הבשר וגם את הצמחונים, כי למרות המחסור בבשר, הוא עסיסי, מזין ומשביע, ומגוון ההרכבים הופך את הטעם למואר ונעים! את המנה הזו ניתן להגיש גם חם וגם קר.

פלוס נוסף הוא המרכיבים הפשוטים. בפרט, אנו זקוקים ל:

  • כל פסטה - 500 גר ';
  • תירס - 100 גרם;
  • שעועית ירוקה - 500 גר ';
  • גבינה קשה - 150 גר ';
  • עגבניות - 200 גר ';
  • שמן זית - כף אחת;
  • שום - 2 ציפורן;
  • זיתים או זיתים - 100 גר ';
  • ירקות - רצוי פטרוזיליה - חבורה אחת;
  • מלח - רצוי ים - 0.5 כפית.

לרוטב:

  • שמן זית - 3 כפות;
  • שום - 3 ציפורן;
  • לימון - 1 pc;
  • בזיליקום - חבורה אחת;
  • פלפל - לפי הטעם;
  • מלח לפי הטעם.

שלבים:

  1. אם השעועית טרייה - הרתיחה. אתה יכול להשתמש קפוא.
  2. קלף את השום.
  3. הרתיחו פסטה עם כף שמן זית ושתי שום שלמות.
  4. אם לקחתם את הזיתים - הסירו את הזרעים.
  5. קוצצים את העגבניות.
  6. קוביות את הגבינה או גרדו אותה.
  7. קוצצים ירקות ובזיליקום.
  8. סוחטים את הלימון כמה שיותר.
  9. מגררים 3 שיני שום.
  10. מכינים את הרוטב - מערבבים שום, שמן, מיץ לימון, בזיליקום ומלח ופלפל.
  11. שמים את הפסטה בקערה, מוסיפים שעועית, תירס, עגבניות, גבינה, עשבי תיבול, מלח. יוצקים מעל את הרוטב.
  12. מגישים עם עשבי תיבול.

בתוספת טונה

המתכונים לסלט עם טונה הם מגוון עצום ומגוון. היתרון באופציה המוצעת הוא השימוש בפסטה מסוימת, זילוף מקורי וקישוט וכמובן טעם נהדר!

מה שאתה צריך:

  • פסטה קליפה - 500 גר ';
  • אפונה ירוקה - רצוי קפואה אך משומרת - 2 כוסות;
  • טונה משומר - 150 גר ';
  • לחם לבן - 2 פרוסות;
  • שמן זית - חצי כוס;
  • מיץ לימון - 3 כפות;
  • חרדל - 2 כפות;
  • שום - שן אחת;
  • פטרוזיליה - חבורה אחת;
  • רוטב ווסטרסטר - כפית אחת;
  • מלח ופלפל.

מתכון:

  1. מרתיחים את פסטת הקליפה עד לבישול - מוסיפים מעט מלח למים רותחים, ואז שופכים את הפסטה, מערבבים היטב עד שהיא שוב רותחת, מנמיכים את האש ומכסים, מבשלים 5-7 דקות.
  2. בעזרת בלנדר טוחנים את הלחם למצב פירורי.
  3. מחממים מחבת 1 כף שמן זית. מטגנים פירורי לחם בתוספת כפית מלח - עד להזהבה.
  4. מכינים את הרוטב - מערבבים חרדל, מיץ לימון, שום, רוטב ווסטר, מלח ופלפל, ושמן הזית שנותר היטב.
  5. מחלקים את הטונה לחתיכות ומערבבים עם רבע מהרוטב.
  6. אם האפונה טרייה, הרתיחו.
  7. מערבבים את כל החומרים.
  8. מגישים את הסלט במנות נפרדות, כל אחת מפוזרת בפירורי לחם מוזהבים.

סלט פסטה איטלקי וחמאה

ניתן להכין סלט טעים ומעוצב ממוצרים רגילים, שעיקרם יהיה פסטה - לכולם יש אותם במטבח.

 

ידוע שאיטלקים אוהבים מאוד פסטות ומנות ופסטות. התרבות האיטלקית צוברת גל פופולריות חדש ברוסיה. לכן מתכון כזה יהיה גולת הכותרת של כל שולחן - גם יומיומי וגם חגיגי.

מה שאתה צריך:

  • מקרונים - רצוי קשתות, הם נראים יפים יותר;
  • בשר בקר - 200 גר ';
  • עגבנייה - 1 pc;
  • פלפל - 1 pc;
  • ירקות;
  • מלח ופלפל;
  • שמן זית.

ניתן לתבל את הסלט במיונז או להכין רוטב.

לרוטב שאתה צריך:

  • שמן זית - 4 כפות;
  • חומץ ענבים - 2 כפות;
  • אפונה פלפל שחור;
  • המלח.

כיצד לבשל:

  1. מבשלים פסטה. סודות בישול הפסטה, בהם הם לא דבקים זה בזה: הסיבה להדבקה היא הגלוטן הכלול בפסטה, היא מוקצה באופן פעיל כאשר הפסטה מוכנה, ולכן עליכם למזער את הכמות שלה; לבשל בסיר גדול עם מספיק מים כך שהמוצרים נעים בחופשיות; כשהמים רותחיםלהוסיף מלח; לאחר התגובה, שפכו את הפסטה לתבנית וערבבו אותם במרץ עד שהמים ירתחו שוב; לכסות ולהקטין את החום למשך 5-7 דקות; אין צורך להביא את המוצרים לריכוך מלא, הם חייבים להישאר מעט אלסטיים; ברגע שהפסטה מוכנה, יש לנקז את המים, להכניס את המוצרים למסננת ולשטוף במים קרים - כך שיישטפו שאריות הגלוטן; הוסף מעט שמן.
  2. חותכים ירקות לקוביות או לרצועות.
  3. חותכים את חזיר לחתיכות קטנות.
  4. מערבבים את כל החומרים.
  5. הוסף מיונז או רוטב. תן לו להתבשל לפחות 30 דקות.
  6. מגישים עם עשבי תיבול.

 

מתכון שלב אחר שלב עם אבוקדו ועגבניות

אתה יכול להשיג טעם יוצא דופן מאוד אם אתה מבשל פסטה עם פרי כל כך נפלא כמו אבוקדו. רבים אינם יודעים להשתמש באבוקדו בבישול, אך לא קל לאכול בצורתו הטהורה בשל טעמו השומני הבולט. הנה לכם מתכון נהדר עם מוצר זה.

מה דרוש:

  • כל פסטה - 2 כוסות;
  • אבוקדו - 1 פרי;
  • עגבניות - 6 יח ';
  • גבינת מוצרלה - 200 גר '.

לרוטב:

  • שמן זית - 6 כפות;
  • חרדל - כפית אחת;
  • חומץ ענבים - 2 כפות;
  • סוכר, מלח, פלפל - קמצוץ;
  • בזיליקום מיובש או טרי לפי הטעם.

בישול פשוט מאוד:

  1. מרתיחים פסטה ומשליכים במסננת.
  2. מכינים את הרוטב - מערבבים את כל המרכיבים.
  3. מתבלים את הפסטה.
  4. אפשר את קוביות האבוקדו, הגבינה והעגבנייה והוסיפו לפסטה.
  5. מוסיפים מלח, סוכר, פלפל ועשבי תיבול.
  6. נותנים לסלט במקרר להחדיר לפחות חצי שעה.

מנה ראשונה של מאכלי ים

משלב בצורה מושלמת פסטה ופירות ים - תוכלו להכין חטיף קליל וטעים שיוסיף גרידות לכל שולחן.

מה שאתה צריך לבשל:

  • פסטה ספירלה - 400 גר ';
  • פירות ים - בכל צורה שהיא לפי הטעם; נוח להשתמש בתערובת קפואה;
  • עגבניות - 3 יח ';
  • זיתים או זיתים - 10 יח ';
  • קישואים - 200 גר ';
  • בצל - 1 pc;
  • ברוקולי - 200 גר ';
  • שמן צמחי - 2 כפות;
  • אבקת חרדל - כפית אחת;
  • פטרוזיליה - חבורה;
  • בזיליקום סגול - חבורה;
  • מיץ לימון - 2 כפות;
  • מרק ירקות - 250 גר ';
  • פלפל, מלח לפי הטעם.

איך לבשל סלט פסטה טעים:

  1. שים את הפסטה הספירלה על פי הסכימה שתוארה לעיל.
  2. הרתיחו פירות ים למשך 5 דקות לאחר מים רותחים.
  3. מכינים רוטב - מערבבים 1 כף מרק ירקות, מיץ לימון, אבקת חרדל, שמן, פלפל ומלח ועשבי תיבול.
  4. מתבלים את פירות הים בהלבשה ומשאירים כחצי שעה במקרר.
  5. מיין ברוקולי לתפרחות. קישואים קוביות.
  6. מרתיחים ברוקולי וקישואים למשך 5 דקות במרק שנותר, ואז מסננים את המרק ונותנים להם להתקרר.
  7. קוצצים עגבניות, בצל וזיתים / זיתים.
  8. מערבבים את כל החומרים לאחר הקירור.

הגישו את המתאבן, המעוטר בירקות ופרוסות לימון.

סלט פסטה חם

סלט חם עם רוטב טעים הוא הדבר הטוב ביותר לחמם בערב בית קריר. מתכון יצירתי לחובבי הקומפוזיציה הלא שגרתית של המנה והטעם הרב-פנים העדין.

מה שאתה צריך:

  • פסטה - "נוצות" נראות טוב - 300 גר ';
  • ברוקולי - 200 גר ';
  • קישואים - 2 יח ';
  • שמן זית - 3 כפות;
  • צימוקים - 80 גר ';
  • צנוברים - 50 גר ';
  • מיץ לימון - 1 כף.

מתכון שלב אחר שלב:

  1. מרתיחים פסטה ומשליכים במסננת.
  2. חותכים ברוקולי לתפרחות, וקישואים בקוביות קטנות.
  3. מוסיפים לפסטה ירקות קצוצים, צנוברים וצימוקים.
  4. הכינו רוטב - מחממים שמן זית, מוסיפים מיץ לימון.
  5. מתבלים את הסלט.

מגישים במצב חם.

עם בייקון, גבינה וארוגולה

מתכון איטלקי מקורי נוסף - בתוספת ארוגולה וגבינה במנה. רבים לא אוהבים ארוגולה בגלל הריח והטעם הספציפיים, עם זאת, האמינו לי, במתכון זה זה ייתן לסלט את הפתק העדין הנחוץ.

מה אתה צריך:

  • כל פסטה - 300 גר ';
  • בייקון בקר מעושן גולמי - 150 גר ';
  • גבינת פרמזן - 100 גר ';
  • ארוגולה טרייה - 100 גר ';
  • מלח ופלפל שחור לפי הטעם;
  • מיץ לימון - 2 כפות;
  • שמן זית - 2 כפות.

בישול:

  1. מבשלים פסטה לאל דנטה. מקפלים מסננת לניקוז עודפי מים. מעבירים לכל מיכל ומערבבים עם כמות קטנה של שמן זית.
  2. חותכים את הבייקון והפרמזן לקוביות שוות.
  3. שוטפים היטב את הערוגולה וקוצצים.
  4. מערבבים פסטה, גבינה וארוגולה. מקררים כחצי שעה.
  5. הכינו רוטב של מיץ לימון, שמן ומלח עם פלפל.
  6. מתבלים את הסלט ונותנים לו להתבשל שוב במקרר.

מגישים קר!

סלט פסטה ים תיכוני

המתכון לסלט פסטה מחמם ולבבי בסגנון יווני שניתן להגיש כמתאבן או כמנה עיקרית. טעים ובריא.

מה דרוש:

  • מקרונים - "נוצות" או "ספירלות" נראים טוב יותר חזותית - 0.5 חבילות;
  • שעועית ירוקה - 200 גר ';
  • צלפים, זיתים או זיתים - לפי טעמכם - 1 כף;
  • עגבניות - 200 גר ';
  • פלפל פעמון - 2;
  • גבינת פטה - 50 גר ';
  • שום - 4 ציפורן;
  • רוטב סויה - 6 כפות;
  • שמן זית - לטיגון;
  • יוגורט או שמנת חמוצה - 3 כפות;
  • חצי לימון;
  • גרידת לימון;
  • עשבי תיבול לפי בחירתך.

שלבים:

  1. מרתיחים פסטה ומשליכים במסננת.
  2. קוצצים פלפל ועגבנייה לפרוסות שוות בערך.
  3. קוביות את הגבינה.
  4. קוצצים דק את השום.
  5. מטגנים את הפלפלים בשמן זית עם רבע מהשום הזמין.
  6. מטגנים עגבניות בנפרד באותה צורה.
  7. מטגנים את השעועית, מוסיפים 2 כפות רוטב סויה בסוף השום ומשאירים אותו מתחת למכסה למשך דקה. טעים יותר אם השעועית פריכה, אל תחשוף אותה יתר על המידה.
  8. מכינים את הרוטב - סוחטים את המיץ מחצי לימון, מוסיפים את 4 כפות הרוטב הסויה הנותרות, 2 כפות שמן זית, יוגורט או שמנת חמוצה ואת יתרת השום.
  9. מערבבים פסטה מוכנה עם שאר המרכיבים ומתבלים ברוטב.

מכיוון שיש עשבי תיבול בסלט, אינכם צריכים להוסיף ירקות כדי לא להגזים עם הטעם, אך תוכלו לקשט את המנה בכמה זרדים טריים.